생활의 달인에 출연한 짜장면 달인들을 소개합니다~ SBS 월요일 교양 ‘생활의 달인(A Master Of Living)’ ☞ 오후 8시 55분 본방송 #생활의달인 #짜장면 #생활의달인레전드 ▶ Hompage : www.sbs.co.kr/tv/culture ▶ Subscribe SBS Story : bit.ly/2Othu8e
집이 서울인데 우연히 안성에 갔다가 두번째집을 방문해서 먹었는데 일반적인 간짜장보다는 좀 다른맛이 있었고 확실히 맛있었습니다. 단맛이 별로없고 춘장맛이 좀 강한데 춘장에 고소함이 느껴저서 좋았습니다. 근데 지금 방송을 보니 역시 비결은 돼지기름을 사용하는 거였군요. 그리고 곱배기를 먹었는데 양이 상당합니다. 참고로 저는 평소 라면 3~4개정도 먹는 일반인 중에선 대식가인 편인데 곱배기 양이 상당했습니다. 면먹고 남은 장에 밥을비벼 먹으려 했지만 그냥 짜장면만 완식하고 배는 상당히 불렀습니다. 그리고 같이먹은 일행은 처음엔 맛있게 먹다가 나중엔 좀 느끼하다는 얘길 하더군요, 저는 느끼한갈 잘먹는 편이라 잘 먹었는데 지금 생각해보니 전반적으로 기름은 좀 많은 편입니다. 참고로 작년에 가서 먹었고 음식 나오는데 시간은 좀 걸리는 편입니다.
간짜장은 바로 주문 들어오면 볶고 양파가 많이 들어가서 식감도 더 나고 단맛이 더 강해집니다. 반면 짜장은 미리 볶아둔 것을 사용하고 간짜장보다는 양파도 덜들어가서 단맛이 덜 느껴질수 있어요. 그리고 춘장은 중국이 아닌, 한국사람 입맛에 따라 개발된 한국 소스입니다. 임오군란때 청나라 군대와 같이온 중국 음식점이 생겨나면서 영향을 받게 되어, 그때 중국음식 작장면 유사하게 보였기 때문에 지금와서 짜장면은 한국식 중화요리라고 불리는것입니다
![[깔깔한끼] 배달 원조는 중국집이야🤤 야식 땡기게 하는 짜장면&짬뽕 먹방 모음 | KBS 방송](http://i.ytimg.com/vi/PaU8cGmmFKk/mqdefault.jpg)
![[SUB] ※침샘 주의※ 추운 겨울에 더~ 생각나는 뜨끈한 라면🍜 대한민국 최고 ‘라면 달인’ 모음집 #생활의달인 #LittleBigMastersReview #SBSstory](http://i.ytimg.com/vi/f-UzMnyphTc/mqdefault.jpg)
![수상한 연구소 (Suspicious Lab) #2｜[SKZ CODE] Ep.48](http://i.ytimg.com/vi/b-ztNXTxxLA/mqdefault.jpg)
이번편은 조작그런거 없는 정말 비법 보여준것 같네요. 상당히 공감가는 콩 돼지기름 고구마 파진액 ..
니가 공감되면 조작 없는거고 공감 안되면 조작인거냐 니 조작 기준은 공감이냐ㅋㅋ
@@yygvdjj6558 가리비 꽈배기 이렇게 선넘으니까 그렇지
ㅋ
다른것보다 꾸준한 맛을 유지하기위한 성실함이 더 대단하다고 생각합니다.
알려줘도 힘들고 지쳐서 못하는데
저분들은 진짜 대단하신분들
마지막 부부 두분 인성 좋아보이신다 좋은부모한테 좋은자식.. 부럽다
두번째 간짜장 장인은 정말 존경스럽네요
와..진짜 정성이 진짜..
두번째 간짜장 진짜다..ㄷㄷ맛있겠다 ㅜ
한분도 빠짐없이 인상이 좋으세요. ^^
어릴적 메주콩 쌂을때 많이 먹이 먹은 기억이 참 맛있어요
다른건 몰라도 탕슉 볶먹은 존나 맘에든다 원래 탕슉은 볶은게 존맛임
대단하시네 어떻게 춘장을 저렇게 만들 생각을..
잘먹겠습니다!! 정말 맛있습니다!!
대단하십니다 멋지세요
유방영 달인님 티비에서 젤 맛있게 요리하시던데 역시..
정말 모든 음식에 진정성이 느껴집니다. 존경심이 강하게 느껴집니다
진짜 요리는 정성
잘봤습니다
대구에도 최근 유방녕 달인 중국집 생겨서 넘좋아요^^
대구에삽니다 그분의짜장면집위치가 어떻게되나요!?
@@user-so8ox1pi1y 동성로에 있습니다 ~~^^
살아계실땐아버지
돌아가실땐아버님 (친부 친모)
0:00 발효콩짜장면
3:25인성간짜장
10:18 순천수타짜장면
18:28 대파짜장면
대단한분이다
기본이 45~60년...대단한달인분들 저런 열정과 노력이 있으니 자장면이 맛이 없을수가 있나..건강하게 오랫동안 좋은음식 만들어주세요^^^
그냥 일반적인 맛집일 수 있는데
재료나 레시피는 제작진들이 "비법"이라는거를 미리 준비해서 꾸며내는 경우가 많음
2:23
😂😂😂❤❤😂6
ㄷㅌ듵❤
집이 서울인데 우연히 안성에 갔다가 두번째집을 방문해서 먹었는데 일반적인 간짜장보다는 좀 다른맛이 있었고 확실히 맛있었습니다. 단맛이 별로없고 춘장맛이 좀 강한데 춘장에 고소함이 느껴저서 좋았습니다. 근데 지금 방송을 보니 역시 비결은 돼지기름을 사용하는 거였군요. 그리고 곱배기를 먹었는데 양이 상당합니다. 참고로 저는 평소 라면 3~4개정도 먹는 일반인 중에선 대식가인 편인데 곱배기 양이 상당했습니다. 면먹고 남은 장에 밥을비벼 먹으려 했지만 그냥 짜장면만 완식하고 배는 상당히 불렀습니다. 그리고 같이먹은 일행은 처음엔 맛있게 먹다가 나중엔 좀 느끼하다는 얘길 하더군요, 저는 느끼한갈 잘먹는 편이라 잘 먹었는데 지금 생각해보니 전반적으로 기름은 좀 많은 편입니다. 참고로 작년에 가서 먹었고 음식 나오는데 시간은 좀 걸리는 편입니다.
나도 먹어보고싶다ㅠ
좋아요~~
옛날식 간짜장이네요 저게 진짜 맛있는데 요즘 간짜장 맛있게 하는 곳이 별로 없네요
뭐 어쩌라구요
@@cocowhy4107 인성파탄자인가 중국인이셈?
짜파게티에 크림스프가루. 연유 반수푼 넣어보세요. 너무 맛있어서 내일 또 먹을겁니다.
먹고파유
중식은 볶을 때 소리가 너무좋다
인천 차이나타운 터줏대감은
단 두집
풍미반점,대창반점
인천 96년도 해군 2함대 근무시절
군인들 회식장소 가던곳들..
이 두집외에는 그당시에는 없었습니다. 지금도 명맥을 유지하고있던데..모르시는 분들이
많은듯.혹시 가실분 있으시면 두집중에 한곳 방문 추천합니다~~
ㄷㄷㄷ96해군이면 200기쯤 되시나요 전 568기 1함대입니다
@@user-uv5cl6sy3e 해군은 일년에 12기수
2002년 2월 기수가 444 기니까 60기수 빼면 381기에서 393기 되시겠네요
09년 225기 선베님의 글귀 잘 새겨들어서 인천방문시 참고하겠습니다.
95년6월 388기입니다.
우리 집주변에도 간짜장 진짜 맛있는곳 한곳있어서 완전 단골 간짜장 너무좋아요
자장면이 아니라 한약이네 장인은 아무나 할수있는게 아님~감사합니다 건강한 음식 만들어 주셔서~~
이렇게 힘드니까 달인이라고 불리는거죠 이런 식당은 절대 안망하죠 사람들의 입맛은 진짜 정확하거든요 맛집은 그 실력이나 아니면 재료장난 안치면 절대 망할수 없죠
ㄹㅇ맛집도 달인 방송타면 그냥 사기로 보이는 마술ㅋㅋ
주작의달인ㅋㅋㅋ
유명한 집들은 역시 정성이 남다르다 저러니까 성공한거
맛있겠다. ...
16:52 정답!!
사장님들 모두 힘내세요
존경하네요
믿고거르는 생활의달인
저 두집의 짜장은 깔끔 담백하게 은근한 깊은 맛이 있을 것같습니다
설탕,화학조미료 범벅된 일반 짜장이 아닌
딱 내가 찾던 짜장 최고~
위에 소개된 네 군데 식당은 다 가보고 싶다.
방송용이 아니라 정말 저런 과정을 거쳐 자장면을 만드는거면 맛이 특별할 수 밖에 없을 듯
와 어르신 대단하십니다
난 이프로 볼때마다 시사프로에서 한번 파헤쳤으면 좋겠다.
돌맹이 볶는 그집은 정말 대단하시네요
짜장면 하나 만드는데 많은 정성이 들어가는지 몰랐어요 아 짜장면 먹고싶드아 ㅎ
이연복 셰프보다 더 선배되시는 분들이 이렇게나 많네 한번씩 다 먹어보고싶다!!
생활에 달인 탕슉편 보면 연복형도 1선에 못나오고 응원해요 고수들은 진짜 넘쳐남
@@user-kc7wq4yi1v (정보)이연복은 탕수육 전문이 아닌 동파육이다
이연복 중국인이다 선배라고도 부르지마라...
엄마아빠 둘다 중국인이라 그냥 중국인 그자체다
@@nae2Reum.eun.Reum2nae 난 중국인이든 일본인이든 좋은 사람은 좋고 나쁜놈들은 나쁘게 생각한다 근데 너같은 놈은 대한민국 사람이라고 안그랬음 좋겠다 쪽팔림 그잡채다 2찍 수꼴 매국노야
연복이는 그냥 방송인 실력은 영
저녁은 짜장이다~!
콩짜장 진짜 맛있어요~!
처음나오셨던분 이연복 세프하고 중화대반점 프로에 나오셨던 유방녕 세프 아닌가요?
ㅇㅇ
유방...좋다
진짜 맛집이 나와도 생활의달인에서 소개되면 그냥 다 못믿겠어
인정
오늘도후회
티비보고 찾아서 먹어봤는데
일부러 찾아와서 먹을정도는 아니라는것,
생달 나오면 믿고 거른다죠 ? ㅋㅋㅋ
주작을 작작했어야지
맛나것다
옛 어릴적 먹던 알미늄 배달통 최고로 맛있음.
짜짜로니 집에서 끓여 먹는게 쵝오다
나는 짜파게티
돈 주고 출연하는 것
알고 나서부터는
그냥 재미로 본다
@@TV-gx6ke 돈 주고 출연하는 맛 프로그램 많음. 실제 지인 가게가 출연 경험 있어서 암. 다만 여기 달인 프로그램은 잘 모르겠음
@@user-ch3tt8fw1b 돈주고 하는거 마자요
가족이 달인 나왔는데 먼저 연락한 적 없고 달인측에서 연락 합니다. 출연 해달라고 부탁하고 찾아오고 합니다.
달인에 나올 정도면 이미 지역 안에선 맛집이라 돈주고 출연 할 필요도 없습니다.
@@bbobu 저 예전에 알바하던 곳이 생활의 달인 나왔는데 거기 사장이 얘기하길 돈주고 출연 했다고 함
@@user-tw3he3ip1m 나 성형외과에서 일하는데 성형의 달인 이라면서 출연할래 문의왔는데 무슨 ㅋㅋ
할아버지 눈썹봐~와
이곳들 위치좀 알려주세요. 모든곳 방문하고 십어요
해물쟁반짜장먹으면서 보는데 개꿀맛 나이따~
두번째 안성 자장면 저기는 진짜맛있음 돈이 안아까울정도임 ㄹㅇ
여기상호명이 뭐예요?
@@user-KimChEOlGaNg 니쮸짜옹 입니다.
@@user-KimChEOlGaNg 죽산분식 입니다, 다먹고 밥한공이 추가해서 밥비벼먹으면 굿
여기서 끝이 아니다!
오래된 집이던. 정성이 있던. 맛있는 집이 최고임.
두번째집이 진짜 개근본짜장면ㄹㅇ 개맛있음 아 침고이네
ㄹㅇ 지방에서 기름 뽑는것부터 근본
가게명이 뭔가요??
@@seok9704 안성 죽산분식
개개개
배고프고 가난해서 시작했던 중국집...
열심히사셨고 고생하셨네요..
우리부모님같아 고맙고 미안하네요
기본짜장면 이 맛있는집은 왠만한 메뉴 다 맛있음
대파짜장면 사장님 부부 안녕하세요에 나오셨습니다. ^^ 👍
비법은 미원이죠.
짜장면 짬뽕 칼국수 냉면은 미원 없이 절대 맛을 낼수 없다.
40 년 주방장.......
쇼트닝 미원 콜라보가 좋은데 요즘은 쇼트닝 안쓰는거 같아요 ㅠ
아이미라고 하나?
미퐁 도 있더라구요
치킨 파우다, 굴소스, 도 같이 넣어도 맛나던데..소금간 추가로하고 ㅋㅋ
그게 아님 싼재료로 맛낼때 미원이고 비싼재료 쓸수 있다면 없어도 더 맛나지 그래서 싼건 다 비슷한 맛 나는거임
여기는 다 맛있어 보이는데
실제로 달인에 나왔다고 선전 나온 마크 있는 가게 드가면 왜이리 맛 없을까요
그냥 배고플때 집앞에서 하는 중국집 짜장면이 젤맛있음
유방녕 주방장 팬입니다 오래전 SBS방송된 중화대결 중화 대반점 보면서
요리하시는분들 모두모자쓰신거에100점. 유명셰프들방송에서보면... 요리의기본은 청결
2번째 사장님은 모자 안 쓰셨는데?
@@user-vs3fb5ns4l 굳이 안쓰셔도...
숙성에 왜케 집착하세요 작가님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 예?
ㅋㅋㅋㅋㅋ생활의달인ㅋㅋㅋ
19:34 안먹어봐도 알수있는 고소함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
대박이다 저게 짜장이지!!!
다른 건 몰라도 안성은 진짜다 ㅋㅋㅋㅋ 라드유에 파기름을 저리 내면 맛없을수가
라드는 안나오던데요
@@user-bo8pu9zu9o 돼지기름이 라드.
캬..~!!
안성 25년째 사는데 도대체 어디임?
@@lgh1117 죽산용강빌딩건물안에 죽상분식이에요
기공님분들이시네요,최고요
두번째집은 진짜 맛지임 ^^
짜장은 옛날짜장 처럼 돼지기름(라드)로볶는게 제일맛나지...단 칼로리가 최고ㅋㅋㅋ
진짜 맛 아시는 분이시네ㅋㅋ
연구결과에 따르면 칼로리가 높다고 더 살찌는건 아니라고 하더라구요.
라드로 볶은게 일반 기름으로 볶은 것보다 훨 맛있는데 요새는 이렇게 하는 집을 거의 못봄
@@user-lu3bl3hl5e 칼로리가 높으면 살찌기 쉽습니다. 출처도 없이 연구결과 운운하면서 호도하지 마세요.
@@Ddjeidudjsn 단순 칼로리보단 어떤 성분인가가 더 중요해요.
칼로리가 더 높은 지방보다 탄수화물의 흡수율이 더 높다고해요.
그래서 나온게 저탄고지구요
자장면 짬뽕 라면.....너무 먹고 싶다........난 왜 면을 소화 못 시킬까 ㅜㅜ
저도..겁내 좋아하는데 배탈남..
저도요; 저는밀가루 먹으믄 목이 부음 ㅠ
담낭을 확인해 보세요 저도 짜장면 햄버거 피자등 먹으면 바로 화장실행 이였습니다 치료는 너무 늦어서 제거수술받고 이젠 원없이 먹습니다 ~
????
짜 장면... 자장면은 개풀... 자장가니 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저장해놓고 진짜 먹으러간다
와 배곧에 유방녕의 신이란 중국집 있군요 ㅎ 한번 가봐야겠네요
이걸보며 공화춘컵자장면 먹고있는 내자신이 레전드
짜장의 진정한 맛은 미원..
와맛있겠다
거제 한내리에 잇는 차이나타운 짜장면도 참 맛나요.
정말 맛있어 보이네요 ㅠㅠ
Очень интересно смотреть,но можно ли с русским переводом?😀
probably wont happen in a long time. dont get drafted. take that one way ticket to korea lol
기름진데 뻑뻑한 짜장이 진짜 맛있는 짜장
요즘 중국집들은 죄다 볶지도 않은 듯한 물짜장
이것이 끝이 아니다!
진짜 정성이다 짜장 한그릇에 2만원은 받아야것다
아무리 봐도 안성짜장이 주방잠님도
성실해보이고 제일 맛있을것 같음
그리고 과거에 핫도그는 저 기름에 튀겨 팔았음
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋ 라드가 식용유보다 비싸고 맛있고 건강에 덜 나쁨
식용유보다 비싼 라드 써주면 감사 할 지경이죠
맛이없을수가 없지 라드유+파기름+직접만든춘장
와우~6군단 ㅠ ㅠ본부가 포천자작산에있는 하~생각난다.ㅠ ㅠ
306경비연대 나왔습니다ㅋㅋ
@@user-ne9zz2sn6c 306경비연대여???나도 거기출신임 22땡땡
달인 눈썹 개간지누
짜장면 먹고십다
눈으로 잘 먹었습니다
짜장면은 남이 먹는게 젤 맛나보이고
라면은 한 젓가락 뺐어 먹는게 젤 맛있다
짬뽕 먹을 때도 짜장면이 맛있어 보이긴 하죠. ㅎㅎㅎ
두번째까지는 그래도 그럴 수도 있겠네하고 봤는데 3번째부터 ㅅㅂ 가재꼬리에 애호박 돌볶기 나올때부터 기가 차서 웃음밖에 안나온다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그냥 미원넣으면 될것을...
주작의 달인방송답다
뭔가 했는데 보다가 빵 터짐ㅋㅋ
진짜 무슨 가재에 고구마에 꼴뚜기에ㅋㅋ 주작이 너무심함
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 웃고간다
엣날에 나도 저렇게 햇다
대구계명대앞에서
계명반점?
간짜장은 바로 주문 들어오면 볶고 양파가 많이 들어가서 식감도 더 나고 단맛이 더 강해집니다.
반면 짜장은 미리 볶아둔 것을 사용하고 간짜장보다는 양파도 덜들어가서 단맛이 덜 느껴질수 있어요.
그리고 춘장은 중국이 아닌, 한국사람 입맛에 따라 개발된 한국 소스입니다.
임오군란때 청나라 군대와 같이온 중국 음식점이 생겨나면서 영향을 받게 되어, 그때 중국음식 작장면 유사하게 보였기 때문에 지금와서 짜장면은 한국식 중화요리라고 불리는것입니다
썸네일 존맛이 뭐냐.. 뭐 아무리 유튜브에 올리는 영상이지만 sbs가 20대인 나도 안쓰는데
우리동네 맛대가리 없는 짜장면 6천원,7천원 받는 가게랑 너무 비교 되네요 ㄷㄷ
안성 저기 죽산에 있는건데 볼링장 건물 1층...
배 많이 고플때 동네에서 제일 장사 잘되는 곳에서 시켜드셈 ( 배달 오는 동안 짜장 먹방 보는거 추천 )
아직도 방송한다는게 신기하지만 저런 방송 보고 와~ 하면서 찾아가 먹는것도 신기함
것두 그렇지만 비제이에게 별풍 쏘는 년놈들이 더 신기하네요.ㅎㅎㅎ
Tv를 어른들이 바보상자라고 부른덴 다 이유가있다
촬영이라고 들쓱들쓱 카메라 들이대고 양념장 맛을 숫가락으로 깨작깨작 언제봐도 평가단은 재수없어보이는건 여전하네
순천수타짜장달인은 정말 에바네
ㅋㅋ순천 사장님 우는애기 합성 한거 같아요 ㅋㅋ인상이 너무 귀염귀염하시다