(Kor) 서울에서 가장 오래된 빵집이‘힙’해진 이유 | 신경철 태극당 전무 | 뉴트로 브랜드 마케팅 | 세바시 1223회

✻ 강연 소개 : 서울에서 가장 오래된 빵집은 어디일까요? 드라마 '응답하라 1988'에서 정봉이와 덕선이가 경쟁하며 먹던 그 딸기생크림 케이크! 지금도 사랑받는 모나카 아이스크림, 바로 장충동에 위치한 '태극당'입니다. 태극당은 문희, 김자옥, 양희은 등 1970년대 최고의 스타들의 단골가게였고, 박정희 대통령의 생일 케이크가 주문됐을 정도로 서울을 대표하는 빵집이었습니다. 하지만 과거의 영광도 잠시. 태극당은 80, 90년대 패스트푸드점과 프랜차이즈에 밀리며 크게 위축되고 말았습니다. 태극당 3세, 신경철 전무가 서울에서 가장 오래된 빵집이 ‘힙’해진 비결을 이야기 합니다.
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"많은 것이 바뀌었지만 아무것도 바꾸지 않았습니다."
참 의미있는 말이네요.
그리고,
"기준이 뚜렷하면 지켜내는 것을 잘하면서 바꾸는 것에 전혀 두려움이 없을 것이다."
이 말 역시 와닿습니다.
원칙과 기준을 지키며 승승장구하는 태극당을 기대합니다.
강연 잘 들었습니다.

1. 이 세상 속에 휩쓸리지 않을 만큼 단단한 자신만의 기준이 있는 심장
2. 그럼에도 변화를 두려워하거나 피하지 않을 만큼 열려있는 눈과 귀
3. 발전을 위해 끊임없이 움직이는 머리와 수족
이 있어야 나 라는 존재가 강연자분처럼 멋지고 당당할 수 있다는걸 새삼 다시 새깁니다, 좋은 강연 감사합니다:)

20대 초반에 프랜차이즈 빵집에서 아르바이트도 해보고 중반에는 백화점에 입점한 빵집에서도 일해보고 빵맛도 봐왔지만, 태극당만이 주는 분위기와 맛은 못 따라올 것 같아요. 서울에서 가장 오래된 빵집이라는 건 누구도 부정할 수 없는 사실이니까요. 전통도 지켜가면서 서서히 현재의 트렌드와 맞춰가려는 노력이 보기 좋아요. 오랜만에 태극당 빵 먹으러 가고싶어요. 강연 잘 들었습니다^^

온고지신이라고 하죠 ~~~ 신경철 전무님 ^^ 철없이 놀던 20대 시절 그냥 전무가 되어서 이 프로그램에 나왔다면 저 역시도 큰 공감보다는 잘난 집안에서 태어나서 별걱정없이 살아와서 잘난척하는구만 이라고 생각했겠지만,
두세번의 위기를 극복하고 일어나는 지금 이시점에 이렇게 나와서 의지와 노력을 보여주시는것자체가 많은 도움이 되었습니다. 워낙 대단한 할아버지와 아버지이셨기에 3세는 아무리 잘해야 본전이라고 알고있어요. 그럼에도 불구하고 끊임없이 노력하고 변화에 맞춰 업그레이드된 시스템을 만들어가려는 시도가 정말 큰 배움의 장이 될것만 같아요.
할아버지 아버지께서 직원분들에대한 감사와 사랑, 뚝심있는 사업정신을 물려주신것이 신경철전무님이 금수저라는 증거임에는 확실한것같습니다!
태극당에 태어나서 횡재한게 아니라
태극당이 신경철전무님을 만나 횡재했다는 기사도 보고싶네요!!!
응원드려요 !!!
코로나 상황에도 변하지않는 것이 있다면 더 좋은 세상을 만들기위한 인간의 진정성이 아닐까요?
마음 먹은대로 결과 내는게 보통일은 아니지만 저도 끊임없이 노력해 봐야겠습니다.
강의 잘들었습니다 🙂

우라나라 최초의 빵집이 이렇게 까지 명맥을 유지한다니 대단합니다!! 물론 어쩔수 없는 변화였겠지만 바뀐 그자체로도 색다른 매력 이네요!!

와,,, 울림이 크네요^^ 응원합니다!!

샅호만 딱 들어도 3대째 애국하시는 빵집인게 느껴지네요. 3~40년 된 단골을 위해서 소량의 빵을 지금도 만드신다는 부분에서는 정말 감명받았어요. 새로운 시대에 발맞춰 좋은 재료로 건강한 빵을 만드시는 태극당에 정말 진심으로 감사드리구요. 서울가면 태극당빵 꼭 먹을께요. 앞으로도 할아버지와 아버지의 뒤를 이어 멋진 태극당 4,5대에서 명문으로 남게 해주시구요. 온라인 특히 해외배송도 가능하신지 알려주세요^^

급작스런 상황에도 불구하고 유지뿐만 아닌 발전까지 이뤄낸 모습을 보니 저도 할 수 있겠다는 생각이 드네요. 다음에 빵이나 먹으러 가야겠다..

신경철 전무님
강의 잘 들었습니다. 많이 놀았다고 했는데 성공적으로 기업을 일으키신것 축하드립니다. 많이 바뀌었지만 아무것도 바뀐것이 없다는 말씀이 감동을 주었습니다. 코로나가 답이 될수있는 것이 무엇일까~어려운 시기에 울림을 주셔서 감사합니다🙏

너무 멋진 강연 잘 들었습니다.
본질을 알고 변화와 함께하며
세심함까지 가져가는 태극당의
앞으로의 미래가 더 기대되네요~~😍
계속되는 활보를 더욱 기대하면서
응원하도록 하겠습니다👍

전통을 이어가면서 시대에 맞게 변화해가는 뉴트로와 콜라보를
제빵 분야에서도 잘 녹여내시고 계시다는 것이 대단하게 느껴지네요.
본질에 충실하는 것이 중요하다는 것을 다시 한번 깨닫게 해주는 좋은 강연이었습니다! :)

좋은말에 힘을 얻습니다!
힘내세요 태극당에도 꼭 가보고 싶네요!!

대를 지켜낸다는것이 쉽지 않은 일일텐데 순수하고 효심깊은 청년의 마음에 감동합니다. 급작스럽게 시작한 일을 성공으로 이끌어가고 있는 것, 본질을 잊지않고 진정성을 가지고 이름을 지켜내고 있는 모습이 대단하네요. 그 마음 그대로 역사가 살아있는 빵집으로 쭉 가길 응원합니다. 서울에 가면 태극당 꼭 방문할께요^^

빵집에서 가장 중요한 맛이라는 본질과 반드시 지켜야할 브랜드 아이덴티티를 고수하며 오로지 소비자들을 위한 부분만 바꿔가는 태극당 너무 멋있습니다. 앞으로 서울에서 가장 오랜된 빵집이 아니라 대한민국을 대표하는 브랜드로 더욱 성장하길 기대하겠습니다 :) 항상 맛있는 빵 제공해주셔서 감사합니다.

지금처럼 합하게 바뀌기 전에도 장충동 오가며 태극당 보면서 ‘참 대단하다, 오래 하시네~~’ 느끼곤 했는데 더 멋지게 성장하는 모습! 웅원합니다.

갑자기 태극당 빵이 먹고싶네요. 긍정적 변화의 힘을 느낄 수 있어서 너무 좋습니다. 100주년. 200주년 축하연이 멋진 태극당 홀에서 펼쳐지길 기대해봅니다.

저는 을지로3가 롯데백화점 본점 면세점에서 근무 한 적이 있어요. 지하철 복도를 지나 직원 식당 건물에 리모델링이 된 후 이 생겨서 처음 맛보게 된 태극당 모나카아이스크림. 정말 맛있어요👍👍👍👍
지방에 있는 본가로 내려와서 못 먹고있는데, 정말 그리운 맛이예요. 그때도 청년층,장년층 다양한 분들이 앉아계셨어요. 저의 점심시간 휴식 꿀맛을 준 태극당♡♡ 이런 스토리가 있었네요.
항상 응원할게요! 🤗
오래된 것이 그리운 요즘. 오래오래 가길!!

태극당 기차타고 가서 버터빵 사 왔는데 내내 맛이 생각남 ㅠㅠ 사라다빵도... 처음 먹을때는 맛있는지 모르겠는데 내내 생각나는 맛 ♥️태극당 또 가고 싶어요❤️ ㅠㅠ 그리고 엄청 커서 사기 부담스러웠지만 ..
견과류 많이 들어간 케이크도 맛보고 싶었어요 빵이 참 맛있어요 !

“ 결국 답은 본질이다 “
무엇이든 본질이 중요하다는 생각이 들었어요. 태극당이 빵의 맛이라는 본질을 알았기 때문에 기준을 단단히 지키되 트렌드에 맞게 변화해 온것이 지금까지 명성을 이어올 수 있는 비결이 아닐까 싶습니다.
결국 모든 일과 삶에서 본질, 기본이 가장 중요한것 같습니다. 그래서 그 기본이 무엇인지 오래 생각하는 시간이 반드시 필요하다고 생각되네요. 특히 요즘같이 코로나로 급변하는 시기에 더욱 생각해봐야할 거리라 생각합니다. 그런 태극당이 코로나도 역시 잘 이겨낼 거라 믿습니다 :)

멋있으세요 너무 잘봤습니다 ㅎㅎ

강의 잘 봤습니다
전통에 다양한 힙함을 더해 새로움을 만들어 낸다는 것이 정말 멋있는 것 같습니다😀

리뉴얼 브랜딩이 가능했던 이유는 물론 힙함을 덧칠하고 시대가 지난것들을 개선하는 노력도 있었겠지만 아버지와 할아버지 대에서 보여주신 빵과 또 태극당이라는 브랜드에 대한 진정성 덕분에 더 유연하고 다채롭게 브랜드를 알릴 수 있었던것 같아요. ‘진정성’ 만 있다면 시대가 변해도 언제든 의미있게 다가올 수 있다는 점에서 시사하는 바가 큰거 같습니다. 좋은 강연 감사했습니다.

-전에 태극당 모나카를 정말 맛있게 먹었던 기억이 있어서, 반가운 마음에 강연을 시청했습니다.
태극당을 그냥 평범한 빵집이라고만 생각했는데, 지킬 것은 지키고, 바꿔야 할 것은 바꾸는 신념으로 경영하신다는 것을 듣고 다시 보게 되었습니다.
특히, 일화 중에서 손님에 대한 세심한 배려가 인상 깊습니다. 전무님께서 하루에 딱 세 개 나오는 오란다 빵을 없애는 것이 어떠냐고 아버지께 제안하셨는데, 아버지께서는 그 빵을 사러 오는 손님을 생각하셨습니다.
이것이 오래 지속되는 태극당의 비결이자 많은 사람들이 배워야 하는 본질이라 생각했어요.
"초심을 잃지 않고, 손님 한 명 한 명을 소중히 여기는 것"은 어느 경영자에게나 필요한 것이겠죠.
-또 궁금한 점도 생겼습니다. '태극당을 운영하며 가장 지키고 싶은 것은 무엇인가요?' 라고 전무님께 여쭈어 보고 싶습니다. 앞으로 태극당이 오랫동안 유지하기 위해 필요한 가장 중요한 가치가 무엇이라고 생각하는지 궁금합니다. 좋은 강연 감사드립니다!!

공연관람 전후에 사먹던 태극당 부모님이 너무 좋아하셔서 포장해왔는데.. 결혼후에는 아이와도 갔었는데 그게 벌써 5,6년전이네요. 서울에 안살다보니 자주 못갔어요~꼭 코로나 끝나면 가보고 싶어요^^ 태극당 꼭 지켜주세요!!

아빠랑 태극당에 갔을 때 태극당 관련한 추억 얘기해주셨었는데 ㅎㅎ
세대를 넘어서 추억을 공유할 수 있는 장소가 있다는건 멋진 일 같아요

광복이후로 꾸준히 명맥을 이어오는 태극당
오래되었다고 다 맛있는건 아니죠,
시대의 흐름에 맞춘 끊임없는 개발,개념있고 성실한 납세등 이 모든 노력이 하나로 이어져 빛을바라게 되는것 같습니다.
특히,오란다빵 이야기에 감동 받고갑니다ㅠㅠ

오... 태극당 방문해봐야겠어요

역사와 전통이 있는 기업은 확실히
경영 철학 마인드가 남다르네요.
변화무쌍한 요즘의 시대에 변하지 않는 진정한 본질을 엿볼 수 있었네요.코로나 19때문에 어수선한 요즘 나 자신이 가지고 있는 삶의 본질을 다시 한번 생각해볼 수 있는 좋은 시간이였습니다 ~♡

지방에만 유명빵집 있는줄 알았는데
서울에 이렇게 역사가 담겨있는 빵집이 있다니요
한번 가보겠습니다

시대의 변화에 따라 그것을 캐치하고 고객의 성향 파악을 하는데 있어 가장 핵심적인 가치를 어떤 것에 맞추고 계신지 궁금합니다.

잘보고 좋아요 박고 갑니다 ~

선생님 항상 좋은책 소개해주셔 정말 감사합니다 큰 도움이되고있습니다 정말 선생님 반만이라도 따라가도록 노력해야겠어요 감사핮니다 건강하세요🍀

빵이 맛있다는 말~ 공감합니다~
잘 만들어진 빵은 맛있어요~~^^
어려운 시기를 잘 지나가시고~
빵맛도 경영도 잘 지켜나가시는 태극당이 되식길 바랄께요~~^^

오랜 시간 그 자리를 지킨다는건
쉬운일이 아니죠 수없이 반복되었을
많은 일들을 겪으면서 힘든 시간도
좋은 시간도 지내고 이 자리에 있기까지
노력 정말 배워야 할 부분이네요
평범한 일상을 바꿔 놓은 코로나의
어려움 잘 극복 하시고 모두 힘내세요
좋은 강연 잘 들었습니다

차타고 지나갈 때 보면서 옛모습이 있어서 한 번 가보고 싶다는 생각을 했었는데~이렇게 역사가 깊고 또 대를 이어 중심을 지키고 다듬어 가는 모습이 멋지네요~한국의 자랑스러운 명 소가 되도록 잘 지켜나가 주세요~꼭 방문할게요^^

이렇게까지 오래 운영 된다는 게 놀라울 따름이네요! 그만큼 노력을 하셨으니 어쩌면 당연한 결과일지도 모르겠고요

태극당을 대대손이 이어나가고 젊은 분의 역량과 시대의 흐름에 맞게 다양한 형태로 만들어 가는 과정을 통해 많은 사람들이 함께 하며 발전하는 모습을 보면서 자부심과 격려를 보내봅니다! 앞으로도 더욱 번창하시고 열심히 하셔서 태극당을 여러 사람들에 게 알리는 역할을 잘 하시길 바랍니다 감사합니다 오늘 하루도 행복한 하루 보내세요 수고많으셨어요 화이팅 하세요!

요즘 우리도 뉴노멀 시대에 flexible하게 살려면 새로운 방법을 찾고 빨리 적용을 해야되는것 같아요~ 좋은 영상 감사합니다 ^^

바뀌는것은 바꾸고 지겨야 하는것은 지켜내신것에서 경영철학이 느껴집니다
안팔리는 오란다 빵 ᆢ 그것만 사러오시는 30 년 되신 고객을 생각하는 마음 ᆢ 태극당이 발전 할수 밖에 없는이유 감사히 느끼고 갑니다 ᆢ^^

요새 여기 지나다니는데~ 꼭 가보겠습니다~~~~~~~~

태극당의 빵은 손자손녀를 지극히 사랑하시는 할아버지 할머니께서 손수 만들어주신 대한민국을 느끼게 해주는 그리운 맛이에요.제 돈을 주고 사먹는데도 마치 할아버지 할머니께서 제게 사주시는 듯한 행복한 느낌이에요.
저의 할아버지 할머니께서는 제가 어릴적 돌아가셔서 기억이 없지만 집안 어른들 말씀에 의하면 할아버지께서 늘 저를 태극당에 데리고 가셔서 카스테라와 우유를 사주셨대요.^^

많은 것이 바뀌었지만 아무것도 바꾸지 않았습니다라는 말이 처음에는 이해가 되지 않았습니다.
하지만 강연을 들으면 들을수록 놀라울 정도로 멋있는 말이라는 것을 깨닫게 되었습니다.
원칙과 기준을 지키면서 트렌드에 맞게 바꾼다는게 쉽지 않았을텐데 너무 멋있습니다.
좋은 강의 해주셔서 감사합니다.

선대의 강인한 심지를 주입 받았고, 놀면서 익힌 감각을 잘 융합해 리브랜딩을 이끌어나가시는 것 같네요

태극당은 그냥 빵집이 아니죠. 한사람 한사람의 추억이죠. 추억이 잘되어가니 감사하고 눈물나네요.

할수 있는 신 전문님 화이팅!

어린시절 동암역에 빵공장이 붙어있는 작은태극당! 정말 좋아하던 은박접시에 담겨있는 피자파이! 너무 좋았습니다..추억의 태극당

대단한 이야기보다 진솔함이 묻어나는 본인의 이야기이기에 공감과 울림이 있습니다. 저는 어려서 서울 변두리(?)에 살았던 이유로 태극당과 관련된 직접적인 추억은 없으나, 한결같이 최선을 다하고 진실하고자 했던 창업자의 정신이 우여곡절 끝에 이어질 수 있었음에 기뻤습니다. 그리고, 과연 저는 자녀에게 어떤 것을 남겨줄 수 있을까를 한참 생각했습니다. 비록 제가 살아생전 직접 보고 확인하지는 못할지라도... 저의 삶을 보고 자란 제 자녀들이 나중에 이것을 존중하고 닮고 싶다고 느낄 수 있는 것은 무엇이 될 수 있을까? 깊이 고민할 수 있던 좋은 강연이었습니다. 감사합니다.
포스트 코로나로 인해 불확실성이 더 높아져 앞으로 태극당이 계속 승승장구 할 수 있을지 또다른 어려움을 겪게 될 지 알 수 없으나, 강연에서 보여주신 한결같은 진실한 마음으로 어려움 속에서 새로운 기회를 계속 찾아나가고 계속 도약해 나가실 수 있기를 응원하겠습니다.

전통과 역사를 지키고 새로운 문화를 만들어가는 태극당이 자랑스럽네요. 한국떠난지 5년 정도 됐는데 미국에서도 한국의 빵이 그립습니다.여긴 빵이 달기만하거나 밍밍하기만 해요 진짜 맛있는 빵이 드물어요. 미국에 분점이 생기면 좋겠네요 태극당이 더 나아가 수출까지 기대해 봅니다.

gs편의점에서도 만나고 싶네요 ..!

'세바시' 강연 영상을 모두 봐야겠다는 생각으로, 오늘부터 최근영상부터 보고 있습니다. 영상을 통해 위로받고, 힘을 얻고, 배우기 위해 보고 있습니다. 이 영상을 통해 '태극당'이라는 우리나라에서 가장 오래된 빵집을 알게 되었습니다. 영상을 보면서 무엇보다 감동 받은 것은 '오란다빵' 이야기였습니다. 잘 팔리진 않지만, 꼭 '오란다빵'을 찾는 오랜 단골 손님을 위해 지속하고 있다는점. 일하시는 직원들을 챙기고 생각하는 마음을 갖고 있는 것에 제 감정이 반응하여 눈물이 일뻔 하였습니다. 끝으로 급변한 시대속에 개인주의 성향이 강하고, 젊은 층과 노년층 간에 거리가 80~90년대와는 다르게 급격 벌어져 있는데, 가게 안에서 담긴 모습을 보니 마치 제가 어린 시절 느꼈던 풍경들을 볼 수 있어서 참 좋았습니다. 젊은층도 외로움을 많이느끼고, 불안한 감정을 갖는 시대, 노년층도 마찬가지인 시대. 그런 관점을 깨뜨리는 가게안의 공간을 볼 수 있어서 신기하고 좋았습니다.

전통을 지키면서 변화하는게 어려운데 태극당이 좋은 모습으로 우리에게 맛있고 건강한 빵을 계속 먹을수 있길 바랍니다.좋은 빵을 만들기 위해 직접 젖소와 닭을 키우시고, 직원들에게도 잘해 주셔서 인상적이네요.

솔직히 말하는 젊은 오너 !!!화이팅

진짜 멋있네요. 마음을 다해서 할 수 있는 일이라니 부럽기도 하네요

역사와전통있는 빵집이네요
지켜내는것도 중요하고 바뀌는거도중요하고
요즘코로나가. 모든 삶자체를 바꾸는데 시대에 맞는 대비를 미리 하시는듯 하네요 잘들었습니다 삶자체가 걱정스러웟는데 어디서부터해야할지 . . . 그래도 강의듣고 힘내봅니다

오란다 네덜란드를 말하는건데
저도 어릴적 오란다빵 좋아했는데 사실
그 빵 있는 제과점이 거의 없었어요 어쩌다 발견하면
꼭 사왔죠 태극당 서울 가면 다시 한 번 가봐야 겠네요
예전엔 역삼동에 크게 결혼식장도 했었는데...

우연히 이댓글을 보신 모든분들 항상좋은일만 생기시길 행복하시길 바라겠습니다
코로나 피해가시길 바래요^^

젊은 분이 가업을 잇고, 그것도 시대의 변화에 맞추어 가면서 전통의 맛을 이어가고 있다니 이보다 더 기분좋은 소식이 없네요. 오랜 아프리카생활을 접고 귀국하려고 하는데 돌아가면 꼭 한 번 방문해서 어려서 먹던 빵들 또 어머님이 좋아하시던 빵을 사서 가족들과 함께 하는 시간을 갖도록 하겠습니다.

태극당 빵 맛남 정말 무거운 돈이안아까움 조금비싸긴한데 내용물도 실하고 매장분위기도 재미있음

참 자랑스럽고 믿음직하다 택배배송 되겠지? 검색해서 먹어봐야겠네

빨간 노끈으로 둘러쌓인 태극당 케익을 사오시던 아버지가 생각나네요
모나카 아직도 가끔 사 먹습니다
30년후에도 그자리 그맛이 지켜지기를 바랍니다

전통빵집 멋져요

마이크를 좀더 옆으로 해야할듯요. 숨소리가 넘 크게 들려요. 신전무님 넘 멋집니다. 태극당 놀러갈께요

태극당빵은 저에추억이랍니다 아버지와 추억이지요 지금도 태극당빵 먹습니다 하지만 어느날 동네 태극당이 사라지니까 아버지와 추억이 사라저버렸어요 너무서운했지요 없어지면 안되요 본점으로가게습니다 고맙습니다

태극당 위생 이야기는 한마디도 안했겠죠

기업가가 세금을 정직하게 내고 국가에 이바지한다는 그런 마음가짐 굉장히 굉장히 어려운 겁니다 정말로. 사업을 하면 이것이 얼마나 어려운 것인지 알수 있습니다. 이런 점 존경 합니다

서울 돈암동 랜드마크였는데...지금은 없나요?

태극당 직원 식당에서 밥 먹는데 계란말이에서 비닐류가 나와서 치아 사이 넓은곳에 껴 있었음 얘기해도 뭐 어쩌라구 란 반응이였음 참 놔 드러워서...

밀린 임금하고 협력업체 결제대금,공사대금들 다 지급했나?

가격좀 내려라~빵가격이 실화냐 ㅋㅋㅋ
특히 대학생들이 많이 지나가는 곳인데
가격 너무 했네요
유명하다고 해서 함 갔는데 가격보고 ㅋㅋ
그냥 동네빵집"같은빵 먹지 저긴 안갑니다 ㅋ

방집을 하기 위해 닭가 젖소를 키우셨다는 할아버지 존경합니다

와 대체 마케팅에 얼마나 돈을 쏟아부은거냐 세바시에 지상파 예능에…또 여기 속아 우르르 몰려가는 인스타충 2-30대들 ㅎㅎㅎ괜찮다 늬들은 면역력이있으니 빵집 위생상태는 상관없지

나이 어리니 무시당할까봐 쎄보일려고 수염을 기르셨냐? 예전에 위생 문제로 난리였는데 수염깎고 말끔하게 보이시는게 나으실듯

개인 빵집 광고인가?
특별할 것 없는 내용인데, 이런 걸 왜 세바시에서 출연시키는 걸까?