Самая сливочная рыба Палтус и как приготовить замороженные овощи вкуснее
소스 코드
- 게시일 2021. 04. 28.
- #Палтус #Овощи #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Замороженные овощи Свой урожай 👉 svoy-urozhay.com
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
![[EN/JP] 탑게이 impossible 완성시킨 💎라이즈①💎 l 홍석천의 보석함 시즌2 EP.09](http://i.ytimg.com/vi/ydRNw-e9C3Y/mqdefault.jpg)
![[Y 681회 요약] 딸은 식물인간이 됐는데 가해자 구형은 5년? | 숏와이](http://i.ytimg.com/vi/EkOzlQWIiyI/mqdefault.jpg)
![[파일럿] ✨조정석 is Back!✨ 런칭 예고편](http://i.ytimg.com/vi/020JcPNGzYk/mqdefault.jpg)
Василий, я работаю в северных морях, на облове донных пород: трески, пикши, камбалы, ерша, окуня золотистого/клювача, зубатки и тд, в том числе и на спецпромысле синекорого палтуса, так вот, палтус перед использованием в кулинарных целях лучше замораживать, его структура становится чуть плотнее, удобнее для пользования, без заморозки, свежевыловленный, слишком нежный и при приготовлении просто разваливается...) проверено не единожды судовым поваром...) А копчёный палтус - это вобще сказка!
И на вопрос оператора: палтус относится к семействы камбаловых, но вкус и консистенция, как вы и сказали, совершенно иные, нежели у камбалы, это совершенно разные рыбы, а белокорый палтус кстати, нам запрещено ловить...)
Несколько раз покупала замороженного палтуса,но при жарке он весь растекался по сковороде. Так и не пойму как его жарить.
Алекс Шадрин у Вас работа- мечта😎👍🏻 завидую белой завистью...
@@madison1259 БЕЛОкорой завистью....
@@madison1259 Вы в своем уме-это адовая работа!
@A. Woezkaja приезжайте к нам в заполярье, в город-герой Мурманск!
До 93 года жил в Магадане, там прошло моё счастливое детство! Так вот, самое вкусное, что я ел в своей жизни, это жимолость и палтус холодного копчения!!!
А я из своего магаданского детства помню ягоду морошку и строганину из красной замороженной рыбки, ммм.
Так сладок мёд, что, наконец, и гадок:
Избыток вкуса отбивает вкус.
Я в восторге! Это творчество высшего порядка! Мастер своего дела и талантливый учитель. Речь образная, вкусная! Всех мужчин поднял на пьедестал! Удивляет! Восхищает! Вдохновляет!
❤👍
Браво Василий!!! Да и спасибо за рыбные котлеты из судака с сыром!!!
Елена, а не слишком ПАФОСНО хвалите, черезчур.Мастер да,но болтовни слишком много...Рыбу и так, и эдак.Он и Лазерсон динаково для заторможеных ...преподают.
@@user-gx1do2kv2c просто я осознала некоторые личные вещи. Я слушаю людей как психолог. Человек или рассказывает о себе, либо прговаривается о своём восприятии жизни и о своём мировозрении. Мне мало интересны соревнования людей. Соревнования - это обоюдное ревнование шкурников, обычная жадность и садомазохизм. Больное мировозрение.
××
Добрый день! Василий, как всегда шедевр. Мне особенно нравятся Ваши соусы. Очень просто и очень оригинально. Повторил блюдо. Семья и так меня на руках носит, а теперь ещё носит подбрасывая. Надеюсь не упустят : )
Потрясающий комментарий! Супер! Счастья всем!!!
)))
Ура!! ))))
Какой же вы замечательный. Я в команде фанатов и поклонников Вас и вашего искусства. Одно удовольствие. Смотрю вместо фильмов.
Присоединяюсь 👍
Я полностью согласна с Еленой, много лайков!
Da, Wassilij, prekrasnij Zelovek💯👍
Согласна на все 100%! Фанат Василия!!! Чудо-человек! Мастер!!!👏
Смотрю уже годами. Пристрастилась и к рецептам и Василия стиль очень нравится.
Как мы до замороженных овощей докатились?)) Только пять видео назад вы всенародно анафеме их предали, я выбросил все запасы таких овощей в окно, соседу в полисад, последней пачкой кидался в жену, когда она пыталась меня остановить, плюнул в холодильник с ними в пятёрочке, запретил сыну такие слова как овощи и заморозка применять в одном предложении. И тут такое. Жена теперь гоняется за мной с сырым кабачком и, боюсь, не будет меня им кормить, Василий.
Браво Василий!!!
😂😂😂😂😂😂😂
Могу вам сказать ,что зимой можно есть только замороженные овощи и ни в коем случае из теплиц .Я помидоры и огурцы зимой ем только из своего сада (замороженные)
Василий какие у Вас замечательные подписчики полстать Вам читать комментарии одно удовольствие
Позитивный человек притягивает позитивных людей!.. Всех с наступлением дачного сезона!..))
@@user-mv5ry6us5q Это точно.
Вася,дорогой,я уже дважды про бабушка,обожаю твои вкуснейшие рецепты,применяю. на практике твои рекомендации,все получается очень вкусно,мои внуки меня благодарят за вкусную еду ,я им отвечаю,что все эти рецепты от моего любименького Васи.Удачи тебе дорогой во всех твоих начинаниях,ты несешь в мир добро.Твой подписчик - Любовь Александровна.
Благодарю вас Василий, за ваше старание, рецепты великалерные. Палтус любимая рыба, не буду ждать праздника. Получу пенсию и на рынок за палтусом. По вашему рецепту буду готовить. Вам успехов во всех начинаниях. Счастья и любви. С уважением В. Михайлова
Ах, Василий! Как прекрасно вы готовите и проговариваете ваше блюдо! Вы восхищаете всегда своим талантом. Будьте счастливы и здоровы для нашего удовольствия!
Очень верно.🔥
ДАРОГОЙ ВНУЧОК СПАСИБО ЗА ТВОЮ УЛЫБКУ И ОБЪЯСНЕНИЕ.ТЕБЯ СМОТРЮ И НА ДУШЕ ТЕПЛЕЕ,СТОЛЬКО ТЕПЛА В ТВОИХ СЛОВ И ПОЗИТИВА.Я ОЧЕНЬ ЧАСТО ГОТОВОЮ ВАШИ РИЦЕПТЫ.ЗДОРОВЬЕ,УДАЧИ И ДОБРОТЫ 🙏🙏🙏🙏
Очень давно угощали копчёным палтусом, привезенным из Мурманска. Это была фантастика. Спасибо Василий за ваше мастерство и утренний позитив 👍❤️😊
Нет ничего вкуснее палтуса и клыкача горячего копчения.Когда жили в Мурманске много ели , бесподобная!!
@@user-df7nd4gm6tа какой пирог из палтуса-огонь
Вы вкусно готовите, а рассказываете еще вкуснее!!! 🌹
Василий спасибо огромное за рецепты!!!
Тот случай когда повар дарит не только хорошие, доступные и Классные рецепты, Но и хорошее настроение!
Клевый мужик, даже с похмелья интересно смотреть
ДОСТУПНЫЕ рецепты????!!!! Цена палтуса - 800-900 руб. за 1 кг!!!!! И это не филе!!!!!
Как насчёт того чтобы меньше говорить ? Просто зашкаливает !
Это точно
Можно по- медленней я записываю, много лишнего и очень дорого, хочу палтуса вышли денег ул. Любая 28
Отличный ролик! И брутальный фартук очень идет Василию...
Про Высоцкую красиво 😄😄
Готовите-то Вы супер, это известно уже давно, но как палтуса изобразили,глаза, рот и плоское тело, это вообще уником👍👍👍👍👍
Палтус - сразу лайк! Канал Василия - сразу лайк!
PS и это кето!👍
Всех с наступающими праздниками! 🌿🍃🌸🍃🌿 Счастья и крепкого здоровья!
ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ СПАСИБО !!!
Где купить горелку
Мои самые любимые ролики, когда Василий готовит рыбу. Её я могу есть, хоть каждый день. 😋👍
можете или хотите)) палтус рыба не из дешевых))
@@nufogirlful Любую рыбу люблю. Палтус отложу до праздников.👍
Размечталась
@@user-qg2bt2sx2h Мечтать не вредно.)))
Девушка сказала "рыбу",а не "палтуса".Это принципиально все перевернуть с ног на голову?Жалко выглядите,как пытающиеся укусить себя за локоть.))
Переехал на лето на дачу, сегодня через дорогу рынок, пойду за свежей рыбой. Всех с Наступающей ПАСХОЙ!!! Друзья!!!
Ага, сходи.. Поди-кась уже наловили...
А у нас хоть каждый день ешь! Даже можно поехать и поймать...но летом. Сейчас палтуса очень глубоко.
На даче, палтус пожарить на гриле. Я обмазываю майонезом со специями , можно сыра плавленого добавить , но это на мой вкус. Главное не бояться при жарке запаха мыла , первый раз думал ну все - придется выкинуть , а получилось великолепно.
Уточнение, я про синекорый. Белокорый как-то не понял , камбала-переросток
@@alekseys4523 нет это разные виды палтусов. А с сыром надо попробовать! Спасибо за идею!!!))
@@lucialiaskewicz классный рецепт! Как раз наш! К Пасхе!
Моя бабуля пекла пирог с палтусом! Вкуснотмща! Прошло уже более 50 лет, а я помню вкус ЭТОГО пирога!
Эх,Василий, театр и кино потеряли в вашем лице хорошего артиста! Смотреть на вас и слушать- сплошное удовольствие!
Василий!!!! Как вы все делаете, просто, понятно, красиво!!!!! Всё, что вы готовите, все хочется съесть!!!!
оооо ! палтус ! особенно кулебяки с палтусом !
Я ела палтус не замороженный в Приморье, когда там работала после института. Вкуснее рыбы нет. Это действительно королевская рыба. Еще и свежая! Вы не представляете, какой это вкус!
А у меня с детства неприятие палтуса,жирный какой-то,цена была очень доступная в времена СССР,а сейчас цена приличная,не пойму,за что.Она не стоит этих денег.
Василию в принципе достаточно просто показывать как он ест )) Это просто что то с чем то ) Так аппетитно ни один человек есть не умеет!
Я умею!..
В точку!
Это точно . Красиво есть это не каждому дано.
Я предпочитаю есть сам.
Ещё и чавкает
Синекорый палтус режу на стейки, солю и укладываю на противень для запекания-все !!! Вкуснее всего с картофельным пюре и овощным салатом!
Василий ,палтус получился бомбический ,я не могу описать какая она вкусная ,мы едим ее уже второй день,Я купила весом 2 кг ,и наверное буду готовить еще и завтра.Единственное я готовила 10 минут ,корочка поджаривается .Спасибо вам!!!
" Поздравляю вас с хорошим настроением" - отличные слова. 👏👍💖😊💯
Всё козлы да бараны...Рыбки бы! Василий собрал наикрасивейшее блюдо! И с кучей классных идей!
А какой вкусный палтус холодного копчения.
Вкуснее палтуса рыбы нет,а копчёные головы ну просто цимус,бывшие жители сахалина
Горячего вкуснее
Такой соус приготовить не каждому дано... Только Мастеру!
Альденте это для кота. А мне больше нравится под хрустящей ароматной корочке с травами.
Палтус, хороший такой кусочек 👍
Я с корочкой люблю.
Ооооо!!!!
С Камчатки привет!
Палтус-это класс!
СПАСИБО за рецепт.
Привет из Беларуси!
А какая чудесная уха из палтуса!👍
И я очень люблю уху из голов палтуса!
Все время уху варю жарить пробовала разваливается.
@@user-ls5cb9cq8m У нас пплтус всегда без голов---а с тушки нельзя???Такая нежная рыбка...что развалиться.....Только жарю и запекаю.
@@mmai6328 Я думаю то, что если вначале отварить овощи, и в последнюю очередь добавить палтус, довести до кипения и отключить плиту, будет вкусно. моя мама готовила и из тушки было очень вкусно.
В далёкие советские времена моя бабушка готовила пирог с палтусом. Очень вкусно было. Потому что палтус в любом виде вкусно. Жаль, что сейчас он не всем по карману.
Василий, дорогой наш человек!
СПАСИБО Вам!!!❤
😁😂 запекаем палтус. Но! Начнём мы с пельменей... 😁
😁😁😁👏
Ну просто нет слов, одно восхищение!..
Василий, каждый раз поражаюсь эстетикой подачи ваших блюд и вашим обаянием! Браво!!
Василий , мурманский или синекорый или чёрный палтус - очень вкусён в кулебяках, то есть вся кулебяка конечно вкусна когда именно палтус внутри запечён.
Спасибо все заворожительно, благополучия Вам Василий и Вашей семье. Мира всем и любви. Все Ваши рецепты хороши, просты в исполнении.А Вы просто обворожительны!!
Такой набор овощей у меня всю зиму в морозильной камере . Свой огород выручает всегда.👍👍👍🙋
Василий ,как же это вкусно смотреть,аж мурахи бегают, супер!!!
Доброе утро,Василий! Запечённая рыба-супер тема!
Питаюсь по Грин-Кето. Искала как вкусно приготовить палтус. А тут просто целое блюдо - шедевр. Спасибо за интересный вариант приготовления замороженных овощей.
Отдыхали в Танзании и ели много свежее приготовлен рыбы, понимаю как мне не хватало этого соуса замечательного, как сам любимый шеф!!!
Василий, очень приятно смотреть на то что вы делаете соус сами. Это просто бомба.
Разогрейте масло, посолите его, бросьте палтус, и буквально 5 минут на сильном огне обжарьте,поперчите, сделаете тосты из ржаного хлеба, и этот сочный палтус, с тостами и холодненьким темным нефильтрованым,усугубите состояние вашей печени, поверьте это вас не разочарует!
Василий ,спасибо за рецепт приготовления замороженных овощей !!!
Вот это спасибо! Рецепт просто суперский! Только с таким составом, ищу что-то для своей диеты, даже на стуле подпрыгнула, как все мне подходит. Палтус обожаю, овощи никогда так не пробовала готовить, просто открытие для меня этот маринад. Обычно или в духовку, или на сковородку, либо просто варю.а соус 💪, в голову не приходило делать так со сливочным маслом 👍👍👍
Good Morning! Согласен! Очень люблю палтус, особенно горячего копчения.
Чудесный рецепт! Обязательно сегодня же и попробую его воспроизвести. Василий пожалуйста почаще приглашай разных гостей, это как нельзя лучше разнообразить твой контент.
П.С. Даже и не думай что ты нам как Mono надоел. Мы тебя любим и ценим!
Какой супер шеф повар золотые руки и смелые импровизации рецептов и оезультаты красивые доступные оригинальные все уникальные праздничные Василий Вы спец с большой буквы.спасибо за оригинальность блюд.Ольга Одесса
Ах, Вася! Какой же Вы потрясающий грамотный Мастер! Всегда с восхищего ием смотрю Ваши кулинарные шедевры
Василий, Вы лучший шеф-повар!
Замечательный ролик о вкусной и полезной рыбки.Спасибо большое!
Спасибо! Слушать Вас и наблюдать как Вы готовите,одно удовольствие!
Я часто ела рыбу в г. Прокопьевск. Там недалеко от нас был магазин Океан. Это королевская, вкуснейшая рыба, что я ела в своей жизни. Прелесть рыба, вкусняшка!
Шикарное блюдо, красивая подача материала! Впрочем как и в каждом ролике. Всех с наступающим праздником Пасхи! Здоровья, тепла, любви!❤️❤️❤️
Спасибо большое за вкусный рецепт!!!!! 💐💐💐😍
Поздравляю. Всех. Светлым. Праздником. Паски. Много. Здоровья. И. Процветания. Василию. Много. Лет. Жизни. Ждём. Много. Хороших. Рецептов.
Василий, здравствуйте🙋. Хочу у вас учиться готовке вкусностей.
Все прекрасно, жаль что после просмотра, нет функции заказать завтрак от Василия)). Благодарю за рецепт, особенно за соус!) Хорошего дня).
Рецепт огонь!!!! Спасибо Василий!!!! Соус просто 🔥🔥🔥🔥🔥
Ух, как вовремя. Только палтуса прикупила. Спасибо за рецепт!
Василий!!!!Как всегда БРАВО!!!!!Один позитив❤️
Спасибо, Василий. Очень нравятся ваши рецепты и как вы их преподносите. Удачи вам и процветания вашему дому и вашему каналу.
Ах.., спасибо за гениальную простоту, красоту и вкус!!! Приятного аппетита! Люблю такую кухню!
каждый ролик добавояет много нового и интересного, спасибо, Василий!!!
Василий ,пишу первый раз ,но смотрю постоянно и убеждаюсь ,что мужчины лучшие повара !! И заметила новая плита !! 👍👏
Всё верно, Эльвира. У Василия в кафе, обедали какие-то мужчины из Электролюкс и после этого подарили ему плиту. Уж не знаю, чего он им наобещал 😂😂😂
@@soltova Вкусно накормить я думаю!!!
Лучшие повара - это профессионалы, как в любой сфере. От пола это не зависит. Просто у мужчин до сих пор больше возможностей отдавать себя карьере, даже если есть семья. У женщин такой поддержки после появления детей обычно нет.
@@victoria6273 Спорить не буду ,но мне кажется я права !! Хотя и вы тоже правы пусть будет фифти фифти !!✋😉
На Сахалине у нас разный палтус, люблю синекорый, он пожирнее, пирог с ним - объедение! Ещё муж привозил угольную рыбу - это вообще что-то невероятно вкусное, мммм
Василий просто красавчик!!!! Ждём с нетерпением новых рецептов!!!
Отлично, пошла за рыбой. Даже реклама ненавязчиво, не раздражает. Это огромный плюс.
Появилась новая отличная печь!
Попробуйте палтус в таком виде: стейки палтуса замариновать в соусе тереяки ( классический, а то есть другие с добавками) не солить ,немного потыкать дать промариноваться 40- 60 минут, затем немного сбразнуть маслом , положить на на решотку и в духовку. Это очень вкусно.
И лимоном еще, уплотняет мясо
Слюнки потекли , спасибо Василий и побежала куплю пока вкусную скумбрию
ВСЕ -КЛАСНО..В ТЕМУ...
ВСЕХ С ПАСХОЙ!..МИРА..ДОБРА...
Здравствуйте , Василий ! Спасибо , за отличный рецепт , столько витаминов , Супер ! 👍🏻👍🏻👍🏻🌹🥰
Давно смотрю, решила подписаться, много на кулинарную тему снимают, но вы это делаете как то уверенно, с уммором, грамотно, и обаятельно👍🤗
Палтус самая офигенная рыба!!! А холодного копчения вообще без слов, мммм вкуснотища 🤤
Благодарю,за прекрасное видео, удачи, и творческого вдохновения.❤😊😊
КАКАЯ КРАСОТА ВАСЯ🌈🌴🌹✋ СПАСИБО БОЛЬШОЕ 🤝🏻💗БЕСПОДОБНЫЙ РЕЦЕПТИК 👌😮 ПОПРОБУЮ ТАК СДЕЛАТЬ 👍😀🤗
Палтус это бомба!👌👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Здравствуйте! Приготовила по этому рецепту два куска палтуса синекорого из «Пятёрочки» в простом китфортовском аэрогриле, получилось очень вкусно! Даже без соуса можно. Прямо удивительно, что так просто и недолго нужно готовить) спасибо, что рассказали! Соус получился жидкий. Буду ещё пробовать готовить)
1111
Спасибо Вам, уважаемый Василий! Какая вкуснотища получилась! 2 раза готовила. Вы любое блюдо можете так описать, что слюнки начинают бежать и хочется это приготовить. Вы удивительный! Дай Бог Вам здоровья!
Василий, как всегда у тебя классные рецепты. Я живу во Владивостоке. Казалось палтусом нас не удивить, но твой рецепт мне очень понравился. Завтра сделаю по твоему рецепту.
Готовили из зубатки это блюдо по Вашему рецепту. Получилось так вкусно, просто объедение👍👍👍
Моя любимая рыбка.учась в торговом институте во Владивостоке ув студенческой столовой(у нас готовили сами студенты-технологи)всегда был жареный палтус.сейчас нигде его не видела.обожаю!!Кстати,зубатка очень похожа.покупаю ее
А подскажите, какая зубатка лучше, пятнистая, полосатая или синяя? Тоже скучаю по палтусу, частенько его употребляли когда жили на Камчатке. Сейчас в Питере продается какое-то подобие того палтуса...
@@user-be9ud5dv4d Синюю не берите,расползается в хлам, и очень водянистая. Я беру пятнистую, она дороже, но на порядок лучше.
@@user-sh8dw6id2n спасибо!
Во Владивостоке и сейчас синекорый палтус разных видов продается!
@@user-ls5cb9cq8m а мне больше нравился белокорый, он не такой жирный
Палтус для меня самая вкусная рыба... Когда Минтай стоил 0.49 коп., Палтус стоил 4 руб. 50 копеек, приготовленный на праздник был самой настоящей песней!
Шеф! Благодарю за рецепт и настроение... Всё супер!!! Как всегда, Лайк!!!
Действительно королевская рыба получилась! А я не знала как к ней подступиться )Спасибо за рецепт !
Бегу покупать палтус, овощи есть.
Раньше палтус не впечатлял.
СПАСИБО за идею! 👍
Палтус не впечатлял? Я удивлён. Копчёный , жареный , запечёный , чебуреки с палтусом , всё просто отлично на вкус!
а у меня целая рыбина в морозилке))), овощей только нет
@@ivo6676 интересно, а где можно попробовать чебуреки из палтуса? На ДВ?
@@Yaroslav30.92 там наверное проще всего. Но лично я впервые попробовал в Нефтеюганске у родни. Делал несколько раз сам , живя на Среднем Урале. Я много из какой рыбы ещё чебуреки делаю... Мойва , налим , крупный лещ , карп , мелкая речная пересортица.
@@ivo6676 надо тоже попробовать 😋
Ах, какая вкусняшка! Смотреть, слушать и ещё рецепт это шедевр!
Большой специалист своего дела! Смотреть одно удовольствие. Класс !!!
ВАСИЛИЙ, КОЛЕГА ,Я ЖИВУ И РАБОТАЮ ПОРТУГАЛИИ ВСЕ ЭТО ОТЛИЧНО НО У НАС ЭТИХ СОУСОВ МЕНЯЮТ ТРИ РАЗА НЕДЕЛЮ НАД ЭТИМ ТЕХНОЛОГИ РАБОТАЮТ ,ОСВОБОЖДАЮТ НАС ЗАМОРОЧЕК 😀GRASIAS OMIGO PARABENS ĶOLLEGA❤🤝👍🏻
Лаборатория вкуса у Вас на кухне! 👍👍
За тонкости соуса отдельное спасибо!!!!
На днях заказала палтуса, никогда не ела и не готовила. Ну думаю, как приготовить,что либо найду в нете. А тут, прям как по щучьему велению😁,мой любимый повар готовит палтуса!!!!! Ураааааааааа!!! Теперь без сомнения,я знаю как готовить и самог главное, я уверена на 100%,что это будет ВКУСНО!!!! Спасибо!!!!!!!!!
Спасибо, Василий! Очень нравится, как Вы готовите!😊