Мука+вода+зелень. Всё так просто??? Кутабы -лучшие лепешки на сковороде Делаю по рецепту шеф-поваров
소스 코드
- 게시일 2021. 07. 24.
- В рамках гастрофестиваля Nespresso Gourmet Weeks мы объединили высокую кухню и редкие сорта кофе.
Смотрите все выпуски на сайте, голосуйте за нашу команду и обязательно принимайте участие в конкурсе: bit.ly/3z2mg19
Создайте атмосферу ресторана у себя дома.
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Тесто:
Мука - 300 г
Вода - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Масло - 3 ст. л.
Соль - 1 г
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
![[2024 AFC U23 카타르 아시안컵] 일본 VS 대한민국 풀 하이라이트](http://i.ytimg.com/vi/Ys5TgdO1FY4/mqdefault.jpg)
Короткий рецепт кутабов 👉 krplus.net/bidio/j5enfmh8X4OYZoI
Добрый день. Подскажите копчёный перец вы чем добавляете? Где купить? Спасибо. У вас вкусные рецепты!
Главное тут мука. Сколько сортов ее... Тоже эксперементировала и дошло. Иногда в слишком белую муку добавляю горсточку отрубей. Такой вкус мне более нравится. В торты конечно нет. А там, кто знает, кому как вкуснее.
Добрый день.
Дякую Вам за прекрасный рецепт.
Pp
0ppp
Привет из Солнечного Баку.В тесто кутабов яйца не нужны.И жарить их нужно без масла,на сухой расколенной сковороде.А после того как обжарить с обеих сторон смазать сливочным или топленным маслом,предварительно подогретым.Это самый правильный рецепт кутабов.Удачи.
Вы плохо слушали? Он говорил про ваш рецепт, но это немного новый вариант от знакомых
Он и жарил на сухой сковороде и маслом мазал. Ты как смотрел, без звука? :)
Чё вы напали на человека?
@@spensor8207 Во первых я женщина.А во вторых я ни на кого не нападала,а просто сказала точный рецепт,потому что это наше национальное блюдо. Уже и хорошии советы воспринимают как плохие.Больше половины зелени там не присутствует.Может ему дали неправильный рецепт или не точный.Как раз таки я очень хорошо отношусь к каналу повара.Он очень добродушный,приветливый и улыбчивый человек.И у меня нет к нему никаких притензий.Сначала поймите смысл моего коментария. а потом уже ополчайтесь.И потом в тесте не яица,и не масла не бывает. Только вода+мука+соль.У нас их готовят столетиями,и очень быстро.Просто повар в первый раз готовит,и видать ему действително дали неправильный рецепт.
@@sevdaeyvazova7033 Всё правильно написали!
Живу один, уже давно. Готовить ненавижу!!!
Вася -- ты чё творишь? Стал смотреть твои "творения", потом припомнил, что мои соседи из Узбекистана повора мужики!!! И стало получаться!!! Большое спасибо 🙂🇵🇼👍.
Сан.саныч 63года Казахстан 🇰🇿 ❤️.
привет казахстану
Василий! Настоящее тесто для кутабов:
На 300гр.муки- 150мл.горячей воды с уже растворённой в ней соли тут же замешивать. Затем на 20 мин.отставить в сторону,но не в холодильник. Да,зелень можно любую,а сыр всё же сычужных сортов. Если более диктически,то без сыра и масла,но макать в гатыг с чесноком и солью.
Так у нас в Баку готовили. Вообще,азербайджанская кухня очень разнообразна,но гатык с чесноком всегда должен быть на столе,как ткемали у грузин и цахтон у осетин.
Моя мама была русской,а отец азербайджанец,но готовила мама так,что соседки-азербайджанки,выросшие в национальных семьях,приходили учиться у неё...
Папа тоже любил готовить,иногда они с мамой устраивали состязания по одному и тому же блюду,а гости уже дегустировали.
СВЕТЛАЯ ИМ ОБОИМ ПАМЯТЬ...
А вам спасибо,что напомнили про кутабы...надо приготовить.
привет Каролина Джан от татар Крыма и РБ, а у нас готовят такие же лепешки с зеленью и к ним подают катык - вкуснейший типо йогурта😍👍
@@fruttojuli_blog привет братьям с Крыма! Да! Катыг точно такой же!
@Хвала РА с ходу по запросу «гатык» выдаётся море рецептов 🤷♀️ у нас, видимо, разные «интернеты» 😄
«Катык, гатык, гатых - кисломолочный напиток восточных народов: азербайджанцев, крымских и казанских татар, башкир, казахов, киргизов, таджиков, туркменов, узбеков, уйгуров, а также болгар.
Рецепт катыка предполагает закваску кипячёного (а не сырого) молока, часто даже выпаренного на четверть или треть. Молоко заквашивают сметаной (каймаком) и ставят в теплое место на 8-10 часов. В следующий раз его делают с помощью катыка предыдущей закваски (причем чем старее кисломолочные грибки, тем крепче и плотнее получается новый катык).
В Татарстане и Башкирии его нередко готовят со свеклой или вишней. Свеклу варят или пекут в кожуре, затем очищают и нарезают соломкой. С вишней проще: у неё просто удаляют косточки и разминают мякоть толкушкой; получившуюся массу кладут в горячее, ещё не заквашенное молоко (на один литр идет примерно половина небольшой свеклы или 2-3 вишенки).
Катык часто используют как соус - примерно как сметану. В качестве соуса катык подойдёт к мантам и долме.
После сцеживания катыка получается сузьма (сюзьма, сузбе) - нечто среднее между творогом и сметаной. Из смеси катыка и минеральной воды делают айран.»
@@aabc9307 Похоже на русскую ряженку.
@@fruttojuli_blog ю
Удобное тесто, замесил в обед побольше, на вечер пельмени, на завтрак чебуреки, или кутабы, остатки теста = тонкий лаваш, смазал плавленым сыром, сверху зелень, корейская морковь, красная рыба, отличная закуска к ужину.
Я с вами дружу, от
голода не помрешь с вами!!
👏👏👏👌
@@user-jy5oz5kd8o го на шашлыки
От последнего, сделанного из остатков, слюнки потекли😂
Не знаю зачем смотрю все ваши видео, я даже не готовлю ничего😀 но блин, вы настолько приятный мужчина, наблюдать как вы что то делаете сплошное удовольствие😍
А какие красивые руки!!! Наш земляк-сибиряк. Я также отношусь к готовки..
😂
Приятный мужчина женат!)))))
Сколько воды...это не про тесто.
Артиом Нрвиков 😂🤣😅
всё что узнал - моя бабка лучший шеф из всех тут шефов была))
сама коз доила, сама сыр делала, сама супер тесто месила и выпекала... ты просыпаешься в 8 утра на покос, а на столе свежие такие лепёшки с сыром и луком... лучшие каникулы были
А с бабушкой никто не сравнится!))
@@laylosan ну, это не только бабушка. период времени утерян такой... многому научился в детстве 90х, когда сам скот на выпасе держишь, сам заготовки дров и сена делаешь, сам готовишь... сам скот режешь... в 12-14 лет... помню тащил газовый балон с братом 25 км, когда не было денег и не было газопровода.
Но именно тогда я заинтересовался готовкой. особенно когда бабушка была в разъездах и похмельях... бранила нас часто и в работу кидала... но потом говорила, что с нами ей легче - не так одиноко. а работа для неё не напряжение. так и было - бегала с нами по 30 км за ягодами и грибами по лесам... партизанка... когда совковые отняли всё имущество - колоски собирала чтобы выжить. потом партизанила немцев... отец её купец был. воевал две войны за россию. турок гнал с крыма! от рядового до командира прошёл и сделал он крым нашим... а потом совок его раскулачил и в говно втоптал...
слишком у нас люди хорошие и добрые - позволяют гнилью политическому-продажному и бандитам править ими постоянно...
@@TrueNicomus а почему такой бабушке звание генерала не дали? Сейчас вон молодым девицам просто так дают звание генерала. Ирина Волк по ящику новости говорит, а ей за это звание. Интересно, однако!
Бабушки они такие. Самые лучшие!
Чето поздно вы просыпались на покос .Косят же по росе .В это время уже домой возвращаются
Никогда не устаёшь смотреть , как горит костёр, течёт ручей и как готовит мужчина. Вы, Василий.
И ест
Дорогой ВАСИЛИЙ!!! Вот послушала вас и решила впервые в жизни сделать кутабы. Рецепт нр2 -это шедевр! Хотите скажу как я приготовила ,вернее дам вам отчет 🙂. Тесто строго по вашей записи. Начинка такая ,свежая петрушка,кинза,и (сорвала у себя на огороде свеженькую кудрявенькую мокрицу ,хороших две жменьки) Перемешала нарезанную зелень с домашним творогом ,посолила слегка и чуть посыпала красной паприкой.Это было так вкусно, что мы с внучкой съели все ,а теперь иду снова в огород за мокрицей ,и снова замешиваю тесто ,т к скоро муж придет с работы ,сделаю для него,пусть полакомится!!!👍👍👍
Очень вкусная пропорция мука : вода 2 к 1 плюс 5-6% масла растительного от общего количества теста. Например, 250 гр муки
125 мл воды, 20 мл растительного масла
, 1/2 ч. л. соли. Все, кто пробовал, в восторге.
Я тоже так готовлю, попробуйте 👍
И я тоже! Мне кажется, с первым тестом ошибка закралась, не может быть мука с водой один к одному, воды всегда в два раза меньше.
Супер рецепт!
А в холодном виде кутабы как? То , что я пробовала - резина.
Спасибо)
Василий, вы повар высшего класса с повышенной чувствительностью к запахам и вкусу, у вас аккуратные, нежные руки. Ваши видео звучат, как музыка. У вас отличный, позитивный настрой. Вы - супер. Негативные комменты пишет тот, кто кушает наспех, в трамвае.
👋🤣🤣
Стебли не надо выбрасывать.В них много витаминов и их надо нарезать очень мелко.
@@user-dw6fi2tj8l Я бы тоже и стебли петрушки туда покрамсал.
@@user-dw6fi2tj8l только избранные знают что стебли от зелени и жопки от луковиц надо сохранять.
Я порой кушаю наспех в метро, но плохие комменты не пишу 😉
Стоит, улыбается и говорит
- Готовлю уже две недели. Не могу остановиться. Родственники не отпускают с кухни. - и аккуратно поправляет под столом цепь на ноге. ))
Жену заставь
@@retiariuss3966 Твою?
😂
Да это прикол, сейчас многие ролики так называют просто. Постебался же
Цепь у тебя на обеих ногах раз ты не видишь какой человек одухотворённый и что значит любить семью.
Василёчик , ты наш, любимчик! На просторах ютуба ты самый-самый вкусный! Смотрим, записываем, готовим!!!
И еще улыбаемся. Ролики твои - это лучшее средство от любой печали! Спасибо тебе. дорогой!
Василий!!! Вы и ваши рецепты самые вкусные!!!
Благодарю за технический эксперимент с тестом. Зачёт Шефу за терпение.
он час промешивал, монтаж ему в помощь. Я во ВкусВилл заказываю. Я с мясом кутабы вообще боюсь делать.
@@user-lx2xw8wh4x ну вы даете. Не все умеют месить тесто. Даже если сотню раз пробовали. Я например не умею.
Без понтов, без заигрывания со зрителем, подробно и кратко одновременно. Василий, Вы - Профи! Снимаю шляпу! Спасибо!
Василий всегда такой👍 за это мы его обожаем!
Уверены?
@@blitzkrieg2763 таки да)))
Снимаете шляпу,которую он готовит....НИ ОДНОГО РЕСТИКА,ТЕМ БОЛЕЕ ТОПОВОГО ОН не вел и не поведет!!!
@@user-mb8ex8qk7i 9
Приезжайте в Дагестан и поучитесь у наших женщин готовить чуду которые таюттво рту каких только начинок у нас нет , наверно тысячу и из зелени у нас часто берут мокрицу и крапиву вместе рубят и на сливочном масле жарят лук вот такое чуду у нас из зелени а тесто ничего выдумывать не надо горячая вода , Мука, и соль больше ничего на сухой сковороде а потом смазываете после как готовы сливочным маслом или топленым зачем так мучаться это все просто у нас ничего не прилипает и стопка за десять пятнадцать минут , приезжайте в Дагестан как турист и за нашей кухней объедение 👍👍👍
я из махачкалы. такое ощущение, что издевается над тестом. и такой безобразной формы. двойка вам. неправильно раскатывает
Жена любит туда и шпинат положить, и разную зелень, укроп или не добавляет, или почти не добавляет, но жена по - моей просьбе добавляет немного домашнего творога. Я просто очень люблю зелень с творогом. 🙄🤗
Так вкусно обрисовали! Дожить бы до того дня, когда попробую кавказскую кухню. Всем мира и добра, с наступающим новым годом!
Расскажете рецепт вашего теста?)
@@knopkaSin просеиваете через сито добавляете стакан горячей воды если при замесе чувствуете что волы надо ещё добавьте и соль туда же чайную ложку можно половину чуть больше замесили мягкое тесто и чуть чуть промешиваете после замеса подсолнечным маслом сверху столовую ложку и чуть чуть ещё раз замесите , это делается доя того чтобы тесто было тягучим , резко не обрывалось . Вот вам тесто на чуду . Постоять подойти минут десять для теста дайте а потом в кругляшки , покрыть салфеткой кухонной и раскатывать скалкой как обычно а начинку сами можете сообразить с мясом и сывороткой с лучком мелко нашинкованным , потом творог с маслом мягким и ореховой травой , зелень с крапивой , лук зелёный с мокрицей нарезать мелко и туда крапиву смешать немного соли и поджарить к этому составу лучок мелко нарезанный на сливочном масле очень вкусно и заправлять этим тонко раскатанные овальные чудушки складывая их и защипляя полумесяцем форма такая . И очень очень вкусно получается. Приятного аппетита 👍👍
Большую часть жизни прожила в Узбекистане и порой все таки поражаюсь восточным людям. Они из простых ингредиентов такое разнообразие готовят,сладости на натуральных компонентах (нишолда-воздушная сладкая масса,на основе корня солодки; шербет,халва,сумаляк-на основе ростков пшеницы),блюда с исмалок (шпинат скорее всего)-пельмени из них просто объедение,Халиса-тоже из ростков пшеницы и мяса. Восточные блюда это не только плов,манты и шурпа. Там такое богатство вкусов и простота. Парадокс,но так называемые развивающиеся страны,едят то,что нам недоступно-нормальное мясо,молочка,фрукты и овощи.
Да,это точно.Сама в Такенте родилась и прожила до перестройки.Обожаю узбекскую кухню.
Нишалду совсем не люблю.
Развитые страны)
Это тесто нужно допилить, а это - доесть. Браво )))
Количество воды для затворения на каждый сорт муки разное и считается опытным путем. Мука разная по клейковине, по сроку хранения и имеет значение яровое или озимое зерно! Какая там техкарта, это же творчество!!
Приготовила их сегодня. Муку только взяла цельнозерновую, чтоб было полезнее. Получились тончайшие, и да- с моцареллой вкус очень нежный. Спасибо за рецепт! Тесто-огонь!
Единственный представитель сильного пола, кого я смотрю. Василий интересно преподносит свои рецепты, без выпендрежей, всё понятно, и с юмором естественным. Обожаю людей с юмором! Спасибо Василий!!!!!
"В гостях у Вани" посмотрите, рекомендую! Мне 64 года и я влюблена в этого фудблогера. Чудо-повар!
Хороший рецепт для чистки холодильника - все пособирал , меленько порезал - в лепешку и вуаля ))) Кутаб по домашнему ))))
Это хорошо сказано.
Солянка
Пицца
Различные оладьи, блины, котлетки, вареники, пельмени.
Много разных блюд для чистки холодильника в разных странах
Странный способ утилизировать хорошие продукты из холодильника типа сыра и яиц на сомнительное блюдо. Без вкусной начинки никто и заморачиваться этим не будет.
@@nadinradnik2801 Жареное тесто имеет свойство делать все вкуснее )))
@@nadinradnik2801
Уважаемый, тогда я не понимаю для чего делать салаты типа "Мимоза", "Оливье", вообще для чего Майонез, колбасы, йогурты, жвачки, хлеб пироги, макароны, если можно кушать вполне чистую не смешанную пищу?
Например:плоды, ягоды, овощи, рыбу, мясо (куском с солью сварить).
Вот Вы написали свой каментарий, и пошли в ближайший магазинчик купили баночку энергетика.
Нас так приучили питаться. Чтобы бюджет в стране был стабильный.
И все что долго хранится, или не может долго храниться пускают в пасты, джемы, соусы, массы, добавляют специи и вуаля.
Я недавно начал заниматься и смотреть русскоязычный ютуб! Этот канал мне очень нравится! 👌
Канал то хороший, но есть всякие поварские, профессиональные слова и названия продуктов, которые, я русскоязычный, бывает в первые слышу. Редко, но бывает.
Потому что человек-профессионал своего дела и его речь профессиональная.
Сразу освоите харизматичный русский язык. При этом слэнг допустимый, без грубости
@@tematikamatematikarepetito8464 Ну это понятно, а к чему вы мне это написали? Я об этом и предупредил человека, изучающего язык, что могут быть слова навороченные.
Этот канал - лучшее на русскоязычном ютюбе. И полезно и интересно, весело и без грубости.
Василий, ваши ролики смотреть всегда огромное удовольствие!!!!!
Но я обожаю также читать комменты. Обхохочешься ...
Я не ресторатор, я мужчина, который любит радовать свою семью. Спасибо за подробный разбор и советы. Вы крут. ))
Лайк за честность эксперимента. Другие бы повырезали "неудачные" моменты.
Так в этом и смысл - показать "правильность" того или иного рецепта!
За то и любим смотреть
Моя мама всегда берет замешивает пельменное тесто (вода, соль, мука) тонко тонко его расскатывает и заполняет любыми начинками. Потом по готовой лепешке еще пару раз скалкой пройдется и на сковороду. Самые вкусные хрустящие "кутабы" даже самые привиреды уплетают.
@@user-pp5od5lf5o кутабы не хрустят.
@@penelopapenelopa3079 😂😂😂 у вас не хрустят. А у мамы хрустели!
Смазать сливочным маслом и не будут хрустеть, дело техники! Для детей мама этого не делала и жирно, и весь дом в масляных пятнах от детских рук!
Я просто Вас обожаю! Как же Вы вкусно едите!!!))) 😀 Счастья Вам и здоровья!
Вы еще не видели за этим занятием Анатолия Борща.
Благодарю вас за рецепты. Обильных Божьих благословений в вашу жизнь и семью!
Какой красивый мужчина,обояшка!☺️И ещё так классно и красиво готовит!Мужчина мечта любой женщины!😘
Ш
Василий, красавчик, все доступно, вкусно, верю!
Эх Василий, Василий.... Ничему тебя жизнь не учит 😊 Хочешь приготовить блюдо азербайджанской кухни, а спрашиваешь у Руслана, Макса и Димы 😅 Хотя бы поискал бы в интернете. Гутаб переводиться как мука и вода и всё!!! 😂😂😂
Ну а если без шуток то спасибо тебе за потраченное время и проделанную работу. Будешь в Баку дай знать, я тебя поведу по самым лучшим ресторанам где готовя вкусные гутабы (и не только).
🇦🇿🇦🇿🇦🇿 Привет из Баку!!! 🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Мука , вода , соль , можно ложку растит масла , мягкое тесто , пока отдыхает , делаем Начинку , главное это шпинат , зеленый лук , кинза , можно чуть мяты или рейган , потом пожарить луковицу и в начинку , можно яйцо пожарить , как драную яичницу и тоже туда , да если есть щавель тоже хорошо , для придания кислинки , сверху натереть брынзу , все посолить , поперчить , а в остальном , прекрасная Маркиза , все хорошо , что хорошо и ву , а ля !! Приятного аппетита , про чай не забудьте ..
@@user-wj3tf2ok7l видимо вы любите развратить, и ...
Самый правильный комментарий )))
А меня, с мужем!😁Мы - пенсионеры. Лет пять нигде не были.
А меня, с мужем!😁Мы - пенсионеры. Лет пять нигде не были.
Нравиться то что вы показываете неудачные моменты в работе с блюдами, тем самым предостерегая зрителей от таких моментов. Спасибо большое, я в магазин за ингредиентами)
Второй вкуснее, потому что Вы, Василий, внесли свои изменения. Руки полили маслом, чтобы замесить тесто, а потом и вкатали зелень, сыр и масло в тесто. Ваш экспромт оказался наиболее вкусным. 🥰🥰🥰
Спасибо за очередное юморное видео. Правильно написали в комментариях, сделайте ,,нарезку видео,, из мытья рук, зелени и т.п., дайте ссылку на него. И в каждом видео: ,, а как я мою руки и зелень вы можете посмотреть по ссылке под видео.🤣🤣🤣
Очень дельный совет, и назвать ролик Мойка Рук и Зелени, и посылать всех недотеп туда на МРиК.
И посуду. И как я глажу тряпочки, натираю посудку))) Там может ещё популярность вырастит пуще, чем на кулинарию
Василий, дружеская атмосфера стирает все недочёты. К тому
же все честно. За это отдельное спасибо. Уважаете своих подписчиков, да и не только их! 👍
Талант от БОГА как же повезло тем кого Вы кормите Браво , Василий .Здоровья Вам на Сто лет вперёд Спасибо
У вас отличное видео и не надо никаких долгих взбиваний, мойки рук и зелени...! У вас всё просто и быстро! Спасибо!
Здравствуйте, в начинку с зеленью шпинат, укроп, зелёный лук обязательно. И без сыра. Жарим на раскаленной сковороде. А после щедро смазываем сливочным маслом. Едим сразу с гатыком.
Самые вкусные кутабы азербайджанские. В тесте мука, соль, вода и совсем чуточку дрожжей, щепотку. В начинке много зелени кинза, укроп, петрушка, мята, шпинат, лук и домашний творог. Жарится на садже без масла. А после жарки обмазываются с обеих сторон сливочным маслом. Это ооочень вкусно.
Василий спасибо за рецепты! Как моешь зелень, посуду, руки можно собрать вырезки со всех видосов и сделать отдельный ролик и давать на него ссыль )
Нормальным одекватным людям и так понятно что всё это моется,вы не поверите но у меня всё это автоматически происходит и примерно при каждом действии руки мою я не шеф но готовлю,или вас мамы не учили что даже упавшие яблоки надо мыть!!
браво🤣🤣🤣
Как Вас всегда приятно смотреть, нам сейчас недоступна моцарела, но есть электричество, так приятно вернуть ощущение простой жизни, слушая Вас. Привет из Мариуполя
у меня даже яйца нет, село вообще обеднело
Светлана, ❤️
Спасибо за видео! Делаю много раз уже по такому: мука 500гр, вода(кипяток) 250гр и щепотка соли.
Не съем, так все закусаю)))
Скажите, на Ваш рецепт, сколько примерно штук кутабов выходит?! Спасибо!!)
Примерно 10-12 штук)
Василий с удовольствием смотрю твои ролики.Они толковые и не надоедливые как у многих.Ты один из немногих чей ролик приятно смотреть.👍
Тесто на кефире-обычное не дрожжевое тесто,которое хозяйки используют для пирожков... такой рецепт теста ,как под видео,наравне с заварным ,в нашей семье всегда используют для чебуреков+ добавляем ложку водки)😊в Крыму делают чебуреки не только с фаршем,но и с сыром,зеленью и помидорами.Выпеченые без масла ,у нас в Крыму,называются янтыками) Василий - отличный повар и экспериментатор!😊
Я обожаю рецепты, где рекомендуют 67 гр масла, 1.5 гр соли, 59 гр воды, и не приведи Б-же, 61 гр! :-))
😀😁😂
Как наши мамы и бабушки готовили без весов? Рюмка ,ложка ,стакан -все!!
🤣🤣🤣🤣
Да, и крылышко осы не забыть !🤣
😊😊😊🌺💥
Дорогой Шеф Василий Емельяненко! Огромное спасибо за Такие Сравнительные Рецепты и ваше мнение эксперта! Эти сравнительные видео просто шедевр!
Спасибо за рецепт, впервые слышу про КУТАБЫ, ещё такого не готовила, обязательно попробую, прямо слюнки текут смотреть приятно как вы готовите и особенно едите
Приезжайте в Баку, это любимое лакомство азербайджанцев. Кутабы делают из различных овощей, зелени и мяса.
Молодец отлично обясняешь и отлично готовишь успехов в работе благодарных клиентов много полезного узнаем ,спасибо,здоровья, счастья радуй своими шедеврами❤
Очень полезный эксперимент работы с рецептами и тестом. И актуальный, учитывая как большинство блогеров подают рецепты и как просто остаешься потом без ужина, обеда, завтрака на который расчитывал! Спасибо, Василий огромное!
Василий, спасибо! Вы как юморист, повар и вообще очень симпатичный мужчина - вне всяких похвал. 😍😍😚. Я Ваша поклонница. Всегда поднимете настроение своим позитивом! Будьте здоровы! 🤩🥰🥰
Я работаю в Италии делаю пиццу. Чтобы заделать тесто 100 процентов идратационе то есть 100 муки 100 воды, температура воды должна быть 3 градуса и руками такое тесто чтобы вымесить есть для этого трюки то есть секреты. Все делается с помощью холода. Но эффект не повторим
Можно поподробнее пожалуйста😫🙏🙏
Я обожаю в начинку к сыру или творогу добавлять немножко болгарской брынзы. Нотка такая остренькая, своеобразная.
Очень люблю ваш канал, ваш стиль и сами рецепты. ☺️
Вот и Вася попался на эту удочку, когда повторяешь рецепт из интернета, а он не повторяется
Да мы зелень не помыли.! Её и так мало и вообще больше грязи - шире морда. 🤣🤣🤣😜👍
Надо будет посмотреть видосик
@@user-vi9zy5xg8j Распутин так и говорил. - Всё полезно,что в рот полезло! 😁👍
Он по-русски в начале ролика сказал, что рецепты даны не недалекими домохозяйками, а профессиональными поварами. У него не было причин не доверять тех. карте.
Очень фееричное зрелище ваши поварские ролики, Василий! Спасибо от души и за рецепты и за видео-кураж😊🙏
Я из Одессы,здрасьте.Насыпаете муку, пол чайной ложечки соли и чайную ложечку сахара. Перемешиваете.Добавляете кипяток.В два раза меньше муки.Вымешиваете ложкой, когда остынет -руками и пару ложек подсолнечного масла. Делаете начинку и дальше по рецепту.
Я из Ташкента в прошлом. Согласна все 100%! Заварное тесто готовится очень быстро, не требует расстойки и вкуснее в разы!)) Манты готовлю с яйцом, хоть и не по-закону, но завариваю горячей водой. Тесто идеальное, тонкое, как бумага и эластичное.
Тесто: мука-вода-соль(возможно раст.масло чутка) самое верное(главное пропорции - замес мягкого и поддатливого теста изначально), мин. 20 хватает стоять, пока начинку готовишь. Смазка растопленным слив.маслом даёт офигенный бонус - в холодильнике простоять может давольно долго, а при разогреве тот же прекрасный вкус:-)
Василий ,Вы ГЕНИЙ!!!
Я Вам доверяю, какой рецепт Вам понравиться,такой я и возьму на вооружение!!!💖💜💙
👍👍👍 Спасибо, Василий! Не забывайте про оператора, он тоже хочет есть🙋☺
Оператор, видимо, объедками питается. 😁
Кутабы (в Азербайджане и Армении) не жарят на масле. Готовят их на горячей сковороде. Маслом сливочным протирают поверхность кутаба после, да и то по-желанию. Жареное -- это уже чебурек.
Как кутабов захотелось! Успехов вашему каналу )
Мужчина в майке и фартуке на кухне - это🔥☺️
Василий, респект и уважуха, меня аж подкинуло сделать кутабы. А ещё, сырники по вашему рецепту радуют мою семью . Благодарю, низкий поклон, сотворяйте и делитесь с нами .
Умница,приятно слушать,спасибо,Василий.Подобное тесто делала, но без яйца,а начинка творог,чесночок,соль,готовить на сухой сковороде и обмазать сл.маслом.Тоже очень вкусно
Василий, благодарю за вдохновение к приготовлению еды!!! Рецепт Руслана допилен: на 100гр. муки 50гр. кипятка, в котором растворены 2гр. соли и чайная ложка сахара. В работе тесто просто изумительно!!! Даже не благодарите!!!
Уже сразу ставлю лайки, вся родня смотрит Вас , благодарю за рецепты,все рабочие
Ой, вот не надо. Далеко не все
@@tatianap4943 Зачем мне переводить продукты??? Достаточно посмотреть пару видео, чтобы понять, что рецепты так себе
Василию можно просто есть на камеру, ничего не говорить и не делать, и собирать лайки 😋😁
Сетлана, точно подмечено)
главное не чавкать
Согласна, он так аппетитно пробует, что на голодный желудок смотреть опасно, можно слюной изойти!
@@varfolPaul Да ему и это простят :) Потому что аппппппппппетитно!
Для этого уже и жанр придумали - мукбанг
Правильно, надо просто доесть--потому что просто вкусно!Попробовала точно вкусно!!
Спасибо, Василий! Все честно и откровенно показываешь, молодец!
Василий, спасибо за контент, я под ваши видео уже тонны еды приготовил и съел (больше съел)
Браво!!! Браво, Василий.
- Этот сыр, как и другие, может стать дорогим в вашем холодильнике.
Клёвый тест драйв.
Спасибо.
Благодарю быстро сбацала отнесла детям Василий вам здоровья с УВ я
@@user-vo9ij7le1c ґґґґґґлґґлґґоґлґґґґґґлґґґдоґлґдґлґоґґґґґдґлґґлґґоґґоґоґґґґоґґґоґґґґоґоґоґґоґґґоґоґґоґооґґґоґоґґоґґлоґоґоґоґоґґоґоґоґоґґґоґґоґґоґґґо
Как приятно смотреть ,как мужчина ,управляется с тестом ,так умело ,вот бы все такие были!
парен рубаха ,супер, особая похвала за искренност и професеанолизм
Никогда не слышал о кутабах, но теперь думаю, буду их часто готовить, спасибо вам большое за рецепт
Смысл говорить??
@@vetrolov а в этом есть какая-то проблема?
по-моему это просто чебуреки без мясной начинки! Хах
@@user-vf6yq9bp3i это не чебуреки, кутабы жарят без масла, а на больших выпуклых немного конусом сковородах(садж)
@@user-mz5mr7yp2i да я понимаю, просто ведь они ничем не отличаются от чебуреков, кроме способа обжарки. Хотя быть может я не ел их трушной версии.)
Когда, мужчина, готовит еду, это СУПЕР! Можно смотреть бесконечно! Спасибо, за вкусняшки!
Уважаю немцев мужчин! Готовят все! И как!!!
Спасибочки большое, одно удовольствие смотреть как Вы готовите. Многие рецепты готовила, всё получается вкусно!!!
ОоБООООоооЖААААЮ ВАС!!! С УПОЕНИЕМ УСЛУШАЮ НА НОЧЬ И ДАВЛЮСЬ СЛЮНОЙ!!! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ШЕЕЕЕЕФФФФ👍КЛЕВЫЙ ВЕДУЩИЙ ПОЗИТИВНОГО ,КУЛИНАРНОГО КАНАЛА И ПРОСТО СУПЕР❤️ СЕКСИ,МАЙКА - ЗАЧЕТ👍💪 ХАРИЗМАТИЧНЫЙ МУУУУЖЧИНА,ГЛАЗ И УШИ НЕ ОТОРВАТЬ❤️👌😉 Очень хотелось бы не только внимать ,но и вкушать ТО ,что Вы готовите с таким УДОВОЛЬСТВИЕМ!
Василий,мне очень нравятся ваши советы и рецепты! Уважаю вас!
Спасибо за комментарии, попробую приготовить по азербайджанскому рецепту и по заварному. Никогда не готовила это блюдо
Смотрю на Вас, и какая разница что вы готовите😀просто очаровали, заворожил. Мужчина- мечта😊
Василий, вы и ваши рецепты шикарны! Тесто с яйцом теперь станет любимым! Лепешки просто не могу оторваться и родных оторвать))
Тесто без яиц на кипятке замешивается! Тогда оно не разваливается!! Дали не тот рецепт! На кипятке тесто очень тонко раскатывается! Никакое другое так тонко не раскатаешь. Огромные лепешки раскатывают и жарят на большом круге.
Лилия, пожалуйста, подробнее... . Прямо кипяток лить в муку?
Правильно без яйца
@@Andrey-ls5vl горячая вода, туда немного масла и соли. И добавляя воду перемешиваете муку вилкой. не жидкое тесто. Должно получится немного заварное тесто. Тесто за счет горячей воды немного приготовится и не будет сырым после жарки.
А пропорции какие?
@@iykt280 "пропорции" - от муки же зависят :/ мука другая и уже другие "пропорции" - проще подливать воду постепенно или добавлять муку до нужной консистенции.
коварный человек-руки маслом мажет и зелень заранее моет🤝🤝🤝👍
Василий , вы спросите у азербайджанцев , которые работают в ресторане азерб. Кутаны, это наша национальная еда, все кто живет в Баку любят это готовить, или же покупают кутабы в рест. или в кафе. Все национальности у нас это любят. Можно и на масле жарить , и без масла . Просто с зеленью без сыра, или же только с фаршем- об’едение , очень вкусно !❤️. Удачи вам во всем , с Новым Годом 🎄, будьте счастливы ! Привет из Америки ! 🇺🇸❤️🌺☘️🌹
Посреди ночи смотрю ролик, переписываю рецепт. Что вы творИте?:)) Завтра придётся ж делать)
Только что сделал, весьма вкусно получилось. Не совсем так как на видео, но учитывая что делал впервые, вполне не плохо. Буду и впредь делать, спасибо за рецепт!
Делал тесто с яйцом. Это мега вкусно. Чуть пальцы не отгрыз.) спасибо шэф!
Классный мужчина и классно готовит. Верю и беру рецепты. Уважаю, реальный блогер и профессиональный повар. Остальное за кадром, незнаю, но человек располагает сразу. 5 по пятибалльной шкале
Василий, спасибо огромное, обязательно попробую приготовить! 😊
Василий, спасибо за видео! А я как-то нашла рецепт, и по нему несколько раз делала тесто - очень вкусное и не липкое: 2 стакана муки, 1/2 стакана кипятка, 1/2 ч.л. соли и 1ст.л. растительного масла. Получалось 6 шт.
Смотрю мастера-Василия и получаю удовольствие. Даже муж залип на этот канал .
Василий вы супер,все хорошо объяснили,и никого при этом не обидели.Нравятся ваши ролики.Завтра сделаю по этому рецепту.Недавно узнала что вы живёте в Красноярске,мне ещё больше стало интересно смотреть ваши видео, т. к. я сама родилась в Дивногорске, земляки 😎Спасибо, что вы делитесь своими рецептами.
Пишу комментарий😃 Давно хотел найти рецепт быстрого теста, чтобы просто на сковородке жарить. И вот оно! Самое интересное, что рецепт из описания доступен даже ребёнку. Я только добавил ингредиенты для теста, пару раз перемешал и тесто уже почти готово. Шикарные кутабы. Спасибо большое!
Приезжайте в Азербайджан и попробуете настоящие кутабы, причём разного вида.
Ой, не соблазняйте, мне уже захотелось попробовать
Молодец! Так держать! Крутой видос спасибо. Всем добра! Поможем Добру стать сильнее.
Бесподобно увлекательно, обязательно попробую. Спасибо.
Спасибо за видео, попробую приготовить по вашему рецепту, вы чудо шеф-повар, здоровья и процветания.
Какой классный повар! Рецепты несомненно вкусные (я пробую) объясняет ясно понятно так еще и прикалывается)))))) тесто Веном, вообще прикол!!!
Это прекрасные пирожки Азербаджанские,и есть у Татар называются «Кыстыбие» Спасибо👍🥰🙏
Интересные моменты))))) не вырезали, смелый повар!!!У нас это блюдо тоже любимое!!
Как всегда хороший рецепт, юмор и профессионализм. Спасибо, было интересно.❤😅🎉
Для лентяев- Начинку перемешать с жидким тестом 3 и испечь в виде блина🤸🤸🤸
Всегда так пеку. Начинка - любая.
@@Georg18729 хх х
Василий ты просто Супер ..Тебя слушать одно удовольствие .Успехов тебе во всем .Радуй нас .своими рецепторами .Тебя слушаеш иусталость уходит .Елена Ивановна с Греции .
Капусту так день через день делаем!) С яйцами.. получается толи пирог то ли амлет)
@@user-qe9yd1pw2c а рецептом не поделитесь
Василий вашими рецептами мои домашние довольны Спасибо Лайк всегда
Мне очень нравится разнообразие рецептов в вашем видео, есть альтернатива…. И это отлично!!!!! Благодарю вас !!!!! Процветания вам и вашему каналу!!!!!