영국출신 미친셰프를 만나고 직업을 바꾼 썰

9:52 '이 새끼 조금 더 가지고 놀 수 있겠네 약간 이런 생각이 들었겠지. 변태같은놈.'
ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아니 표현 개쳐웃겨 뒤질 것 같음

남자는 세 번 운다. 근데 하루에

일단 내구성 테스트 한번 하고 좀 튼튼하네? 써먹을 만하겠네? 하면 아낌없이 씀 ㅋㅋ
알아서 쉐프자리 돌려서 경력 쌓아주고 스킬트리 확장시켜줌.
음식에 미쳤을뿐 사람은 좋음 ㅋㅋ

시든 채소가 접시에 담기기전에 이미 알고있었을듯 ㅋㅋㅋ

이래서 에드워드권 밑에서 일할때 그렇게 안힘들었다고 하셨던거군요
이미 상처투성이다 이마리야

두 셰프들의 영향을 모두 흡수해서 시든 샐러드 집어던지고 울고있으면 찾아가서 냉장고 까대기 시킨거군요!

첫 직장에 돌+I가 있었다.
돌+I에게 갈굼을 당했다.
돌+I가 싫었다.
그렇게 수년을 일하고 고국에 돌아오니,
내가 돌+I가 되어있었다.
대략 이런 느낌인가?

와 맨날 얘기하던 그 영국인 쉐프가....실존인물이었어? 약간 불사조나 투명드래곤 실제로 존재하는거 본 기분이야

영상요약 : 요리사 성격은 내리갈굼 때문이다.....

영상 내내 지루하지 않게 떠들 수 있는 인간이 갈구면 어떨지 생각만 해도 싫다..

영국에서 일하다 왔습니다.
제시간에 가니쉬 안나오면 메인 식재료 가령 안심고기덩이가 날라옵니다.

ㅈㄴ 대학원생의 삶과 똑같음ㅋㅋㅋ 빈 말 칭찬으로 꼬드김 & 마음에 안들면 개갈굼
벤 형은 성깔은 드러워도 키워는 주네..

오늘 얘기 너무 재밌어요....진짜 그 마음 뭔지 암...내가 혼나서 우는게 아니라 내가 한짓이 스스로 너무 쪽팔리고 가오없어서 빡치는 그거ㅠㅠㅠ하 목쉐프님 승우아부지하다가 이런 얘기 나올때 넘 멋잇어여....

왤케 재밌지? 아조씨 이런썰 종종 풀어줘요 근데 아무리봐도 이미 시든거 놔두고 쓰나안쓰나 계속 보고있었던거같아요.. 테스트였던듯

요리쪽은 노동 강도도 높고 분위기도 살벌하고 임금은 적고 그렇다고 배우는게 만만하지도 않고 유행 변하는 것도 빠르고... 적응 못하고 튀었는데 잘 한 것 같아요.

10:26 ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋ청결 강조하는 쉐프들은 레파토리 비슷한듯 항상 마감하면 수채통으로 파스타 건져먹어도 될정도로 해놓으라는소리 귀떨어지게 들었던 기억이..

않이... 근데 막상 들어보니 욕 먹을만 한거였잖아...

스승님이 유투브 알고리즘으로 이영상을 보게 될것이다.

샐러드는 잘못건 맞네 ㅋㅋㅋㅋ
근데 그후에 잘 가르쳐 줬다고 하는데 아마 그런식으로 근성을 보는건가??여튼 괴랄하네 ㅋㅋ
배운거 고대로 써먹는 그는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

근데 그냥 썰푸느라 와 샐러드! 이러시는거지.. 5년을 일했다는데 ㅋㅋㅋㅋ자기도 저렇게 일 배우는게 너무 재밌고 좋은게 아니면 그랬을수가 없음 당장 영상에서도 마인드가 뒷담화면 금방 때려친다고 하는데.. 갈굼먹고 냉장고 맨날 닦으면서도 그게 좋은것 맞는것이라 생각하고 그렇게 요리하는게 즐겁다고 생각했으니 상대적으로 이직이 상당히 오픈된 필드인데도 한 보스 두고 5년이나 했지.. 그냥 우리네 꼰대 상사 썰이 절대 아님 ㅋㅋ

0:25 시든거에서 한장... 싱싱한거에서 한장... "동작그만 밑장빼기냐?"

조만간 연락이 올 영상입니다

말잘하는 사람이 옛날얘기 해주니까 재밌다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

이 요리의 제목은 시든 샐러드로 하겠습니다 그런데 방구석 내 눈물이 살짝 곁들인

한국사람에게 긴장감이 없다니 ㅋㅋㅋㅋ

군생활 2년하면서 병장짬 되면 대충 슥 봐도 후임들이 가라군장 싸놓은걸 눈치챌정도인데, 수년을 요리만 한 양반이 승우아버지의 꼼수를 눈치채는건 당연한 일 일수도...

이런영상 디게디게좋아요.
현실적이면서 재미도있고 많은 생각을 하게해주는 영상인것같아요

14:11 '이름은 또 목진화야' ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

캐나다 출신 선배님이셨군요?! 저도 토론토 같은 학교에서 요리를 처음 접하고, 어떻게 하다보니 1년 넘게 프랜치 비스트로에서 계속 버티고 있네요. 저의 경우, 태어나서 요리를 할거라고는 전혀 생각하지 못했고, 나이도 서른이 넘어 시작했기 때문에 남들보다 터득하는 속도가 너무 느린데 그저 버티고 버티다 보니 이제 열심히 한다는 소리 정도만 듣는 것 같아요. 요리사는 처음에 어떤 셰프들을 스승으로 만나느냐에 따라 인생이 바뀌는 것 같아요. 지금 레스토랑이 파인 다이닝이 아니지만 셰프라 여러 명이거든요. 빵도 따로 굽고 베이커리,페스트리 주방도 따로 있구요. 영주권 목표로 일하고 있었는데 코로나 때문에 모든 레스토랑이 문을 닫고 잠정 휴식을 하게 되었네요. 재미로만 봤는데 캐나다 출신이시라니 더 자주 들러서 하나씩 공부해나가도록 하겠습니다. 감사합니다.

이런 썰도 굉장히 재밌게 잘하시네요 👍👍

아조씨 이야기 듣고 냉장고 다 열어서 청소하고 랩핑까지 했어요 영상 볼때마다 나오는 작은 팁들이 엄청 도움이 되요 ㅋㅋㅋ 이런정보는 음식 장사 하시는 분들도 들으면 참 좋겠네요

10:10 이부분이 ㄹㅇ 핵심 털리기도 겁나 털렸는데 그만큼 많이 배웠으니 5년이나 일할 수 있었던거

결론 : 승우아빠도 미친놈 ㅋㅋㅋ

다음 요리는 설탕공예로 접시모양을 만든 뒤 그 위에 샐러드를 얹고 도마에 내리쳐 깨부순 다음 먹는 일명 "깨먹는 샐러드" 어떤가요?

그래서 그는 제빵사에서 요리사가 되었다, 이 말이야..................

그래도 존경스럽네요. 저런식으로 갈굼당해도 꺽이는 사람들이 대부분인데 옆에서 꾸역꾸억 다 소화해내고. 어찌보면 자신이 그런 타협했다는게 수치스러워서 울었던부분도 그만큼 요리에 사랑이 있었기에 그런거겠죠. 승우아빠님 멋있어요!

주방에 혼나는 레퍼토리1번이 손느리다는건데 파인도 긴장하라고 혼내는군요..모든 직종 다 버티시는 분들 대단하지만 요리 쪽은 진짜 리스펙트..승우아빠 꼭 벤 만나시길!!!

제가 있던 곳은 조리대 위에서 접시가 깨지면 그위에 있던 재료 싹 다 버려야한다고 넘어져도 접시만은 사수해야 했었는데, 외국쉐프는 갈굼을 위해서는 접시도 재료도 희생시켜버리네요.

???: 내가 봤을때 더이상 여기서 할일이 없는거같아 그냥 와서 할거 하다가 가고 그러세요

11:55 왔다갔다가 중요하다 하셔서 굉장히 공감이 됩니다 저도 호텔에서 일하면서 더이상 배울게 없다라는 생각이 들어서 이직을 생각하는데 2년은 쌓아야 경력직으로 이직을할때 1년반보다는 더 도움이 되지 않을까 싶은데 굳이 2년까지 해야하나 고민이네요

일주일에 한 두 번도. 한달에 한두번도....냉장고 청소하는 거
되게 번거롭다 생각해서 내가 늙으면 안해야지.....했었는데...............
매일 해오신 분도 있었네요....진심 대단하다 싶어요.

9:20 자세랑 대사랑 묘하게 어울려서 웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

날으는 접시가 무서워서 우는 승우아빠..
최고야!

이런 이야기들 들으면서 한편 승우아빠님은 지금도 요리 유튜버 하시니 요리 업계 현역으로 하시는거라고 봐야겠네요. 발상 전환해서 자기 전공 살려 직업으로 하고 있다는 점에서 대단하십니다

키친 대하드라마 너무 재밌게 들었어요. 책으로 내시고 꼭 드라마까지 만들어주세요.

뒷담화마저 하찮케 여겨ㅋㅋㅋㅋㅋ
그런애들 3개월이면 갈림
뒷담화도 약하네
최고 대응책은 응 무시^^
ㅎㄷㄷㄷ 정말 멘탈관리 배우고 싶은분들 많을듯

배려깊은 가르침만 너무 받다보면 마음이 안일해져서 발전하려는 욕구가 밟히는데 진심으로 건설적인 조언이지만 아픈 가시가 돋혀있었다면, 돌이켜 생각해보니 그것이 인생에서 가장 소중한 자양분이 되었던 것 같습니다.

썰 재밌다 ㅋㅋㅋ 재밌게 잘푸시네 ㅋㅋ

7:20 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 제가 일하던 빵집 부장님은 야 지금 예술하냐?? 예술해??? 이랬어여 일맥상통하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한국악마나 영국악마나 ㅋㅋ

승우아버님 썰좀 더 올려주세여ㅜㅜ 너무 재미있어용..

이런 승우솊 요리인생얘기 너무 재밌어요! 자주 올려주실 수 있으신가요? ㅎㅎ t1 파이팅

꼰든램지 와 청결힐러 에게 배운 인간 볶음달인 승우아빠 그런데 왜 오프닝이 두번 들어갔나요?

근데 진짜 대단하신 것 같음 승빠님이나 저 벤이라는 사람하고 그냥 주방에서 저렇게 위생과 요리 철학가지고 고객에게 최고의 서비스를 주는 거를 생각하는 사람들이 진짜 밑에서 힘들게 대단하게 하니까 저희 같은 사람들이 맛있게 먹을 수 있는 듯 대단..

이 영상에서 배울 점은 사과는 빠르고 변명이 없을수록 좋다

너무 재밌어요 ㅎㅎ 말재주는 최고 ㅎ 요즘 일 쉬는데 동기부여도 되네요

재밌게 잘보고갑니다
썰방이 좋아요 ㅎㅎ

07:25 urgency라고 하는데 이머전시인줄 아는 사람들의 아우성 ㅋㅋㅋ

승우아빠 말하는게 엄청 재밌어요 ㅋㅋ 토론토에서 응원합니다😁

샐러드가 버려져서 슬픈 나...

이런 썰 정말 재밌어요 ㅋㅋ

샐러드 스킬 써봄ㅋㅋ 우는것도 백퍼 공감..
엄청 시든 건 당연히 내면 안 되지만 긴가민가 해서 낸 적 있었는데 휴.. 혼날만 한거긴함

ㄹㅇ시간순각 개꿀잼이네ㅋㅋ

요리사시절 썰 재밌네요 ㅋㅋ 이런거 자주올려주세요

쟤 운다 울어
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이렇게 볶았던 벤이 퇴사때는 눈물을 보여줬다니ㅎㅎ

와 헬스키친!! 요리하는 사람 아니지만 그 마인드를 배우고 갑니다! 🥰👍👍

이런 썰 좋아요 ㅎㅎ 자주해주세요

좋은영상 감사합니닿 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 오늘거 왤케 잼남

저 셰프 종족특성을 코리안으로 찍고 커스터마이징에서 서양사람으로 커스텀 한거 아녀?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

굿 캅 배드캅의 요리사 버젼-> 굿쿡 배드쿡
김오븐을 갈구던 능력은 벤의 가르침이었다 이말이야

역시 볶음장인 생방송에서 트수들을 맛깔나게 볶아주시는 그 힘의 원천을 오늘 앗 뜨거

"영국인"이 만든 요리는 "영국요리"일까?
엄격함과 꼬장꼬장은 같이간다고 할 수 있을까. 멘탈약하면 많이 상처받을듯
그래도 많이 배우셨으니 결과적으로 좋은거겠군

아하 그래서 배운 동안 스트레스를 받으셔서 앞머ㄹ... 아닙니다

빵을 직접 구워야 그것이 진정한 고객을 대하는 마음 ...
이 마음이 이어져서 승빠가 빵을 굽는구나...

예전 오븐 갈구던 영상에서
당했다고 했는데
당한게 아니라 과거 실력(?)이 나온거였군요 ㅎㅎ

드라마 한 편 본듯.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

4:48 진짜.. 개빵터졌다... ㅋㅋ
와 겁나 웃었네 ㅎㅎ

0:40
넌 여기서 일할 수 없다.
최송합니다 셰프...
왜냐면 넌 고기를 구워야하기 때문이지.
감사합니다 셰프!

스승님 감사합니다, 앞으로 좋은 수업 부탁드려요

13:15 배운대로 갈궜다

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ와 진짜 파란만장하다........... 무슨 영화인 줄 알았잖아요

예전에 어떤 요리관련 책에서 굴쓴 요리사분은 야채를 1mm더 썰어서 욕엄청 먹고 그때이후로 자신이 칼질에 대해 자만하면 안되겠다고 깨달으셨다던데 진짜 프로의 세계는 집에서 하는거랑 차원이 다른듯

ㅋㅋㅋ 이 분 요즘 오스트랄리아 마스터셰프에서 고든 램지랑 같이 심사보고 계세요

세상에 왜 갈굼이 안사라지나를 알 수 있는 좋은 시간이었다

미친듯이 갈궈도 사실상 가르칠거 다 가르치고
요리사로서 성장할수있게 지원 하나는 확실하게 했었네...

샐러드를 빠끄맞아 즙 짠..나

너무 재밌는 스토리 잘 들었습니다.

헬반도를 뛰어넘는 헬 브리튼
당신들은 도덕책...

누가 영어 자막좀 달아주세요. 저 영국쉐프님 보시게끔...

레스토랑 썰 개꿀잼이네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 자주해줘용

썰 푸는거 넘 재밌어용 ㅋㅋㅋㅋ

제과섹션에서 일했던 분이 빅맥빵을 고로코롬 만들었어야??ㅋㅋ

2:10 오픈도 안 한 레스토랑...예전에 말한 미장이썰의 시작 ㅋㅋ

사실 이분은 직원들들볶음을 제일 잘하십니다.

아 이런 썰 너무 좋아

탱커는 탈주하고 딜러는 정치하고 힐러는 힐 잘해주네ㅋㅋㅋㅋ

기적의 치유제 맷 비즐맄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 약선 셰프네 맷-돌좌.. 승빠가 힘들 때면 늘 보듬어 주던 그..

저런 꼼꼼함이 미세한 차이를 만든다곤 생각하는데... 너무 살벌해

솔직한 경험담 너무 재밋어요.^^