집에서 만들면 안 되는 걸까? l 서가앤쿡

프랜차이즈 담당자 : 어차피 이 채널 구독자들은 사먹으니 괜찮아

5:01 화면에 전선을 보이기 싫은 처절한 손짓

서가앤쿡 에이드 레시피는
볼메이슨자 기준
• 청포도 에이드
청포도 2알 으깨준 후 청포도 시럽 3 oz
얼음 가득, 잔 목까지 스프라이트 가득
거품 오지게 생기는 음료라 거품 걷어내준 후 청포도 데코 올리기 (청포도 데코의 경우 한 송이를 닦아다가 3알씩 붙어있게 가지치기를 해서 미리 만들어놓습니다. 참고로 올릴때 잘 안올라감 과 동시에 올린게 겁나 잘 떨어집니다. 잘 올라가게 하기 위해 얼음을 좀 많이 넣는데 이거 조절 잘해야함 너무 많이 넣으면 빨대 안 꽂히고 많이 없으면 음료에 퐁당 빠짐. 그리고 잘 떨어지는게 알바 잘못도 아닌데 같은 알바생이 나가면서 줠라 짜증냅니다. 개가튼거^^)
• 자몽 에이드
자몽 반개 착즙 후 껍질 반으로 잘라서 넣고 자몽 시럽 2 oz 넣고 잔 주둥이 잡고 흔들어서 섞어주기 (진한 시럽이라 먼저 즙이랑 안섞어주면 음료랑 잘 안섞여서 뒤에 음료, 설거지 다 밀릴 수 있음)
얼음 가득, 잔 입구랑 목 사이에서 찰랑거리는 정도까지 스프라이트 가득
(자몽 착즙 최대한 열심히 해야함 안그럼 나중에 색 연하다고 아주 혼날 수 있음 그리고 껍질 얼음 및에 깔리면 안됨 음료 섞으면서 중간쪽으로 올려줘야함 이거 안해도 매우 싫어함)
• 딸기 에이드
딸기 2스푼 (서가앤쿡 딸기에이드에 들어가는 딸기는 냉동딸기를 1/4등분을 내서 미리 용기에 넣어서 해동하는 식이라 질감이 약간 잼같아서 스푼으로 넣습니다. 지점마다 다를 수 있음)에 딸기 시럽 2.5 oz
얼음 가득, 잔 입구랑 목 사이에서 찰랑거리는 정도까지 스프라이트 가득
(참고로 이게 청포도보다 거품이 오지게 생기는 음료입니다. 거품 제대로 다 걷어내야함. 조금이라도 남아있으면 홀에서 걷어내달라고 기다림)
• 패션 후르츠 에이드
패션후르츠 반갈 해서 속 판거랑 껍질 같이 넣고 패션후르츠 시럽 2.5 oz
얼음 가득, 잔 입구랑 목 사이에서 찰랑거리는 정도까지 스프라이트 가득
(이것 역시 패션후르츠 껍질 바닥에 깔리면 안되고 음료 중간에서 보여야함)
•라임 민트 에이드
라임 반개 4등분 해서 즙 짜서 껍질이랑 같이 넣고 라임민트시럽 2 oz 넣고 잔 목 잡고 흔들어서 섞어주기 (자몽이랑 같은 이유)
얼음 가득, 잔 목까지 스프라이트
(이것도 껍질 얼음 중간중간에 있는거 보여야함)
• 한라봉 에이드
한라봉 반개 알맹이 다 떼서 껍질이랑 같이 넣어주고 한라봉 시럽 2.5 oz (다른 시럽이랑 다르게 단가 좀 더 있어서 조금이라도 많이 들어가면 제일 뭐라하는 시럽 중 하나) 그리고 사워믹스 1.5 oz (사워믹스는 사워믹스 파우더랑 물 1:2 비율로 1L면 500g, 500ml면 250g 이런 식으로 만듭니다. 만들 때에는 만들 양 만큼의 뜨거운 물에 비율을 맞춰 준비한 파우더를 넣고 잘 섞어주면 됩니다. 이렇게 하면 파우더를 먼저 넣고 물을 부었을 때보다 더 잘 섞입니다. 많이 만들어두고 사용할때에는 음료에 넣기 전 가라앉아 있는 것들이 있으니 잘 섞어준 후에 사용하시는게 좋습니다.)
얼음 가득, 잔 입구 끝이랑 목 사이 중간에서 찰랑 거릴 정도까지 스프라이트 가득
(얘도 과육이랑 껍질 중간중간 잘 보여야함 그리고 시럽에 한라봉 과육 들어간거라서 그 작은 알맹이들 입구에 겁나 잘 묻음 다 닦아줘야함)
•레몬 에이드
레몬에이드 액상 100ml(이렇게밖에 표현 못하겠는데 사실 사워믹스처럼 레몬에이드 파우더랑 물을 섞은겁니다. 만드는 방법은 사워믹스랑 동일하게 1:2 비율이며 방식도 똑같습니다. 얘도 많이 만들어두고 사용할 시에는 꼭 흔들어주세요)에 레몬 반개 4등분 후 즙 짜서 껍질이랑 같이 넣어주기
얼음 가득, 잔 입구랑 목 사이에서 찰랑거리는 정도까지 스프라이트 가득
(얘도 레몬껍질 중간중간 잘 보여야함)
• 탄산음료, 맥주를 제외한 모든 음료 (에이드)에는 보드카 샷 추가가 가능하며 보드카 샷 추가시 시럽을 넣는 단계에서 2 oz 들어갑니다.
서가앤쿡 알바 하지 마세요. 공고가 올라온다면 앵간하지 않고서야 가지마세요. 지금은 모르겠는데 시급 만원은 주휴수당이 포함됨 금액이며, 8시간 이상 일하는 주말 풀타임 알바의 경우에만 식대가 제공됩니다. 근무복 지급되며 무전기 착용합니다. 탈색, 염색 (갈색이어도 밝으면 안됨) 안되며 단발머리도 아주 짧지 않은 이상 머리망 착용하며 운이 나쁠 시에는 홀서빙이지만 홀서빙 경험 없이 주방 옆에 붙은 음료 바에 던져져서 매니저 또는 직원의 마음에 들기 전까지 빠져나오지 못하게 될 수도 있습니다. 바에 들어가면 음료에 쓰이는 탄산컵, 에이드잔을 제외한 물컵, 아기 식기가 같이 설거지거리로 들어오며, 음료 제조, 무한의 컵 설거지, 재료가 중간의 떨어질 시 재료 손질 및 채우기, 중간에 탄산 시럽이 떨어질 시 시럽 갈아끼우기(참고로 세상 무겁습니다), 전체적인 바 청소 (시럽들과 과일들을 보관하기 위한 얼음 바트가 있습니다. 업소용 양문형 작은 냉장고 위에 있는데 여기에 바트에 맺히는 물들이 모여서 얼어버립니다. 쉬는시간에 이것의 제거와, 일주일에 한 번 냉장고 청소, 싱크대 청소와 함께 가끔 전등 청소와 천장 청소, 벽 타일과 줄눈 닦기를 합니다)를 해야하며 일이 익숙해질 시 피크타임에 바에서 음료를 만들다가 여유가 생기면 홀로 뛰쳐나가서 홀 서빙, 테이블 정리 및 청소, 손님 안내를 해야합니다. (바에서 일하다가 홀 뛰쳐나갔다가 리필 있다고 하면 리필 받으러 다시 뛰쳐들어가서 음료 빼주고 뛰쳐나갔다가 또 뛰쳐들어갔다가 나왔다가 지옥입니다) 동시에 식기설거지 직원분이 매일 매시간 있는게 아니며, 설거지 기계도 가끔 맛이 가기 때문에 홀 직원이 들어가서 설거지도 빼야합니다. 이것도 보통 바에서 일하는 사람을 집어넣습니다. 저는 서가앤쿡에서 6개월 홀서빙으로 일했으며, 다른 직원들이 저한테 불만이 있는건지 뭔지 말도 안하고 지들끼리만 지랄을 하는 진짜 개같음과 사람이 없다고 해서 주 5일 근무에 주말 풀타임까지 뛰었기에 낡아버린 몸뚱이와 주사치료를 받으며 일을 하고 있었으나 여기서 더 심해져버린 손목 그리고 이 모든 것에 와르르멘션이 되어버린 저는 때려쳐버렸습니다. 물론 개처럼 일해서 100받을거 140 받긴 했습니다만 지금와서 생각해보면 왜 그렇게까지 일했는지 모르겠음.

조금만 넣겠습니다는 새로운 시리즈가 아니라 사드세요에 쐐기를 박는 보강수업이네 ㅋㅋㅋ 진짜 잘사먹을 자신이 생겼읍니다ㅋㅋㅋㅋㅋ

5:00 ~ 5:09
여기에서 승빠 손바닥에 놓고 움찔움찔하시길래 ‘뭐지 바닥에 뭐 묻었나’ 싶었는데 돌아가는 플레이트? 전선 가릴라고 하시는거였음 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ은근귀여우심 ㅠㅋㅋㅋㅋ

이 채널은 매장 담당자가 안심해도 될듯. 일단 나만 해도 이거보고 만들어보고 싶다가 아니라 오랜만에 서가앤쿡 가고싶다라는 생각이 드니까.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

사드세요ㅡ는 진짜 사먹으라는 내용이지만
조금만 넣겠습니다ㅡ는 '이게 조금이라고?' 싶게 만든다

아버님...이렇게 멋대로 맛집 레시피들을 공개해버리시면....고맙습니다(?)

애드워드권 : 목살스테이크 해드세요 vs 승우아빠 목살 스테이크 맛집의 비밀 웅장하다 웅장해

서가앤쿡...! 진짜 진짜 진짜 너무 좋아하는데 ㅠㅠㅠㅠㅠ 레시피 감사해요!!!

서가앤쿡은 제발 만들어 드세요...

아버님 요즘 "조금만 넣겠습니다" 하시는 이유가
염전 가서 "소금은 사드세요" 찍기 싫어서 한다는 소문이..
사실입니까???

닭이 먼저냐 계란이 먼저냐의 결론는
양 조절이 먼접니다. 아버님. 세상에

3:42 ㅇㄱㄹㅇ 대구사람인데 서울에서 대학다님
친한 동기오빠가 강남에 맛집있다고 데려가준다해서 엄청 신나서갔더니 서가앤쿡이었음 서가앤쿡 자주왔다고하니까 대구에 이게 있냐고 놀래더라

이런거 너무좋습니다. 배끼고싶은 가게들 천지인데 더더 올려주세요!

이 아저씨는 요리천재가 아닙니다.
방송천재임 ㄹㅇ

첫 도입부의 아버님 목소리와 말투.. 옛 목진화 셰프님께서 사람을 볶을 때의 그 억양과 흡사하군요.. 오랫만에 듣습니다..

전선 가리는 손 너무 귀엽구요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이 시리즈 좋아영..파는맛!! 해보고 싶네여

진짜 이런 영상들 너무 좋아요 레시피다운 레시피!!!

미쳐따ㅜㅜㅜㅜ 서가앤쿡 저 샐러드 드레싱이 너무 너무 맛있어서 나름 도전해도 실패했었는데.... 존버 하다보니 승우아빠가 알려주네요...

이 방송을 보기 시작하면서 치킨스톡이나 여러 전분종류 등 여러가지 사기시작하면서 점점 요리에 제미들리고 있습니다. 앞으로도 좋은 레시피 부탁드립니다

다른건 만드는데 감튀는 시켰다는게 킬링포인트🤣🤣🤣🤣
파스타 꼭 해먹어봐야겠어요👍🏻👍🏻

옛날에 서가앤쿡 목살스테이크랑 필라프 먹고 감동받아서 집에서 따라해볼려고 애를 썼던 기억이 나네요
그땐 제대로 못 만들었었지만 이거 보고 다시 한번 도전해봐야겠어요 감사합니다

05:03 나만 이 손 귀엽나ㅋㅋ

7:53 승빠 레시피가 맛있다고해서 해먹는다? 어림도 없지 사먹는다

매장에서 제품으로만 쓰던 재료랑 음식들이 이렇게 승빠님 손에서 다시 재탄생 하니 느낌이 새롭네요....👍👍👍

한번 따라해볼게요 이런 컨텐츠 너무너무 좋아요

형님 요리를 너무 정상적으로 잘 만드셔서 이게 광고인건지 아닌건지 헷갈립니다... ㅋㅋㅋㅋㅋ 어째 광고일때보다 더 차분히 잘하십니다

하나씩 따라해보겠습니다

와 서가앤쿡 샐러드 드레싱 맛있어서 너무 궁금했는데...!

맛있겠다....친구들이랑 서가앤쿡 가고싶네....ㅠㅠ이거보고 혼자 만들어 먹어볼게요!

원래 제목: 달걀은 조금만 넣겠습니다

‘조금만 넣겠습니다’ 근데 이제 말로만

이런 시리즈 너무 좋아요!!아웃백도 해주셨으면,,

에드워드권 셰프님이 목살 스테이크 영상 올리자마자 승빠 목살로 눌러버리기~~~~

8:20 역시 볶밥은 업소용 화구에 팍팍볶아줘야 기름에 쩐 밥 안나온다 이 마이야르

힘든시기 달걀농가까지 걱정해서 이렇게 달걀소비를 해주시다니 .....ㅠㅠㅠ 이렇게 쓰면되죠 아빠?

진짜 승우아빠 영상만 보다가 첨 댓글쓰는디,, 그렇게나 찾아헤매던 게살오이스터레시피,,,ㅠㅠㅠ 진짜 최고시다,,ㅠㅠㅠ

요즘 영상 자주올라와서 행볶합니다 넥에볼류션 성님 ㅎㅎㅎ

2:19 아 폰에 뭐 묻은 줄 알고 계속 문지르고 있었네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

대구사람이지만 서가앤쿡 본점이 대구에 있다는 것을 몰라 서울가면 서가앤쿡을 갔던 1인

잘 따라해 봤습니다. 승빠 영상중에 황금볶음밥 이후 두번째 따라하게 되네요. 위 레시피는 정말 비슷한 맛이납니다^^ 후기도 비슷해요

요즘 나오는 조금만 넣겠습니다 시리즈를 보고있으면 배가 너무 고파져요~~~~

아버님이 쓰시던 돼지목살,
설마 옆동네 권선생님도 한 덩이 드린겁니까?

3:47 진짜 미즈컨테이너랑 서가앤쿡 서울에 첨생겨서 서울사람들이 막 웨이팅해서 먹는다는 말듣고 신기했던 기억나네ㅋㅋ

와 서가앤쿡 겁나좋아하는데 무조건 해본다 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

명수옹 채널에서 보고와쏘요 넘 호감이에요 요리해먹눈거 너무 좋아하는데 앞으로 마니 챙겨보겠슴다!!!!

그래도 달걀 3개면 처음으로 제목값 한듯

요리사는 자연스럽게 식업계에 대해 빠삭하게 알게되는걸까
그냥 이양반이 좀 지나치게 다 아는걸까

게살오이스터파스타 감사합니다ㅜㅜㅜㅜ 저거진짜 좋아하는데 해볼게요ㅜㅜㅜㅜ

ㅋㅋㅋㅋㅋ목살 스테이크 완성된거 보고서야 알아챘어요.... 여기 김치필라프도 맛있자나여🤤

서가앤쿡 주방에서 일해봤는데 필라프 소스 간단하게 만드는 방법 알려드릴게요
시판 스테이크 소스와 굴소스 1:1 섞어서 소스로 쓰시면 끝입니다
제가 일했던 매장에도 그렇게 사용했어요

계란은 조금만 넣겠습니다
-> 집에서 만들면 안되는걸까 | 서가앤쿡

오늘파스타해먹었는데요...정말맛있어요!
필라프도해보려고 파스타재료 사면서 같이 샀는데..파스타 넘 맛있어서 필라프도 기대됩니다~~~

저 하얀 드레싱 소스 너무 만들고 싶었는데 정보 감사합니다 ㅎㅎ

서가엔쿡은 ㄹㅇ 계란후라이 맛집이지ㅋㅋ
어느지점을 가던 완벽한 외형+맛의 반숙후라이가 나오는듯

5:02 손을 왜 짚는거지? 해서 봤더니 전선 가리는 거였넼ㅋㅋㅋㅋㄹㅃㄹㅋㅋ

선생님 항상잘배웁니다 오늘도잘보고갑니다

이번편 최고네요 진짜 따라하고싶었는데

와 ㅋㅋ 서가앤쿡 몇년을 일했는데 레시피 똑같네 ㅋㅋㅋ 대단하시구만여

서가앤쿡 과 토끼정 은 같은 회사 식당입니다.

오우 새벽에 자기전에 이걸 보다니 미친건가..?

와 진짜 오랜만에 서가앤쿡 먹고싶어짐

4:15
어우 손베일까봐 내가 다 아찔했네 ㄷㄷ

0:00 영상 오프닝에 갤주님 목소리 들리는 것 같던데!
오늘 영상은 갤주님이 참관하셨나봐용ㅠ 목소리만 들어두 아구 기여어ㅠㅠㅠ

어제 스테이크 필라프 만들어봤는데 맛있네요^^ 특히 고기를 염지해서 먹으니 부드러워서 좋았고, 샐러드도 좋았습니다~ 감사합니다^^

요리 잘하시네영

5:01 전선가리는거 포인트

서가앤쿡에서 2년정도 주방일 해온 알바생인데 정말 비슷하네요..보고 놀랐습니당~

하... 서가앤쿡 맛있는데 오랜만에 먹고싶어진다...

진짜 승우아빠님 요리 볶음밥이랑 참치 요리밖에 안해봤는데 그때 빠져가지고 지금까지 승우아빠님 알림만 울리면 호다닥 옵니다. 요리를 떠나서 뭐랄까 재밌어요..

닭: 미쳤습니까 휴먼

게살오이스터 파스타에 파마산도 넣어주셔야 서가앤쿡 오이스터 맛이 납니다! 그리고 목살필라프는 스테이크소스와 굴소스를 섞은 소스를 쓰고 올리브유 후추에 재워둔 고기를 볶고 양파 피망 애호박 마늘 소금 후추 파슬리 페페론치노까지 넣어주시면 됩니다.

7~8년전쯤 일했었는데 목살 스테이크에 소금 후추 올리브유에 마리해서 냉장했었던것 같아요
그리고 아마 제 기억이 맞다면 지점마다 좀 다를수도 있는데
필라프에 마지막에 버터를 입혀서 냈었습니다 위에 잭치즈도 갈아올리구요

서가앤쿡! 개인적으로 입맛에 참 잘 맞아서 거의 매주마다 갔었는데ㅋㅋㅋㅋ 안 간지 꽤 됐네요 주말에 해 먹어봐야지 ...그냥 사먹어야겠당 참고로 게살오이스터파스타 진짜맛있어얌 제 최애파슷타

"목"진화 셰프가 만드는 "목"살 스테이크!!!

아니 서가앤쿡이라니 호에에에에네에에

서가앤쿡 오랜만에 함 가봐야겠네용

아조씨, 혹시 가능하시다면
자주 쓰는 식재료 보관법 같은 거 알려주실 수 있으실까요? ㅜㅠ
(양파, 당근 같은...)

대구 사람인데 서가앤쿡 대구에서 온 줄 모른 1인

"목" 살 스테이크의 전설

아버님 요즘 에그드랍 리코타치즈 샐러드에 빠졌는데 집에서 해먹을생각인데 에그드랍편은 하실 생각 있으신가요?

침샘 폭발한다아아

저 정도 계란이면 닭들이 이 영상 보면 거품 물고 기절하겠네요

5:01 선 숨기는고 있는거 개웃기넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

쉐프님 덕에 오늘도 와이프님을 즐겁게 해드릴 수 있을거 같습니다^^

따라해봤는데 목살필라프 목살스테이크 다 너무 맛있어요~! 필라프에 토치질 하시면 불맛까지나서 훨씬 맛나더라구요
꼭 해보세요

계란은 못참지 ㅋㅋㅋ

5:05 뭐야 또 흑우 아이템을 샀어

솔직히 서가앤쿡 다른건 다 그저그런데 전 샐러드가 맛있거든요.
샐러드 한번 해먹어 봐야겠네요.

아 잘봣으니 가서 먹어야지~

요즘 나래이션 목소리 승빠 목소리 뭔가 좀 다운된것같은건 기분탓인가 ㅜ 승빠 힘내요!!!!!

승빠님 레시피를 따라해볼때가 왔다

7:06 젓가락 중상단이 검은색인건 무늬인가요? 뭐가 묻은건가요? 아님 조리하던 팬에 걸쳐 올려놨다가 탄건가요?

집에 새우 많아서 새우필라프 한 번 다뤄줬으면 했는뎅ㅠㅜ

8:16 아버님도 제대로 볶지 못하는 것이 있었군요 뭐든 볶는줄 알았는데....

아조씨 혹시 마트뉴스 다달이 한번씩 하는걸로 살려주시면 안될까요? 마트뉴스 보고싶어요 ㅜ

파스타 레시피의 소금 1t는 면삶을때 쓰는건가요? 영상에선안쓰네요.

이정도면 집에서 해볼만한거 같은데 필라프 꼭 해먹어보고 싶네요