우럭 미역국, 담백하고 진한 미역국
소스 코드
- 게시일 2020. 03. 15.
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재료
우럭 한 마리(작은거) , 미역 20g, 마늘 1큰술, 국간장 3큰술, 참기름 2큰술, 물 1리터
레시피
1. 미역을 물에 담가 30분정도 불려주세요.
2. 우럭은 지느러미를 잘라내고 비늘을 긁어내주세요.
3. 깨끗히 씻어주고 반토박 내주세요.
4. 냄비에 물을 넣고 우럭을 넣고 삶아주세요.
5. 불린 미역을 바락바락 주물러 깨끗히 씻고 가위로 잘라주세요.
6. 우럭이 끓기시작하면 거품을 걷고, 10분정도 더 삶고 건져주세요.
7. 우럭을 한김 식히고 살과 뼈를 분리해주세요.
8. 발라낸 뼈와 머리를 넣고 푹 삶아주세요.
9. 냄비에 미역,참기름,국간장,마늘을 넣고 미역이 나른해질때까지 볶아주세요.
10. 우럭삶은 물을 넣어주세요.(머리와 뼈가 안들어가게)
11. 중약불로 20분정도 끓이고 우럭살을 넣어주세요.
#미역국 #우럭미역국 #우럭 - 노하우/스타일
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우럭을 넣고도 미역국을 끊이네요
한번 해 먹어 봐야겠네요
감사합니다.
요리를 참깨끗하게 잘하시네요
우럭미역국 참 맛있죠!!잘봤습니다♥
시청해 주셔서 감사합니다 😊
잘보고갑니다 말씀도같이해주시면 들으면서 요리에집중할수있을듯합니당
우럭은 매운탕만 해 먹을 줄 알았지
미역국으로 끓여 먹을 생각 조차 못했네요
이렇게 끓여 먹으면 시원하고 담백한 맛이
아주 일품이겠어요^^ 👍👍
잘 보고 돔 미역국 하려구요 감사해요~
맛있겠다
손놀림만봐두요리고수로느껴지네요 한번응용해봐야겠네요
넘 맛있어 보여요! 궁금한게 있습니다. 혹시 우럭을 전날 삶아서 육수랑 살을 발라놓고 냉장고에 넣어둔 뒤 다음 날 아침에 미역국을 끓여도 될까요?
소금. 안하나요 ? 저대로 끓여요 ?
90세 환우 할머니..
치아가 없으신데
우럭살을 첨부터 넣고 끓여도 될까요?
부드럽게 먹기 위해
답글좀 꼭...
네 살점이 풀어지겠지만, 말씀하신대로 요리하셔서 드시는게 나을것 같아요.
할머니께서 부디 맛있게 드셨으면 좋겠어요.
세연님도 할머님도 건강하시길 바랍니다.