대방어와 소방어를 둘 같이 먹어보면 의외의 상황에 놀라 자빠집니다 ㅠㅠ

오 좋은 정보를 !! 감사합니다

좋읏 정보 감사합니다.
새해 복 많이 받으세욥!

영상재미게보고있습니다~~~ 재미는영상감사합니다

컨텐츠 넘 좋아요!!!

저도 부산사람이라 사투리를 쓰지만 말씀하시는게 너무 찰져서 바로 구독 했습니다ㅋㅋ

말씀하시는 턴이 너무 중독성있습니다ㅎㅎㅎㅎㅎ

캬 말씀도 잘하시고 잼납니다 ㅎ

대부분 대방어가 좋다는 인식인데 소방어가 괜찮다는 상큼한 내용이네요.감사합니다.

오 개인적으로 느꼈던 느낌 그대로네요
대방어가 맛있다 생선은 큰게 맛있다 카는데
실제로 먹어봤을 때 고등어만한 소방어가 훨씬 맛있었습니다.
의문이 해결된거 같아서 기쁘네요!

생각만해도 군침이.. 잘 보고 갑니다^^

선주님 갑자기 어떤 방어가 맛있는지보다 그냥 방어가 먹고 싶어졌습니다. ㅜㅜ

리뷰끝나고 취하셨겠습니다 형님ㅋㅋㅋㅋ

너무 좋은 영상입니다

맛있겠다… 한국가면 꼭 먹어야지.. 감사합니다~

아 글쿠나
소방어가 제타입이네요ㅎ
영상감사합니다

방어를 직접잡아서 먹는 꾼인데..저도 소방어를 조아라 합니다.
일단 잡기도 쉽고 회뜨기 좋고 기름끼가 적어 덜 질리더군요.

사투리 너무 좋아요 ㅎㅎ

형님 너무 구수하셔서 호감갑니다
재미도 100배 ㅋ특히 홍어간 튀겨드실때가 너무 웃겻습니다 ㅜㅜ

정직한 리뷰네요 ... 대방어는 차원이 틀리다느니 하는 매장 가진 업자들 영상 보면 짜증밖에 안나든데 ... 좋은 리뷰 감사하고 구독 하고 갑니다 ^^

역시.. 솔직한 리뷰지만 이영상에는 답이란게 정해져있는건 아닌거같아여 ㅎㅎ 개인취향 존중해주며 살아가죠

고성에서 정치망 어선타는데 대방어 소방어(일명 마름이) 잡으러 다니는데 소방어는 그냥 부위가 맛있고 대방어는 특수부위가 맛있죠 마름이는 기름지지않고 꼬소하이 먹기 좋고 대방어는 보통 사람들 모아서 같이 먹기 좋죠 ㅎㅎ

공감합니다 소방어가 기름지지도 않고 식감부드럽고 깔끔한 맛이나고 대방어는 거한 느낌이고ㅠㅠ 둘 다 맛있지만 간단한 소주한잔에는 소방어가 손님접대나 진한느낌을 위하면 대벙오가 더 어울리는 느낌이예요 잘 봤습니다

소방어는 한번도 먹어보지 않았는데 한번 먹어봐야겠네요~!!
가격도 싸고~
좋은 정보 감사합니다^^

각각의 맛이 다르죠 취향도 다른 거니까요 감사합니다

겨울철에는 소방어도 충분히 맛있습니다. 더구나 최근 몇년 사이에 방어 가격이 이렇게 미친듯이 오른 상황이라면 더더욱 가성비가 뛰어나지요. 다만 회를 썬 후에 얼마나 지나서 촬영하신지는 모르겠지만, 대방어는 하루 정도(적어도 반나절은...) 숙성을 해야 더욱 더 맛있더군요. 맛이나 식감의 차이가 아주 많이 납니다. 소방어의 경우에는 육질이 처음부터 부드러워서 굳이 그런 숙성이 필요없는 것일 수도 있구요. 아뭏든 그래도 주머니가 얇은 저 같은 경우에는 요즘 같은 제철에는 소방어를 먹겠네요 ^^

저 지금 소방어 먹고있어요 ㅎ
아삭하고 기름진 대방어 주문하려다,한번 먹어봤어요
비교 리뷰 감사드립니다 💖
담엔 대방어 먹어봐야겠습니다

잘봤어요
다음엔 참다랑어뱃살과대방어뱃살 비교. 가능할까유 ㄷㄷ

좋은 정보 감사합니다
사장님 새해 복 많이 받으세요 ^^

이거는 기름기와 혈합육에서 오는 비린내 잘먹느냐 못먹느냐 차이 같아요.
이번에 대방어치고 작은 사이즈를 먹어봤는데요, 기름기가 많이 올라왔고 생선의 풍미가 많이 올라왔고, 탱글거리더라구요. 근데 남편은 못 먹더라구요..참돔 먹더라구요. 딱봐도 기름진거 못먹는 사람...남편은 소방어가 나을듯 하네요. 저는 방어도 나쁘지 않았지만 생선 기름의 풍미와 비린내가 거슬리긴 하더군요.참고로 저랑 남편 둘다 고등어회를 싫어합니다ㅋㅋ 회는 흰살생선이 최고ㅋ

대방어가 하나의 제철음식으로 인식되면서
겨울철 별미보단 필수적으로 먹어야 될 음식이 된거같습니다. 그러면서 가격도 뻥튀기된것같은 느낌도 있구요. 대방어 먹을돈이면 참치 먹는게 나아보일정도에요ㅎㅎ

개인적으로 활어는 소방어가 괜찮고요.
대방어는 숙성을 2~3일 정도 시킨게 좋았어요.
사람마다 취향은 다르겠지만요...

형님 너무 정겨운 말톤이 너무 착착 달라붙는데예!! 다음에는 간고등어 혹은 고등어 200도 기름에 함 튀가드셔보시는 건 어떻습니까??

숙성된 대방어와 소방어의 리뷰도 부탁합니다 :)
어느정도 숙성시켜야 더 맛이 좋은지 골든 타임이 궁금해요.

ㅎㅎ 저도 소방어를 즐겨합니다
너무 기름지지 않아 좋더라고요

결국 사람 입맛의 차이지만..대방어 전문하는 입장에서는 대방어는 정말 전처리나 손질이 회 맛을 올리는데 50프로는 차지합니다 나머지 50프로는 대방어의 상태겠지요. 피를 얼마나 잘빼서 비린맛을 없애느냐 크기만 큰게 아니라 얼마나 빵이 좋은 먹이활동 잘한 기름 찬 방어냐에 따라 맛이 정말 극과 극입니다. 특히 대방어는 각 부위별로 느껴지는 식감 및 맛을 다양하게 즐길 수 있는 매력이 많지요. 사실 개인적으론 비싼 값 한다에 한표지만 그 비싼것을 얼마나 잘 취급해주느냐가 관건인 것 같습니다

갑자기..방어가 먹고싶어지는데..특히 갈비살~~🤭🤭🤭

대방어가 몇년만에 진짜 가격이 많이 오르고 고평가 된거 같습니다. 솔직히 뭐가 그리 맛있는지 잘 모르겠어요~~

저도 제주항가서 소방어 사다 먹어요
회는 직접떠야하는 불편있지만 그래도 맛있더라고요

침넘어 가네요.

갠적으로 소방어를 선호합니다 대방어는 먹다보면 조금 질린다할까? 근데 소방어는 먹는 끝까지 아쉬움이 남는맛 ㅎ 아쉬움이 남아야 담에 또 먹고 싶어집니다 ㅎㅎㅎ

저도 대방어가 무조건 맛있다고 듣고 그런줄 알았는데 아닌가보네요 소방어도 한번 도전 해봐야 겠습니다^^

선주님..
항상 좋은 영상 감사 합니다.
방어 고래충 본 후 절대 안먹는 생선이 되었지만 소방어는 먹어 봐야겠읍니다..
제가 같은 포항이라 항상 응원합니다...화이팅^^

작년1월에 노량진 수산시장 가서 대광어와 대방어 먹었는데 대광어는 맛있었는데 대방어는 너무 느끼하고 비릿해서 제 입맛에 별로 더군요. 일행중에 맛있다는 분들도 많았지만.
근데 지난달 먹은 방어는 수족관있는거 보니 소방어 잘해야 중방어 급인데 제 입맛엔 (비린내도 안나고) 느끼하지도 않고 그냥 깔금하고 부드럽더군요. 가격도 싸고 가성비 최고였습니다.

숙성을 해야 제맛이나죠~~~

좋은 영상 유익하게 보고있습니다.
이번 영상은 활어회으 경우이고, 숙성회의 경우는 다르다고 생각합니다.
물론 숙성의 방법이나 개인의 선호도에 따라 다르겠지만요.ㅎㅎ
저는 현업에 종사할때 활어는 소방어, 대방어는 2일정도 숙성시킨 대방어를 선호했습니다.

소방어 맛좋습니다~~~소방어의 특징은 씹는식감인데요, 특히 올해 소방어는 대방어못지않게 기름기가 많아서 가성비 최고였습니다^^

마지막 진공포장회 어디서 살수잇나요?

메지 가마살까지ㅋㅋㅋ귀여운 가마살이네요

회를 엄청 좋아하는만큼 회도 많이 먹고 많이 먹는만큼 술도 많이 먹는편인데 개인적으론 방어는 많이 못먹겠네요...먹다보면 비리고 기름맛이 입에 남아서 물리더라고요 저는 개인적으로 놀래미나 감성돔 같은 돔종류에 흰살생선을 좋아합니다

체철이라 소방어도 맛나요

어찌그리 맛있게 드세용. 제주에서 방어 회떠먹고 대가리 (ㅋㅋ) . 야외에서 숯불에 왕소금 뿌려서 구워 먹었던 생각이 나네요.

소방어랑 마름이(마르미,마레미)랑 뭐가 다른가요?
제가 알기론 마름이가 방어 새끼인데, 소방어는 어종이 다른가요? 똑같이 덜 자란건가요.
혹은 마름이 단계 소방어 단계 대방어 단계가 대략 따로 있나요?

그래서 배달 횟집에서 교묘하게 소방어와
대방어 섞어 파는 곳이 있더라고요
고향 포항에서 20년 살다가 서울 온지 15년 됐는데 자연산, 양식 대,소방어 장난질 치는곳 참 많음. 회는 어시장이나 횟집에서~!!

작은 방어는 바닷가 시장가면 5천원에 두마리 주고 그러는데 방어 자체가 맛있다고 생각해본적은 한번도 없네요 요즘에야 방어나 뱅에돔이나 회로 먹지만 옛날에는 반찬도 안해먹던 생선입니다

진짜기름진거 좋아하면 대방어
알방어는 취향?

이분 진짜 찐으로 맛 평가 하시는 분이네요. 대방어 열점 이상 먹다보면 기름져서 못 먹습니다. 세점까지가 가장 맛나고 그 다음부턴 대방어 안 넘어가요. 고추랑 마늘이랑 싸 먹으면 그건 회맛이 아니니까요. 찐으로 하시는 분이니 구독해야지.

존중합니다 ^^ 선장님 근대요.. 튀김짤은 좀... 모아서 하던가 왜자꾸 비싼 식재료를 튀겨대시는지

회덮밥이나 회무침 같은건 소방어(야드)도 괜찮고
그냥 회 즐기려면 대방어로 하는게 나은것 같습니다.

방어가 커봤자 참치를 이길수 있을까요ㅋㅋㅋㅋ소방어는 지금 제철이라 묵으면 가성비 괜찮겠네예

크나 작으나 등푸른 생선 회맛은 빵점!

겨울철 대방어는 무조건이고
겨울철 광어 또한 강추

얼마전에 소방어 먹었는데 너무나 맛나서 놀랐어요 3만원에 1.5kg였는데 가성비 진짜 갑

대방어는 진짜 갓 잡은 거 아니면 맛이 금방 비려짐
계속 너무 느끼하기도 하고
담백하고 적당히 고소한 소방어가 짱

포항시민입니다. 구독 하고갑니다.♡

저렴이 횟집 방어가 더 맛있게 느껴졌던 이유가 있구나...
제대로 된 방어는 너무 느끼하고 비린 맛이 쌔다고 느끼네요 ㅠㅠ

뭔걱정을해여 ㅋ 저는 12월에 대방어 먹고
1월에는 소방어 먹어요 매년 ㅎ
둘다맛있어요 ㅎㅎ

올해도 한해의 마지막을 장식할 대방어가 왔다!!

대방어는 참치처럼 기름장찍어서 와사비올리고 김에 싸먹으면 끝장납니다.그냥 간장찍으면 비려요

소방어 먼저 드셨으면 판단이 달라지실수도 있을 것 같습니다 대방어가 맛이 더 진하기에 그 맛이 남을 가능성이 높지 않을까요

직접 잡아먹고 대접하는입장에선
깔끔한건 알방 함 무보까 는 대방인듯하네요

확실히 대방어가 비릿내가 미세하게 있다보니 호불호가 있더라구요. 대방어 뱃살쪽은 그래도 고급진? 기름맛이 있어서 간장와사비로 먹으면 맛나던데 윗쪽 빨간부분은 간장으로도 비릿내가 좀 나서 기름장이나 초장에 먹었습니다..요즘 해운대쪽은 모듬회 구성에 소방어 넣어주는거 같던데 이것도 약간 부시리 느낌나면서 먹을만 하더라구요.

취향 존중합니다. 전 대방어가 훨씬 좋네요. 비싼게 흠이지만

저는 소방어 보다는 중방어고요, 최종보스는 대방어 합니다

간장은 일본사시미간장이 더 맛나나용?

둘이먹을때는 소방어가 편하긴하더라구요

6일날 식구들하고 대천가서 방어 3kg 먹었는데 기름기가 없어서 실망했어요 ㅠㅠ

리뷔 감사합니다

활어상태의 대방어10.8kg과 소방어를 직접 잡아 회를 떠먹어본 셰프입니다.
대방어는 부위별 맛이 다르고 가격면에서도 차이가 많아 뱃살부위쪽을 선호하지만 소방어는 드셔본 분들은 알겠지만 가성비가 너무 좋습니다.기름진 맛과 약간의 비릿한 냄새도 신경쓰지 않는다면 대방어,그런것이 싫다면 소방어를 드셔 보시길.
가격의 차이일뿐 맛에서는 취향에 따라 서로 갈릴 수 밖에 없습니다.자장면과 양장피의 선택이라면?ㅋㅋ

대방어 흙내때매 못먹는분 없으신가요?
우리지역 젤유명한데 가서 먹었는데
배스살에서 나는 흙내같은게 나서 못먹겠던데...

대방어 소방어 맛차이는 개취고 대방어의 확실한 장점은 다양한 부위를 즐길수 있다는거지 마리 통째로 잡는거 아니라면 그냥 소방어 중방어도 괜찮은듯

기름진 맛에 먹는게 대방어라고 생각해서 소방어 먹을거면 전 다른 회를 선택하는게 낫더라구요

활어시장가서 1.5kg급 소방어 2만원 내외로 사서 포만 떠 달라하고 랩핑해 반나절 숙성하면 지금철엔 최고 가성비 횟감이죠.ㅎㅎ

모슬포에서 10kg급 대방어15만원하던때가
있엇는데.. 지금은 50이넘으니.. ㅠ

제가 생각한 사업구상이지만, 숙성회가 감칠맛이 좋고, 현재 시세도 2.5배는 받습니다. 숙성방법에 따라 회가 달라지긴 하지만, 숙성을 하면, 배송까지 고려해서 온도유지 및 맛있게 먹는 컨텐트 부탁드릴게요.

22좋아요
방어 겨울회 맛나죠 맛난 영상 잘보고 응원합니다 ~

매년 겨울이면 티비에서 대방어 대방어하니 가격이 계속오르네ㅋㅋㅋㅋㅋ 방어가 키로에 4만원 기가찬다 기가차ㅋㅋ

대방어소방어 모듬없나요 대방어는 마니먹음질리니까 두개섞어서ㅋ딱좋은데 둘중 고를라니까. 고민ㅋ

정말 소방어만한 가성비 횟감이 없는듯합니다.

와우 방어 직이네예

위생 ㅎㄷㄷ

저도 소방어에 한표

다 좋은데 첨에 회 썰때 도마가 너무 비위생적이네요ㅠㅠ
영상은 늘 잘 봅니다

대방어는 바로 먹는게 아니라
몇 시간숙성하고 먹어야 제맛이죠

티가 묵어야지요 ㅎㅎㅎ
남은거 티가 드셔요 ^^

아 그럼 굳이 가정에서 부담스럽게 8~10킬로 이런거 잡지 말고 그냥 3~4킬로정도 되는 사이즈를 잡으면 영상에 중간정도 맛이 나오군요..
그렇지 않아도 방어 끝물이라 마음이 급했는데.. 10킬로 하나 다 사긴 가정에서 부담스럽고 했는데 잘됐네요..
대방어는 방혈을 열심히 해주던데요.. 3~5킬로급들도 방혈 해줘야 되는건가요?
영상 잘봤습니다.

저두 소방어가 더 맛있더라구용

대방구랑 소방구랑 뭐가더 냄새고약한지 맡아주삼

근데 소방어도 맛있음
대방어가 기름기가 많으니 고소함이 더 한건 맞는데 소방어도 기름기가 적당이 있으면서 식감도 있고 괜찮음

아... 안되는데.. 소방어 이러면 많이 찾는다 말이죠 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

방어는 느끼하고 기름진 맛으로
먹는 생선인데 과연 소방어가
방어특유의 맛을 낼수 있을까 싶네요
그리고 지금 국산방어 맛없어요
인정하기 싫지만 일산방어가 최고예요