대박 미역국집의 감칠맛 비법. 미역국을 맛있게 하는 핵심포인트3. 핏물을 안빼? [sub]
소스 코드
- 게시일 2019. 11. 20.
- #미역국 #미역국레시피 #소고기미역국
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김동민님의 신청요리입니다. 미역국!
목공방 모먼트s로부터 모아비/오크화이트 엔드그레인도마 제품을 무상협찬 받아 제작되었습니다.
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Instagram: / theshugo0130
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레시피:
기장미역 20g (coupa.ng/bjYFdR)
물 1리터(미역 불릴 물)
한우 양지 300g (coupa.ng/bjYFji)
국간장 1~2T (샘표 맑은 국간장 coupa.ng/bjYFjP)
소금 약간 (조절)
다진마늘 2T
참기름 1.5~2T
1. 미역은 찬물에 2~30분 불립니다.
2. 소고기 겉면을 키친타올라 닦아줍니다.
3. 냄비에 참기름을 넣고 소고기를 겉면이 익을정도로 볶아줍니다.
4. 불린미역을 씻어 물기를 제거한다음 소고기 겉면이 익었을 때 넣어 볶아주세요.
5. 육수를 넣고 다진마늘 국간장으로 간을 해주세요.
6. 위에 뜨는 거품을 제거해주세요.
7. 소금으로 마무리 간을 해주세요.
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*쿠팡링크를 타고 구입하시면 저에게 소정의 수수료가 지급됩니다
✔️식재료
돼지기름(라드): (coupa.ng/bhaXYw)
조선향미: 4kg (coupa.ng/bhaXXU) 1kg (coupa.ng/bhbqbD)
중찬명가(사자표)춘장: (coupa.ng/bhbqc5)
✔️촬영장비
CAMERA1: a6400(coupa.ng/bhaXVa)
CAMERA2: a6500 (coupa.ng/bjWFZ0)
CAMERA3: A7M3 (coupa.ng/bjWF5s)
녹음: RODE VIDEO MICRO(coupa.ng/bhaXVZ)
SONY ICD-TX650 (coupa.ng/bhhem7)
RODE Wireless GO (coupa.ng/bjWGaN)
조명: 고독스 sl60w (coupa.ng/bhaX0U)
✔️조리도구
스텐 프라이팬 : WMF 프로피 스텐프라이팬 (coupa.ng/bjWGf3)
흰색 프라이팬 : 그린팬 우드비화이트 세라믹 크림프라이팬 28cm (coupa.ng/bhbpOp)
하늘색 프라이팬: 네오플램 레트로 프라이팬 (coupa.ng/bhaXXF)
하늘색 양수냄비 : 네오플램 레트로 냄비 18cm 양수 (coupa.ng/bhaXXp)
질화철 웍 : 800도씨 블랙아이언 다다마특강 (coupa.ng/bhbpPY)
무쇠 압력밥솥: 800도씨 2인용 무쇠압력밥솥 (smartstore.naver.com/yojo/pro...)
원목도마: 모먼트s 모아비/오크화이트 엔드그레인도마:(smartstore.naver.com/moments_...)
무쇠냄비: 800도씨 샤브샤브냄비 (smartstore.naver.com/yojo/pro...)
튀김냄비: 후지호로 튀김 냄비 (www.amazon.co.jp/gp/product/B...)
칼: Miyabi Birchwood SG2 Chef's Knife (6-inch) (www.amazon.com/Miyabi-Birchwo...)
Miyabi Birchwood Sg2 6.5" Nakiri Knife (www.amazon.com/Miyabi-Birchwo...)
KRAMER by ZWILLING EUROLINE Damascus Collection 8-inch Narrow Chef's Knife (www.amazon.com/KRAMER-ZWILLIN...)
ZHEN Japanese VG-10 67-Layer Damascus Steel Chef Knife 8-inch (coupa.ng/bhbpSh)
중식도: 우스토프 드라이작 구르메 중식도(coupa.ng/bhaX1w)
제면기: 필립스 생생제면기(coupa.ng/bhaX1T)
수비드머신: 아노바 수비드 (coupa.ng/bhbpJ1)
스테이크팬: 800도씨 블랙아이언 스테이크팬(질화철) (smartstore.naver.com/yojo/pro...)
월넛 원목도마/네이버 스토어 (smartstore.naver.com/moments_...)
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문의
theshugo@sandboxnetwork.net - 노하우/스타일
우와 드디어 올려주시다니 ㅠㅠ
알림기다리고 있었습니다.
정말 고맙습니다. 선댓글 감상할께요.
주말이라고하셔서 무리해서 올려봤어요 도움되셨으면 좋겠어요 ㅋ
@@ZEROSHUGO pf
ㅁ야
임영웅노래
ㅂㄱ
영상볼때마다 관객 냥이들에 시선이...식재료 얌전히 냄새만 맡는게 귀여브....
쌀뜨물로 보통 끓였는데 좋은 정보 고맙습니다. 늘 잘 보고 있어요!
넵 맛차이 확실히 있을거에요!
냥이가정말귀엽네요..행복하시길바랍니다
와와~
맛나겠어요~
나두똑같이해서먹어야겠어요
정말로맛나게복스럽게드시네요
고양이가넘넘이쁘네요^~^
그리고감사합니다^~^
고기맛 좋아하시면 입맛에 맞으실거에요 ㅋ 좋게 봐주셔서 감사합니당ㅋ
영상 잘보고 있어요 항상 감사합니다
봐주셔서 감사합니당 ㅎ
미역국은 장맛 이여~
고기 저만큼 넣으면 다 맛있음 ㅋ
너무맛있네요.
고맙습니다 .
잘배웠습니다 ♥
외국에서 살고있는데 참고가되서 너무 고마워요 !!
😅손주는 고양이 넘 귀여워 요~~~~~💕❤️
너므 사랑스러워용 ㅋ
미역국에는 마늘을 넣지않는것이 원칙인데요
미역국맛나게끌이시네요 맛있겠어요 요리를잘하시네요..~~
너무너무 좋은 꿀팁 영상인 것 같아요 저처럼 자취생인 경우에는 더더욱이요 ㅎㅎ 카메라 화질이 너무 좋아보이는데 혹시 어떤 카메라인지 여쭤봐도 될까요? 음질도 좋은데 어떻게 영상을 만드시는지...
참맛있겠습니다 .
드시는것도맛있어요
고맙습니다.
미역국 레시피도 좋지만 옆에 앉아 잇는 냥이둘이 너무 이뿌네요 왠지 맘이 착하실것 같에요 구독 누르고 갑니다
고양이 이뻐해주시는 분들이 저도 좋아요!!
귀여운 냥이들
건강하고 집사에게
사랑많이받고 살아요
감사합니당 ㅋ
미역국 이렇게 오늘끊여보고싶네요
잘보고갑니다👍👍👍👏👏👏👏
깔끔한진행에 감사합니다~
맛있는 미역국 만드는거 가르쳐 주셔서 감사합니다 ^^
아우 ㅠㅠ 미역국레시피 보러 왔다가 영희씨의 꾹꾹이에 반해버렸다 ㅠㅠ 너무 귀여워요 ㅠㅠㅠㅠ 착하고 사랑스러워요ㅠㅠㅜㅜ❤️❤️❤️
고양이 너무 이뻐요~~~
넘 사랑스럽겠어요
요리도 너무 설명잘해주시네요
잘하세요 ^^^^
설명을아주잘하십니다고마워요
요리를 쉽게 알려주시는 것 같아 따라하고 싶어져요
어쩜 저렇게 고양이들이 너무 순둥이들이네요 요리 하라고 얌전히있고 너무 귀엽네요.
고양이들이 호기심이 많고 얌전해용 ㅋ
구경하는 냥이들 넘 사랑스러워요😭😭😭
잘 봤어요 감사합니다~^^👍
항상 좋은 레시피 감사합니다 ^^
봐주셔서 감사해용 ㅋ
진짜 미역국 맛나게 끓여서 먹었어요.감사드립니다.^^
맛있어 보이네요 주🐎에딸아이생일때레시피대로끓여봐야겠네요 감사 감사~~^^
날씨가 추워져서
다뜻한 국물이 생각나
미역국이 먹고 싶어서
미역이랑 고기 사왔는데 그대로 따라
해봐야 겠어요
감사합니다
추워지면 국물요리죠 ㅎ 올겨울에는 국물요리 더많이 해봐야겠습니다. 봐주셔서 감사해요 ㅋ
ㅎㅎ 양이 두마리 키우시는군요~ 넘 기여워요^^ 제 화면에 이 영상이 떠 오게 되었는데
굉장히 자세히 알려주셔 많이 배우게 되네요~ 목소리도 좋으시구. 저도 미역국 찍으려하고 있었는데
저와 하는 방법이 달라 더 정주행하며 봤어요. 좋아요. 구독. 알림하구 갑니다~😊👍🏻💕
좋게봐주셔서감사합니당 ㅎ
정말 맛나게 드시네요.
늘 좋은 정보 항상 감사합니다.
건강하십시오.^^
맛갈스럽게 잘하시네요 잘배우고. 갑니다. ^^
맛있게 드시네유~~♡
미역국 진짜 자주 하는데
집중해서 볼께용 ㅋㅋ
넘 기대되는데요♡
고양이들이 얌전히 구경하다니! 착하네요
젊은감성이 느껴져서 잘보고있습니다 계속 영상찍어주세여~
고기랑 맛있겠네요
들깨가루노 끓이기도해요
감사합니다
먹고 싶다
🐱 2마리가이뻐요^~^
냥이들이 느므이뻐요 가만앉아 지켜보는 모습이 어찌 저리이삔지...^^
10:57 ㅋㅋ
애쓴다
어쩜 나 하고 똑같은 비볍 ..... . 감사합니다 🔊🔊🔊❤🌈
맛나게드시네요
요즘미역국 솜씨가 안나는데 시도해봐야겠네요
감사합니다~
미역국 맛나겠어요 쇠고기 미역국은 거시기 안넣고 오래오래 끄려도 만납니다 잘봤어요 감사해요
요즘 즐겨보고 있습니다 떡볶이 찹쌀 킥이랑 라드도 잘 보고 근데 미역국은 처음 봤는데 미역이 너무 없어용 ㅠㅠ
고양이 들이 예쁘네요 ㅎ
참~ 저도 고기 큼직하게 해서 끓여 봐야 겠어요 식감이 좋을거 같아요👍
봐주셔서 감사합니다😊
식사를 너무 빨리드시면 건강‥미역국 정보 고맙습니다~^^
와~우 이렇게 끓여서 맛없음 재주가 없는거죠 ~~
요리도 요린데 귀요미 냥이한테 자꾸 시선이...착하고 이뻐요
감사합니다 냥이보러또오세용 ㅎ
냥이들이 이쁘게 ~~^♡
많은도움되겠읍니딘
토토 루비 😍😍넘귀여우
쨩귀엽ㅋ
와 맛있겠다~ 따라해볼께요~^^
맛나게 끓여드세용ㅎ
슈고님 미역국 맛있게 드시네요 배고프네요 냥이에게도 친절하시고 좋아요 구독할께요
좋아요 구독감사해요 또와주세요!
여태까지 핏물인줄 알앗어요 새로운 팁들 감사합니다 !!
고양이가 너무 귀여워요
이뻐해주셔서 감사해요 ㅋ
정보 정말 감사합니다.
생일이라 미역국 준비하고있는데 많은 도움됐습니다!!
그런데 영상에서 사용하시는
미역과 고기를 담는 그릇과
각종소스 담아내신 작은 종지그릇 정보좀 알수있을까요~
미역이랑 고기 볶을때 참기름먼저둘러볶다가 국간장 넣고 같이볶아주면 좋아요 .그리고 나서 간을맞추고요.
뜨거울때는 내입에 좀 싱겁다할정도로 간하시면
식어도 간이잘맞아요
맛있게 먹는 모습과 소리도 좋아요^^
감사합니다 복받으세용
오...염도계...신박템이네용 ㅎ사고싶당
괜찮죠?저렴한제품들도 있어요 ㅎ
와 !!! 끝에 냥이가 윙크하네 ! 졸귀 ~~ 여웡 ㅋ
잇힝~
냥이들 넘 귀엽네요~
사골육수만 봤는데 양지육수도 활용해 봐야겠네요 ~
넵 깔끔하고 진하고 맛나용 ㅎ
ㅎ
꼬냥이가 맛있는 냄새만 풍기지 말고
나도 줘라 함
저희집 꼬냥이도 외식하고 오면
꼭 뭐 먹고 왔는지 확인한답니다
육수 좋은정보에요.음식 참~잘하세요
좋은영상 감사해요^^
도움이되었다니 다행입니다 감사해요!
정말맛있어.보이내요.얼마남지않은남편생신에.끓여볼까.합니다.감사합니다.
고기가 큼직하니 맛있어보여요^^
미역국은 딴거 없고 고기 부족하지 않게 넣고 끓이면 끓일수록 맛있어짐. 10분 끓인것보단 30분이, 30분 보단 다음날 또 끓여서 먹는게 휠씬 맛있다.
빙고 가장 맛있을 때
끓여서 불끄고 다음 끓여 먹을 때!
그쵸…
절대공감!!! 미역 볶을 때 까나리액젓 넣어 볶으면 감칠맛 상승! 육수는 조금씩 부어가며 끓이면 맛난 성분이 더 잘 우러나요
고기 최고👍
고기는 양지머리 참기름에볶다가 멸치액젓넣고 좀더볶다 미역불란거넣고볶은다음 물넣고끓이면 맛있음~양지라 오래끓여야 부드러워짐
미역보다 고기가 많으니....맛이 없을 수가 없겠네요.
기장미역 최고예요
오늘도 잘배우고갑니다~~
무우넣고해보세요 진짜 맛잇어요
고향이가족이너무귀여워요..요리도잘하시고동물하고같이요리하는모습을보니마음이참편안하고행복한시간입니다
10:57 ㅋㅋ
미역국 맛있게끓이는법
감사합니다!^^
소파에 앉아서 구경하는
고양이들 정말귀여워요 ~🙂👍
고양이.너무얌전하고.이쁘네요.동물을.꽃길걷게해주시는분인거같아서.구독.좋아요.찐햇습니다.말못하는.짐승들한테.잘하시면.복.받습니다.👍🌹👍
왠만한사람보다 잘끓이네요 ㅎ그와중에 옆에 고앵이친구들 너무귀여웡~♡
10:57 ㅋㅋ
꽃과 동물 사랑하는사람 , , 악인없어요 결코 악인아니죠 사랑을 줄줄 알기에 사람 됨됨이도 좋아요 , , 사랑합니다
맞는 말씀 😇
고양이가 넘 귀엽 ㅋ
와 고양이 구독자 대박! 냥이들이 설명을 듣는거 같아요 !
아;;;새벽 빈속 출근길에 급 밥땡김;;ㅜ
ㅠㅠ 아침안드시고 출근하시는군요
저는 액젓을 한스푼 넣는데 감칠맛이 돌더라고요~담엔 저 육수사서 해봐야겠어요.지금은 어제 생일이라 신랑이 한솥끓여둬서..계속 미역국만 먹는중이예요 ㅋㅋ 아참.더덕구이 영상 너무 좋았어요~더덕구이 환장해서 ㅋㅋ(막걸리안주로도 좋아요 ㅋㅋ)
맞아요 액젓 넣으면 맛있죠! ㅎ 다양한방법 중에 하나인데, 고기맛을 강조한 레시피라고 보면될 것 같아요 ㅋ 이제 더덕 철인데 더덕구이 파티 함 하세용 ㅋㅋ
저도 까나리액젓씀 돈여유되면 액젓안넣고 소고기 많이사서넣음ㅋ
냥냥이들과 함께 실속있는 레시피 잘봣어용~^^냥이들 때문에 구독누르고갑니다 ㅎ
냥이 좋아하시는군용 ㅎ 자주와주세영 ㅋ
미역국
굿
기상해서
끓여야겠어요
고기핏물을 빼지않고 하는것이감칠맛 깊은맛이나요
선생님은 역시 잘하시네요
그리고요 끓일때 양파와 쌀뜬물을 추가하여서하면 저는맛이 짱이더라고요
미역국은 오래 푹~~끓여야 맛나요~*
ㄷㄴ
냥이들 넘귀엽다.
귀여운냥이들 땜에 구독과 좋아요
꾸욱~~
좋게 봐주셔서 감사해요 ㅋ 또와주세요
맛있게드시는
소리 들으니
배고프네요ㅜㅜ
배고플때 또보러오세용 ㅎ
영상 퀄리티가 높으니까 이렇게 알고리즘 선택도 받네 ㅎㅎ
마지막 밥드시는데 냥이 처다보는거 귀엽네요 ㅋㅋㅋㅋ 자기도달라는건가 :)))
밥먹을때마다 ㅋ 뭐에 집중하고 있을때마다 저래요 ㅋ
고냥이 나온다해서 끝까지봤어요ㅎ
미역국은 고기 안넣고 들기름과 마늘넣고 충분히 붂다가 쌀뜨물넣고 끓인후 조선간장과 액젓으로 간맞주면 뽀얀게 정말 맛있어요
어릴때 정말 고기안넣고 해 먹었는데도 맛있었어요ㅡ
저도 들기름, 간마늘에 국간장으로 끓여요~
제생각엔 미역국에 참기름은 기름뜨고 느끼하고 안어울리는것 같아요. 들기름이 포인트~ 뽀얀국물에 시원하고 깊은맛... 먹어본 사람들은 모두 인정해주는 제가 끓이는 미역국입니다^^
좋은 팁 감사합니다~^^ 말씀 주신대로 만들어볼게요!!
으어... 저는 들기름향을 안좋아해서 흑흑
전 고기가 조아요!
미역국 좋아하는데 잘 보고가요~^^
봐주셔서 감사합니다
물대신에 비*고 또는 오*기 사골육수 넣음 맛있어요. 진한맛~~
동물도 사랑하시네요
저는 소금이나 간장말고 멸치액젓이나 참치액젓을 넣어요~국물이 깊은맛 나고 깔끔한맛 나용~
글케 해도 맛나겠어요 ㅋ
맞아요~~
참관자 두 분이 참 멋있습니다
양이 양이 ~^^
요리하는것을 보면 요리가 하고 싶어지고 마지막 먹방을 보면 넘 맛있게 드시네요
영상 잘 보고 있습니다 ♡♡♡
맛을 표현하고싶어서 넣었는데 좋게 봐주셔서 감사합니다 !
잘봤습니다 고양이들이 인상적이네 ㅎㅎ
좋게 봐주셔서 감사해용 ㅋ
고양이님께 냄새 맡게 해 주는거 커엽
수요미식회 미역국 편에 나와야겠어요~~~~~👍👍👍
과찬이십니당 ㅋ
미역하고 고기 볶을때 조선장으로 살짝 간하면 더 맛있답니다.
아...먹는 소리에 배고프네요...
양지 좋은것 골랐네요..
언능 식사하셔야겠네요 ㅎ 맛난거 드셔용 ㅋ봐주셔서 감사합니다
정말 맛 있겠습니다 오늘 저녁 매뉴 미역국으로 정했습니다 캬!!! 냥이들이 보이네요 예쁜 😍 아이들 입니다 예쁘요~
시청해 주셔서 감사합니다 😊