(300만뷰!!!)김장 30포기 40년 황금레시피 공개

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  • 게시일 2020. 11. 21.
  • #김장30포기실패없는황금레시피
    배추 30포기 무 30개 뽑아
    김장 30포기 담갔어요.
    울나무꾼의 정성과 사랑을 듬뿍 받은
    배추와 무는 기대를 저버리지 않고
    아삭아삭하고 단맛이 아주 좋습니다.
    김장 30포기 절이는데
    8년 간수 뺀 소금 12kg 사용했습니다.
    배추 크기에 따라 소금양은
    가감할 수 있습니다
    양념재료는
    무 30개
    육수에 끓인 찹쌀죽
    육수 (멸치,북어,건표고,다시마,등)
    6리터, 불린찹쌀800g)
    고춧가루 4~5kg
    멸치액젓 2리터
    박하지게젓 1리터 또는 황새기젓
    젓갈은 여러종류를 넣는 것이
    맛이 좋습니다.
    생새우1kg
    가지발효액 1리터 또는 매실청 또는 생강청 섞어도 좋아요.
    요리는 블랜딩 응용입니다.
    새우젓 1kg,
    소금 2컵
    미나리 큰단 2단
    쪽파 3단
    홍갓 3단
    대파 흰부분 1단
    마늘 2/3접(2kg)
    생강 500g
    배 4개
    양파 4개
    결혼생활 중
    딱 한번 김장을 담그지 못한 해가
    있습니다.
    2000년 12월 5일 한달일정으로
    미국 친구네 방문했던 그해 겨울
    빼고는 해마다 김장을 담갔네요.
    40번째 김장입니다.ㅎ
    이제 몇 번 더 김장을
    담글 수 있을까요? ㅎ
    박하지게젓 담그는법
    blog.naver.com/njs5774/221013...
  • 노하우/스타일

댓글 • 592

  • @50food
    @50food 3 년 전 +14

    👍👍😁🙆‍♂️🙆‍♂️💖💖

  • @Gaoncar2853
    @Gaoncar2853 2 년 전 +13

    김장 포기 실패없는 황금레시피 공유 감사합니다.
    정성이 가득합니다.

    • @user-lr7ve2qy3r
      @user-lr7ve2qy3r 년 전 +1

      오늘 처음으로 30포기 기준 레시피보고
      김장해는데 성공했어요
      흡족합니다 ~ 감사해요.

  • @user-uy2dq9ci6u
    @user-uy2dq9ci6u 3 년 전 +14

    와우!~^^직접농사지어 푸짐하고 풍성하고 먹음직스럽네요!~^♥^

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전 +1

      네.
      바로 따서 담가 맛이 더 좋아요.
      싱싱함에 단맛이 살아있으니요.

  • @user-lr7ve2qy3r
    @user-lr7ve2qy3r 년 전 +6

    안녕하세요
    오늘 김치30포기 레시피대로 했는데
    맛있네요 그리고 양념장도 넉넉하고
    흡족합니다 감사해요

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  년 전

      와~~
      고생하셨어요 ~~
      맛있는 김치로 보상 받으실 겁니다.ㅎ

  • @user-ki8kf4iu2q
    @user-ki8kf4iu2q 2 년 전 +2

    감사합니다
    해마다 하는일임에도
    늘걱정되는 김장입니다
    여러곳을 방문해서
    참고하느라 보아왔는데
    제겐 좋은팁입니다
    감사드려요
    건강하세요~^^

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  2 년 전

      40년 동안 김장을 하면서 얻은 노하우를 아낌없이 드리려고 합니다.
      맛있는 김장 담그시기 바랍니다

  • @666free7
    @666free7 2 년 전 +2

    멋지십니다 👍
    담아야는데 엄두가 안나네요
    무를 많이 넣어 시원하고 박하지게젓 왠지 고소함이 더할듯요
    우선 10포기로 시작해볼까 합니다 ㅎ
    우리모두를 응원합니다 👍 💞

  • @dhvms
    @dhvms 2 년 전 +3

    뜰안에풍경ㆍ🙋‍♂️유친님!
    김장하시는 솜씨 훌륭합니다.👏
    오늘도 수고 많으십니다👍
    매일 심신이 편안하셔서~
    삶의 여유가 취미속에서,
    행복이 되시길 바라며,
    튜브속에서 동행하며 🙏
    항상 응원하며 열겠습니다.👍🔔
    새로운 세계로 초대합니다.🙋‍♂️

  • @user-kf5sj4xp7n
    @user-kf5sj4xp7n 4 개월 전 +1

    30포기김장하는데
    영상잘밭어요
    감사합니다

  • @user-yh9bx4wp2u
    @user-yh9bx4wp2u 2 년 전 +2

    나뭇꾼님 도와주시는게 보기 좋아요

  • @user-fr8hv2oj8e
    @user-fr8hv2oj8e 2 년 전 +17

    정성이가득한김장담금는법잘배웠네요 저도 따라서 맛나게 담아보겠습니다 ^♡^

  • @user-yf2he5vf1y
    @user-yf2he5vf1y 3 년 전 +21

    충남에는 돼지파라는게 있는데
    그거 넣으면 배나 무우즙을 안 넣어도 김치가 정말 시원한 맛을 냅니다.

    • @user-le2vf3vy6c
      @user-le2vf3vy6c 2 년 전 +1

      젖갈 그많은양 다넣고 소금 또 그만큼이면 완전 짤꺼 같네요ㅠ

    • @user-uk9th9tw9y
      @user-uk9th9tw9y 2 년 전

      돼지파는 갈아서 넣는거죠??

    • @user-yf2he5vf1y
      @user-yf2he5vf1y 2 년 전

      @@user-uk9th9tw9y
      마늘과 함께 갈아서 넣으면 됩니다

  • @user-pb4rk6eb9b
    @user-pb4rk6eb9b 2 년 전 +5

    뜰안에 풍경님 김장김치 담그는 꿀팊 잘배워봅니다 응원드립니다🍀🍀🍀

  • @user-fi8ph8nl6t
    @user-fi8ph8nl6t 3 년 전 +7

    아이고 수고하셨네요
    맛난김치보니
    저도 행복한기분드네요~♡♡♡

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전

      감사합니다.
      님 덕분에 저도 행복합니다.ㅎ

  • @ChoRongmomTV
    @ChoRongmomTV 3 년 전 +7

    30포기늘 두분이 척척 손발이 맞으시네요
    넘 남편분이 잘도와주시네요 맛있겠어요 풀시청 하고갑니다 응원합니다
    날씨가 쌀쌀합니다 감기조심 하세요 🙏👍💕

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전

      늘 감사드립니다 ~~
      김장할 때만 신나서 도와줍니다.ㅎ

    • @ChoRongmomTV
      @ChoRongmomTV 3 년 전 +1

      @@70daeeonni
      ㅋㅋㅋ 김치 드실려고 도와주시는군요 재미있으셔요 감사합니다 💕👍

  • @user-sz9vg9wy7p
    @user-sz9vg9wy7p 3 년 전 +5

    정말 맛난 김장김치예요
    잘 알려 주셔서 감사합니다

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전 +1

      감사합니다.
      요즘 생김치로 밥 한공기 후딱합니다.ㅎㅎ

  • @user-je3mu7pg7c
    @user-je3mu7pg7c 2 년 전 +3

    빵빵 터졌네요
    아저씨 끙끙거리는 소리에
    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    올 해 맛난 김장 김치 담아 보도록 할게요
    감사합니다

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  2 년 전

      남자들이 더 힘을 못 쓰는 것 같아요 .ㅎㅎ

  • @user-lh2wm7dj2e
    @user-lh2wm7dj2e 3 년 전 +7

    70평생을 살면서 일하시는 모습이 시원하게 마음에 쏙 듭니다
    들어가는거랑 여태껏 해오는거랑 비슷하게 하지만 시원해서 너무 즐감하고 갑니다
    초보자가 너무쉽게 따라서 잘 할거같습니다
    올겨울김장 맛나게들 하세요

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전 +4

      아휴..
      오랜만에 칭찬을 듣습니다.ㅎ
      느리고 답답하다고 하시던데요? ㅎ
      감사합니다 ~~

    • @user-lh2wm7dj2e
      @user-lh2wm7dj2e 3 년 전 +4

      @@70daeeonni 님
      정말초보자들이 잘 따라서 맛있게 할것같았습니다
      앞으로 자주보겠습니다

  • @happyfarm297
    @happyfarm297 3 년 전 +19

    맛있겠다
    우리나라 음식은 참 쉬운게 없어요
    수고하셨습니다

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전 +1

      재료가 총마라한 종합적이 음식입니다.ㅎ
      김장을 하고나니 무거운 짐을 내려 놓은 것 같아요.ㅎ

  • @limmensita6614
    @limmensita6614 2 년 전 +2

    배추밭 배추들 너무 이쁘용^^♡

  • @user-wh6cv5xr2c
    @user-wh6cv5xr2c 3 년 전 +6

    아이고 굴에 쌈싸먹고 싶네요
    먹음직 보암직 손도빠르시고
    저도김장 해야하겟네요 ㅎㅎ

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전

      배추가 싱싱하여 더 먹음직 스럽게 보여요.ㅎ
      감사합니다 ~~

  • @user-um1gu4li1i
    @user-um1gu4li1i 2 년 전 +3

    보배 손맛 장인 ♡
    쨩!!

  • @user-mg2mh2to8m
    @user-mg2mh2to8m 3 년 전 +6

    구독 좋아요
    누르고
    제대로 배워 보겠습니다
    감사합니다
    김장이 코앞인지라..

  • @TRUEDHARMA
    @TRUEDHARMA 2 년 전 +8

    시골에서 김장담던 시절이 생각나네요. 감사합니다.

  • @angel1028.
    @angel1028. 5 개월 전 +1

    최고에요❤

  • @TV-ou4rw
    @TV-ou4rw 2 년 전 +3

    맛있는 김치가최고죠^^

  • @aa01091661277
    @aa01091661277 2 년 전 +5

    파써는 소리,
    소금물 절이는
    맛있는 소리가
    청량하니좋습니다.
    저장해두고 가족에게 선물하고싶네요.
    감사합니다!

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  2 년 전 +2

      어릴 적 엄마의 부엌 소리.
      학교에서 집에 돌아가면
      엄마께서 부엌에서 도마질 하시는 소리가 들리면
      너무 기분이 좋았죠 .

  • @user-fn1ne4or1d
    @user-fn1ne4or1d 2 년 전 +1

    자세한설명감사합니다.나도김장고고^^♡♡♡

  • @user-vk6qz5jl2p
    @user-vk6qz5jl2p 2 년 전 +6

    내나이하고 비슷하신거같아 그말에 공감이가네요ㅎㅎ
    나도 이제껏 혼자 김장한지가 버~~~얼써 43번째데요
    과연 앞으로 김장을 몇번이나 하게될지 다시 생각해봅니다

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  2 년 전 +1

      하하 공감해 주셔서 감사합니다
      김장도 점점 양이 줄어요ㅎㅎ

  • @user-pq9tl1cd3s
    @user-pq9tl1cd3s 년 전 +1

    양념을 넉넉히젓갈도넉넉히 넣어서 맛이 끝내줄것같아요~^^♡

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  년 전

      끝까지 다 먹을 때까지
      정말 시원하고 맛이 좋았어요.
      감사합니다~

  • @user-gt2pm7vu8q
    @user-gt2pm7vu8q 3 년 전 +10

    하..김치... 정말 힘든 작업이네요
    죽엇다깨어나도 못할듯ㅠㅠ
    존경합니다 그리고 남편분 정말 짱이십니다^^
    👍👍👍

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전

      네..ㅎ
      김장때만 손발 걷고 도와줍니다.ㅎ
      늙어서는 서로 도와야죠?ㅎ

  • @user-fk5yg5oh3z
    @user-fk5yg5oh3z 2 년 전 +1

    무우 설명 아래 댓글 주신게 있네요~^^
    고맙습니다~♡

  • @jungminlee4017
    @jungminlee4017 3 년 전 +4

    오랜만에 영상이 올라왔네요
    넘나 맛있을 김장김치 엄지 척 입니다
    내년에는 저도 이렇게 함 담아봐야겠네요
    영상올려주셔서 참 감사합니다 ♡

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전

      배추가 아삭아삭하여
      시원한맛입니다.
      감사합니다 ~

  • @user-hl5ez4lz7r
    @user-hl5ez4lz7r 2 년 전 +1

    감사합니다

  • @user-lv5wz8vq8m
    @user-lv5wz8vq8m 년 전 +2

    가르켜주셔서감사합니다

  • @user-cb4is3xn7z
    @user-cb4is3xn7z 년 전 +1

    나뭇꾼님 멋져요

  • @Flower-Nim
    @Flower-Nim 3 년 전 +2

    박하지게젓 가지효소 특이하네요.배추가 노래서 꼬습겠어요.저도 김장해서 바로강 으로 넣어요 그안에서도 익더라구요~수고하셨어요^^

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전

      젓갈은 여러 종류를 넣어야
      맛이 좋더라고요.
      가지나 또는 채소들은 다 청을 담글 수 있고 특히 가지는 신맛이 적어 더 맛이 있네요.
      오래두어야 해서 바로 넣습니다.
      익혀 먹을 거는 저온저장고에
      보관했어요.ㅎ
      감사합니다 ~

  • @Popkongart
    @Popkongart 3 년 전 +2

    보기만해도 군침이돌아요

  • @bravolife856
    @bravolife856 2 년 전 +1

    영상 잘보고 갑니다~
    감사합니다~^^👍👍

  • @user-ce9fm4bv4j
    @user-ce9fm4bv4j 2 년 전 +2

    영상잘봤습니다
    올해부터 저혼자김장해볼건데 도움이많이 되었어요~^^

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  2 년 전

      첫 김장 축하 드립니다 ~
      맛있게 담그시길 바랍니다.ㅎ

  • @user-tv7sk1uz4n
    @user-tv7sk1uz4n 3 년 전

    좋아요
    잘~~배울께요 ~goob 입니다

  • @user-zp3zr5zc4v
    @user-zp3zr5zc4v 2 년 전 +1

    잘보고 갑니다
    건강하세요

  • @its7537
    @its7537 년 전 +2

    정말맛나게보입니다

  • @tourtoday
    @tourtoday 3 년 전 +25

    정말 1년에 한번 김장과의 전쟁이네요. 집집마다 색다른 방식들이 있어서 유튜브 둘러보면 재미있습니다. 잘 보고 갑니다. 행복하세요~^^

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전 +4

      ㅎㅎ 맞습니다.
      집집마다 김장맛이 다르죠..
      저는 서울 토박이신 시어머님께 배워서 시원한맛입니다.
      감사합니다 ~

    • @user-sq6hq8le9c
      @user-sq6hq8le9c 2 년 전

      1.

  • @user-ou5il1ke3z
    @user-ou5il1ke3z 2 년 전 +1

    앞으로도 40번 이상더하셔야됩니다 건강하게

  • @user-zp5wq9en8s
    @user-zp5wq9en8s 2 년 전 +1

    감사합니다 참고했어 김장해야겠네요 ㅎ

  • @user-ck9lz1wj2n
    @user-ck9lz1wj2n 2 년 전 +1

    배추가
    정말맛잇겟어요

  • @user-wr1mn5lh5v
    @user-wr1mn5lh5v 년 전 +4

    맛깔나고 깔끔한김장담그시는 모습 잘배우고갑니다

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  년 전 +1

      감사드립니다~
      편안한 저녁시간 되세요~

  • @FunniestAnimalsTV
    @FunniestAnimalsTV 3 년 전 +21

    맛이 없을수가 없는 레시피네요~ 배고파서 홀린듯 보고 가요 ^^

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전 +1

      네.
      재료가 좋아 더 맛나요.ㅎ
      빨리 식사하세요~

    • @user-gm4pv9hq8o
      @user-gm4pv9hq8o 3 년 전 +2

      고추가루 처음에 4kg으로 버무리고~나중에 몇kg 더 넣으셨는지~안 나오네요.
      색깔이 빨갛네요.

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전 +1

      @@user-gm4pv9hq8o
      30포기에 모두 4kg 정도
      들어갔어요.
      고춧가루 매운맛에 따라
      가감하시면 됩니다.

    • @user-rh3tv9uk5z
      @user-rh3tv9uk5z 3 년 전

      ㅣㅣㄱㅅ

      ㅅㅈㄷ는ㄷㅅㄷㅅ

  • @user-pb3pc3pn2o
    @user-pb3pc3pn2o 3 년 전 +6

    배추가짝달막한게
    진짜 맛있겠어요

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전 +3

      네.
      배추가 아주 최상이라
      올 김장이 더 맛있어요.
      감사합니다 ~

  • @sunnampark1709
    @sunnampark1709 3 년 전 +2

    배추
    너무좋네요

  • @user-dj8eo4fn5r
    @user-dj8eo4fn5r 2 년 전 +6

    풍경님.다잘하는데..안뒤짚고 .위에다가비닐덮고.큰다락으로.물.한것을 .언저주면 .지데로.쑥.내려갑니다. .다런것은.저와.똑.같내요 .잘봣읍니다

  • @user-dj9fu9qo7f
    @user-dj9fu9qo7f 2 년 전 +2

    양념이궁금합니다
    맛나겠어요 가리켜주셍

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  2 년 전

      영상과 설명글에 있습니다.

  • @user-ps9sh8zg7u
    @user-ps9sh8zg7u 2 년 전 +4

    너무 고생이만으시내요 ~~좋은정보 감사드려요 마늘 하고 생강 양좀 알려주시면 넘넘 감사드릴께요~~~

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  2 년 전 +2

      양념재료는
      무 30개
      육수에 끓인 찹쌀죽
      육수 (멸치,북어,건표고,다시마,등)
      6리터, 불린찹쌀800g)
      고춧가루 4~5kg
      멸치액젓 2리터
      박하지게젓 1리터 또는 황새기젓
      젓갈은 여러종류를 넣는 것이
      맛이 좋습니다.
      생새우1kg
      가지발효액 1리터 또는 매실청 또는 생강청 섞어도 좋아요.
      요리는 블랜딩 응용입니다.
      새우젓 1kg,
      소금 2컵
      미나리 큰단 2단
      쪽파 3단
      홍갓 3단
      대파 흰부분 1단
      마늘 2/3접(3.5kg)
      생강 600g
      배 4개
      양파 4개

    • @user-ps9sh8zg7u
      @user-ps9sh8zg7u 2 년 전

      자세하고 상세한 설명 넘넘 감사드려요 ~~늘건강하시고 행복하세요~~

  • @user-yp2gr6is2c
    @user-yp2gr6is2c 3 년 전 +17

    저는 배추 40포기 김장하는데
    양념을 조금더 추가 함면 되겠네요
    레시피 대로 준비해서 이번주 토욜에 배운대로 맛있게 담아 보렵니다
    자주 뵙기로 해요~
    잘 배우고 갑니다
    감사합니다~^^

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전 +1

      네..
      식구가 많으시군요?
      맛있게 담그세요~~
      자주 뵐게요.
      감사합니다 ~~

  • @user-kb7mc2qj5l
    @user-kb7mc2qj5l 3 년 전 +2

    배추가고소하겠어요

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전

      배추가 속이 덜차 맛이 좋아요.
      과하지 않아 좋네요.ㅎ

  • @user-sx9dg2kh7v
    @user-sx9dg2kh7v 3 년 전 +9

    농사지으신걸루 김장하면 더더더
    맛있을듯해요^^

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전 +1

      그럼요~~
      정성과 사랑으로 키운 농산물이라 더욱 맛이 좋고요.
      바로 수확 후 담가서 맛이 그대로 보존돼 맛나요.ㅎ
      그래서 시골에 살면 땅 넓은 줄 알고 몸의 평수가 점점 늘어납니다.ㅎ

  • @user-dg6tt4eb7m
    @user-dg6tt4eb7m 3 개월 전 +1

    오늘 저두 김장 30포기 할 예정입니다

  • @user-sd8ln5nb4m
    @user-sd8ln5nb4m 2 년 전 +2

    맛있겠어요 애쓰셨어요

  • @user-hk8ml9tp7z
    @user-hk8ml9tp7z 2 년 전 +6

    와~~
    정말 맛나 보이네요.
    배추 30포기일때 고추가루는 얼마 넣으면 좋을까요

  • @user-fg7yv5vp9k
    @user-fg7yv5vp9k 3 년 전 +3

    힘들어 보이네요.하지만 맛 있겠어요.

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전

      힘들어도 맛있는 김장을 위해 정성껏 담급니다.

  • @user-vj3bs9rb1b
    @user-vj3bs9rb1b 3 년 전 +3

    잘 하시네요

  • @user-ls3ev9oh9y
    @user-ls3ev9oh9y 3 년 전 +3

    한잎 뜯어 먹고싶다
    넘 맛있어 보이네요

  • @easdfghy
    @easdfghy 년 전 +1

    배추가 정말맛나게 보이네요
    양념 잘배우고 가요
    헌대 아쉬운점 있다면
    빨간 다라가 발암 물질
    만이나온다고 김치하지마라
    고 뉴스에 보도되여
    저도 스텐레스 가격이비싸지만 건강생각해서 구매하였답니다 배추김장
    하시는 배추마다
    빨간 고무프라스틱다라라서
    그점 진짜 아쉽네욤~~
    구경잘하고 갑니다~~

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  년 전

      맞습니다.
      이제는 스텐으로 바꾸겠어요.
      감사합니다 🙇

  • @user-uc4lg9qc3z
    @user-uc4lg9qc3z 2 년 전 +3

    안녕하세요~^^전 이 영상을 어제 첨 보았는데요 4번두 더 봤어요~
    팬이 될것 같애요
    30포기 첫김장 해야하는데 많은 참고가 되서 감사합니다
    박하지젖갈 저두 2병?꼭 구입하고 싶어요 어디서 구입하나여?

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  2 년 전

      감사합니다
      박하지젓은 구입하지 않고요
      제가 직접 담갔어요
      블로그 참조해주세요.
      젓갈은 여러 종류의 젓갈을 넣어야 맛있답니다.
      멸치액젓 ,새우젓, 황새기젓
      생새우
      그리고 고춧가루가 좋고
      간이 맞으면 맛있습니다 .
      m.blog.naver.com/njs5774/221013727449

    • @user-uc4lg9qc3z
      @user-uc4lg9qc3z 2 년 전 +1

      @@70daeeonni ㅎ네~감사해요
      살수 있냐구 물어본다는게
      네 ~잘 알겠어요 알려주신 젖갈들 사서 꼭 실천해 보겠습니다~늦은
      밤 답변 감사드립니다

  • @Kim-kb9cv
    @Kim-kb9cv 3 년 전 +2

    내가좋아하는 배추네요
    너무 알찬것보다 그정도가
    제일맛있습니다 잘
    보고갑니다~

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전

      네.
      맞습니다.
      속이 적당하게 찼어요.
      배추도 달고 맛나요.ㅎ

    • @user-hr1mj7gi9r
      @user-hr1mj7gi9r 2 년 전

      과일넣으면 일찍 쉬는데

  • @user-um1gu4li1i
    @user-um1gu4li1i 2 년 전 +2

    쨩!!♡

  • @user-cl7wd3wb5l
    @user-cl7wd3wb5l 4 개월 전 +1

    박하지게젓.진짜 궁금합니다.
    내년에 꼭 담궈볼게요.
    감사합니다

  • @user-kg5zv6dr4e
    @user-kg5zv6dr4e 2 년 전 +2

    양념이 적으니 시원한 김치가 돼겠네요 양념이
    적으면 시원하고 깔끔해요

  • @user-mm3jl5bj9c
    @user-mm3jl5bj9c 4 개월 전 +1

    무우체에 꼭 하얀 눈을 부은것 같아요 ㅎ
    30포기 힘들겠네요
    대단하십니다

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  4 개월 전

      김장은 종합 먹거리.
      준비할 게 많아 넘 많아요.ㅎ

  • @kbko1967
    @kbko1967 2 년 전 +2

    올해 우리 김장에 책임 질 롤모델로 합니다!
    영상 매우 잘 보았습니다~~

  • @gamdong.cleaning
    @gamdong.cleaning 4 개월 전 +1

    양녕완성
    절여진 배추 물기잘빼주고
    배추 꼬다리 칼로 다 잘라주고
    김장속을 녛기시작 그냥 쓱쓱 발라주기

  • @user-ut7dm1yn6m
    @user-ut7dm1yn6m 3 년 전 +2

    배추 쪼개는 것은 삼십포기 통배추 다라이'엽에 갇다놓고 소금물 만들어서 반만쪼게에서 소금'물에 삼분정도 담가두엇다
    쪼개어면 부쓰러기 도안나오고 쪼개기도 힘안듬니다

  • @user-xi6mx1jp8v
    @user-xi6mx1jp8v 3 년 전 +1

    김치레시피잘봤어요

  • @gamdong.cleaning
    @gamdong.cleaning 4 개월 전 +1

    생새우 1kg 갈아주고
    홍갓도 3cm길이로 썰어주고
    양쪽으로절인 배추를 한곳에 모아줘서 총16시간 절여주고
    무채에 고추가루 4kg넣어서 색 입혀주고.
    여기다가 무즙을 넣어주고
    멸치젓갈넣어주고
    새우젓1kg넣어주고
    생새우 갈아놓은거 넣어주고
    찹쌀죽 넣어주고
    생강 넣어주고 마늘넣어주고
    미나리넣어주고
    홍갓넣어주고
    대파넣어주고
    가지 발효액1리터 넣어주고 쪽파넣어주고
    소금 넣고 잘 섞어주기

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  26 일 전

      와~~~
      어쩜. . .
      요약정리 감사드립니다~♡

  • @gioia5767
    @gioia5767 2 년 전 +1

    와우!
    대단하신 컨테츠이십니다 ^^

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  2 년 전

      칭찬해 주셔서 감사합니다~

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  2 년 전

      칭찬해 주셔서 감사합니다~

  • @user-lw8bp1yl6s
    @user-lw8bp1yl6s 2 년 전 +1

    명인님^^담 주에 김장하려 하는데 도움이 많이 되겠습니다~
    감사합니다^^♡♡♡

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  2 년 전

      도움이 된다면 제가 너무 고맙 겟죠 ?
      맛있게 담그세요~~

  • @user-el9hi1ee4p
    @user-el9hi1ee4p 2 년 전 +1

    잘 배웠습니다

  • @muio8823
    @muio8823 2 년 전 +1

    무조건 구독입니다

  • @user-bi8df2de4t
    @user-bi8df2de4t 3 년 전 +3

    깔끔하게 맛있게 내 스타일 이네요 대단하십니다 저도 김장해야하는데 어쩌나 싶어요 잘보고 갑니다 감사합니다

  • @taepoong461
    @taepoong461 3 년 전 +8

    들어가는 재료들 보면 김치가 맛 없으면 이상할 정도내요^^

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전 +2

      맞습니다.
      재료가 싱싱하고 좋으면
      다 맛있어요.

  • @user-fz2iy2cd5o
    @user-fz2iy2cd5o 년 전 +1

    저깔은 너무 여러가지 넘으면 맛이 텁텁할수 있어요 그리고 육수을 넣어야 맛이 시원하고 청각을 넣어야만 숙성되면 시원맛을 낸답니다

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  년 전

      저희집은 서울, 경기 지역 김장으로 시원한 맛이 특징입니다.

  • @user-yt9fx6vb7q
    @user-yt9fx6vb7q 3 년 전 +2

    와...부럽!!
    두포기만 가져오고싶네요~^^;;

  • @user-gz1be1ww4y
    @user-gz1be1ww4y 2 년 전 +2

    김장 고수시네요

  • @user-lu3bz2ox4b
    @user-lu3bz2ox4b 3 년 전 +1

    넘넘맛있겠너요

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전

      짜지않고 아삭아삭하여
      김치 샐러드 먹는 기분입니다.ㅎ

  • @user-lp2fj6qn5u
    @user-lp2fj6qn5u 3 년 전 +2

    한번먹어보고싶네요

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전 +1

      올 김장은 배추가 유독 달고
      가지 발효액을 넣어 그런지
      정말 맛이 더 좋네요.ㅎ

    • @user-yl4ze4ps3j
      @user-yl4ze4ps3j 3 년 전 +2

      가지 발효액 만드는법 배우고 싶네요

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전 +1

      @@user-yl4ze4ps3j 가지 7.5kg
      원당 15kg
      물 3리터
      소금 50g
      원당이 녹을 때까지 저어주고
      2달 후 걸러 발효시킵니다.
      이 레시피는 값을 엄청 주고 배운 거 공개합니다.ㅎ

  • @user-kz3fo7pg7l
    @user-kz3fo7pg7l 년 전 +2

    우리도 오늘 김
    장담그기하려고해요
    양념만들기 배우고싶어요

  • @gamdong.cleaning
    @gamdong.cleaning 4 개월 전 +1

    그리고 소금 한주먹70그램을 배추 머리위에 집중해서 뿌려주기 배추반포기 60개×70gram 약4kg
    두번째 배추부터 쌓을때는 처음과 반대로 쌓기
    남은 소금은 소금물 만들어서 살살 부어주기(배추가 반정도 잠길정도로)
    김장김치는 배추절이기가 엄청중요함. 오후4시에 끝나면 7시간후 11시에 한번 뒤집어주고, 다음날 아침에 씻어주기
    무를 썰어서 거칠게기ㅏㄴ아주고
    배4개 믹서기에 갈아 채에 받쳐주고
    배즙에 양파4개넣어서 갈아주고

  • @babju12
    @babju12 3 년 전 +3

    아주잘보고갑니다 ^^

  • @user-hl7gf8ll3e
    @user-hl7gf8ll3e 3 년 전 +4

    저희 김장레시피랑 거의 같네요.
    가지청이 매실청과 다른거 빼고는요.
    아~사과와 물엿도 넣습니다.

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전

      서울 토박이신 시어머님께 배운 김장입니다.
      발효액을 이것저것 많이 담가서 올해는 가지발효액을
      넣어봤어요.
      단맛을 조금 내기 위함입니다.

    • @user-dm2lp9is5d
      @user-dm2lp9is5d 2 년 전

      @@70daeeonni 30포기 고추가루를 4키로만 들어가나요
      아님 나머지는 얼마나 언제 넣나요?

  • @user-zp9cu6ut5l
    @user-zp9cu6ut5l 2 년 전 +2

    잘 봤습니다 너무 맛있겠네요
    박하지게 젓국은 어디서 구입하나요

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  2 년 전

      제가 직접 담갔어요 .
      블로그 참조하세요
      blog.naver.com/njs5774/221013727449

  • @user-kb1zx2ih5c
    @user-kb1zx2ih5c 4 개월 전 +1

    조아요

  • @user-vk8op8jw5c
    @user-vk8op8jw5c 4 개월 전 +7

    찹쌀은 불려서 육수물로 밥을해서 육수와 같이 갈아서 끓리면 시간이 확 줄어듭니다 김장은 과일이나 오만 쓸대없는거 많이 않넣고 대파돠 간수 많이 빠진 소금으로만 깔끔하게 해야 시원합니다.

  • @user-mq3ue3bd4r
    @user-mq3ue3bd4r 2 년 전 +2

    안녕하세요.
    김장김치를 올해로 3번째 하는데
    1년 음식이라 긴장이됩니다.
    다름아니라 질문이 있어서요.
    마늘 2/3접은 몇kg인가요?
    3kg인가요.ㅎ
    올해는 풍경님 레시피대로 맛나게
    한번 해볼려고합니다.
    항상 늘 건강하시고
    좋은일만 있으시길 바랍니다.

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  2 년 전 +1

      양념재료는
      무 30개
      육수에 끓인 찹쌀죽
      육수 (멸치,북어,건표고,다시마,등)
      6리터, 불린찹쌀800g)
      고춧가루 4~5kg
      멸치액젓 2리터
      박하지게젓 1리터 또는 황새기젓
      젓갈은 여러종류를 넣는 것이
      맛이 좋습니다.
      생새우1kg
      가지발효액 1리터 또는 매실청 또는 생강청 섞어도 좋아요.
      요리는 블랜딩 응용입니다.
      새우젓 1kg,
      소금 2컵
      미나리 큰단 2단
      쪽파 3단
      홍갓 3단
      대파 흰부분 1단
      마늘 2/3접(3.5kg)
      생강 600g
      배 4개
      양파 4개

  • @user-uu6nw1ns1w
    @user-uu6nw1ns1w 3 년 전 +12

    맛있겠다
    고생 많으셨습니다.

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전 +2

      일년의 양식을 만드는 일이라
      며칠 전부터 마음준비부터 합니다.ㅎ
      감사합니다 ~

    • @user-bh9be6po4n
      @user-bh9be6po4n 3 년 전

      @@70daeeonni ,

  • @butter0314
    @butter0314 3 년 전 +5

    아으~
    몇포기 얻어오구 싶네요~♡

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전 +2

      ㅎ 맛보여드리고 싶을만큼
      올 배추가 달아요.ㅎ

  • @TV-BusanCookEat
    @TV-BusanCookEat 3 년 전 +23

    안녕하세요~ 뜰안에님!
    영상이 너무 매력 넘쳐서 영상을 결국
    다보고 말았어영.. 😭🤣
    진심 이 영상을 보고 다시한번 느낀게
    레시피보다도 김치는 진심 손맛이
    좌우한다! 라는게 더 확 와닿아서
    뜰안에님 꼼꼼하고 푸짐한 큰손 솜씨에
    반했어영 😻 거기다 재료들도 어쩜이리
    신선하고 건강재료들인지 영양까지 듬뿍
    들어가서 그냥 밥하나 딱! 놓고 얹어서
    폭풍흡입하고 싶네영! 막걸리도 있으면..
    반주까지 크흐. ..쥑이지예😻
    무조건 이건 조아요 안할수가 없네영👍💕
    저희는 소소한 건강 집밥을 만들어 먹어영!
    앞으로도 좋은 소통하구 지내면 좋겠네염!
    21년은 20년에 못받은 복까지 200배로 더
    받으시고 지금은 건강이 최고입니당🙏🎎❤

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  3 년 전 +1

      아휴..
      이렇게 과분한 칭찬글은 처음이네요.ㅎ
      집밥 유튜버시군요?
      넵.
      자주 소통하기를 바랍니다.
      감사합니다 ~~

    • @TV-BusanCookEat
      @TV-BusanCookEat 3 년 전

      @@70daeeonni
      뜰안님! 영상 봐주셔서 감사합니당!
      건강한 집밥 드시구
      지금 시국에 건강관리 잘하세영🙏❤

    • @user-yx1mf1yy6c
      @user-yx1mf1yy6c 4 개월 전

      작은배추 35포기는 큰배추 20포기 꼴이 겠네요. 절이면 얼마 안되요 맛은 있겠네요

  • @utopia9988
    @utopia9988 4 개월 전 +1

    작년에 첫김장을 했어요.
    젓갈을 멸치생젓,갈치속젓,북새우젓,새우젓 생새우, 멸치액젓을 넣고했었는데 익으니 시원하니 맛있었어요.
    올해는 저기에 황석어젓도 추가하려하는데 맛이 어떨까 걱정되네요.
    추가해도될까요

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  26 일 전

      젓갈은 여러종류 넣는 것이 맛있어요

  • @ohye
    @ohye 3 년 전 +4

    와우~~김장끝판왕 ^^♡

  • @user-un4mz1wo1e
    @user-un4mz1wo1e 3 년 전 +3

    와 맛나것어요 먹고 싶어요ㅋ

  • @violinsolki
    @violinsolki 2 년 전 +3

    질문있습니다
    배추절굴때 켜켜이 소금안넣으면 속대부분이 그대로 살아 있던데 김치가 익으도 그부분은 계속 뻣뻣하던데 괜찮은가요
    박하지게젓 가지액 궁금합니다 어떤 맛일까요?

    • @70daeeonni
      @70daeeonni  2 년 전 +1

      뻣뻣하고 아삭아삭 맛있어요 .
      젓갈은 여러종류를 넣는것이 맛있습니다 .
      발효액은 집에 있는 거 아무거나 드시면 됩니다 .

    • @soon3090
      @soon3090 2 년 전

      배추가 크면 켜켜 소금 넣어야 되여 지금하는거 보니 배추가 작으니까 저렇게 절이는거네요 잘 절여져야 김치가 잡내없이 맛 있어요