소스 코드
- 게시일 2021. 06. 28.
- #알감자조림 #감자조림
재료
알감자 1kg, , 천일염 1스푼, 식초 2스푼
청고추 3개, 홍고추 2개, 고추기름 3스푼
물 280ml, 진간장 4스푼, 국간장 1스푼
맛술 3스푼, 멸치 50g, 다시마 20g, 조청 4스푼
통마늘 20알, 통깨 1스푼
레시피
1. 알감자를 새 수세미로 깨끗하게 씻어주세요.
2. 알감자를 물을 잠길 정도로 넣고 천일염 1스푼, 식초 2스푼 넣고 삶아주세요.
3.고추를 썰어주세요.
4. 감자를 10~15분 삶으면 감자를 건져주세요.
5. 고추기름 3스푼에 알감자를 중불로 볶아주세요.
6. 물 280ml, 진간장 4스푼, 국간장 1스푼, 맛술 3스푼, 조청 4스푼, 멸치 50g, 다시마 20g 넣고 졸여주세요.
7. 10분 지나면 다시마, 멸치를 건져주세요.
8. 통마늘 20개 넣고 졸여주세요.
9. 고추를 넣고 졸여주세요. - 노하우/스타일
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양념 빛깔도 최고네요~! 감자껍질이랑 진짜 맛있어보입니다^^
알감자 조림 매번 실패 했는데 이제 제대로 할것 같아요 지금 딱 맞는 제철 밑반찬이네요 감사합니다
해먹어봤어여 깊은 맛이 있네요 감사합니다
집에 농사진 알감자 있는데 오늘 만들어볼게요
감사합니다
감자 알감자 맛나겠네요 잘 봤읍니다 👏
이거보고 따라했어요
맛나게됐어요 감사합니다~
Wow this is very delicious and easy to make, and it looks its gravy is perfect taste, Thank you for sharing your recipe.
오늘도영상감사합니다
저희집도 쪼매난감자 천진데밥할때만 넣엇는데 한번따라그해봐야겟네요~
저 국물에 밥 촉촉하이 적셔먹으면 밥도둑인데🤤
군침돌아요~^^
알감자 사러 슈퍼에 갑니다.
늘 감사합니다.
6ㄷ으ㅟㄴ3
늘 감사합니다.♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡^^~^^
저랑 이름이 같으시네요~~반갑습니다 ~^^
참 맛잇게도 하시네요 꼭 한번무엇인가요? 해먹어 보겠습니다 처음에 빨간기름은
곧 40만이네요
미리 축하드려요
미리 감사드립니다 ♥
알감자 먹고픈거 집에 일반감자 많아서 알감자 못사네..아쉽네요 레시피 너무 잘봤습니다^^ 고추기름에 볶아 맛이 더 고소하고 맛있겠어요^^💕💕💕👍👍
많아서 냉동보관 하면 안되나요?
안녕하세요 박실장 입니다
잠깐 짬내서 맛있는 영상 보면서 소통하러 왔어요~
맛깔스런 음식을 보려니 저도 만들어 먹어야겠어요
레시피 공부해서 주말에 만들어 볼게요~^^
좋은하루 보내세요 😊
알감자조림 싱싱하니 정말 맛있겠어요😋 레시피 감사합니다~수고하셨습니다
오 이요리 정말 꿀팁이네요 감사합니다 ㅎ ㅎ
다시마가 없는데 그냥하면 맛없을까요?
가끔 알감자 조림먹으면 쓴맛이 느껴질떄가 있는데 그건 왜그럴까요!!
물엿 안넣은거 같은데 넣었나요 ?
처음에 빨간색 기름같은건 무엇인가요?
고추기름 사용하신거같네요
감자 삶을때 식초를 왜넣는지 궁금합니당~
껍질째 하는 감자는 뒷맛이 약간 아린맛이 나기 때문에 삶을때 식초를 약간 넣으면 좋아요 ^^
오늘 따님 목소리 안 나와서 조금 섭섭했어요
엄마의 말솜씨가 더 맛나보입니다
조리할때,,,쇠수저는좀,,
나중바꾸셨네요,
너무 굵은건 빼고했으면,,,
뭘 그리..,