소스 코드
- 게시일 2020. 11. 07.
- #무우말랭이 #무말랭이 #무말랭이무침
재료
쪽파 50g, 무말랭이 400g(불리기전)
찹쌀풀(물 400ml+ 찹쌀가루 5스푼)
진간장 100ml, 멸치액젓 100ml, 매샐액 100ml
고춧가루 10스푼, 설탕 2스푼, 통깨 2스푼, 고춧잎 20g
다진생강 반스푼, 다진마늘 2스푼, 물엿 100ml
레시피
1. 쪽파를 썰어주세요.
2. 무말랭이를 찬물에 40분 불려주세요.
3. 진간장 100ml, 멸치액젓 100ml, 매샐액 100ml, 고춧가루 10스푼, 찹쌀풀, 다진생강 반스푼, 다진마늘 2스푼, 물엿 100ml섞어주세요.
4. 물기 뺀 무말랭이를 넣고 섞어주세요.
5. 쪽파, 불린 고춧잎을 넣고 무쳐주세요.
6. 설탕 2스푼 넣고 무쳐주세요.
7. 통깨를 뿌려주면 완성. - 노하우/스타일
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아 맛있겠다 오도독 오도독
국물있게 이대로 해봐야지
뚝딱님과 따님 대화
아~ 재밌어
재밌고 맛있고 귀여우신
뚝딱님 즐거운 요리수업🥰
시일이 지나도 정말 맛있네요.
무말랭이무침 영상 보고가요 쫄깃하고 맛있어보여요.
뚝딱뚝딱잘하셔유♡
덕분에 잘 만들어 먹었읍니다
감사합니다
진짜 맛있을거 같아요 ㅎㅎㅎ 겨울무로 무말랭이 나오면 사야겠어요 ㅎㅎ 감사합니다
무말랭이 냉동실에서 대기중인데 바로 만들어야겠어요~~^^👍💕
모녀지간 나누는 대화가 너무나 정겨워
늘 저의 입꼬리가 올라갑니다^^
맛있고 새로운 음식 감사하고 항상
기대됩니다.
오독오독 무말랭이 있으면 반찬으로 너무 좋더라구요😁
맛있게 보여요
항상 실패했는데 이방법으로 하니 다먹을때 까지 촉촉하니 맛있네요.
무말랭이 밑반찬으로는
짱 - 이지요
저도 김장김치 하면 항상 하는것인데
쪽파넣어 함해보렵니다
늘 -
고맙습니다
친정엄마 생각나네요
엄마가 해주셨던 무말랭이
저도 꼭 해먹고 싶으네요
뚝딱이어머니요리 정말잘보고,잘따라하고있습니다^^
오늘은 무말랭이 맛있게해먹으려고
다시한번들어왔네요ㅎ참말로 뚝딱뚝딱
잘하세요♡
팁도감사하구요~
모든음식을 저는 뚝딱이요리를 참고로해서 만들어먹고있네요ㅎ 앞으로도 계속해서 들락날락하며
따라할것같습니다^^
감사합니다♡^^
무말랭이에 양념장이 많이 들어가서 맛잇겠네요
이번에 무 사다 말려서 알려주신대로 한번 해봐야겠어요.
얼마전에 마트에 파는 말린 무 사다 해먹었는데
여름무였는지 영 맛이 없어서 너무 슬펐었거든요.
무말랭이 엄청 좋아하는데.. ㅠㅠ
말릴때부터 소금에 절여서 하면 좋다는거.. 메모했습니다. ^^
맛있게 만들어 먹었어요. 매실액이 한숟가락정도밖에 없어서 마침 있던 배쥬스 넣어 자박자박하게 했어요. 감사해요!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
엄마가 하라는데로햇~
담부터 네가해라~~^
포스가 대단하심
두모녀가 알콩달콩 넘재밋어용
뚝딱님같으신 친정엄마가 계시면 얼마나 행복할까요.. 저도 뚝딱님 같은 엄마가 되겠습니다.늘건강하셔요..🙏
감사합니다
어머니~ 피부가 백옥 이셔요 🥰👍 무 불린건 건져서 물기를 짜는 거지요?
엄마가 이렇게 국물 자박자박하게 만들어주셨는데... 엄마가 안계시까 어떻게 만들었는지 물어볼 사람도 없고 인터넷에는 전부 뻑뻑한 레시피들 뿐이라 계속 그리워만 했는데..... 임신했을때 이 무말랭이가 엄청 먹고싶었는데 애기가 두돌이 지났는데 아직도 못먹었어요. 당장 해봐야겠어요. 진짜 너무너무 감사합니다!!
마음이 찡하네요...ㅠㅠ 꼭 해드셨을때 입맛에 맞으셨으면 좋겠어요
소리도 맛나고 창으로 맛있겠어요 부럽네요 올해는 뚝딱님요리보고 무우말랭이 반찬 콜입니다
넘 맛잇어보여요~^^ 보고 도전할려고 무우말랭 400 그램을 햇는데 저는 400그램이 넘 많은데...
제가 제일 좋아하는 무말랭이..오독오독
징짜 맛나보이네요 ㅠㅅ ㅠ
선생님 만드시는 음식 사고 싶어요
여긴 무말랭이 한인마트 온라인으로 산 것 제주 무말랭이 이걸로 지금 막 뚝딱이님 레시피 하나 안다르게 만들었어요 ㅋ 대박입니다!!! 지금까지 무말랭이 중 최고입니다. 감사해요 뚝딱이님!!!
군대간 아들이 좋아해요.
첫 휴가 나온다해서
생에 처음으로 담아봤어요.
맛은 기똥찬데...
무가 맵네요 ㅜㅜ
이럴땐 우째야 되나요?
가을무시가 아니라서 그런가...
오랜만에들어와봤더니
뚝딱님 피부진짜 더좋아지셨다
했는데 목욕갔다오셨군요 ^^
확실히 목요갔다온날은 화장도
잘먹더라구요
무말랭 이 고춧잎도 슈퍼에서
파는가요
고춧잎이없이 무처놓으면
구색이안맞아서 맛이
없어보여요
슈퍼에 팝니까
보쌈이나 족발이 생각나네요
뚝딱 님 안녕하세요
무말랭이 반찬 잘 안데는요
뚝딱 님 레시피 보고 도전 해봅니다
무우말랭이 만드는법 알려주시면 좋겠네요
아파트라 그런지 잘 안마르고
크기도 얼마로 해야하는지
요령을 알려주시면 감사하겠습니다
평소 잼있게 잘 보고 배웁니다
감사합니다^^
뚝딱님 재밌게 잘보고 있습니다
외국에 살다보니 무를 실내 라디에이터에 올려 직접말려서 사용하는데 어찌돤 일인지 ㄹ마전부터 자꾸만 무우에서 쓴맛이 납니다
생무우는 달았는데도요
이런경험 있으신가요 ?
주변 누구에게 물어봐도 모르더란말입니다 ㅠ
말린 고춧잎이 없어요
마트서 생고추잎 파는데요
살짝 데쳐서 넣으면 맛이 다를까요?
아님 건조기에 살짝 말려야 할까요?
아 고춧잎이랑 어우러진 무말랭이가 넘 땡겨서요..
혹시 고들빼기도 같은 양념으로 해도 될까요?
피부가 어쩜 그리 고우신가요? 비법이라도 전수해 주세요
국장님 제가 오늘 아침에 만들었는데요 양념이 많이 남아서 남은 양념은 어떻게 활용해야 하나요
무말랭이를 물에 40분 불리면 무말랭이가 퍼지지 않나요?
저는 무말랭이를 몇번 씻어서 건져 부드러워지면 양념을 좀 넉넉히 해서 무치는 편입니다
그동안 자신있게 해왔던 메뉴중 하나였는데 얼마전부터 쓴맛이 나게되니
겁이나서 하지않게 되더군요
이렇게 국물이 남아도는데 무말랭이가 푹퍼지지 않고 꼬들하나요
무우말랭이 묻쳤는데
맵고 냅새가 나는데
요리과정이 잘못 된걸
까요 ? 알려주세요!!
힝. .엄마 생각나네요..ㅎㅎ 보고싶다. .
어머님~~~찹쌀풀 들어갔는데 오래두고 먹을 수 있나요?? 혹시 빨리 쉬진 않을까요 !! ^^
찹쌀풀 안넣으셔도 됩니다 조청이나 물엿 넣고 하시는게 더 깔끔하고 오래두고 먹을수 있지요
@@user-sy5rc2fe2c 감사합니다~~
무말랭이 무침이 맛이없는지 먹지않아요 버리긴 아깝고 어떻게 하는방법없을까요?
무를 너무 불려서인지.. 간이 안 베요..ㅠ (마트마다 고춧잎 품귀 현상;; 못구했어요) 일단 냉장고에 넣어뒀어요..
너무맛나보여요.마트에 시판되는걸 사왔는데 ..ㅠㅠ
그래도 해봐야겠어요.
근데 고춧잎 대신 무시래기 속고뱅이?를 넣어도 된다고 옆집아줌마가 말하시네요.
무를 어떻게 말리는지도 올려주시면 안될까요 ^^
시중에 파는 제품은 맛이 없어서요 . 풀을 쑤어서 하는게 포인트 인듯 하네요. 잘 봤습니다 .
설탕대신에 고추장을 넣어 주면 안되나요..
고추장 넣으면 안되요 조청이나 물엿요
설알내ㅎ
4:59
혹시 무말랭이가 너무 짜게 됫으면 ㅠㅠ 어떻게 되돌릴수잇는 방법이 있을까요??
무말랭이 양념이 짜게 됐다는 말씀이신가요?? 짜면 어쩔수 없이 단걸(설탕&물엿) 더 추가하시면 좀 덜짜게 느껴지실 거예요 ㅜㅜ
@@Tooktak 참고해볼게요! 감사합니다:)
혹시 남아있는 무말랭이가 있으시면 조금 더 넣으셔서 무치면 어떨까요?
@@estherh263 다 넣어서 남은건 없지만 새로사서 넣어봐야겟네요!! 좋은방법 감사합니다:)💛
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ㅋㅋ 엄마가 하라는데로 해
시장에 사는거는 물기가 거의없고 말랐다는 느낌 그걸 맛있다고 하는 사람이있고
딱딱하다고 하는 사람이있고
여러질인듯
시장에서 산 음식은 너무 달음
간만 맞으면 다맛있음
무말랭이를 물에 40분 불리면 무말랭이가 퍼지지 않나요?