복잡한 잡채는 그만! 간단해서 반찬으로 뚝딱 만드는 빨간잡채!
소스 코드
- 게시일 2021. 01. 10.
- #잡채 #빨간잡채 #매운잡채
재료
불린 표고버섯 3개, 부추 150g, 콩나물 200g, 물 200ml
식용유, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼
후춧가루 약간, 진간장 4스푼, 당면 200g(3시간 불린당면)
물 3스푼, 설탕 1스푼 , 통깨 1스푼
소금 1/3티스푼, 고춧가루 1스푼, 참기름 2스푼
레시피
1. 표고버섯, 부추를 썰어주세요.
2. 냄비에 콩나물 200g, 물 200ml 넣고 3분 삶아주세요.
3. 콩나물에 부추를 넣고 30초 더 볶아주세요.
4. 찬물에 헹궈주세요.
5. 팬에 식용유를 두르고 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 표고버섯을 넣고 볶아주세요.
6. 후춧가루 약간 넣고 볶아주세요.
7. 진간장 1스푼 넣고 볶아주세요.
8. 당면 200g, 물 3스푼, 진간장 3스푼, 설탕 1스푼 넣고 볶아주세요.
9. 다 볶아지면 식혀주세요.
10. 콩나물 부추를 물기를 짜서 소금 1/3티스푼, 고춧가루 1스푼, 참기름 2스푼 넣고 무쳐주세요.
11. 다 같이 넣고 버무려주세요.
12. 통깨를 뿌려주면 완성.
(간을 보고 싱거우면 소금 1~2꼬집 더 넣어주세요) - 노하우/스타일
요리를 정겹고 편하게 하시는
뚝딱어머니
드시는 모습이 너무 복스러워
침꼴깍 합니다 ㅎㅎ
요리끝나고 만족하면서 먹는 뚝딱님 마무리가 항상 좋아용ㅎㅎㅎㅎ
넘넘 맛잇겟어요.
어머니 최고의 손을가졋어요
부러워요
따라쟁이 해봐야겠습니다^^^
감사합니다..콩나물이 들어있어 아삭아삭함이~굿
간단하고 맛있게 써요
뚝딱뚝딱 님 땡큐 ♡♡♡^~^
너무귀여우셔요
쫄면같아요 간단하면서 반찬으로 먹어도 좋겠어요
감사합니다
콩나물이 아삭아삭씹히는맛이 일품일거같아요 알려주신데로 후딱해먹어야겠어요🙏
잘배우고 가요
간단하면서도 맛나겠어요
해먹을거예요
많은거 배우고 감.
감--솨 !!
두분 이야기하시는게 너무 정겨워요🍎 심심하다 소금더 넣자 ㅋㅋ 너무 쉬운 레시피 감사해용
이거 만들어서 오늘 저녁 맛있게 먹었어요 >< 감사합니다
와!!콩나물잡채 팁 감사감사^^담백한 밥반찬메인요리 입니다♡♡
밥반찬뿐 아니라 한끼대용으로도 딱이네요^^👍👍
저희도 가끔 콩나물잡채 해먹고있어요 맛나요 근데 뚝딱님 하신게 더 맛나게 생겼어요
오!!
오늘은 저거다!!
느끼하지 않고 맛있었어요
전 표고가 없어 새송이버섯으로 대체
자주 들어와 도움 받습니다
참새처럼 귀욤 태클에 씨크하게 내 할일 하시는 어머님.. 오늘도 웃고 갑니다~^^
처음 보는 빨간 잡채 도전해봐야겠네요
너무 쉽게해주니 감사합니다
당장 내일 해봐야겠어요😍😍😍
진짜 초간단이네요~! 대박~! 당면이없어서고민인데 고민해결입니다~!
맛있게해서 드시는 모습이 참 좋네요. 따라서 해 보고 싶네요
색다른 잡채네요.함 해볼께요~.감사함다~^^
맛있겠네요.. 매운잡채!
콩나물 밖에 없다 근데~
너무 맛있게 잘 먹었습니다!!
가식 없이 정겹고 순수해서. 그리고 맛있는것 감사합니다
바로 옆에서 가르쳐 주시는것 같아요. 주말에 맛있게 함 도전!!!
맛있겠다👏👍🙏
한번 해서 먹어봐야지 감사 수고해어요
오오!오늘 저녁은 콩나물잡채와 꼬마김밥!
간단해서 좋네요👍
느끼하지는 않을듯하네요~
잡채는 부재료를 모두 볶아, 기름맛이 넘 강한데 이렇게 콩나물부추 방법은 간단하고 담백할 것 같네요.굳~쿠킹^^
요리하시는 손이 넘 예쁘세요
잘 보고 있습니다^^
감사합니다
정겹고, 집밥의 정석입니다
재밌네요
최고예요
침나오네요.맛있겠어요
꾸밈이없어서 자주보게되네요
따님하고 알콩달콩 그모습이 감동입니다
정말 간단하네요 저도해봐야겠네요
여사님 잘 배워갑니다~
감사합니다
건강하세요~👍
솜씨가굿입니다
이분요리 넘 좋아!!!
뚝딱 여사님손은
너무도 요리를뚝딱
하시네요
요리하시는것 마다
너무도 맛있어요
부추 많이 넣으면 더 좋겠네요. 맛있겠당. ~ , 군대에서 70인분 잡채 만들때 삶아야 하는데 , 통에 잡채 넣고 뜨거운물을 부으니 그냥 잡채가 되더라구요. 마늘 볶다가 표고버섯 넣으서 볶으면 표고가 맛있어 지는 것 같네요.
비빔잡채 ㅡㅡ
시어머니같은 딸!ㅎㅎㅎ
너무나 맛나겠어요
한번도 먹어보지 않은 빨간잡채~무슨맛일까 궁금?
넘 맛나게 드시네요^^
콩나물 잡채 정말 맛 있겠네요!♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡^~^
밥반찬으로 정말 맛있네요!
저는 한국마트가 먼, 미국에 살고 있어서,
한국에서 보내주신 말린표고와, 부추는 없어서 파 송송 넣었고, 깡통에 들은 숙주가 미국마트에 있어서 그거 활용했어요. 맛있어요 감사해요!
잘배우고갑니데이
넘맛나게잡수시네요
나도해받아겠네요♡♡♡
이거 보고 구독하러왔어요.. 정말 맛있겠어요
좋아요 감사합니다.^^ 요리tv집밥 올림
오~~엄마가 해주신던 콩나물 잡채 !!!
ㅔㅣ
ㅠㅑ ㅇ@ ㅜ8ㅇ6
7ㅕㅕ6ㅕㅕㅕ7ㅕㅕㅕㅕㅕ#/^ㅕㅕㅎ
맛있겠네요
ㅎ 오늘저녁은 이걸로...
엄마보다 딸이 쌤🤗
두 분 👍👍👍
정겹습니다
맞아요.. 잡채가 별건가요^^
당면넣고 하면 잡채죠
딸하고 시식코너가...✌
하루 세번 밥차리고 치우니 손목이 요즘 넘 아프네요...뭘 해먹어야 하나 고민 먹고나선 저걸 다 언제 치우나 고민 ㅎㅎ
내 레시피로 만들려면 유튜브 몇번씩 되돌림서 따라하는1인입니다 오늘도 감사해요 뚝딱이모님 ^^~조카님??ㅎㅎ
어떻게 이런 창작을 하게 되었을까
음식보다 엄마와딸 사이가 더 부러워요
우리엄마는 날 밀어내는데..ㅜ
부추만있으면..지금재료가 딱!!있는데 부추사와야할까봐요!!!
옛날에 우리 엄마는
콩나물과 잡채만 넣어서
간장과고추가루파마늘간단하게 해주셔도 맛있었는데
지금 안계시고
그리운 음식이 되어 버렸네요
엄마딸 대화가 웃음짓게하네요..
맛 있겠다
볼때는 쉬워보이는데 뒤돌아서면
까마득하니. 먼 조화인지... 기록해 놓아야하니.... 나를보면 한심하오....
유툽틀어놓고 보면서 뮘춰가면서 해보세요
쌤안녕하세요.. 구독하고영상잘보고있어요~오늘 콩나물잡채를 할려고하는데.. 쌤레시피로하면 불지않나요?혹 바로 먹어야하는지..아님 낼까지 먹을수있나요?답변좀부탁드립니다..
뚝딱님~다소 급한 질문이에요^^;; 오늘 저녁 손님접대에 내고 싶은데, 지금 오전에 미리 해둬도 안불고 맛있을까요? 있다가 저녁에 할 시간이 없을것같아서요~~~
표고버섯이랑 양파 쪽파 당면만 있는데 나머지재료 빼고 만들어도 되나요??
나머지 재료 어떤거 말하시는 건가요? 콩나물 말씀하시는거면 콩나물은 빼셔도 돼요 ^^
올 딸아이 생일이라 한번도전해보려합니다..답변좀 부탁드려용
내가너의친구보여요그리고나한터오지마나하터오면노랑색고무줄먹겠할거아요
경상도식이네요
요거 괜찮은데?
엄맞목소리가 넘작아서 ㅠㅠ
자막에 글자텃치가 산만해요~~그냥두분 대화먀으로도 충분한데~~저의생각임다ㅎㅎ