소스 코드
- 게시일 2020. 10. 18.
- #동치미 #가을동치미 #김장
재료
갓 600g (물 1L에 소금 4스푼해서 10분 절여주세요)
쪽파 250g, 무 4.3kg( 600g은 갈아주세요)
사과 2개( 1개는 썰고 1개는 갈아주세요)
청양고추 6개, 홍고추 3개, 천일염 7스푼, 물 3리터
양파 2개, 배 1개, 생강 120g, 마늘 15알
삼성당 커피스푼 반티스푼, 삭힌고추 약간
레시피
1. 무를 반달 모양으로 썰어주세요.
2. 사과, 고추를 썰어주세요.
3. 통에 쪽파, 갓, 사과, 고추, 무 순으로 켜켜이 담는데 무 사이사이 천일염을 3스푼 나눠서 뿌려주세요.
4. 30분동안 절여주세요.
5. 양파 2개, 사과 1개, 배 1개, 무 600g을 믹서기에 갈아주세요.
6. 갈은 양념을 걸름망에 넣고 짜주세요.
7. 생강, 마늘을 편을 썰어 다시팩에 담아주세요.
8. 물 3리터에 갈은 양념을 섞어주세요.
9. 천일염 4스푼, 삼성당 커피스푼 반티스푼을 넣고 간을 맞춰주세요.
10. 통에 국물을 부어서 1~2일 실온에 익혀서 김치냉장고 보관해주세요.
(소금에 삭힌고추도 있으면 같이 넣어주세요) - 노하우/스타일
가을에 담은 동치미~ 너무 맛있겠어요♡
우와~~익으면 새콤달콤 넘넘 시원하니 맛있겠어요~~
맛있는 레시피 감사합니다.
정갈하게 다 썰어 준비하니 먹을때 편하고 좋겠네요~👏👏👏
따라해봤는데 제인생역대급 맛있는 물김치가 됐어요.감사합니다.
갓때문에국물이 뽈또그리한개 아주 이쁘던데요
항상 여러가지 요리를 깔끔하고 쉽게 가르쳐주시니 감사합니다~^^
시원한 동치미국물에 밥말아 먹고 싶네요 ㅎㅎ
좋은정보 오늘도 잘 배우고 갑니다 😄😄👍
잘 만들었어요. 감사합니다.
동치미 정말 좋아하는데 뚝딱인님 요리보고 한번 해 봐야 겠어요 좋은정보 감사해요
참으로 쉽게 그리고 맛깔나게
필요이상으로 긴말도 없으시고
영상 깜끔합니다
잘보고 가요
감사합니다
맛있겠어요~~
뚝딱 음식이나오는노련한 엄마솜씨에 까르르 딸내미 의 경쾌함 사랑이 담긴 모녀의 대화 삼박자가 어우러져 더욱 음식맛을살리는거 같아요^^
동치미 맛나겠네요
저도 담아봐야겠어요
감사합니다...,^^
가을 동치미 너무 맛있겠어요😋
레시피 감사합니다♥
와~~동치미네요~~역시 최고세요~~👍👏👏👏😍⚘️
따님과 대화가 넘 재밌어요
요리도 쉽게 잘가르쳐 주시구요 감사합니다
정말 맛나겠어요
가슬 동치마 만들어보겠습니다
곁에 따님이 있어 더 행복해 보입니다.
동치미 따라 해 볼게요
슬슬하는것같아도참잘하시네요ㆍ특히정갈하게하신게 맘에들구요ㆍ요리에대한센스도넘치시구요ㆍ
겨울에 동치미 최고에요 부지런도 하십니다 ㅎㅎ국수도 말아 먹고 좋을듯 합니다 감사 영상 잘봣읍니다
와~~맛있겠어요~~먹고싶당
따님 목소리 너무 예뻐요
재미잇게 맛나게 먹고 갑니다.^^
칼이 엄청 날카로워요 소리가 경쾌
선생님모녀다정하네요
정확하게알려주셨어감사합니다~ 강사님이훌륭하시네요
뚝딱님 썰은 동치미 맛있게보입니다~저도 똑같이 해봐야겠습니다~^^
저도 해봐야지요 ㅎㅎ
이렇게 하면 먹기 편하겠네요 오래 기다리지 않고 먹을수 있겠구요 함 해봐야겠어요~~^^ 감사합니다 ♡ 따님의 깨알위트 땜에 웃고 가네요 ㅋ
담근후기...
동치미 무자체는 간이배서 넘맛있어요
울딸이 무 하나 먹더니 넘 맛있다고 ㅎ~
국물은 약간 간간해서
먹을때 국물에 생수 조금과 매실약간 타서 먹으니 넘 시원한 동치미가 되었어요~
계속 만들어 먹을거 같아요
고마워요~
뚝딱 언니 하는게 제일
맘에 들어요 당장실현에옮길거예요
감사합니다
저희는 식탁에항상 물음식이 올라와야좋다고하는데…
뚝딱이 사부님덕분에 이른 동침이 잘 -활용하겠습니다
고맙습니다
음식도 정갈하고 깔끔하며 쉽게도 하시며, 따님과 나누는 짧은 대화에서 사랑이
듬뿍 묻어나서 이전에도 자주봤는데 한동안못본사이 따님과 함께 하시는 영상을 보고
이제는 생경하여 기다리면서 보고 있답니다.
엄마가 너무 친밀하게 느껴져서 한 이웃분 같아 찾아가 보고 싶어요 ㅎㅎㅎㅎ 헌데 거리가 너무 멀군요.
미국에서 fan 이 감사드립니다.🥰
믿고보는 프로!
뚝딱이언니 따님 환절기건강 하세여 항상 잘봅니다 언니싸랑합니다♡♡
작년에 영상보고 담궜는데 첨 해봤는데 너무 맛있게 먹었어요 배가 없어서 갈아만든배 넣었는데 괜찮더라고요
칼도 너무좋은것같아요
썩 썩썩. ㅎㅎ
ㅎ어찌나 모녀사이가 다정한지~엄마한테 열심히 배워놓으세요~^
잘배우고 갑니당~~~^
딱이 언니님 짜는주머니 오데서 산거예요. 마트며 다이소 찾아도 큰거는 없더라구요
두분 건강하시고 건강한 음식 마이 오려주이소 ♡♡♡
가끔다이소에 들어오던데요
땡백화점 천냥하우스에서 샀어요~
똑딱이 님 매해 마다 동치미 담그면 실패했는데 올해 방송보고 똑같이 했는데 넘 맛있게 되었어요
먹을때마다 남편과 제가 뚝딱이님께 감사하면서 먹고 있습니다
감사합니다~^^
항상 따님과 재밋게 요리하는 모습 보기좋고 맛난것 알려주셔서 고마워요 재료 자막 하면 좋을것 같아요~
,
쌤~삭힌고추가 없으면 청양고추 넣어도
되죠?
ㅋㅋ 정말루 매니저님인 따님도 함께
출연하는것도 보여주시면 소원이 없겠어요 목소리도 입쁘고요 ~~~
요리사 선생님 감사합니다.
저같은 똥손도 김치를 담구게 해주셨어요
저희 엄마 보다 나아요^^*
감사해요늘 오늘해
야지다장먹어도된다
국물이 안성맞춤이네여~~^^
소금에삭힌고추
만드는법도 갈키주이소😊
영상 느을 잘보고있습니당
어제는
뚝딱님 텀벙김치
만들어봤어요
최고에요😍
재생목록에
고추장아찌편에 있군요
😊😊😊😊
썰은 동치마~~ㅋㅋ
따님과의 알콩달콩 정감 넘치는 대화소리에 한참을 웃었네요~~^^
맛있는 레시피 잘보고 갑니다~~
🥰👍
생수안쓰시고 물을 끓였다고 하셨는데 끓일때 북어나 황태대가리와 다시마로 육수좀 뽑아서 넣으면 어떨까요? 잘 봤습니다 이번에 저희도 좀 담아볼까 해요~
저는 개인적으로 동치미는 육수를 안 넣는고 하는게 더 깔끔하더라구요 ! 제가 둘다해본 결과 개인적인 의견입니다!
이거 해먹어보니 엄청 맛있어요 국물이 끝내줘요 그런데 국물이 작았어서 나중에 국물 다먹고 생수 넉넉히 부어 두었다가 다시 먹어니 국물이 더 시원했음 간이 딱
잘 보고 갑니다
구독 좋아요 찜 했어요
근데 삼선당이 죽염 인가요?
삼성당은 죽염이 아니에요. 뉴슈가랍니다 ~마트가시면 있어요 ^^
사카린
안녕하세요 따님이 유튜브 잘올리시나봐요 올려주셔서 감사합니다 잘보고 갑니다
어늘언~
삼성당이 뉴슈가 동일 제품인가요
어머니 영상보고 작년에 동치미 맛있게 해먹어서 이번에 가을무로 또 담갔는데 무가 완전 물러졌어요... 왜 그런걸까요?
뚝닥님육젓은어디서구입하나요알려주심감사하겠습니다
딱이 언니님! 믹스기 궁금해요? 조카가 애기 이유식 만드는데 넘시끄러운믹스기 사용하더라구요. 아기는 경기할정도로놀라서 우는거 보니 안타까워 선물 해주고싶포요....
믹서기 테팔제품이에요 ~근데 저 제품도 시끄러워요... ㅠㅠ 잘 갈리는 만큼 소리가 커요. 영상 속에는 여러분들의 소중한 귀를 위해서 믹서기 가는 부분만 소리를 줄여 편집하기 때문에 작게 들리는 거랍니다 ^^
방금 뚝딱이님 가을 동치미 따라 해 봤어요~
여러 영상중에 젤 깔끔 할것 같아 맘이 동했어요
저는 그대로 따라 했는데 마지막에 물이 잠기지 않았는데
괜찬을까요?울딸이 임신을 해서 담아 보았는데 맛있었으면
좋겠어요
나중 후기 올릴께요....
레시피 감사합니다~
물에 안 잠기면 납작한 통으로 눌러주셔야 해요! 잠겨야 돼요~
@@Tooktak 네~
오이지통에 담갔기때문에 누름판으로 살짝누르니 조금후에 나오더라구요ㅎ~
감사해요~ 빠른 댓글
소금을 켜켜히넣었는데 국물간하실때 또 간맞추시면 짜지않을까요?궁금합니다
내일담글거예요 알려주셔요~~^^
전혀 ~ 안 짜요 ! 절대 안 짜요! 국물이 아주 많이 들어가기 때문에 걱정 안 하셔도 돼요 ㅎㅎ
네~~~감솨
배는
안
넣나요?
ㅋㅋㅋ 띵뽕. 고추 넣어 주삼. 맛 나용. 냠냠냠 🔪😍
삼성당이 없으면 설탕을 써도 되나요?
그럼 얼마나 넣어야하나요?
너무 맛있어보여요.
영상잘봤어요.국물이너무짠데요.처방전좀 알려주세요.
짜면 생수 더 부으셔도 돼요 ^^
동치미 맛있겠네요.
근데 믹서기가 어디껀데 그리 스르르 잘 갈려요~?
테팔 제품인데 믹서기 진짜 잘 갈려요 ! 추천합니다 ㅎㅎ
배경음이 ㅋㅋㅋ hahaha 채널이 생각나네요 동치미 올해 시도해봐야겠어요
삼성당?? 그게뭐죠???
믹서기가 죠용하고 잘갈아지네요^^ 제품 정보 알수 있을까요?
믹서기 테팔 제품이에요 ! 잘 갈리는만큼 소리는 커요~ 영상에는 소리가 너무 커서 믹서기 가는 부분은 소리를 줄여서 편집해요 ^^
@@Tooktak 알려주셔서 감사합니다 😊
삼성당은 어디서 파나요
삼성당은 뭘까요?신화당 뉴슈가 이런건가요?
누슈가요
오늘은 드시는 모습이없어 서운하네요
늘 맛있게 드셔서 보기좋았는데~
동치미 무가 아삭아삭하지 않은 이유가 있을까요~??
레시피 대로 담근거 같은데 무가 아삭하지 않고 물렁하니 씹히는 맛이 없네요 ㅜㅜㅜ
제가 직접 보지 못해서 정확한 이유를 알기는 어렵지만 ㅜㅜ 아마도 무가 단단한 저장무가 아니거나 덜 절여져서가 아닐까요?
저도담았는데요 무우가물렀어요~~왜그런걸까요?
삼성당이 혹시 뉴슈가 인가요?
네~신화당or 뉴슈가
네 맞아요 !뉴슈가에요 ~
삼성당 없는 지역 = 이화당 사면 됩니당 저도 경상도 출신이라 삼성당 만 알고 있다가 깜짝 놀랐어요 삼성당 을 사람들이 몰라서 ...
삼성당 반티스푼 이라하고 거의 한스푼 넣는다 ㅋ
삼성당이 뭣이여유? 뉴슈가,신화당 이런거여유?
삼성당=뉴슈가
믹서기제품=테팔
아이고 무가 넘 많은거 아닌가요?
물김치 국물이 얼마안되겟네
삼성당이 뭐예요?.ㅎ
뉴슈가요
ㅎㅎㅎ
저도 삼성당이 뭔가 했네요 ㅎ 감사합니다
사투리가 심하시네요 ㅋ귀여우세요.음식잘하는 엄마만난게 복입니다 ♥
서른동치미는 나보다 어리구나ㅜㅜ
갈은 거 짜던 게 면주머니가 아닌 재질같은데 혹 플라스틱나오는 재질 아닌가요?? 궁금해용 혹시 그런거라면 교체하시면 좋겠어요
Plastic 용기는 가급적 사용 안 하는 것이 좋답니다 . 암 하고 관련이 있답니다 .
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칼날이 거슬리네요 ㄷㄷ;; 각도를 좀 달리 잡아보심이ᆢ