소스 코드
- 게시일 2021. 07. 11.
- #쉬운반찬 #고구마순 #고구마줄기
재료
고구마줄기 500g, 물 2리터, 천일염 1스푼
꽈리고추 100g, 홍고추 2개
식용유 2스푼, 다진마늘 1스푼
갈은멸치 2스푼, 진간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼
후춧가루 약간, 올리고당 1스푼, 참치액 2스푼
참기름 1스푼, 통깨 1스푼
레시피
1. 고구마줄기 껍질을 까주세요.
2. 물 2리터에 천일염 1스푼 넣고 고구마줄기를 2분 삶아주세요.
3. 찬물에 헹궈주세요.
4. 고구마줄기를 썰어주세요.
5. 꽈리고추를 반으로 썰어 물에 헹궈 씨를 제거해주세요.
6 홍고추를 채 썰어주세요.
7. 팬에 식용유 2스푼, 다진마늘 1스푼 넣고 볶아주세요.
8. 꽈리고추부터 볶아주세요.
9. 고구마줄기를 넣고 볶아주세요.
10. 갈은 멸치 2스푼, 진간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 후춧가루 약간, 올리고당 1스푼, 참치액 2스푼 넣고 볶아주세요.
11. 마지막에 홍고추를 넣고 볶아주세요.
12. 국물이 다 졸으면 불을 끄고 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 넣고 섞어주면 완성. - 노하우/스타일
고구마줄기 반찬 맛나죠 잘 보고 왔다 갑니다,,
지금 한창 먹을때인 고구마줄기 볶음 참 좋아하는데 오늘 먹어야겠어요 감사합니다
바로 따 온 싱싱한거니까 잘까지지
시장에서 산거는 안까져요
맛있겠다잘보고 갑니다♥♥
뚝딱님 요리는 시원시원해서 좋아요~~^^💕💕💕
고구마 굵기가 좋아요
어릴때 많이 먹던 반찬~~ 멸치가루와 액젓으로 간하는게 포인트네요~ 잘 배우고갑니다~^^
3킬로 감량하셨다더니,앞치마가 홀랑해지셨어요.축하드려요^^
고구마 줄기 나오는군요
농사지은 거라 더 맛있겠어요!
제철음식이 최고죠!😉🥰👍🌹💐🌼
벌써고구마줄기가나왔
네요 이곳은 아직아나
왔던데저도고구마줄기
반찬좋와하거든요,
나오면 해먹어야겠어요
레시피 감사해요~~^^
어릴때 엄마가 자주 해 주시던 반찬..엄마가 그립네요..^^;
저 고구마줄기 볶음 좋아하는데 반찬가게에도 잘 안나오더라구요 ㅠㅠ 뮤슨 고구마줄기김치?? 만 있고 ㅠ 저 이거 진짜 성공했으면 좋겠네요 감사해요
정말 좋아하는 음식인데요
제가 하면 고구마줄기에 간이 깊숙히 배지 않더라구요
참치액젓도 넣어 다시 한번 도전해볼게요
안녕하세요 박실장 입니다
늘 새로운 레시피 영상 너무 고맙습니다
많이 배우고 있어요 솜씨가 좋으시네요 😊
주중에 재료 사다가 주말에 만들어 보려고요
음식 만드시고 고생 많으셨어요^^
또 놀러 올게요~
고구마줄기김치도해서먹죠
중멸치나 잔멸치 넣고
볶아도 맛있어요~
ㅋ 고구마줄기 사러 고고
냄비 어디건지 궁금해요 ~^^
멸치가루 대신 새우가루 해도 되나요.?
붉은 고구마줄기는 손톱에 검은 물이 들기 때문에 데쳐서 합니다..
그 초록색 줄기는 원래 잘 까져요
아 그래여 댓글로도 고수님들께 배우게 되네여
자주색은 정말 안 까져요