소스 코드
- 게시일 2020. 12. 04.
- #등뼈찜 #뼈찜 #등갈비
재료
등뼈 1.6키로, 꽈리고추, 생강 5쪽, 된장 1스푼, 소주 4스푼
무 200g, 사과2쪽, 물 1리터, 대파 1뿌리
진간장 6스푼, 멸치액젓 2스푼, 참치액 1스푼,
고추장 1스푼, 맛술 3스푼, 설탕 2스푼,
다진마늘 2스푼, 참기름 1스푼, 고춧가루 6스푼, 물엿 4스푼
당면 150g(불린 거), 전분물( 물 50ml+전분가루 2스푼)
레시피
1. 등뼈를 1시간동안 물에 담가두었다가 깨끗하게 헹궈주세요.
2. 등뼈를 냄비 가득 물을 담고 생강 5쪽, 된장 1스푼, 소주 4스푼 넣고 10분 삶아주세요.
3. 삶은 등뼈를 한번 헹궈주세요.
4. 압력밥솥에 무 200g, 사과2쪽, 물 1리터, 등뼈를 넣고 25분 중불로 끓이고 김빠질때까지 놔둬주세요.
5. 진간장 6스푼, 멸치액젓 2스푼, 참치액 1스푼, 고추장 1스푼, 맛술 3스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 2스푼, 참기름 1스푼, 고춧가루 6스푼, 물엿 4스푼 넣고 양념장을 만들어주세요.
6. 등뼈를 건져서 냄비에 고기육수 400ml, 양념장을 넣고 끓여주세요.
7. 꽈리고추를 넣어주세요.
8. 불린 당면을 넣고 졸여주세요.
9. 전분물로 농도를 맞춰주세요.
10. 마지막에 대파를 넣어주세요. - 노하우/스타일
맛있겠어요
잘배웠구요
감사합니다
항상기분좋게만들어주셔서감사드립니다♡
초보자도 요리가 즐거워지네요 감사합니다^^
뚝딱님 ~
정말 뚝뚝뚝딱 잘도
하시네요
집콕하는 요즘 뚝딱님 요리로 즐거운 시간을 보냄니다
감사 합니다
또 배우네요 두분이 드시는거 보면 즐겁습니다
오늘도 뚝딱 만들어 주시어 감사드립니다
굴림만두도, 등뼈찜도 성공!! 맛있게 먹었어요. 감사! 등뼈찜은 재요청있어서 또 사러갑니다. 광고두개나 끝까지시청ㅎ
등뼈찜 꼭 만들어 먹고 따라 해 먹을께요. 감사합니다 🙏 😊
오~알려주신대로했는데 맛있어요
이건 꼭!!따라 해야되겠어요!!!!!!!!!👍👍
와~~~야들야들 너무 맛있겠어요
찐행복 맞네요👍👍👍❤❤
등뼈찜 맛나보이네요
잘들고갑니다 ㄱㆍㅋ
한번 해서 가족들과 파티한번 해야 겠네요
감사합니다 ~
저 어제 해먹었어요. 좀 달긴했는데 맛있었어요^^ 담엔 단맛만 좀 줄이고 또 만들래요^^
와 맛나게 드시네요 먹고 싶어요
싸고 푸지고 맛있고 저두 도전해보겠습니다.
이 레시피따라했는데 엄청맛있었어요 저는 생강이없어서 패스했어여
항상감사해요
행복하세요
매일 메뉴걱정안해도 되어넘~~좋아요
뚝딱님감싸합니다~~~~진심🥰
감사합니다
안녕하세요 주말 잘 보내셨어요?
오늘도 맛있는 영상 잘 보고 갑니다
보는 내내 저도 만들어서 먹어 보고싶다는
생각 밖에 안드는 비주얼이네요 맛있어 보여요.😋
또 놀러 올게요 편히 쉬세요~^^
오늘 드디어 해먹었습니다.
감자탕보다 더 맛있어요.
생강술을 이용하니 깔끔하네요.
냠냠 😋
어쩜좋아요 쩝쩝 선생님레쉬데로도전하느냐 찜대신 뼈감자탕먹으로가느냐 고민입니다
와~~~~ 👍
캬~~ 살찌면. 어머니 책임이예요 ~♡♡♡♡
오옹
오늘저녁은 등뼈다아
너무 맛있게 먹었습니다 ㅎㅎㅎ!!!요리 최대한 따라해봐서 해봤는데 매콤달짝지근하니 검나 맛있네요!!!!!!!! 저는 참고로 30대 남자 요리고자입니다!! 그냥 따라만했는데 한가지 실수한거! 압력밥솥 김다빼고 열어야했는데 중간에 열어서 안에 국물 반이 날라갔네여 바닥으로 ㅜㅜ 닦느라 왕고생했어요 ㅎㅎㅎ
감자탕 김치찜은 많이 했는데 꽈리고추 당면 넣고 등뼈찜은 안해봤어요 아우 맛있겠다 도전!
압력밥솥이 없으면 어떻게 하나요??
압력솥이 없음 몇시간 끓일까요ㅜㅜ
한국에 있는 엄마가 해주는 아무거나 다먹고 싶어요. 엄마가 보고싶어지내여 영상마지막엔 ㅠㅠ
압력솥 없으면 몇 분 정도 끌이면 되나요 고수님들
압력밥솥이 없어서 그냥 냄비에다가 한시간 정도 끓고 나서 그렇게 하면 안될까요?
와아아 진짜 매일 감사드려요!
어서 결혼해서 하루하루 영상 돌려보며 와이프에게 해주고 싶어요ㅎㅎ
아직 미혼이니..부모님께 우선 실천하겠습니다😍
촉촉,반지르르,매콤 등뼈찜 넘 맛나긋네요.
도란도란 얘기나누며 맛있는 한끼👍👍 따뜻하고 넘 좋아요. 늘 응원합니다~~💛💛
압력솥없음 어떻게해야되죠?
1시간 정도 삶아주면 부드러워 지드라구요.
@@user-md4bg4nv4u 답변감사해요~
전기밥솥에 요리해두 야들야들해지더라구요^^
참치액 없으면 어떡하나요? ㅜ
초등학생이 먹기에 많이 매운가요??
안매운 고춧가루 사용 하시면 돼요~^^
영상 볼때 마다 매번 생각하는건데
함께 맛있는거 먹고 이런저런
얘기 나누고 싶어요~^^
따듯한 온기가 이곳까지 느껴집니다.♡
등뼈찜 4킬로를 만들려고 하는데 소스 만드는 건 X6 하면 될까요...?
어머니 너무 맛있어 보여요. 타지에 살면서 저의 또 다른 친정엄마와 같으세요. 덕분에 요리실력이 일취월장하고있습니다. 친정엄마가 질투를 하네요. ㅋㅋㅋ
뚜껑 열고 끓이는 방법 잘배웠습니다.♥️
안녕하세요 채널S에서 방영되는 음식&주류 관련 예능 프로그램 '신과함께' 제작진입니다. 혹시 이 유튜브 영상 출처 표기 후 프로그램 자료화면으로 사용 가능할까요?
어디가면 5천원에 살수있나용?? 마트 가두 만원넘던데ㅠㅠ
저는 시장에 있는 정육점에서 샀는데 2인이 배부르게 먹을 수 있는 양이 5천원 하더라구요 :) 등뼈가 생각보다 저렴한지 저도 첨 알았어요
저는 7천원대주고 샀어요ㅡ 5천원은 어디
저 오늘 해먹어봤어요😋너무 맛있어서 남편이랑 5천원어치 고기 사서 당면도 더 넣고 마지막에 밥도 비벼먹었는데 다 먹어치웠어요! 점심이었는데 저녁까지 든든합니다. 진짜 심각하게 맛있습니다!!!!!! 🤨🤨🤨❤️❤️
뼈다구는 강아지 씻어줬는데 종일 🍖 만 붙들고 있네요 좋은 레시피 전수 감사합니다 :)
후기가 좋으니 저도 오늘은 등뼈찜 도전 해봐야겠어요!
아후 배고파요 ~~~
난 2키로 만원하던데 인터넷에서 ..
그란데 드실때 두분 좀 쩝쩝 거리심 ㅠ