윤기 흐르는 파김치의 비법?! 보기도 좋은게 맛도 좋죠.
소스 코드
- 게시일 2020. 10. 20.
- #파김치 #쪽파김치
재료
쪽파 1.2kg, 물 200ml, 찹쌀가루 3스푼
사과 반개, 배 반개, 양파 1개, 생강 10g, 마늘 6알, 새우젓 3스푼
고춧가루 400ml, 육젓 3스푼, 물엿 100ml, 매실액 4스푼, 당근 200g
레시피
1. 쪽파에 멸치액젓 100ml 뿌려서 25~30분 절여주세요.
2. 물 200ml에 찹쌀가루 3스푼 풀을 쒀주세요.
3. 믹서기에 사과 반개, 배 반개, 양파 1개, 생강 10g, 마늘 6알, 새우젓 3스푼 갈아주세요.
4. 갈은 재료에 찹쌀풀, 고춧가루 400ml, 육젓 3스푼, 물엿 100ml, 매실액 4스푼 섞어주세요.
5. 쪽파를 한번 뒤집어주세요.
6. 당근을 채 썰어주세요.
7. 절인 육젓을 양념에 부어서 섞어주세요.
8. 쪽파를 양념을 묻혀주면 완성. - 노하우/스타일
잘 배우고 갑니다^^~~
정말 맛있는 파김치...
밥한공기 뚝딱하겠어요.💞
정말 뚝딱 잘하시네요
오늘 파사러가야겠어요
너무 맛있어 보여요. 꼭 담아 보겠습니다 ~~ㅎ
파김치 먹고싶어요~~파김치 담아야겠어요~^^👍💕
파김치 맛나게 먹음직
스럽습니다~담궈봐야지요~♡
제철요리 많은 도움받고 있어요
감사해요
맛나겠다
눈으로 잘먹고 갑니다
어머님 드시는거 참 맛나게 드세요
침돌아요ㅋㅋ
짜파게티랑 파김치랑 먹으면 진짜 맛있어요 ㅎㅎ
배가 고프네요~~^^
따님이 복스럽게 느껴져요
맛있게 먹는 모습이 상상되어요
쪽파김치 담가 먹는 계절이 왔네요 너무 먹음직스럽고 밥에다가 올려 먹음 좋겠읍니다 좋아요누르고 갑니다
뚝딱요리자주보고있는데 파김치 좋아하는거지만 아침부터 침넘어가요.
옆집으로 이사가고 싶네요
레시피대로 만들었어요 ^^ 뿌듯합니다 양념이 넘 맛나요 강추강추
항상 느끼지만 따님도 센스있게 편집 하시는거 같아요~
김장전 맛나게 먹을께요
실행해서…-
고맙습니다
늘 -
파김치~밥 도둑이죠.파 김치 5~6관 담아서 지인분들과 나눠 먹으려해요.뚝딱님~♡
영상보구 파김치해서 저녁밥상이 즐거웠습니다 밥 한공기 뚝닦 !!!
맛있는 쪽파김치! 미국에서는 쪽파을 구하기가 힘들어요 그래 미국가게에 있는 가느라 한파로 합니다 어머니는 참 쉽게 음식을 하시고 해서 감사합니다 잘보고갑니다! 항상 건강 하시고 조심 하세요
파김치를 진짜 뚝딱하시네요.
퇴원하면 한번 해봐야겠어요.
파김치도 잘 담으시고 밥도 복있게드시니 보기 좋습니다.^^
고래하심 되요 ㅎ 맞아요 ㅎㅎ
파는 기장파가 젤 맛있어요 짧고 통통하고 ^^
요리 올리실때마 거의 해보는데 넘 다 맛있어요
돌산갓김 부탁드려요
육젓이나 새우젓은 어떤걸 쓰기는지요?
알려주세요
마지막 두분이 드시는걸 보고
침이 꿀떡~너무 맛있겠어요
감사합니다
두번정도 보고ㅋㅋㅋ
내일 쪽파3키로가 배송예정이라
복습중입니다!!!! 성공할께요~고맙습니다
아이고 엄니 ~
엄니따라 하고싶어 김치담그다 세월가요~ㅎ얼마전 동치미는 잘익어가고 있답니다
항상 감솨~~~^합니다
역시 파김치는생김치가맛있어요 침넘어가요~
두분 케미보는 재미도 있어요^^ 영상 볼때마다 엄마가 해주는 음식 바로먹을수 있다는게 너~무너무 부럽고 대리만족한답니다~ ^^
뚝딱님표 파김치 정말 맛있어보여요 오늘도 눈으로 잘 먹었습니다~~~~♥
풀 젓는게 기존거랑 다르네요 파김치 담고 싶어도 비싸던데 가격내리면 해보고 싶네요 처음 했는데도 젓국으로 절이는거 해서 간도 잘 맞고 맛있었어요 영상 덕분입니다
저도 어머니 처럼 안익은 파김치 정말 좋아합니다^^ 파김치를보니 7년전 돌아가신 친정어머니가 생각납니다ㅠㅠ
김치냉장고 제일 밑단 구석에 아까워서 차마 먹지못한 친정엄마표 파김치를 냉장고바꾸면서 식구들 성화로 얼마전에야 버렸습니다 엄마와딸 보기가 너무 좋네요 감사합니다
맛나겠어요
해야겠다했더니 벌써 올리셨네요
누가 감히 파를 자른다고~~
저도 안익은거 좋아합니다만..
밥에다가 먹고싶어욧
뚝딱이님이 진짜 청결하고 시원하게 쉽게 잘 하셔요 다니 느끼고 갑니다
따님이랑 너무 정겨워요ㅋㅋ 우리딸이랑 비슷ㅋ
요즘..뚝딱님.요리에.푹~빠져서.팔이너무.쑤시네요.
어깨도쑤시고.ㅎㅎ
그래도.자꾸만따라해보고싶네요..오늘은퇴근하고.쪽파사서.집으로고고씽~~~^^
집에 정말 맛없는 사과 있는데.. 사용해도 될까요? (무보다 맛 없음ㅠㅠ)
어제 파를 두단 샀는데..같은 방식으로 아침에 했어요ㅎㅎ
육젓은 어떻게 해야하나요?
마트에 가도 없던데요~~
와우
항상 잘보고 있어요
티비에 잘 나오는 어느분은 말이 너무 많아서 질리더라고요
영상이 참 깔끔 하시고 음식은 더더 잘하시구요
낼 모레 담아요
레시피 감사해요
파김치도 아줒맛깔나보여요
혹시 육젓이라고 하심..
멸치육젓을 말씀하시는 거죠?
사모님 음식 특징은 양념에 사과.배를
넣더라고요...
자연 단맛을 내는
그게 비법인듯 싶네요
딸이 잘 아네요 자르면 별로예요부위마다 맛이 다르니까요 최고 ㆍ더맛있어 보여요
물엿대신 올리고당 써도 되나요?
마늘을 넣지 말라고 하는 곳이 많던데
선생님은 마늘도 넣으시네요?
그래도 젤 맛난 파김치같아 보입니다.
저도 파김치를 좋아해서
유튜브 뒤져서 가장 맛나게 담그고 싶어서요.
감사합니다.
중간에 양념장에 육젓도 첨가하시던데 육젓은 뭐에요??멸치액젓인가요?
멸치액젓을 넣음 맛차이가 많이 날까요?
쪽파가 많이 싸졌구만요 쪽파 부침개도 좋아요
쪽파다 없는 외국에서 대파로 해도 되나요?
아이고 배고파라...다이어트중이라서 저녁을 조금 먹었더니 영상 보자마자 매에서 꼬르륵 소리가 나네요..밤 12시가 다 되어가는데 말이죠 하하
육젓(오리지널 덩어리 육젓국물을 말씀하시는거같은데 시장에선 구할수가 없어요) 멸치육젓을 더 넣으면 될까요?
뚝딱님 육젓이 뭐예요?
육젓이 없을경우 무엇으로 대체하나요?
멸치액젓 넣으셔도 돼요~
♡ !!!!!! ♡
쪽파를 절이지 말라는분도 계시고 헷갈리네요 ㅋ
맛의 차이가 나는지 알려주세요
두껍지않으면안절여도되요
그리고찹살풀안쑤고밥갈아넣어도되구요
파김치는젓국만맛있어도그만이예요
육젓넣어두좋아요
맑은거랑섞어서요
전 김치에 과일 안넣고 담그네요
뭘 바리바리 넣는지
저도 지금까지 그래 왔는데요 과일넣고 한번 따라 해보니 훨씬 맛이 좋더라구요. 한번 시도 해보세요
육젓이 들어가는데 무슨 육젓인지요
쪽파김치 풀넣어서 담그면 끈적럽데요 ㅡㅡ
파김치는금방먹어야죠
익힐께어딨어요
전바로먹어요
익히면질기고
파맛이강해서한이틀익혔더니질겨졌어요ㅠ 질겨질까봐일부러절이지도않았는데..ㅠ 그런데익어도질기지않은파김치먹어봤던거같아요
질겨지는또다른이유가있을까요?
파김치맛나게담아먹고싶은데어렵네요ㅠ
고춧가루 ml 아니고 400g 인데...
어머니, 파김치 이렇게 담그시면 물 생겨요.
선생님 저도 파김치 고들빼기김치 억수로조와라합니다 먹고십습니다 판매는안하십니까 판매하시면 전화번호알려주세요
파김치에 마늘을 왜 넣는지요
쪽파가넘긴거같은데