소스 코드
- 게시일 2021. 07. 01.
- #양배추김치 #양배추물김치
재료
양배추 1.2kg, 오이 2개, 대파 200g
물 1리터, 천일염 100g, 올리고당 150ml, 소주 180ml
청양고추 4개, 홍고추 3개 , 배 1개, 사과 1개
양파 1개, 무 100g, 홍고추 300g
새우젓 3스푼, 물 180ml, 밀가루풀( 물 400ml+ 밀가루 1스푼)
다진마늘 3스푼, 다진생강 1티스푼, 물 2.5리터
매실액 4스푼, 천일염 3스푼
레시피
1. 양배추를 썰어서 물에 3번 헹궈주세요.
2. 오이를 썰어서 속에 씨를 파서 썰어주세요.
3. 물 1리터에 천일염 100g, 올리고당 150ml, 소주 180ml 넣고 양배추, 오이를 절여주세요.
4. 대파 200g을 썰어주세요.
5. 청양고추 4개, 홍고추 3개를 어슷하게 썰어주세요.
6. 물에 고추를 씻어서 씨를 제거해주세요.
7. 믹서기에 양파 반개는 갈고 반개는 썰어줄게요.
8. 믹서기에 무 100g, 양파반개, 배 1개, 사과 1개, 홍고추 300g, 새우젓 3스푼, 물 360ml를 갈아줄게요.
9. 물 400ml에 밀가루 1스푼 넣고 풀을 쒀주세요.
10. 갈은 양념이랑 물 1.2리터정도 거름망에 넣고 짜주세요.
11. 거름망에 다진마늘 3스푼, 다진생강 1티스푼 넣고 묶어주세요.
12. 식은 찹쌀풀물을 부어주세요.
13. 물을 1리터 더 부어주세요.
14. 매실액 4스푼, 천일염 3스푼 넣고 간을 맞춰주세요.
15. 양배추, 오이를 건져서 넣어주세요.
16. 김치통에 묶은 거름망을 밑에 넣고 양배추김치를 부어주세요.
17. 1일정도 실온에 익혀서 김치냉장고 보관해주세요.
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일본에서도 잘보고있습니다 항상감사합니다
뚝딱님 잘배우고
있읍니다
항상 영상보고 있어요 양배추 물김치 잘 배웠습니다 감사해요
잘 봤습니다 수고많으셨습니다 감사합니다
잘
배우고갑니다.
행복한 주말 보내시길
기원합니다.
영상 잘 봤읍니다 다음 또기대 하겠읍니다 솜씨 넘 좋으세요 손 살짝 잡고 싶네요 즐거운 주말되세요
오늘도 잘배워갑니다.낼 담을려고 재료들 준비해놨어요.^^
뚝딱님
참 지혜로움에 놀라워요
저는 台灣에 사는 대만사람 입니다
좋은음식 알켜주셔서 매우 감사드립니다. 항상 건강하시고
주님의 축복 가정의가득 하시길
기원합니다🙏
感謝您的韓國料理!
健康家庭 祈福!
主的恩典蒙福🙏
저도항상응원하구 요리잘보고있어요 화이팅입니다 뭐든너무깔끔하게 잘하세요 옆에사시면 가서도배우고싶어용🌻🌻🌻🍀🍀🍀🤌🤌🤌
ㄷ
풀같은것은 미리 준비하시는게좋을듯, 합니다
저는일본에사는주부입니다항상좋은메뉴로방송해주셔서감사합니다 항상건강하시고앞으로도 간단하고쉬운메뉴부탁드립니다 맵지않은음식은 남편과아들도잘먹어요 한국음식좋아합니다 감사합니다 👍
꼭 만들어 보겠습니다 강사합니다
항상좋은요리 잘보고있습니다 맛있는요리 정보감사합니다 ㅎㅎ 항상건강하고 행복하세요 ㅎㅎ 사랑합니다 💜💕❤😘💚💛
배워갑니다
감사합니다~~♡
저도..양배추..좋아해요
Las vegas 에 사는 저도 너무나 잘 시 청 하고 있습니다
양배추..물.김치..너무너무..맛있겠어요...😜😜😜🤪🤪😛😛😛
어머님 매번 요리만 해주시다 이렇게 알굴 자세히보는건 첨 인데 인상 너무 좋으세요 항상 밝은 목소리로 맛난거해주시고 건강하세요
재미나게 요리잘하시네요
좀 간단하게 해주셨음..시간이 넘 오래 걸리네요...
감사합니다
선생님 레시피대로 했는데 너무 맛있네요~^^ 양배추로 물김치 처음 먹어봤어요 국수도 말아 먹었는데 good ~입니다 감사합니다 ^^
뚝딱임. 늘잘보고있습니다. 인상도 넘좋아요~
매번 기다리는 어머님인내심도 대단하시네요
음식을 어쩜잘하시는지 부럽네요
저는 뉴욕에서 시청하고 있습니다.
뚝딱이 선생님 그리고 따님도 건강하시고 행복하시기 바랩니다.
아는지인이 양배추 한통
을주셨는데 따라해보아야겠어요
맛나게보여서해보려구요 따님과 조용히정말
잘맞으시네요 행복도함께 당그셔서
더욱맛나겠어요
지인들에게 뚝딱님영상보라고 추천햇어요 구독도같이
Cook 영상중에 최고입니다!!!!
한번 만들어 봐야겠어요
넘 맛있어 보입니다 인상도
좋으시고 만들기 쉬워서 짱이예요
항상 보면서 느끼는 것이 손이 참~
예쁘세요 ^^
음식도 쉽게 하시구요~
많은 도움 받고 있습니다^^
오늘도수고하셔습니다♥
감사 합니다.♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡^^~^^
구수한사투가 정겹습니다
뚝딱님! 공유해주셔서 감사합니다! 간단하면서 쉽게 만들수 있어서 너무 기대가 됩니다.😋💯
밀가루 풀인가요
늘 요리를 잘보고 있습니다.
잘봤어요.
믹서기사야되는데 엄청많아도 잘갈리네요..
어디제품인가요??
구독해서 잘보고 있어요 준비과정을 하나하나씩 다 보여주시니 기다리기가...
추풍령 에서
제미나게 보고
있답니다
지금은 서울에서 살지만 부산에서는 풀을 잘 않넣느대요
서울에 살다보니 김치마다 풀을넣고 담아요
안녕하세요 반가워요 정검중입니다 저는손잘잡고 있습니다 서로왕래가 없어 확인차 들렀습니다 수고하셨요
거름망 어디서 구입했나요
국수삶은물넣으면넣으면 쉽겠지요?
한번보고 구독신청했습니다. 사과나 배대신 사과즙이나 배즙으로 해도 될까요?
내일 이맘때 넣으라셨는데 이맘때가 오전인가요?
뚜딱임 언제 봐도 정가있어보이고. 맛있어보여요~^^
자꾸 오타갔어요~~~~
인물자랑하시네
뚝딱선생님..안녕하세요❤🧡💛💚...선생님..바가워요
양배추물김치생방
이라구요~~
뚝딱님 안녕하세요~~
매운것 싫으면 비트조금넣으면어떨까요?
뚝딱님 안녕하세요 늘 보고 있습니다 파주예 요
대한민국~국보입니다
문경에서도 봅니다 부녀가 너무보기가좋아요
🥰
세상 쉽게 맛나게 만든는 재주가 부럽습니다
감자풀은어떤가요?
물엿넣어도 되나요.
뚝딱님~저재방보고있어요 저는 울산입니다 ㅋㅋ
모녀와 같이하는 모습 정겨워요~♡
요리 하시는쌤께서는 마이크를 착용하고 하시면 시청하는 입장에서 더 잘 들리고 편할것 같아요 음향이 작아 조금 불편하지만 요리 잘 챙겨 보고 있습니다.
피드백 감사합니다!
거풍기 어디서 구입했나요
욕심부린다 욕심부린다 ㅋㅋ 좋아요^^
친구 대하듯 하네~ㅋ ㅋ
내용은맛있게하시는데
준비가너무길어서
간단하게설명해주심감사~~
뚝딱님 섭이 넘 길어요 풀같은건 미리쑤어놓고 해야지요
과일은 그냥 썰어서 넣어도 맛있더라고요
나는 라스베가스애서 보고있어요 내가 가장
좋아하는 음식 솜씨라 매우 좋아해요. 따님
얼굴좀 보여주실수있나요? 하하
답댓글은 뚝딱님이 답하셔도 되지않을까요?
질문사항들은 거의 뚝딱님한테하는걸텐데요~~
ㅎㅎ
답글이 거의 없으니 좀.....
처음부터 재료 손질하는
과정이 너무 지루해요
물김치에 먼 대파를넌다요
안녕하세요
시작 하는게 넘 오래 걸려요
엄마을너무오래기다리게한내요보기가좋지안아요
고향이 어디신가요 진한 경상도 사투리가 구수합니다
저도 고향이 부산이라 친근감이 듭니다~^^
하시던 대로 하시지
말소리 안나오는. 유트브도. 있네요
무엇을 기다리시는지 모르겠네요. 반갑음니다
뭐하시는거예요?지루하게스리..
시작이 넘 길어요~많이 미흡하네요