명절 갈비찜 저렴한~돼지갈비찜으로 소갈비찜보다 맛있게 가능해요.

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소스 코드
  • 게시일 2022. 01. 13.
  • #갈비찜 #명절음식 #돼지갈비찜
    재료
    돼지갈비 2.3kg, 대파 3뿌리, 양파 300g
    생강 35g, 통후추 반스푼, 소주 두바퀴, 건고추 4개
    무 400g, 당근 180g, 대추 7개, 조청 3스푼
    사과 180g, 배 180g, 물 200ml, 고기육수 500ml
    진간장 200ml, 흑설탕 3스푼, 다진마늘 3스푼
    다진생강 1티스푼, 후춧가루 약간, 참기름 3스푼
    커피 1스푼, 맛술 100ml, 우엉 130g, 표고버섯 6개
    레시피
    1. 돼지갈비를 1시간 이상 물에 담가서 핏물을 빼서 큰 고기는 칼집을 넣어주세요.
    2. 물이 팔팔 끓으면 돼지고기를 넣어주세요.
    3. 양파 210g, 생강 35g, 통후추 반스푼, 소주 두바퀴, 대파 잎부분만 넣고 먼저 끓여주세요.
    4. 끓으면 거품을 걷어주세요.
    5. 뚜껑 덮어서 20분 끓여주세요.
    6. 무, 당근을 썰어서 돌려깎기 해주세요.
    7. 대추를 씨를 빼서 말아주세요.
    8. 양파 90g, 사과 180g, 배 180g, 물 200ml 넣고 갈아주세요.
    9. 다시팩에 넣고 짜주세요.
    10. 갈은 즙에 진간장 200ml, 흑설탕 3스푼, 참기름 3스푼, 다진마늘 3스푼, 다진생강 1티스푼, 후춧가루 약간 넣어주세요.
    11. 20분 지나면 돼지고기를 건져주세요. (고기 끓인 육수를 500ml 남겨두세요)
    12. 고기에 양념을 넣어주세요.
    13. 고기육수 500ml에 조청 3스푼 풀어서 부어주세요.
    14. 맛술 100ml, 커피 1스푼을 티백에 넣어서 10분동안 끓여주세요.
    15. 커피를 건지고 무, 당근, 우엉, 건고추, 표고버섯을 넣고 20분 더 끓여주세요.
    16. 마지막에 대파, 대추를 넣고 5분 센불로 졸여주세요.
  • 노하우/스타일

댓글 • 47

  • @user-xz7zw9hf9f
    @user-xz7zw9hf9f 2 년 전 +5

    자~알 배우고 갑니다
    모녀사이 보기좋아요
    건강하세요

  • @hyunoakpark7521
    @hyunoakpark7521 2 년 전 +10

    돼지갈비가 소갈비찜 못지않게 맛있겠어요 설에 꼭 만들어 보겠습니다 감사합니다

  • @user-ed9ln2fl2o
    @user-ed9ln2fl2o 2 년 전 +7

    영상잘보고있습니다.
    막 화려하지않고 담백한 요리 찐친정엄마 음식입니다.
    어머니 건강하세욤♡♡♡
    저도 오늘 해볼랍니다~~~^^

  • @user-su8bl5yy6f
    @user-su8bl5yy6f 2 년 전 +5

    명절 ᆢ당첨 쇠고기갈비는 혈당 팍 올가는데 뚝딱으로 고민해결, 감사해요

  • @user-xx8uc1jf7h
    @user-xx8uc1jf7h 2 년 전 +7

    저도 정성껏 한번 만들어볼께요.
    영상 진심으로 감사합니다.

  • @user-xm8px2ce4d
    @user-xm8px2ce4d 2 년 전 +3

    따님과같이하셔서행복하시겠어요
    너무보기좋습니다
    오는명절에꼭해봐야겠요
    항상감사해요

  • @jop3837
    @jop3837 2 년 전 +4

    례시피 잘보았습니다 항상건감하시고 좋은하루되세요 감사합니다 ~^❤^~

  • @user-pq1gm4yp4j
    @user-pq1gm4yp4j 2 년 전 +6

    ㅎㅎ맛있는 돼지갈비찜~
    흑설탕(진한색)넣고 만들어볼께요. 고맙습니다.

  • @user-oq2bn5tq2v
    @user-oq2bn5tq2v 2 년 전 +12

    감사히 잘 배웠습니다. 이번 명절에 아이들과 잘 해먹을게요 따님과 맛있게 드시는 모습~ 행복해 보입니다~^

  • @sunjuyang5808
    @sunjuyang5808 2 년 전 +4

    오늘 그렇찮아도 돼지갈비사왔는데, 마침 영상이^^ 감사해요~~~

  • @user-uj9pw5wj1m
    @user-uj9pw5wj1m 년 전 +1

    최고에요 이대로 한 돼지갈비찜이 냄새도 안나고 너무 맛있었어요

  • @user-td9fq4be9x
    @user-td9fq4be9x 2 년 전 +9

    흑설탕은 수정과 만들때나 넣고 거의 쓸일이 없었는데 갈비찜에 넣는군요.넘 먹음직스러워요. 올 명절에 흑설탕 넣고 갈비찜 해봐야 겠어오ㅡ^^♡

  • @user-uc5pt7lq2i
    @user-uc5pt7lq2i 2 년 전 +6

    잘~^^배웟습니다 시원시원 하게 하셔서 지루하지 안어서 항상 시청합니다

  • @user-ld5uz1xb5c
    @user-ld5uz1xb5c 2 년 전 +4

    역시 솜씨는 타고나는 거 같아요

  • @user-rk1pi7qm3t
    @user-rk1pi7qm3t 년 전 +1

    갈비찜도 잘하시네요 ~
    저도 갈비 샀어요 맛있게 해볼께요~

  • @user-ld5uz1xb5c
    @user-ld5uz1xb5c 2 년 전 +6

    가격이 저렴하면 저도 너무 맛있겠어요

  • @user-qr7rn8ng1v
    @user-qr7rn8ng1v 2 년 전 +3

    감사히 잘 배웠습니다.항상 감사합니다.♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  • @user-xd8mp3jq4p
    @user-xd8mp3jq4p 2 년 전 +5

    명절때 꼭 한번 만들어 봐야 겠어요 감사합니다

  • @user-zi4gd8fj8i
    @user-zi4gd8fj8i 2 년 전 +2

    30여년전 헤어진(결혼해서)
    친구 복남이랑 목소리가 넘 닮아
    그리움이 느껴지는 모습과
    목소리입니다♡
    새해 복많이 받으셔요♡

  • @user-vw2er8wk8j
    @user-vw2er8wk8j 2 년 전 +5

    고기 좋아하는 막둥이 해줘야겠네여~❤
    항상 감사해요 🙏🙏🙏

  • @user-ld5uz1xb5c
    @user-ld5uz1xb5c 2 년 전 +6

    와 너무 맛있겠어요

  • @user-ld5uz1xb5c
    @user-ld5uz1xb5c 2 년 전 +4

    감사합니다

  • @user-nj1fu5rq4t
    @user-nj1fu5rq4t 2 년 전 +9

    돼지갈비는 가성비좋은 식재료져~~
    야들야들한 식감! 넘 맛나겠어요^^
    이번명절에 도전해볼게요~~💜🍓🌻🍀❤

  • @use-rejung539
    @use-rejung539 2 년 전 +4

    갈비찜 처음 해보는데 영상감사합니다^^

  • @user-ld5uz1xb5c
    @user-ld5uz1xb5c 2 년 전 +4

    이번 설에는 이대로만 해 먹어 볼게요

  • @user-xx6rv6ir3b
    @user-xx6rv6ir3b 2 년 전 +2

    명절에 해 먹어야겠네요
    감사합니다

  • @user-um7lg8we5h
    @user-um7lg8we5h 2 년 전 +2

    요번설은 뚝딱이님 갈비로
    찜이에요.너무너무 도움되어요...늘
    감사합니다.

  • @user-gk9th2rj5t
    @user-gk9th2rj5t 2 년 전 +1

    감사해요 맛깔스럽게보이고 색깔이 예뻐요 푸짐한것같네요 육수가맛있을것같아요❤❤

  • @user-sh7sh1zb8r
    @user-sh7sh1zb8r 2 년 전 +2

    너무 맛있겠어요. 이번 설에도 만들어 먹어봐야징~~감사합니다.

  • @user-zq5fv1ig5u
    @user-zq5fv1ig5u 2 년 전 +3

    잘배웠습니다

  • @user-qr2qz7xs3u
    @user-qr2qz7xs3u 2 년 전

    오늘많은걸배우고갑니다돼지갈비삶은물도쓰는군요저는버리고고도찬물에헹구어서양념을했었는데그데로건져서양념하는군요올명절에는쌤처럼한번해봐야겠습니다
    맛이있을것같네요감사합니다~^^

  • @user-nn6hq1dg3l
    @user-nn6hq1dg3l 2 년 전

    잘배웠습니다~돼지갈비 가성비가 짱이네요.감사합니다^^

  • @user-ic2ef9hn8o
    @user-ic2ef9hn8o 2 년 전

    돼지갈비 잘배워갑니다
    감사합니다

  • @angelinahi760
    @angelinahi760 2 년 전

    이번 명절에 해볼께요
    엄니 건강하세요~

  • @user-mq1ki8hl3f
    @user-mq1ki8hl3f 2 년 전

    전 등갈비로 찜을 했었는데
    이 번엔 돼지갈비로 한 번 해봐야겠네요
    하나는 황설탕
    하나는 흑설탕 같으네요
    항상 영상 잘 보고 있어요!!
    좋아요 꾸욱~~

  • @Flower-Nim
    @Flower-Nim 2 년 전

    어머님 이쁘세요~ 건강하세요♡♡

  • @user-kl1vx7xj6d

    잘배우고 갑니다

  • @user-iu9yh7ed6p
    @user-iu9yh7ed6p 2 년 전


    선생님 갈비색깔이
    끝내줘요 설 날에는
    해볼께요

  • @user-lb9mr9hm6m
    @user-lb9mr9hm6m 2 년 전

    이번 설에 해봐야겠네요^^

  • @user-ld5uz1xb5c
    @user-ld5uz1xb5c 2 년 전 +4

    새해복 많이 받으세요

  • @user-zy3xy2nu8b
    @user-zy3xy2nu8b 2 년 전 +2

    하...맛있겠다ㅠㅠ

  • @user-nm9fd9hq2k
    @user-nm9fd9hq2k 2 년 전 +4

    돼지갈비는 재래시장에 있는 정육점에서 구입하셨나요?
    마트에 있는 정육점은 삼만원으로 저만큼 살 수 없더라구요.

  • @user-vd6rf9wf7m
    @user-vd6rf9wf7m 2 년 전 +1

    짜는주머니는 어디서사나요?

  • @user-rw8kw7si3s
    @user-rw8kw7si3s 2 년 전 +1

    근데 기본적으로 맛있는 돼지갈비는 많이 먹었는데 맛있는 소갈비는 먹어본적이 없네요 스테이크나 구이,국거리는 소고기인데 갈비는 걍 무조건 돼지

  • @user-yt4di8up8u
    @user-yt4di8up8u 2 년 전 +6

    맛나겠는데
    너무 들어가는것도 많고 복잡하네요
    좀 간단했으면 좋겠는데
    ㅠㅠ.

  • @going_well4577
    @going_well4577 2 년 전

    좋은데 현대 생활에 너무 복잡해! 잘 알겟지만, 그냥 사먹고 말지!

  • @user-pp4dc5tv1d
    @user-pp4dc5tv1d 2 년 전 +3

    감사합니다