소스 코드
- 게시일 2021. 07. 22.
- #메추리알장조림 #장조림
재료
메추리알 3팩, 물 1.5리터, 천일염 1스푼, 식초 2스푼
새송이버섯 200g, 청양고추 5개, 홍고추 1개
진간장 120ml, 생강 10g, 올리고당 3스푼
후춧가루 약간, 멸치다시물 500ml, 물엿 3스푼
맛술 2스푼, 통마늘 150g
레시피
1. 끓는 물에 천일염 1스푼, 식초 2스푼 넣고 메추리알을 4분 삶아주세요.
2. 찬물에 헹궈서 식혀주세요.
3. 봉지에 메추리알을 넣고 흔들어주세요.
4. 메추리알을 껍질을 까주세요.
5. 새송이버섯, 고추를 썰어주세요.
6. 냄비에 메추리알, 새송이버섯을 넣고 진간장 120ml, 생강 10g, 후춧가루 약간, 올리고당 3스푼, 물엿 3스푼 넣고 섞어주세요.
7. 멸치다시물 500ml를 넣고 졸여주세요.
8. 반쯤 졸으면 맛술 2스푼, 통마늘 150g 넣고 졸여주세요.
9. 15분되면 고추를 넣고 졸여주세요. - 노하우/스타일
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뚝딱 선생님은 요리도 잘하시지만 깔끔하게 설명도 하시고 청결하게도 잘하심~대한민국 최고의 요리사세욧~~공중파에 나오셰으면 좋겠어요~~👍👏👏👏😍⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️
쌤 계란장조림도 맛있었는데 이것도 해봐야겠네요
새송이 버섯요리 맛나겠네요 건강식 영상 잘 봤읍니다 🙂
즐거운 시간 잘 배우고
꼭 해봐야겟네요
고맙습니다
쉽고 맛있는 밥도둑 요리! 감사합니다 도전해 봐야 겠습 니다 💜💜💜💜
오랫만에 메추리알 장조림 해봐야겠어요. 특가 세일 오늘까지 하는 곳이 있어서 장보기 가야겠어요. 항상 깔끔하고 맛있게 만드시는 내공이 부럽습니다 👍감사합니다.
이렇게 해보니 너무 맛있어요. 감사합니다^^
새송이버섯이랑 메추리알의 조합이 최고네요! 진짜 맛있고 아이들도 맛있게먹겠네용☺👍
알림뜨고 한번 정주행
내가 할 수 있는 수준인가 확인차 정주행
요리할때 켜놓고 따라하며 정주행
먹으면서 정주행하는데
확실히 다른 요리영상들보다 눈도 편안하고 레시피 정리도 잘 해주시고 사운드도 꽉차있어요👍👍👍
오늘 해봤는데..
짜지 않고 색도 이뿐게
넘 맛있네요~^^
요몇일 반찬때문에 고민하던 중에 뚝딱님 채널보고 새송이메추리조림 해봤어요~늘 부족했던 컬럼감&맛 이 이제야 제 맛을 찾았네요🤣
감사해요👍
항상 요리순서까지 써주셔서 감사합니다~
이 방법 너무 간단하고 맛나요~고맙습니다~^^
진짜 전복도 넣어서 하면 더 맛있겠어요~:)
이쁘네요
레시피가 똑같이 안해도 맛나요 깐메추리사다보니 레시피가 비슷하게해도 맛나요~계란 장조림도 맛났어요~어머니 감사합니다
색깔 참예쁘게나왔네요 한번해먹어야겠어요^^
몌추리알 삶은법 까는법 잘 봤습니다
감사합니다
해봐야겠어요 ㅎㅎ..잘보고 갑니다..
맛있겠다 오늘 저녁에 영상공유했어 만들어 달라해야겠어요♥
먼저 메추리알과 버섯을 간자물을 입히는것이 꿀팁 이네요 알려주시어 감사합니다
짤 줄 알고 간장양을 줄였더니 약간 싱겁지만 맛은 좋아요~
다음엔 레시피대로 따라할께요~
뚝딱님 영상은 믿고 봅니다~^^
메추리알 삶는법과 까는법도
감사해요~
반은 뭉개져서 까다가 먹었는데
이번엔 거의 다 예쁘게 까졌어요~
신기하네요!!!
대박 방금했는데~
이렇게 하니까 정말맛있어요
어머님 도 잘 까시고 피디님도 아주 잘 까네요 다정해서 보기 아름 다워요♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡☆☆☆☆☆
뚝딱이님 의 요리 하는 머리는
특별히 타고나신게 분명하네요
그러지않고는 그리 척척
못하시는것없이 하실수 업다고
생각되요
그런데 따님도 어머니 요리
머리 를 타고 났을까요
그것이 궁금합니다
제가 75세된 노인인데 수년
동안 뚝딱이님을 봐왔거든요
댓글도 여러번 달았구요
뽀오얀 손은 어느처자손이오ㅎㅎ엄마닮아서 따님도 넘 이쁜손을 가지셧군요ᆢ달걀도 맛나지만 준비하는데 조금 번거롭지만 메추리알이 쏙쏙먹는재미가 잇답니다ᆢ전 미니새송이통째로 넣으니 좋은거같더라구요ㅎ~~늘 깨끗한 버너보며 정갈함을 지닌 뚝딱님이라 더 맛나고 다양한요리를 준비해주시어 고맙습니다ᆢ늘 건강하세요🍓
처음부터 간장과 물을 섞어졸였더니,메추리알 간장색과 맛이 들지 않더니..오호~~나중에 물을 붓는군요!
후라이팬 어떤제품인가요?
정말 맛나겟네요..
온동네 메추리알동나겟어요
두분이 이쁜손으로
만들어서 더맛나겟어요^^
물이 끓을대에 매추리넣으면 깨질것같은데
괜찮나요?
Cô ơi cháu rất thích xem cô nhưng mà cháu không hiểu cô có thể trong lúc cô lai cô cho nổi chử Việt lên được không cô
메추리알 세판이면 몇알일까요?
참기름은 안들어가나요?
표고버섯을 사용해도 되나요
따님 손이 넘예쁘서 인형 손같아요
뚝딱님손 예쁘신거 다 아시잖아요♡
우리 따님손도 곱고 예쁠줄 알았어요
아 손 이쁘다~♡♡♡♡♡♡
딸래미 손예쁘다
달걀과 메추리알은 물속에서 까면 잘 까집니다
새송이버섯보다 생 표고버섯은 어떠한가요
멸치 다시물 어캐만드나요?
멸치랑 다시마 엏고 끓이시면 됩니다 ^^ 추가적으로 건새우나 디포리 이런 거 넣어주셔도 돼요.
감사합니당
알 오래 졸이면 딱딱해 질까봐 짧게 졸이고 마는데 ..괜찮아요?
아무리오래 졸여도 딱딱해지지않아요 ㅋㅋㅋㅋ 안까지 간도 잘 베이구요
뚝딱이님의 답글 꼭 보고
싶어요 꼭
보러올께요 ~~^^
1kg빠리 깐거 사요~~~
손이쁜게 딸도 꼭 닮았네요
새송이버섯이 큰일했네요
쇠고기장조림보다 버섯이,,
무도 넣으면 맛있던데요?
그리고 마늘은 녹아서 별로에요
하 ~~
지금보니 거의 일년전 영상
이라 답 글 보기어렵겠다
감사합니다