소스 코드
- 게시일 2020. 11. 24.
- #냉이손질 #냉이장아찌 #냉이
재료
냉이 550g, 청양고추 6개, 홍고추 2개, 마늘 10개
천일염 1스푼, 진간장 100ml, 까나리액젓 50ml, 물 400ml
식초 50ml, 청주 100ml, 꿀 3스푼, 설탕 1스푼 반
레시피
1. 냉이를 잔뿌리는 정리해서 흙이 안 나올정도로 헹궈주세요.
2. 굵은 냉이는 반으로 썰어서 가운데 심을 빼주세요.
3. 고추, 마늘을 썰어주세요.
4. 끓는 물에 천일염 1스푼을 넣어주세요.
5. 뿌리쪽부터 삶아주세요.
6. 삶은 냉이를 찬물에 헹궈서 물기를 짜주세요.
7. 냉이, 고추, 마늘을 통에 담아주세요.
8. 진간장 100ml, 까나리액젓 50ml, 물 400ml, 식초 50ml, 청주 100ml, 꿀 3스푼, 설탕 1스푼 반 섞어주세요.
9. 간장을 부어주세요.
10. 3시간 이후로 드세요.
( 오래 보관하실 경우에는 3일 후에 한번 더 끓여서 식혀 부어주세요) - 노하우/스타일
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역시 뚝딱님레시피 짱^^
좀전에 냉이장아찌했는데 성말 맛있어요~~
감사합니다~~
역시.믿고보는채널
심빼는거는첨보네요~역시 뚝딱님이세요~
항상건강하고맛있는음식고맙습니다
뚝딱어머니 안녕하세요.~~
매번 맛있는 요리법 알려 주셔서 감사합니다.
떡갈비 요리법도 알려주세요. 친정아버지가 편찮으신데 맛있게 만들어 드리고 싶답니다.
감히 부탁드려보아요.~~♡
냉이로 무침하고 국만해먹었는데 짱아찌도 도전해봐야겠어요^^쉽게 요리알려주시니 너무 좋아요ㅎㅎ
잘 보고갑니다~
냉이를좋아하는데잘배웠습니다
냉이가 벌써 나왔네요...
향긋한 향이 입맛을 돋구어
밥한공기 뚝딱 하겠어요.😋
레시피 감사합니다💯😍
함담어바야겠어요
군침돌아요~
잘 배웠습니다 냉이를 장아찌로도 해먹나 보네요 지천에 널린것이 냉이인데
냉이 요리 감사해요. 혹시 칼 이름 알수 았어요??
냉이나물에 김싸먹으연 맛있는데
날거로 하던데 여기는 삶아서하네요
까나리대신멸치액젓도되나요