김장 전 꼭! 준비해야 하는 만능 김장육수 만들기 (※김장라이브 방송 시간 공지)
소스 코드
- 게시일 2020. 11. 11.
- #김장육수 #김장김치육수 #김치육수
재료
배 2개, 사과 2개, 물 9리터, 양파 3개
무 1.5kg, 말린 표고버섯 8개, 대파뿌리 1줌
디포리 19마리, 건새우 500ml, 고추씨 150ml
다시마 1장, 소주 300ml, 북어머리 10개
레시피
1. 물 9리터에 배 2개, 사과 2개, 양파 3개, 무 1.5kg, 말린 표고버섯 8개, 대파뿌리 1줌, 디포리 19마리, 건새우 500ml, 고추씨 150ml, 다시마 1장, 소주 300ml, 북어머리 10개 넣고 끓여주세요.
2. 30분 뒤에 다시마를 건져주세요.
3. 총 1시간 10분 끓여주세요.
4. 건더기를 모두 건져주세요.
5. 천을 깔고 깔끔하게 육수 건더기를 걸러주세요.
6. 식혀서 김치냉장고 보관하고 김장할 때 사용하세요. - 노하우/스타일
우와~~맛이없을수가없겠어요
김장때 사용할 육수❗❗❗
레시피 감사합니다😊👍
역시 시원시원~~
깔끔깔끔~~
믿고 보는 뚝딱님~^^
토요일 꼭 놀러올께요^^
쪼끔이 안돼!ㅎㅎㅎ
잘 보고 있습니다
뚝딱 화이팅^~^
역시 뚝딱님👍💕
와 역시 믿고 봐요 ㅋㅋ 그 와중에 엄마와 딸 너무 좋아보여요! 저도 엄마 보여줘야겠어용 ❤️
이렇게 육수해서 김장하면 김치가 담백하니 더 맛나겠네요 ~^^~
몇포기 용 입니까
플라스틱 사용 안하는 친환경이 좋네요~~
우와 김장 라이브!! 미리 육수 준비 하시는군요!!!
전 토요일날 합니다~~ 라이브랑 짬빠는 없어서ㅎ
가족들과 김장하며 제가 주도해서 라방 들어오겠습니다~~^.^
(영상 끝까지 보시면 시간있어요~♡)
올해도 뚝딱님의 솜씨와 사랑이 많은 사람들과 많은가정에 풍성하게 내려 자리잡겠네요 항상 잘보고 있어요. 수고 하시고 홧팅 하세요~~🌱
올해 잘 배워뒀다가 내년에 해볼게요~^^
요욱수는 냉장보관하명 어느정도 보관 가능한가요?~~
몇포기에 육수 얼많큼 해요?
몇포기용인가요?
그리고 이육수양이면 김치몇포기정도 할수있는양인가요?~~^^
뭘해도맛있겠어요~~ 국 물맛~~ 끝네주겠네요~~ 몇포기용인지?
20포기 할 거예요 ^^
안녕하세요 오늘 저는 처음 들어온 사람인데요 육수 끓이기 저게 감 말린게 있는데 그거 넣고 끓여도 되나요
뚝딱여사님
찹쌀풀은 안하시나요?
통 북어 넣어도 되나요
20ㅁ보기하는데 그 육수 다 넣어요?
배추 몇포기 양 인가요?
뚝딱님 안녕하세요
요즘에는 김장 육수물이 대세인가요
저도 몇년전부터 야채육수물 만들어( 말린표고버섯. 마른다시마. 무. 파뿌리. 배. 사과) 넣어 보니 맛이 좋더라고요
뚝딱님 육수물도 맛나겠어요
다시멸치 디포리 보리새우 팁으로 늙은호박도 넣으시면 더맛나네요 끓일떼 소주도 종이컵 한컵넣으시고요 그럼 비린맛 잡아주거든요 ㅋㅋ
육수 얼어낫다가
사용 하니 좋드라고요
너넉하면 남은거
뚝딱쌤! 몇포기 기준인지 꼭 꼭 답주셔요 ㅋㅋ
라이브도 볼거지만요 ㅋㅋ
20포기 기준이에요 ~^^
몇 포기기준에 육수인가요?
20포기 할 거예요 ^^
What is this? What can it be use for? :)
This is a broth for Kimchi. Usually it is used for premium kimchi. Personally I haven't made this before although I am a Korean. Haha
뚝딱여사님
김장육수 몇포기용인가요?
20포기 할 거예요 ^^
@@Tooktak 네ㅡㅡㅡ
감사합니다 🙏
저는 60ㅡ70포기 할꺼니까 3배준비해야겠네요~^♡^
질문요ㆍ
김장육수에 거의 고추씨를 넣던데
그 이유가 뭔지 궁금하네요ㆍ
이유는 아무도 설명을 안하시네요ㆍ
칼칼한 맛나지요
뚝딱이님 고마워요
그냥 명태 한마리 넣으면
안되나요 색이 어두워요
ㅋㅋㅋㅋ쪼끔이 안돼?
멸치는 내장빼기 귀찮은데 띠포리로
배추 몇포기 기준이에요?
30포기요 ~
북어 머리는 어디팔아요 머리만도 파나요 ㅋㅋ
대형마트나 건어물가게에 팔아요 ~
시장에 건어물 전에 있어요
고추씨넣고육수끌엿더니 매워요ᆢ넣지마세요
물 8L
사과 2개
배2개 양파3개 무 1개
건새우 표고 디포리 다시마 고추씨
소주 2컵 북어10 대파
1시간
육수맛이쓴이유가뭘까요?
오래 끓이면 육수가 써요