소스 코드
- 게시일 2021. 07. 17.
- #가지찜 #가지무침 #가지요리
재료
가지 400g, 꽈리고추 150g
밀가루 2스푼, 생콩가루 1스푼
진간장 3스푼, 까나리액젓(국간장) 1스푼
다진홍고추 1개, 다진마늘 1티스푼
물엿 2스푼, 참기름 1스푼
통깨 1스푼, 고춧가루 반스푼
레시피
1. 가지를 썰어서 4등분해주세요.
2. 꽈리고추를 반으로 썰어주세요.
3. 가지, 꽈리고추에 밀가루 2스푼, 생콩가루 1스푼 넣고 섞어 묻혀주세요.
4. 끓는 찜기에 가지, 꽈리고추를 쪄주세요.
5. 8분 찐 가지, 꽈리고추를 꺼내서 식혀주세요.
6. 진간장 3스푼, 까나리액젓(국간장) 1스푼, 다진홍고추 1개, 다진마늘 1티스푼, 물엿 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼, 고춧가루 반스푼 섞어 양념을 만들어주세요.
7. 식힌 가지, 꽈리고추에 양념을 넣고 버무려주세요. - 노하우/스타일
![[EN] 240418 mini핑계고 : 유재석, 페퍼톤스(신재평, 이장원) @뜬뜬편집실 (OneCam)ㅣ EP.13](http://i.ytimg.com/vi/roWaiGLWMB0/mqdefault.jpg)
어우 ᆢ놀란소리 ᆢ효과음이 리얼이네요 ㆍ맛난 가지찜 정말로 고맙습니다 ᆢ
어쩜 이리 무궁무진하신지~
존경합니다
선생님
늘 맛나요..감사합니다
꽈리고추랑 가지랑 같이 색다르네요~! 양념이랑 너무 잘어울리네요 최고☺👍
너무 먹음직스럽네요 ... 전 가지나물 엄청 좋아합니다.... 절 닮아 우리 작은 아들이 나물을 좋아해서
그 애?(결혼후 첫생일 )생일상 차림 고민하다 여길 왔네요 .... 벌집 삼겹살간장구이랑 같이 해줘야겠어요
밀가루에 무치실때 큰 비닐봉지에 재료를 넣고 우리밀을 넣어 흔들어주면
먼지도 안날리고 잘 묻어지는데 .......... ㅎ
감사합니데이 ^.^
훌륭한 반찬이군요...
정말 재미있어요..
맛나게 드시네요 ~~
늘 감사합니다,,,오늘 저녁반찬으로 맛있게 잘먹겠습니다,,,더운날 몸관리 잘하시고요~~
뚝딱님 맛있는요리감사드리구용 새로운 한주 행복하세요 코로나 조심하시구용 😆🍆🍆
새로운 가지반찬 꼭 해먹어야 되겠네요 베스트반찬이라는 피디님덕에 군침이 도네요
감사합니다
친정엄마가 여름이면 해주던 음식인데~
제가 하면 어릴때 먹든 맛이 아니네요
늘 잘보고 있습니다
더운 날씨에 항상 건강하세요~~^;^
제가 무진장 좋아하는 반찬~~^^
오늘 저녁 반찬 해먹어야겠어요~~
가지찜 너~무 맛있어보입니다.
놀라워라 ~가지나물 새로운 방법 잘배우고 구독누르고 갑니다^^
맛나겠어요.
늘 꽈리고추로만 했눈데~
저녁 반찬 당첨~!!!
따님과 늘 함께하니 부럽습니다~ㅎ
감사합니다~
더위에 건강조심하세요~*^^*
짧은 영상안에 좋은 정보 넣어주셔서 항상 잘보고있어
맛있겟다.. 그냥 흰밥에 얹어먹음 밥도둑이겠어요
안녕하세요 박실장 입니다
오늘 갑자기 비가 쏟아 지내요 그래도 덕분에 좀
시원해져서 기분이 좋아졌어요 😋
영상만 봐도 배부르네요 솜씨가 좋으셔서 부럽습니다
월요일에도 영상 보면서 한수 배웠습니다^^
즐거운 한주 보내세요~
잘보았습니다맛있게다
새로운 조합이네요 오늘 저녁당장 해먹을께요
맛있겠어요^^
충청도 반찬인줄알구 있었는데ㅋㅋ
어릴적에 옴청먹었네요~~
가지 넣고는 안해봤는데
가지3개 수확한게 있어 해봐야겠어요 ㅎ
침 넘어가네요 ㅎㅎ
수고하셨습니다 ~^^
늘 감사해요~아는 지인이 가지를 줘서 뭐해 먹을까 궁리 하던끝에 뚝딱인님 가지찜 만들게 되겠다 싶어 열심히 만들고 있네요 오늘 저녁 반찬 으로 ~ㅎㅎ
우와 너무 맛나겠어요 색다른 레시피예요 맛은 말해뭐해 안먹어봐도 맛날듯 ㅠㅠ
반갑습니다 더운데 맛있는 음식 알려주셔. 많은도움됩니다. 감사합니다
감사해요
저도 못억어봤는데요 끅 만들어야겠어요
뚝딱님의 요리는 너무 쉽게 가르쳐 주심에 감사합니다
맞아요~너무 많은 말 하지않고 요점만 간단히 해 주셔서 보기와 듣기가 편해요.. 어떤 우튜버들은 설명을 너무 많이 하는데 듣기가 좀 힘들더라구요..
Me too
서울에서도 여름에 늘 해먹는답니다.
새콤하게 식초도 넣구요.^^
저는 콩가루가 없어서 깨가루로 했는데 맛있어요!!!양념이 짱~~
꽈리고추랑 생콩가루 사러 나갑니닷!!~~~👍
전라도에서 해묵어요.전 양념에 들깨가루넣었는데 생콩가루 사서 넣어서 해먹어봐야겠어요ㅎㅎ
맛있어요
어릴땐 참 싫었는데 지금은 없어서 못 먹는가지!!
맞아요! 경상도에선 온갖 야채 콩가루 버무려 쪄서 양념장에 무치면 뭐든 맛있었는데 경기도엔 날콩가루 구하기도 쉽지 않아요
밀가루 몸에 안좋으니 통밀가루로 한번 해봐야 겠네요 ^^
뚝딱님은 어쩜 그리 간단하면서도 맛있게 요리를 하시는지~~군더더기가없어 너무 좋아요.
충청도에서는 풋고추만으로 해요.
가지와 함께 해보겠습니다. 감사합니다. 생콩가루 꼭 넣고. ㅎㅎㅎ.
전 경상도 반찬인줄 알았어요 ㅎㅎ
내가 하면 맛이 안나느데 엄마가 해주시면
밥도둑 반찬 ㅎㅎㅎ 뚝딱님 비결 보고 찌는것도 물이 끓고
넣는거 배웠네요. 엄마가 하실때 옆에서 잘 지켜봐야하는데
건성건성 하다가 ㅎㅎㅎ 오늘도 맛잇는 반찬 배우고 갑니다.
감사합니다
ㅐ
부추도 콩가루에 저렇게 해먹어도
꿀맛이에요 식혀야 밀가루가 안떨어지는건 첨 알았어요 어쩐지
지저분 해 지더만
맛있는요리 늘 감사하게 잘 보고 있어요~ 실제로 도움도 많이 되구요~^^
가지랑 고추에 밀기루 콩가루 넣고 무치실때, 위생봉투에 넣어서 흔들면 가루 안떨어지고 좋을것 같아용~~
👍👍👍👍👍👏
작년에 들깨가루 넣었던 것과 같은 방법으로 하는 것 맞지요?
생콩가루 비린내 안나나봐요?
우리밀가루없음 일반밀가루넣어도될까요?
생콩가루 넣어도 비린내 안 나요 ^^ 많이 넣는게 아니라서 괜찮습니다! 일반 밀가루로 하셔도 돼요 ㅎㅎ
깻잎짱아치 해주세요
꼭 생콩가루여야 하나요?
콩고물 많이 있는데 넣어도 될까요?
콩고물은 비추천이에요! 콩고물 넣으실 바에는 그냥 안 넣고 하시는게 나아요 ^^
@@Tooktak 아하 그렇군요~감사합니다~^^
자막이...
확인 해보세요
꽈리고추맛있곘습니다항상수고하셔어요
찜기에 보자기라고 종이호일올리신거같은데요?
종이호일 아니에요~ 찜시트지에요. 찜시트지라고 일회용처럼 쓰는게 나와요 ^^
찐득해서 안좋드그만
제발 따님 목소리 크기좀 적게 말 하셔요 정 나미 떨어 집 니다...