산 고추장(시판용 고추장)을 담근 찹쌀고추장처럼 쉽게 탈바꿈 시키는 법

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소스 코드
  • 게시일 2020. 10. 15.
  • #찹쌀고추장 #시판용고추장 #고추장담기
    재료
    고추장 2kg, 물 600ml, 찹쌀가루 150ml
    청주 150ml, 꿀 150ml, 천일염 2스푼, 고춧가루 250ml
    레시피
    1. 물 600ml에 찹쌀가루 150ml를 넣고 풀을 쒀주세요.
    2. 찹쌀풀을 식혀주세요.
    3. 고추장에 찹쌀풀, 청주 150ml, 꿀 150ml, 천일염 2스푼을 섞어주세요.
    4. 고춧가루 250ml 풀어주세요.
    5. 한달에서 두달 숙성시켜서 먹으면 맛있어요.
  • 노하우/스타일

댓글 • 50

  • @esthercook3086
    @esthercook3086 3 년 전 +4

    우와 정말 못하시는것이
    없으시네요^^;;;;;;
    레시피 잘 배우고 갑니다👍

  • @user-kx8bu1jc2m
    @user-kx8bu1jc2m 3 년 전

    재미나요 ㅎ~ 정말맛있을거같아요^^

  • @user-ps3vd6db4n
    @user-ps3vd6db4n 3 년 전 +1

    지금 해봤는데요~
    넘 맛나네요~~^^
    밥 비벼 먹어봐야겠어요~~^^

  • @user-bi6ck1nr5l
    @user-bi6ck1nr5l 3 년 전 +1

    우와~~꿀팁이에요^^

  • @mama688818
    @mama688818 3 년 전 +1

    감사합니다
    고추장담굴여건이안되도
    입맛은고급이라서아쉬웠는데
    간단하게담굴수있네요

  • @user-su8np4bx6w
    @user-su8np4bx6w 3 년 전 +1

    고추장 대박이에요~^^

  • @user-td9fq4be9x
    @user-td9fq4be9x 3 년 전 +3

    와~~~~정말 요런거는 어디에도 없을 레시피 인데요~~
    뜩딱님 최고입니당~~~^~^~

  • @2ddada
    @2ddada 3 년 전 +1

    이거 완죤 좋은 꿀팁이네요

  • @user-eo7mq5ql6h
    @user-eo7mq5ql6h 3 년 전 +2

    오마나
    저희는 시판용만 사먹는데요
    함 이렇게 해볼게요
    넘넘 감사드립니당ㅎㅎ

  • @ji960906
    @ji960906 3 년 전 +1

    오호 ..어떤 맛이 날까 궁금한데 한번 해봐야겠어요

  • @user-fy3uu7ge4m
    @user-fy3uu7ge4m 3 년 전 +3

    아..꿀팁 감사해요..집에 있는 시판용 묵은 고추장있는데 이 방법으로 심폐소생술해봐야겠어요^^

  • @user-mr6dz2wm3m
    @user-mr6dz2wm3m 3 년 전

    감사합니다ㆍ
    고맙습니다ᆢ

  • @user-vz5kq2li9t
    @user-vz5kq2li9t 3 년 전 +6

    고추장에 비빈 밥맛 추억의 맛입니다 진짜로👍

  • @user-vy1iv9yh8f
    @user-vy1iv9yh8f 3 년 전 +3

    어디 고추장인지 알려 주셔도 되는데 똑같이 하고 싶어요~^^ 감사합니다 선생님♥♥♥♥♥♥♥
    맞습니다. 저희 어렸을 때도 먹을게 별로 없어서 고추장에 참기름 있으면 조금 넣고 먹었던 기억이 많이 나네요 추억을 살려 주셔서 감사합니다.~^^♥

  • @user-ye4bd4me8k
    @user-ye4bd4me8k 3 년 전 +1

    시판용 매운 고추장땜에 스트레스 받았는데 이렇게 하면 중화가 되겠어요 감사드립니다 피부가 하야신게 참 고우시네요^^

  • @user-pb4on3ep3y
    @user-pb4on3ep3y 3 년 전

    와우
    감사합니다

  • @user-sq1ul3bk2w
    @user-sq1ul3bk2w 3 년 전

    최고이십니다~꾸벅

  • @user-wd6ni9pw8s
    @user-wd6ni9pw8s 3 년 전 +2

    어쩜 어제 딱 이렇게 담궜어요
    근데 오늘 보내요~~
    저는 꿀이 없어서 호박 조청넣고 담궜답니다
    저는 숙성 안하고 먹을려고
    냉장고에 넣었답니다

  • @user-sx3tv7eh6v
    @user-sx3tv7eh6v 3 년 전 +3

    예전에는 고추장이 정말 맛있어서 고추장에만 비벼 먹었어요 그맛 요즘은 안나지요

  • @princesstv-rp3ih
    @princesstv-rp3ih 3 년 전 +2

    어머님이 고우시네요~

  • @hsj138
    @hsj138 3 년 전 +2

    전 고추장을 담을줄도 모르고 해서 시판용을 먹으면 고추장의 참맛보다 너무곱고 달달한맛이 별로였는대 꼭 배운대로 해봐야겠네요 글구 모녀의 그 달달한 대화가 어느맛난반찬보다 더 맛갈납니다^^

  • @user-ml2be7wr7r
    @user-ml2be7wr7r 3 년 전 +2

    보릿가루 넣으면 보리 고추장이 될까요? ㅎ

  • @user-hu7gj4wv8m

    올해는 고추장을 담아 주시던 분이 사정이 생겨서 시판용을 사왔는데 비싸게 주었어도 전에 먹던 것에 비해 텁텁하고 들큰해서 어쩌나 고민 중이었는데 요 영상을 보게됐어요~ 당장 시도해봅니다. 제발 맛있게 변신하기를 바라면서요~^^ 좋은 레시피 정말 감사해요~♡

  • @kamchic79
    @kamchic79 3 년 전 +11

    우와~🤩🤩👍고추장은 못담고 시판용 사먹는데 좋은 간단한 응용방법을 알려주셔서 넘 감사합니다♡

  • @user-yk5db3jh4b
    @user-yk5db3jh4b 3 년 전 +2

    시판 고추장은 찌개에 너무 달아서...믿고 보는 뚝딱님의 요리! 찌개에 넣어도 맛있나요?

    • @Tooktak
      @Tooktak  3 년 전

      네네 이렇게 하면 더 맛있어요 ~숙성시켜서 드세요 ^^

  • @user-cd8wz4qd1k
    @user-cd8wz4qd1k 3 년 전

    뚝딱님 목이 잠긴듯한 목소리가 들리세요 환절기 무리하지 마시고 건강하게 잘 지내시길요 항상 감사합니다

    • @Tooktak
      @Tooktak  3 년 전

      걱정 감사합니다 ~^^

  • @preedom-of-wealth
    @preedom-of-wealth 3 년 전

    정말 즐겨보는 시청자입니다. 뚝딱 레시피로 여러가지 요리해서 먹었는데 너무 맛있더라구요~^^
    혹시 후라이팬 어디껀지 알수있을까요?^^

    • @Tooktak
      @Tooktak  3 년 전

      인스타 올리비아홈에서 공동구매했어요 ^^

  • @user-wt5uz8rr7u
    @user-wt5uz8rr7u 3 년 전

    변신은. 무죄…
    역시. 뚝딱이 사부님…
    저도 변신해보겠습니다

  • @ceciliapark8168
    @ceciliapark8168 3 년 전 +2

    지도 당장 도전!! 저 핑크 프라이팬 어디것인가 사고 싶은데 알라주이소~~^^

  • @seo2428
    @seo2428 년 전

    메주가루는 안 넣나요?

  • @user-oy1ut6oh4p
    @user-oy1ut6oh4p 3 년 전

    제가 담은 고추장이 많이 싱겁습니다
    곰팡이가 조금 낀것 같아요
    방법좀 알려주시면 감사하겠습니다

  • @sangham9086
    @sangham9086 3 년 전 +1

    된장을 누가 줬는데 너무 소태 처럼 짜서 아직 먹지 않고 있는데 된장도 할수 있나요?

    • @johee1805
      @johee1805 3 년 전

      된장으로 하셔도됩니다
      저도 메주없을땐 된장으로담그거든요 그럼맛있어요

  • @user-mg7tt2lm5k
    @user-mg7tt2lm5k 3 년 전

    고춧가루는 고운고추가루인가요

  • @sun-gc3ve
    @sun-gc3ve 3 년 전

    냉장보관이겠죠

    • @Tooktak
      @Tooktak  3 년 전

      그늘 실온보관 하시면 돼요~

  • @user-ig6hn6wx9t
    @user-ig6hn6wx9t 3 년 전 +6

    메주가루는 안넣으시는건가요?
    넣으면 더 맛날거 같은데요..

    • @user-ok2ge2ng4i
      @user-ok2ge2ng4i 2 년 전

      마늘을쩌서 믹서에곱게갈아서 넣으면맛있어요

  • @user-bn4ru4zx1t
    @user-bn4ru4zx1t 3 년 전 +1

    집에서 담근 짠 고추장은 어찌 하는게 좋을까요?

    • @Tooktak
      @Tooktak  3 년 전

      짠 고추장에 영상처럼 하시면 되는데 대신 소금은 생략해주세요!

  • @shingozzang
    @shingozzang 3 년 전 +2

    시판용 고추장 ㅠㅠ
    지인이 고추장 공장에서 일한적있었는데..

    • @user-kd8su7bd6d
      @user-kd8su7bd6d 3 년 전

      충격적인게 있나요? 시판용으로 하려다 잠시 머뭇....