산 고추장(시판용 고추장)을 담근 찹쌀고추장처럼 쉽게 탈바꿈 시키는 법
소스 코드
- 게시일 2020. 10. 15.
- #찹쌀고추장 #시판용고추장 #고추장담기
재료
고추장 2kg, 물 600ml, 찹쌀가루 150ml
청주 150ml, 꿀 150ml, 천일염 2스푼, 고춧가루 250ml
레시피
1. 물 600ml에 찹쌀가루 150ml를 넣고 풀을 쒀주세요.
2. 찹쌀풀을 식혀주세요.
3. 고추장에 찹쌀풀, 청주 150ml, 꿀 150ml, 천일염 2스푼을 섞어주세요.
4. 고춧가루 250ml 풀어주세요.
5. 한달에서 두달 숙성시켜서 먹으면 맛있어요. - 노하우/스타일
우와 정말 못하시는것이
없으시네요^^;;;;;;
레시피 잘 배우고 갑니다👍
재미나요 ㅎ~ 정말맛있을거같아요^^
지금 해봤는데요~
넘 맛나네요~~^^
밥 비벼 먹어봐야겠어요~~^^
우와~~꿀팁이에요^^
감사합니다
고추장담굴여건이안되도
입맛은고급이라서아쉬웠는데
간단하게담굴수있네요
고추장 대박이에요~^^
와~~~~정말 요런거는 어디에도 없을 레시피 인데요~~
뜩딱님 최고입니당~~~^~^~
이거 완죤 좋은 꿀팁이네요
오마나
저희는 시판용만 사먹는데요
함 이렇게 해볼게요
넘넘 감사드립니당ㅎㅎ
오호 ..어떤 맛이 날까 궁금한데 한번 해봐야겠어요
아..꿀팁 감사해요..집에 있는 시판용 묵은 고추장있는데 이 방법으로 심폐소생술해봐야겠어요^^
감사합니다ㆍ
고맙습니다ᆢ
고추장에 비빈 밥맛 추억의 맛입니다 진짜로👍
어디 고추장인지 알려 주셔도 되는데 똑같이 하고 싶어요~^^ 감사합니다 선생님♥♥♥♥♥♥♥
맞습니다. 저희 어렸을 때도 먹을게 별로 없어서 고추장에 참기름 있으면 조금 넣고 먹었던 기억이 많이 나네요 추억을 살려 주셔서 감사합니다.~^^♥
시판용 매운 고추장땜에 스트레스 받았는데 이렇게 하면 중화가 되겠어요 감사드립니다 피부가 하야신게 참 고우시네요^^
와우
감사합니다
최고이십니다~꾸벅
어쩜 어제 딱 이렇게 담궜어요
근데 오늘 보내요~~
저는 꿀이 없어서 호박 조청넣고 담궜답니다
저는 숙성 안하고 먹을려고
냉장고에 넣었답니다
예전에는 고추장이 정말 맛있어서 고추장에만 비벼 먹었어요 그맛 요즘은 안나지요
어머님이 고우시네요~
전 고추장을 담을줄도 모르고 해서 시판용을 먹으면 고추장의 참맛보다 너무곱고 달달한맛이 별로였는대 꼭 배운대로 해봐야겠네요 글구 모녀의 그 달달한 대화가 어느맛난반찬보다 더 맛갈납니다^^
보릿가루 넣으면 보리 고추장이 될까요? ㅎ
올해는 고추장을 담아 주시던 분이 사정이 생겨서 시판용을 사왔는데 비싸게 주었어도 전에 먹던 것에 비해 텁텁하고 들큰해서 어쩌나 고민 중이었는데 요 영상을 보게됐어요~ 당장 시도해봅니다. 제발 맛있게 변신하기를 바라면서요~^^ 좋은 레시피 정말 감사해요~♡
우와~🤩🤩👍고추장은 못담고 시판용 사먹는데 좋은 간단한 응용방법을 알려주셔서 넘 감사합니다♡
시판 고추장은 찌개에 너무 달아서...믿고 보는 뚝딱님의 요리! 찌개에 넣어도 맛있나요?
네네 이렇게 하면 더 맛있어요 ~숙성시켜서 드세요 ^^
뚝딱님 목이 잠긴듯한 목소리가 들리세요 환절기 무리하지 마시고 건강하게 잘 지내시길요 항상 감사합니다
걱정 감사합니다 ~^^
정말 즐겨보는 시청자입니다. 뚝딱 레시피로 여러가지 요리해서 먹었는데 너무 맛있더라구요~^^
혹시 후라이팬 어디껀지 알수있을까요?^^
인스타 올리비아홈에서 공동구매했어요 ^^
변신은. 무죄…
역시. 뚝딱이 사부님…
저도 변신해보겠습니다
지도 당장 도전!! 저 핑크 프라이팬 어디것인가 사고 싶은데 알라주이소~~^^
기펠이라고하신거같아요
엥? 네오플램 핑크우드입니다~~
@@juju8533 아 제가착각을 했네요
@@juju8533 감사해요~^^
@@hanna-bx5zv 감사해요^^
메주가루는 안 넣나요?
제가 담은 고추장이 많이 싱겁습니다
곰팡이가 조금 낀것 같아요
방법좀 알려주시면 감사하겠습니다
된장을 누가 줬는데 너무 소태 처럼 짜서 아직 먹지 않고 있는데 된장도 할수 있나요?
된장으로 하셔도됩니다
저도 메주없을땐 된장으로담그거든요 그럼맛있어요
고춧가루는 고운고추가루인가요
냉장보관이겠죠
그늘 실온보관 하시면 돼요~
메주가루는 안넣으시는건가요?
넣으면 더 맛날거 같은데요..
마늘을쩌서 믹서에곱게갈아서 넣으면맛있어요
집에서 담근 짠 고추장은 어찌 하는게 좋을까요?
짠 고추장에 영상처럼 하시면 되는데 대신 소금은 생략해주세요!
시판용 고추장 ㅠㅠ
지인이 고추장 공장에서 일한적있었는데..
충격적인게 있나요? 시판용으로 하려다 잠시 머뭇....