김장 전 담가 먹는 고들빼기김치 실패없는 정석 레시피

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소스 코드
  • 게시일 2020. 10. 22.
  • #고들빼기 #고들빼기김치 #고들빼기손질
    재료
    고들빼기 4단, 물 4L, 천일염 200ml
    쪽파 500g, 양파 150g, 사과 190g, 배 120g
    새우젓 3스푼, 멸치액젓 5스푼, 육젓 5스푼, 매실액 5스푼
    찹쌀풀 (물 200ml+ 찹쌀가루 3스푼), 고춧가루 300g
    다진생강 반스푼, 다진마늘 4스푼, 물엿 5스푼, 꿀 2스푼, 통깨
    레시피
    1. 고들빼기 한번 씻어서 몸통, 뿌리부분은 칼로 긁어서 정리해주세요.
    2. 고들빼기를 한번 헹궈주세요.
    3. 물 4L에 천일염 200ml 풀어서 고들빼기를 2~3일 삭혀주세요.
    4. 흙이 안 나올때까지 헹궈주세요.
    5. 큰 고들빼기는 반으로 썰어주세요.
    6. 쪽파를 썰어주세요.
    7. 양파 150g, 사과 190g, 배 120g을 믹서기에 갈아주세요.
    8. 새우젓 3스푼, 멸치액젓 5스푼, 매실액 5스푼 넣고 갈아주세요.
    9. 갈은 재료에 찹쌀풀, 고춧가루 300g, 다진생강 반스푼, 꿀 2스푼, 물엿 5스푼, 다진마늘 4스푼을, 육젓 5스푼 넣고 섞어주세요.
    10. 쪽파를 먼저 버무려주세요.
    11. 고들빼기를 넣고 버무려주세요.
    12. 통깨를 뿌려주면 완성.
  • 노하우/스타일

댓글 • 97

  • @user-jx6ns3uz5g
    @user-jx6ns3uz5g 3 년 전 +5

    어머님 인상이 너무 좋으시네요^^ 손맛 좋으신 어머님계셔서 행복하시겠어요~~~

  • @user-ml1ct7gz9z
    @user-ml1ct7gz9z 3 년 전 +7

    내일 고들빼기 사러가야겠어요
    쉽게 알려주시니 맛나게 담가보겠습니다

  • @gombomomcookingstudio3418

    꼬들배기 김치 영상 맛나게 잘밧읍니다 ,,좋아요 누르고 갑니다

  • @user-pt8yu2go6q
    @user-pt8yu2go6q 2 년 전 +3

    드시는것도 복스럽게 드시네요~~

  • @user-zs8iw8ue7q
    @user-zs8iw8ue7q 3 년 전 +7

    엄마와 딸 너무 보기 좋아요
    어머님 레시피가 참 깔끔하니 좋으네요
    따라해볼께요 ~❤❤

  • @user-el3ds2bw1v
    @user-el3ds2bw1v 3 년 전 +2

    맛있게 드심~~^^
    감사합니다.**

  • @user-rv6yj2gn5b
    @user-rv6yj2gn5b 3 년 전 +1

    맛나겄네요
    어쩜그리 쉽고빠르게 뚝딱잘하시는지
    따님은 좋겄네요
    솜씨좋은엄마가 매일맛난 음식해주니까요

  • @check5306
    @check5306 3 년 전 +3

    경상도 어머니가 곱기도 하셔라
    요리왕이시네여
    늘 잘보고 있습니다
    감사드립니다

  • @user-nx5fm2fg2s
    @user-nx5fm2fg2s 3 년 전 +4

    우와 보기만 해도 맛있어 보여요

  • @user-kl9je7yp6i
    @user-kl9je7yp6i 3 년 전 +5

    맛나겠어요 저도 엄청 좋아하는데 꼭 담아야겠어요 오늘도 감사합니다

  • @user-ms3sl5cs1j
    @user-ms3sl5cs1j 3 년 전 +2

    아주 맛있어 보이네요
    침 고인다

  • @user-vd7pr3lj4v
    @user-vd7pr3lj4v 3 년 전 +5

    꼬들빼기 참 좋은거 구입하셨네요~
    잎이길지도 않고 뿌리도 적당히 있고,울집근처에 있으면 담고 싶네요^^
    영상 잘보고 갑니다~

  • @user-kg5zv6dr4e
    @user-kg5zv6dr4e 3 년 전 +5

    뚝딱님 보기만해도 시원시원해서
    졸습니다 손도빠르시고 맛있겠당

  • @user-ml9hv6mv3g
    @user-ml9hv6mv3g 3 년 전 +4

    맛나게 잘 먹겠습니다 따님과 늘 잼나게 하시는거 부럽습니다

  • @user-qj5in6qt5d
    @user-qj5in6qt5d 3 년 전 +2

    고들빼기 김치 좋아요~
    저두사다가 담궈야겠어요~♡

  • @jihk0328
    @jihk0328 3 년 전 +6

    어머님 모습이 넘 사랑스러워요~~밥도둑이 따로없네요~쉬운요리 넘 감사해요♡♡

  • @user-in4do6je8b
    @user-in4do6je8b 3 년 전 +4

    엄마와 딸 부러워요 이제 자신감 갖고 만들고 싶네요 다른김치는 다하는데 이것만 안했어요 진짜 건강김치 짱입니다

  • @user-wt5uz8rr7u
    @user-wt5uz8rr7u 3 년 전 +3

    겨울갈무리 든든할것같습니다
    뚝딱이사무님 하신 김치
    파 김치…
    고들빼기 김치…
    잘- 만들어먹겠습니다

  • @user-md4bg4nv4u
    @user-md4bg4nv4u 3 년 전 +6

    넘 맛있겠어요.
    진짜 손질할땐 힘드는데 만들어 놓으면 진짜 밥도둑김치에요.
    꼬들빼기 당장 사러 가야겠어요.
    감사합니다.

  • @user-zs8iw8ue7q
    @user-zs8iw8ue7q 3 년 전 +6

    담가서 시식까지 보여주시니 더 보는 재미가 있네요 ~😁😁

  • @homepochatv
    @homepochatv 3 년 전 +10

    고들빼기는 향이 너무 좋은것 같아요~~😍

  • @user-oh5tg1mk5y
    @user-oh5tg1mk5y 3 년 전 +4

    나도 먹고 싶다~~~^^
    정말 맛나보여여

  • @sunchafeirer1511
    @sunchafeirer1511 3 년 전

    Wow! 정말정말 맛있게 읍니다. 감사합니다. 저도 한번 해보겠습니다.

  • @user-qo5ot4sq4i
    @user-qo5ot4sq4i 3 년 전 +3

    저는 딸이없어서 너무 부러워요~
    당장 꼬들배기사러 시장에 갔다와서 맛있게 담가볼께요.
    행복한하루 보내세요~^^

  • @user-ub9bx1ek8z
    @user-ub9bx1ek8z 2 년 전

    항상느끼지만
    제가본분중
    가장 맛나게드시네요
    무조근
    맛있을거같으르낌
    입니다
    잘보고갑니다

  • @user-oh9zz6eu6f
    @user-oh9zz6eu6f 3 년 전 +1

    고들빼기가 아주 좋네요.잎이 짤막하니~별미김치 밥도둑이지요~~

  • @rfcserfvxs5432
    @rfcserfvxs5432 3 년 전 +1

    으악 이거 진짜 맛있는데요ᆢ고춧가루 색이 참 이쁘네요

  • @juju8533
    @juju8533 3 년 전 +4

    어렸을때는 저 쓴걸 왜 먹나했는데 크니까 너무 먹고싶네요~~~

  • @user-xn9cx2oc8g
    @user-xn9cx2oc8g 2 년 전

    선생님
    넘넘 잘보고 있서요
    맛나 겠서ㅇㆍ

  • @user-vm4ys7ox4m
    @user-vm4ys7ox4m 2 년 전

    씀바귀 김치 맛나게 보이네요?
    저도 따라해볼해요
    감사합니다

  • @user-uz2mg1mj9n
    @user-uz2mg1mj9n 3 년 전 +1

    맛있겠어요 고들빼기 김치~~
    저도 담궈보고 싶은데 통 김치는 자신이 없어요
    영상보고 용기를 내 볼까 합니다

  • @user-rh2rk6br6n
    @user-rh2rk6br6n 6 개월 전

    꼬들빼기는 생밤도넣으면맛날껀데욭 따라해봐야겠어요

  • @martcook5535
    @martcook5535 3 년 전 +6

    알려주신대로 잘 만들어 볼께요 ㅎㅎ
    쌉쌀한맛 과 아삭한 식감이 좋을것 같아요~^^
    저도 고기랑먹고 싶어요 ^^
    잘봤습니다 😄😄👍

  • @user-xt4cj3nb6i
    @user-xt4cj3nb6i 3 년 전 +2

    맛나 보여요

  • @user-ql4en9rv8y
    @user-ql4en9rv8y 3 년 전 +1

    뚝딱엄마가 만드는 고들빼기 김치 맛있겠어요 나도 낼 만들어봐야겠어요

  • @ShSung-zq2qk
    @ShSung-zq2qk 3 년 전 +2

    ㅎㅎ 침 고이네요...

  • @user-ty1sk7gg9h
    @user-ty1sk7gg9h 3 년 전 +2

    똑딱님 최고

  • @user-kc6lc5jq6m
    @user-kc6lc5jq6m 3 년 전 +3

    음식 잘하시는 엄마가 계셔서 좋으시겠어요.
    부럽습니다. 부모님께 효도 많이 하세요. 덕분에 오늘도 배웠습니다.

  • @user-ju8xr2zo6g
    @user-ju8xr2zo6g 3 년 전 +1

    고들빼기 좋아하는 데, 아~먹어본지가 언젠지..침만 꼴딱꼴딱 삼키네요.

  • @user-bz2qh6tr9z
    @user-bz2qh6tr9z 3 년 전 +2

    너무 맛있게 드시네요~~ ㅎㅎ 😂
    꼬들배기 좋아하는데 숙성된것도 좋아하는뎅 ㅡㅡ 손질이 힘들것같은데 만들면 뿌듯할것같아요. 도전~~! 담주나 다담주에 담가야징 ㅋ 육적이 먼가요?

  • @user-xd5sg2pv9v
    @user-xd5sg2pv9v 2 년 전

    고들빼기 김치 너~무 맛있게보입니다.^^

  • @esthercook3086
    @esthercook3086 3 년 전 +12

    고들빼기....
    정말 맛있는 반찬인데...
    와 신선해서 더 맛있겠어요😋
    잘 먹겠습니다🤤
    레시피 감사합니다😊💞

    • @colbynash5949
      @colbynash5949 2 년 전

      You prolly dont care but if you guys are bored like me atm then you can stream all of the new series on Instaflixxer. I've been binge watching with my gf lately xD

    • @peterlandyn6821
      @peterlandyn6821 2 년 전

      @Colby Nash Definitely, been watching on instaflixxer for since november myself :D

  • @catarina7019
    @catarina7019 3 년 전 +4

    어릴때 엄마가 해주신 꼬들빼기김치 정말 좋아했는데 이제는 제가 담가서 드려야겠어요. 천일염은 ml 이 아니고 g 이죠~ ^^
    꼬들빼기가 쓴맛이 나서 그런지 단 성분이 많이 들어가네요. 꼭 한번 담가봐야겠어요~^^

  • @user-tg5zr1kz6d
    @user-tg5zr1kz6d 2 년 전

    깔끔~하셔요~양념재량도 똑떨어 지시공..
    어머니 건강하세요~^^

  • @kmSsun
    @kmSsun 3 년 전

    난 뚝딱님 하신 모든레시피가 너므 좋습니다
    엄마 따님하고도 보기가 쪼은지 ㅎㅎ

  • @user-fq8wg3yh4l
    @user-fq8wg3yh4l 2 년 전

    갱상도 여사님! 침고이네요 여기는 울진요 올가을에 담가먹어야 겟어요 ㅎ
    넘 맛있게 드시넹 ㅋ

  • @user-nm3th3ef2p
    @user-nm3th3ef2p 3 년 전 +3

    옆동네라 반갑네요~
    레시피대로 맛있게 담아 볼게요^^

    • @user-ok3on7vi1o
      @user-ok3on7vi1o 년 전

      고들빼기 김치*먹는
      즐거움!정성드려 맛있게
      담궈 봐야죠! ^^♡

  • @user-er6wy9yj9e

    좋아 요 만점 💯

  • @user-bm6eo3qb5v

    아오 맛있겠네요 먹고싶어용

  • @user-eo7mq5ql6h
    @user-eo7mq5ql6h 3 년 전 +5

    친정엄니가 고들빼기 김치 넘 좋아하셔서 인터넷서 사보내드렸는데
    직접 담가보내드려야겠네요
    감사합니다~♡

  • @user-wq4ip5ty9z
    @user-wq4ip5ty9z 3 년 전 +2

    보약 드시고 건강하셔요~❤

  • @user-ti2sd8sh3r
    @user-ti2sd8sh3r 2 년 전

    감사합니다

  • @user-mw4pc7dk4i
    @user-mw4pc7dk4i 3 년 전 +2

    고들빼기 진짜 좋아하는뎅..ㅎㅎㅎ

  • @waymiracle1116
    @waymiracle1116 년 전

    따님이 엄청 웃기네요~ ㅋㅋ

  • @user-lt6vh8qm1e
    @user-lt6vh8qm1e 3 년 전 +1

    모녀가 참 재미있으십니다~~보기 좋아용~~ㅎㅎ

  • @user-sv3gp6sm9i
    @user-sv3gp6sm9i 3 년 전 +2

    고들빼기가 실하네요! 고들빼기는 당근채 들어가야 찐맛인데 살짝 아숩

  • @user-tu4cu3nb5n
    @user-tu4cu3nb5n 3 년 전 +1

    황금동 시장...좋아요

  • @sdevi15764
    @sdevi15764 3 년 전 +1

    맛있겠다.

  • @user-bu9hm5ny4w
    @user-bu9hm5ny4w 7 개월 전 +1

    좋은하루 되세요. 팔기도 합니까 ?

  • @minh5154
    @minh5154 2 년 전 +1

    하이고 모녀분이 드시는것 봉께 도저히 못 참겠슴돠 오늘 당장 사서 담가봐야 겠네요 엄마엄마 부르며 알콩달콩 함께 하시는 모습도 부럽습니다 돌아가신 엄마가 보고 싶네요 행복하세요

  • @melbachannel8131

    wow looks good.

  • @user-ki2ji8lt5z
    @user-ki2ji8lt5z 3 년 전

    믹서기 브랸드가 뭔지.좀 알려 주셔요~

  • @user-sp4xd1xf9p
    @user-sp4xd1xf9p 3 년 전 +1

    모녀가 참 보기 좋아요
    ㅎㅎ 잡사보시고

  • @user-ow7jd2od6d
    @user-ow7jd2od6d 3 년 전 +2

    어머님너무예쁘고귀엽게생기셨어용ᆢㅋㅋㅋ

  • @user-gl1lx7cw2t

    김치 양념만드는 스덴용기는 어디서 구매하셧는지요?

  • @sun-gc3ve
    @sun-gc3ve 3 년 전

    이틀삭힌다면 48시간인가요? 정확히 시간좀 알려주삼

  • @user-dp6zp7jf4g
    @user-dp6zp7jf4g 2 년 전

    뚜딱님고향도김천이신가봐요저두요김천이람니다

  • @user-if4vr4jg4z
    @user-if4vr4jg4z 3 년 전 +1

    안녕하세요
    저도 지금 고들빼기 소금물에 삭히고 있는중입니다.
    뚝딱이님의 레시피대로하면 맛있을듯합니다. 그런데 육젓을 따로 넣으시는데 그냥 새우젓하고 다른가요?
    답 빨리주세요. 내일 담으려구요.

    • @Tooktak
      @Tooktak  3 년 전

      젓갈 싫어 하시는 분은 육젓은 넣지 마시고 멸치액젓이랑 새우젓 2종류만 넣어주세요!
      육젓이 좀 더 젓갈 맛이 많이 나요~

    • @user-if4vr4jg4z
      @user-if4vr4jg4z 3 년 전

      네 고맙습니다

  • @user-kz5go7ri6i
    @user-kz5go7ri6i 3 년 전 +1

    모녀가챔나게맛나게하시네요 나도낼버무릴건데 ㅎ

  • @user-lo5xu3yn7n
    @user-lo5xu3yn7n 3 년 전

    믹서기 어디건가요?

  • @user-gy1nr6uu3t
    @user-gy1nr6uu3t 3 년 전 +1

    집이 김천인가요

  • @user-xd5sg2pv9v
    @user-xd5sg2pv9v 2 년 전

    👍👍💯💯

  • @helen4849
    @helen4849 3 년 전

    육젓이 어떤 육젓이에요? 종류가 여러가지던데...

  • @user-jk6fv3qr2m
    @user-jk6fv3qr2m 3 년 전

    항암상추 어디서 구하나요?

  • @lucia.k8878
    @lucia.k8878 2 년 전

    육젓이 구체적으로 뭐에요??

  • @user-wu5gb4ol7o
    @user-wu5gb4ol7o 3 년 전 +1

    따님은 음식 잘 하는 엄마 계셔서 좋겠어요
    제딸한테 미안하네요
    모녀지간 보기에 너무 좋아요

  • @user-ks1jq8gg7o
    @user-ks1jq8gg7o 2 년 전

    선생님 판매도하십니까

  • @user-sp9ec8kf9d

    육젓은 뭘 말하는지요? 꼭 좀 알려주세요.

    • @user-pr2ts5ui9f
      @user-pr2ts5ui9f 년 전

      육젓은 육월에 담근 젓갈을 말하는 겁니다 젓갈파는데 가서 육젓 달라고 하면 됩니다

  • @user-ws2hk6kw7y
    @user-ws2hk6kw7y 3 년 전 +1

    액체 육젓이 뭔가요?

  • @user-fg7yv5vp9k
    @user-fg7yv5vp9k 3 년 전

    쩝쩝보고 밥 ..향과 .고기 .파. ㅋㅋㅋ 😚

  • @user-mo1lj5ur8h
    @user-mo1lj5ur8h 6 개월 전

    저울잿어하는건초짜

  • @user-ro4gv4lg8n
    @user-ro4gv4lg8n 3 년 전 +3

    육젖은 어떤걸 말씀하신건가요?

    • @user-pr2ts5ui9f
      @user-pr2ts5ui9f 년 전

      육젓은 6월달에 담근 젓갈입니다 젓갈 파는 곳에 가시면 다 있습니다

  • @user-bu9hm5ny4w
    @user-bu9hm5ny4w 7 개월 전 +1

    팔면 전화번호 아려주세요

  • @user-od7ic6cf2r

    나무주걱으로 하셨으면좋을듯 저을때소리가너무소름돋아요

  • @bali1653
    @bali1653 3 년 전

    정성껏 담갔는데 씹다가 돌이 ..

  • @rrrrr9461
    @rrrrr9461 년 전

    숫가락 나무숫가락으로 하세요
    소리가 너무 소름기치네요

  • @chanryehong694
    @chanryehong694 2 년 전

    큰다라이에서씻으시지 너무답답하게씻으시네 제대로씻기지도않은것같아요...

  • @user-ti9pi4kl7m

    나무.주걱.으로.하심.좋겠으요

  • @user-mo9mb5cg7l

    감사합니다

  • @llzero11q97
    @llzero11q97 년 전

    ㄽㅎㄴㄷ