소스 코드
- 게시일 2021. 07. 08.
- #삼계탕 #죽 #보양식 #복날
재료
닭 1마리, 통후추 1티스푼, 칡 25g
삽주 12g, 운지버섯 10g, 생강 20g
오가피 30g, 황기 40g, 양파 1개
대추 20알, 통마늘 3통, 찹쌀 360ml
물 2.5리터, 부추 200g, 들기름 1스푼
당근 70g, 양파 80g, 애호박 110g
레시피
1. 닭을 내장, 비계를 제거해서 깨끗하게 씻어주세요.
2. 압력밥솥에 닭을 넣어주세요.
3. 다시팩에 통후추 1티스푼, 칡 25g, 삽주 12g, 운지버섯 10g, 생강 20g, 오가피 30g, 황기 40g, 양파 1개 넣고 묶어 넣어주세요.
4. 인삼 2뿌리, 대추 20알 넣어주세요.
5. 다시팩에 찹쌀 360ml, 통마늘 3통 까서 담아 넣어주세요.
6. 물 2.5리터 넣고 압력밭솥을 닫고 끓여주세요.
7. 딸랑딸랑 거리면 중불로 줄여서 25분 끓여주세요.
8. 불을 끄고 김이 완전히 빠질 때까지 놔두세요.
9. 삼계탕 국물에 부추를 넣고 약간 데쳐주세요.
10. 팬에 들기름 1스푼 두르고 다진 당근,양파, 애호박을 볶아주세요.
11. 국물을 찹쌀밥에 맞춰서 부어주세요.
12. 찹쌀밥을 넣고 저어 끓여주세요. - 노하우/스타일
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대단한 삼계탕입니다.
닭죽도 야채를 먼저 볶아서도 하는군요. 잘 배우고있습니다. 감사합니다.
시골촌닭이네요~ 초복날 든든하겠어요! 채소죽까지 너무 맛있겠어요!☺👍
여름보양식
삼계탕 좋아요
행복한 주말되셔요
보는것만으로 멋은듯 든든합니다
큼직하고 먹음직하고 최고에요!👍🌷💐🌼🌸
찹쌀을 주머니에 따로담아 요리하는 꿀팁 너무 굳이예요
뚝딱님은 아이디어뱅크 입니다^^
좋아요 잊지않고 꾸욱~~^^
와ㅠ 닭국물에 데친 부추 너무 맛있을거같아요
오늘아침에삼계탕해먹엇는데 뚝딱님 하신요리보니 또 먹고싶네요.부추팁얻어가요~~
주말잘보내세요
즐겨보는 프로 이네요 정겹고 구수하고 맛나고 ㅋㅋ♥
오늘 아침에 영계두마리로 넣고 백숙해먹었는데
뚝딱님 따라서 부추삼계탕은 내일 초복에 또 해먹어야겠네요 ㅎㅎ
부추 삼계탕 맛있겠네요 ㅎ 잘보고 갑니다
영양한가득 삼계탕
요리하시느라 고생하셨어요
뚝딱님
안녕하세요 박실장 입니다
와~맛있어 보여요 한입 먹어 보고싶어요😋
내일 시간 내서 집에서 만들어 봐야겠어요
주말에 보는 영상이라 여유 있게 잘 봤어요^^
즐거운 주말 보내세요~또 놀러 올게요~
저는 좀 전에 어머니 1년전 닭계장 레시피 보고 닭계장 했어요~~~
압력솥없으니 일반닭으로...ㅠㅠ
따님은 매번 감탄하느라 바쁘군욬ㅋㅋㅋ
부추삼계탕 잘보고 갑니다
죽쑤는방법 생각못했네요 미리 닭이랑 삶은 쌀로 죽만들기 ~~나이 50주부인데 갈길이 멀어요 ㅠ
닭을 살수 있나요
어디서 주문하나요?
따님은 입안의 복을 얻으셨네요!!
근데 저 부추 살짝 데쳐 찬물에 헹궈내는데도 질긴건 왜 그럴까요
부추를 왜 헹궈요?
국물에 살짝 담궜다 바로
드시는건데
그리고 부추는 봄에나는
초벌부추가 부드럽구요
보통은 원래 질깁니다
@@user-qo7yt9gr7i
글쿤요
데쳐보면 질겨 찬물에 데치면 덜하려나 했죠ㅋ
부추향이 좋아 사보면 봄 한철 빼곤 질겨, 앞으론 데쳐서 밑둥만 먹을까봐요
부추를 연한걸로 잘 고르셔서 사야해요! 부추가 꽃대 오르기 전에 대가 두껍고 큰거는 질겨요! 부추를 잘 고르셔야합니다 ^^
@@Tooktak
좋은 부추를 고르기가 쉽지 않네요
감사합니다^^
세척닭 그거 씻지 말라고 예전에 방송에서 나오던데요.. 그거 씻을 때 닭에 부딪히는 수압에 의해 씽크대 안밖에 박테리아가 엄청나게 발생한다고요
어머니 더운데 욕보시네요 ㅜ
시골촌닭은 어디서 사요?
내일 초복이라서 대형마트 가시면 지금 많이 팔거예요!
시골 촌닭 좋네요 전화번호 알려 주세요