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좋은 레시피 감사합니다 음악이 잘 어울려요영상보는데 편안함이 느껴지네요
감사합니다
마제소바 추가영상 기다리고있슴다!!^^
진짜 좋은레시피 잘얻어감니다 뷔페요리사인데 개인적으로 마제소바를좋아하는데 할줄을몰랐는데 잘한번 뷔페에서 해보고싶네요 정말감사함니다
감사해요 더 쉬운방법도 조만간올릴게묘
마제소바소스 2편 기대하겠습니다 ㅠㅠ
레시피 넘 감사 합니다. 아주 고급스럽네요.이런 재료들은 어디서 구입 하나요?
이건 어려운레시피라서 맛도 더 있고 더 맛있는 레시피로 영상다시만들려고요. 요즘은 모든재료는 인터넷에서 구입가능합니다
이런 귀한 레시피를 정말 감사드립니다 ㅠ 마제소바 만드시는 영상봤는데 유관으로 보기에도 멘야 붙어있는 소바집이랑 면색이 제일 비슷한것같아요 감사드립니다 저도 일본 레시피 많이 찾아보는데 능력자시네요 감사합니다 ㅠ
레시피를 더 단단하게 수정했는데 영상을 못찍었어요 매장에서 판매하려고했는데 바로 앞집에 마제소바가게가 들어와서 다시 찍고 공개할게요. 메뉴로 판매할까했는데 차라리 저희는 골목상권 살리는게 먼저인것같아요
@@pibakpib 감사합니다 다른 라멘집 영상들은 종류별로 한스푼씩 넣던데 사람마다 오차가 있을것같아 우동먹어보고서님처럼 한번 계량하고 동일한 양의 타레를 넣는게 훨씬 좋은것같아요 빨리 올라오길 기다릴께요 늘감사합니다
스키야키 소스는 어디꺼 사용할까요?
죄송하게도 ...저도 마제소바 업그레이드 소스 목빠지게 기다리고있어요 🥹
역시 츄카에는 샨탄이죠
새로운버젼에서는 샨탄을 뺐어요 . 좀 더 쉽고 대중화된 맛입니다 .시간될때 업로드할게요
영상 너무 한줄기의빛입니다... 마제소바 소스를 이렇게 연구해서 만드시는분은 거의없더라구요!!! 추가영상과 단단해진 레시피 너무 궁금해하고있습니다 기대할게요😄
영상은 다 찍었고 한편한편 업로드할게요 혹시 가게를 하시면 좋은 영상입니다제 영상은 가정용이 아니라 업소용이나 창업을 하시는분들 레시피가 많아요
간장도 기꼬망 쓰시나용??
네 간장은 기꼬망으로 쓰고있어요 .몽고간장과 가격도 비슷한데 색이 좀 더 진하고 향이 좋아서요
스키야끼소스랑 샨탄가루를 대체할 재료가 없을까요~?
없으시면 빼셔도 좋아요 샨탄가루는 치킨파우더로 가능해요
안녕하세요..영상감사히 잘 보고 있습니다..처음에 냄비에 참기름 10g넣은 화면과라드비춰지는 영상으로 바꼈다가 다시 냄비를 비춰주니 참기름 양이 몇배로 늘어난것같이 보이네요참기름을 더 넣으신건가요??
더 쉽게만든거 영상을찍었어요.요즘스타일인데 조만간 올릴게요
재료 다 있는데 스끼야끼소스만 없거든요. 그걸 대신할만한 소스가 집에 머있을까해도 비슷한 맛이 떠오르질 않네요. 집에 있는 재료중에 우스타소스는 너무 신맛나고. 중국간장 노추는 달달한 맛나서 안되고. 대체할만한게 머가 있을까요??
없으면 그냥 만드세요 맛이 풍부해지느냐 차이인데 없어도 맛있답니다
혹시 별도 일식 재료에 대해, 여쭤봐도 되나요?1) 위에 스키야끼 말고 일반 기꼬만 간장을 한국 양조간장으로 대체해도 맛에 차이가 없나요? 아니면 기꼬만 간장을 안쓰면 맛이 확연히 변하나요?이건 별도 궁금한건데2)혼다시는 쇠고기다시다로 대체해도 되나요? 둘이 맛에 있어, 완전히 다른 역할인가요?
맛에 차이는있어요 색이 좀 다르고 염도가 좀 달라서요
혼다시는 가쓰오부시맛이라서 둘에 차이가 확실합니다
이걸로 뭘어떻게 만드는건가요??
이거는 마제소바소스 인데요 따뜻한비빔면 소스라고 생각하시면되요 다음영상이 토핑 과 소스 양 등을 알려주는건데 아직 업로드를 못했네요라멘집이나 우동집에서 요즘 인기가 많아요 마제소바 아부라소바 마제우동등으로 불리기도 합니다.
@@pibakpib 기대하고있어요 기가막히게 알려주세요스승님
감사합니다 . 많은 자료 정보 영상등 올릴게요 .창업이나 취미에 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠어요
혹시 샨탄ex대신에 메기 치킨스톡으로 대체하려고하는데 염도때문에 동일 그람을 넣어야할지 고민이네요 아무래도 알아서해야겠죠 ? ㅠㅠ 혹시 알고 계시나싶어서요 😃
염도는 비슷해요 다음달 쯤에 마제소바 연구한 결과물 영상으로 올릴게요.간단하고 맛있어요 업소용이라 판매도 바로 가능합니다. 저희는 매장앞에 마제소바프렌차이즈가 들어와서 다른메뉴를 할려고요. 맛은 당연히 제가만든게 넘사벽입니다
샨탄과 치킨스톡은 맛이 비슷해요 샨탼이 조금 복잡한 맛인데 비싸고 구하기도 어려워서 스톡으로 해주세요
@@pibakpib 재능기부하시네요 정말 감사합니다 ㅠㅠ
간장은 무슨간장 어디껀가요?? 진간장인가요??
간장은 기꼬망 일본간장을 써요. 인터넷이나 이마트에있어요
@@pibakpib 만들어봤습니다 설탕이 안들어가는데 단맛은 어디에서 나나요??
참기름이 백그램 아닌가요?영상에선 십그램인데. 들어간양은 훨씬 만아보여서요간장도 육십그램인데..계량하실땐 백육십이 들어갔는데..어떤것이 맞을까요?
10그람입니다. 답장이 너무늦었네요최근에 다시 시작하고있어요 그리고 더 쉬운 레시피로 만들고있어요 조만간 업데이트할게요
산탄이 뭔가요?무슨맛을 내주나요?
일본식 치킨파우더인데 좀 더 복합적인 조미료입니다 없으면 치킨파우더랑 해물다시다를 같이 쓰면 비슷해요
설탕이안들어가는데단맛은뭘로내요
단맛은 없이 해도 고기양념에 단맛이 좀 들어가요
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좋은 레시피 감사합니다
음악이 잘 어울려요
영상보는데 편안함이 느껴지네요
감사합니다
마제소바 추가영상 기다리고있슴다!!^^
진짜 좋은레시피 잘얻어감니다 뷔페요리사인데 개인적으로 마제소바를좋아하는데 할줄을몰랐는데 잘한번 뷔페에서 해보고싶네요 정말감사함니다
감사해요 더 쉬운방법도 조만간올릴게묘
마제소바소스 2편 기대하겠습니다 ㅠㅠ
레시피 넘 감사 합니다. 아주 고급스럽네요.이런 재료들은 어디서 구입 하나요?
이건 어려운레시피라서 맛도 더 있고 더 맛있는 레시피로 영상다시만들려고요. 요즘은 모든재료는 인터넷에서 구입가능합니다
이런 귀한 레시피를 정말 감사드립니다 ㅠ 마제소바 만드시는 영상봤는데
유관으로 보기에도 멘야 붙어있는 소바집이랑 면색이 제일 비슷한것같아요 감사드립니다
저도 일본 레시피 많이 찾아보는데 능력자시네요 감사합니다 ㅠ
레시피를 더 단단하게 수정했는데 영상을 못찍었어요 매장에서 판매하려고했는데 바로 앞집에 마제소바가게가 들어와서 다시 찍고 공개할게요. 메뉴로 판매할까했는데 차라리 저희는 골목상권 살리는게 먼저인것같아요
@@pibakpib 감사합니다
다른 라멘집 영상들은 종류별로 한스푼씩 넣던데
사람마다 오차가 있을것같아 우동먹어보고서님처럼 한번 계량하고 동일한 양의 타레를 넣는게
훨씬 좋은것같아요 빨리 올라오길 기다릴께요
늘감사합니다
스키야키 소스는 어디꺼 사용할까요?
죄송하게도 ...저도 마제소바 업그레이드 소스
목빠지게 기다리고있어요 🥹
역시 츄카에는 샨탄이죠
새로운버젼에서는 샨탄을 뺐어요 . 좀 더 쉽고 대중화된 맛입니다 .시간될때 업로드할게요
영상 너무 한줄기의빛입니다... 마제소바 소스를 이렇게 연구해서 만드시는분은 거의없더라구요!!! 추가영상과 단단해진 레시피 너무 궁금해하고있습니다 기대할게요😄
영상은 다 찍었고 한편한편 업로드할게요 혹시 가게를 하시면 좋은 영상입니다
제 영상은 가정용이 아니라 업소용이나 창업을 하시는분들 레시피가 많아요
간장도 기꼬망 쓰시나용??
네 간장은 기꼬망으로 쓰고있어요 .몽고간장과 가격도 비슷한데 색이 좀 더 진하고 향이 좋아서요
스키야끼소스랑 샨탄가루를 대체할 재료가 없을까요~?
없으시면 빼셔도 좋아요 샨탄가루는 치킨파우더로 가능해요
안녕하세요..
영상감사히 잘 보고 있습니다..
처음에 냄비에 참기름 10g넣은 화면과
라드비춰지는 영상으로 바꼈다가 다시 냄비를 비춰주니
참기름 양이 몇배로 늘어난것같이 보이네요
참기름을 더 넣으신건가요??
더 쉽게만든거 영상을찍었어요.요즘스타일인데 조만간 올릴게요
재료 다 있는데 스끼야끼소스만 없거든요. 그걸 대신할만한 소스가 집에 머있을까해도 비슷한 맛이 떠오르질 않네요.
집에 있는 재료중에 우스타소스는 너무 신맛나고. 중국간장 노추는 달달한 맛나서 안되고.
대체할만한게 머가 있을까요??
없으면 그냥 만드세요 맛이 풍부해지느냐 차이인데 없어도 맛있답니다
혹시 별도 일식 재료에 대해, 여쭤봐도 되나요?
1) 위에 스키야끼 말고
일반 기꼬만 간장을
한국 양조간장으로 대체해도 맛에 차이가 없나요?
아니면 기꼬만 간장을 안쓰면 맛이 확연히 변하나요?
이건 별도 궁금한건데
2)혼다시는 쇠고기다시다로 대체해도 되나요?
둘이 맛에 있어, 완전히 다른 역할인가요?
맛에 차이는있어요 색이 좀 다르고 염도가 좀 달라서요
혼다시는 가쓰오부시맛이라서 둘에 차이가 확실합니다
이걸로 뭘어떻게 만드는건가요??
이거는 마제소바소스 인데요 따뜻한비빔면 소스라고 생각하시면되요 다음영상이 토핑 과 소스 양 등을 알려주는건데 아직 업로드를 못했네요
라멘집이나 우동집에서 요즘 인기가 많아요 마제소바 아부라소바 마제우동등으로 불리기도 합니다.
@@pibakpib 기대하고있어요 기가막히게 알려주세요스승님
감사합니다 . 많은 자료 정보 영상등 올릴게요 .창업이나 취미에 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠어요
혹시 샨탄ex대신에 메기 치킨스톡으로 대체하려고하는데 염도때문에 동일 그람을 넣어야할지 고민이네요 아무래도 알아서해야겠죠 ? ㅠㅠ
혹시 알고 계시나싶어서요 😃
염도는 비슷해요 다음달 쯤에 마제소바 연구한 결과물 영상으로 올릴게요.간단하고 맛있어요 업소용이라 판매도 바로 가능합니다. 저희는 매장앞에 마제소바프렌차이즈가 들어와서 다른메뉴를 할려고요. 맛은 당연히 제가만든게 넘사벽입니다
샨탄과 치킨스톡은 맛이 비슷해요 샨탼이 조금 복잡한 맛인데 비싸고 구하기도 어려워서 스톡으로 해주세요
@@pibakpib 재능기부하시네요 정말 감사합니다 ㅠㅠ
간장은 무슨
간장 어디껀가요?? 진간장인가요??
간장은 기꼬망 일본간장을 써요. 인터넷이나 이마트에있어요
@@pibakpib 만들어봤습니다 설탕이 안들어가는데 단맛은 어디에서 나나요??
참기름이 백그램 아닌가요?
영상에선 십그램인데. 들어간양은 훨씬 만아보여서요
간장도 육십그램인데..계량하실땐 백육십이 들어갔는데..어떤것이 맞을까요?
10그람입니다. 답장이 너무늦었네요
최근에 다시 시작하고있어요 그리고 더 쉬운 레시피로 만들고있어요 조만간 업데이트할게요
산탄이 뭔가요?
무슨맛을 내주나요?
일본식 치킨파우더인데 좀 더 복합적인 조미료입니다 없으면 치킨파우더랑 해물다시다를 같이 쓰면 비슷해요
설탕이안들어가는데단맛은뭘로내요
단맛은 없이 해도 고기양념에 단맛이 좀 들어가요