'김장 레시피 유목민'에서 완전 공감 했습니다 빵 터졌으요~ 제 경우는 매년 제 마음대로 김장 하다가 맛이 일률적이지 않아 전문가의 레시피를 따라 해보자 했는데 너무 많은 레시피에 혼란스러웠지만 단 번에 양장금님에 정착이 되더군요 40kg했는데 완전 성공했다 싶어요 님의 의견에 완전 공감요
일년전에 올린 김치영상으로 김장40키로 미리 했었는데 먹는 사람 모두가 맛있대요 나눠주고 한통 남아서 다시 해야하는데 요번엔 이 레시피로 도전할게요 갈치속젓 들어간게 먹고 싶어서 사두었었는데 어쩜 이리 레시피를 올려주셨는지 신기할 따름입니다 . 정말 감사합니다 ^^ 행복하세요
@@lovely_owl ㅎㅎ 우와!!! 첫 김장 성공을빕니다 양장금 선생님 유튜브 보면서 그대로 따라 하시면 성공 백프롭니다 저도 지난 주에 김장 했는데 다시 한 번 양장금 선생님 유튜브 보면서 따라 했답니다 김장은 역시 대성공 이제 김치 담궤 팔아도 될 듯요 ㅋㅋ 친정에서 심은 배추 뽑아 직접 절여 더 맛있었어요 담그시고 후기도 올려주세요~
청각은 데치고 꿀과 갈치젓갈이라.. 그 중 청각의 데쳐줌은 정말 신의 한수네요 역시 갓잠금님!!^^ 제 김장레시피엔 없었던 재료와 방식이네요 그중 갈치젓갈은 처음(겉절이엔 넣어봤지만)이라 조금 생소하고 망설이게 하지만 장금님만의 비결이라 생각하고 믿고 갑니다^^ 전 항상 11월말 12월초에 김장하거든요 이젠 꾀도 나고 지쳐 사먹을까도 했지만 늘 마누라 엄마표 김치만 찾는 인간?들 땜에 거스를 수도 없는 운명이 돼버렸죠 그래도 아직은 건강하니 깨끗하고 건강한 저만의 핸드메이드 김장김치를 담글수 있을 때까지 버텨는 볼랍니다^^ 김장하느라 고생하셨어요!!♡♡
![[EN] 240418 mini핑계고 : 유재석, 페퍼톤스(신재평, 이장원) @뜬뜬편집실 (OneCam)ㅣ EP.13](http://i.ytimg.com/vi/roWaiGLWMB0/mqdefault.jpg)
![[일주어터크쇼] 왜 친언니는 안 쪘는데 나만 쪘을까에 대한 고찰](http://i.ytimg.com/vi/DXZRcIIVW6w/mqdefault.jpg)
![[SUB] 좋아하는 연예인이 나를 그려준다면? #도영 #NCT | 수고했어 오늘도 2024](http://i.ytimg.com/vi/bbpFxJwQkcQ/mqdefault.jpg)
22년 한국에 사는 일본엄마입니다.지금까지 해마다 여러사이트를 보다가 여기 선생님의 김장방법이 제일 깔끔하고 쉬운 것 같아 어제 20k 조림배추로 지도를 했습니다. 가족말은 지금까지 만들었던김장김치중 제일 맛있다고 해요.자신감 생겼어요.감사합니다!
늘 정보 감사합니다~~
덕분의 많는분들의 김장을 수월하게 도와주네요 반찬계의 수호천사입니다 ㅎㅎ
기다렸습니다.
이번에도 쌤 레시피대로 해서 1년 맛있게 먹겠습니다
고맙습니다~♡
대박레시피!!!!
똑같이 담았는데 정말 맛있어요
감사드려요~~♡
도전해볼께요.
자세히 알려주셔서 감사합니다
양장금주부님은 목소리가
참 어여쁘시네요~^^
음식도 야무딱지게 잘만드시고ᆢ
잘 배워갑니다~
덕분에 맛있는 김치 잘 먹고있어요
감사합니다
양장금주부 김장김치하는 방법
잘배우고갑니다
감사합니다.
감사합니다~
알려주신대로 모든 재료를 준비하고 오늘 담갔어요. 첨 해보는거라 두근거렸는데 남편과 아이들도 모두 맛있다며 칭찬해주었어요. 힘들었지만 맛있는 김치가 두둑하니 넘든든하고 뿌듯했어요. 다른 김치도 만들어볼게요~감사합니다♡
음~~~맛나겠어욧^,~
이벤트 있으면 양장금님 김치 당첨되고파요~~🤭
오늘도 레시피 감사히 잘 보고갑니다👋👋👋
이번김장김치는 더 맛나게 보이베요~
저도 20키로 할건데 잘보고 할께요
감사합니다
이번에 김장은 배운대로 맛나게 해서 먹을게요
시원하고 맛있을 것 같아요 감사합니다
비타민님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~천천히 맛있게 담궈 보셔요~
저도 고맙습니다~^^
친절하게설명감사합니다
감사합니다
정말 1년에 한번 김장과의 전쟁이네요. 집집마다 색다른 방식들이 있어서 유튜브 둘러보면 재미있습니다. 잘 보고 갑니다. 행복하세요~^^
지인의소개로 구독하고
넘 맛나보여요
그대로할께요
감사 해요
양장금님 맛이 우리집하고 맞아서 자주보고 합니다 목소리가 듣기 편하고 알기쉽게 설명을 잘해주셔서 고맙습니다
설명을 참으로 쉽게 해 주셔서 요리를 따라하기가 아주 편합니다.늘 맛있는 레시피 감사합니다~^^
저 어제 이 레시피대로 20kg 김장했습니다 갈치진젓이 아니라 갈치 액젓을 사용한거 말고는 똑같이 했는데 너무 맛있었어요^^
식구들도 너무 맛있어 했습니다
감사합니다
잘봤습니다
월동시즌이 서서이 다가오네요.
김치 최고죠!
파김치 부터 깍두기 김장까지..
장금님 레시피 대로 했더니
진짜 맛나요~
최고 최고..
감사합니다!
ㅣ
영상 잘보고 갑니다~담주에 김장할건데
감사 합니다~~^^
유익합니다 ..
감사합니다^^
맛있어보여요... 오늘 참고해서 일년농사 져보겠습니다..^^
민현선님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ네~잘지으셔야 해요~~
고맙습니다~^^
김장김치 맛있어보입니다 익으면 멸치김치볶음 꽁치김치조림 고등어 김치조림 꽁치김치찌개 해먹어도 맛있습니다
장금씨요리가
있는이상 김장걱정
없습니다!❤❤❤
난타님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~^^♡
갈치속젓 넣어 만든김치 정말 맛나지요... 먹어본지가 언제인지.. 기억도 안나네요,ㅠㅠ
저희가 사는곳엔 새우젓, 멸치액젓, 까나리액젓 만 있어요,
럭다운에 항공길도 오래오래 걸려서 택배받는것도 쉽지가 않네요,
장금님 영상만 보고 침만 꼴깍~! 하고 갑니다, 추위에 감기조심하시구요^^
감사합니다^^~
어제도 김장했지만 오늘 이레시피를 보니 다시 김장하고 싶은 생각드네요
꼭 넣고 싶은 재료만 있어서요
김장레시피 유목민 이곳에서 정착합니다~♡감사해요^^
'김장 레시피 유목민'에서
완전 공감 했습니다 빵 터졌으요~
제 경우는 매년 제 마음대로
김장 하다가 맛이 일률적이지 않아 전문가의 레시피를 따라 해보자 했는데
너무 많은 레시피에 혼란스러웠지만
단 번에 양장금님에 정착이 되더군요
40kg했는데 완전 성공했다 싶어요 님의 의견에 완전 공감요
맛있게 보이네요 침넘어가요 똑같이 해보려고 40키로 주문해놨습니다
노진순님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~천천히 맛있게 담궈 보셔요~^^
먼저 너무 감사드려요^^
계속 사먹다가집김치를 먹고싶어 김치냉장고 구입하고 올해 선생님 레시피로 우선20kg 했는데 생각보다 양이적어 오늘다시절임배추20kg주문했어요
처음김치인데 신랑 아들 맛있다고 진짜 엄마혼자 했냐고 좋았어요
감사드립니다~~^^
파김치 ㆍ알타리김치 따라해 놨습니다.
그리고 ᆢ김장해보려고 장금님 영상 보고또보고 하면서 마음의 준비중입니다
블랙커피님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ찬찬히 만들어 보셔요~
파김치,알타리 담그셨으면 배추김치도 쉽게 담글수
있어요~화이팅~^^
낼 해남절인배추 하나로에서 오는데 해볼께요! 엄두가 안났었는데 감사해요
김도로시님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저도 이번엔 해남절임배추로 담궜어요~
겁내시지말고 천천히 담궈보셔요~
화이팅~^^
늘감사합니다 갈치속젓넣고 김장 해봐야겠어요~~^^
절임배추~~
넘 편하고
김장에 스트레스를
덜어줘서 좋아요~~
무도 갈아주고
맛있는
김장 레스피네요~~
이번 김장은
이 레스피로 해 볼게요😉🎶🎶
'
레시피대로 100키로 주문해서 담았는데 첫김장 성공이네요~
다들 맛나다네요
양장금님 감사합니다~^^
김치가 맛있어 보여요.
늘 야물딱지게 요리도 해주시고, 설명도 잘 해주시고.
잘 보고 있습니다.
ㅎㅎㅎ네~고맙습니다~^^
양장금주부님 안녕하세요 반갑습니다 😊
김장 하기는 힘들어도 해놓으면 마음이 뿌듯하죠 먹음직스럽네요
지난 주말에 절임배추 40kg 김장했어요 ^^
양장금님의 동영상 보고 했는데 토요일에 담근 김장김치를 수요일에 첫 개시!!
와우~~ 완전 맛있어요
정말 감사합니다 ^^
그리고 남은 김장육수로 잔치국수도 해먹었는데 국물이 끝내줘요~~를 연발하며 먹었답니다 ㅎㅎ
장블리스님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~맛있게 드셨다니 정말 기쁩니다~
고맙습니다^^
김장 처음 해봐서 고민이 많았는데 양장금님 덕분에 첫 김장 성공한 것 같아요~~친절하게 알려주셔서 감사합니다:)
감사히 잘 봤습니다^^
고춧가루 13컵이면 몇 키로 정도일까요?
김치는 뭐니뭐니해도 월동준비 김장김치 맛나요
따라쟁이 합니다
그냥 보기만해도 침이 꾸울꺽 넘어가요ㆍ
양념소 만드는 연습부터
해볼게요~~^^
장금님의 군더더기 없는 레시피는 요리계의 최고봉입니다~~👍
배추 두 포기로 올해 김장 해볼려구요 ㅎㅎ
우째 이런일이~~
20kg를 담고나니 양념이 한술도 남지않고 깔끔하게 딱 떨어졌어요
저도 한요리하지만 그래도 올해는 장금이님 레시피 참고했거든요
참 대단하십니다
물론 많이 연구하고 연습한 결과겠죠
저 자신에게도 칭찬하며 김장 끝~
잘봤어요
일년전에 올린 김치영상으로 김장40키로 미리 했었는데 먹는 사람 모두가 맛있대요 나눠주고 한통 남아서 다시 해야하는데 요번엔 이 레시피로 도전할게요 갈치속젓 들어간게 먹고 싶어서 사두었었는데 어쩜 이리 레시피를 올려주셨는지 신기할 따름입니다 . 정말 감사합니다 ^^ 행복하세요
장금님처럼 담그려고 공유 했네요
올해도김장시기가오겠네요ㅠ
왜케맛나보여요 아놩♡♡김치색깔이 죽여줘요 악ㅋ먹고싶어영ㅋ
ekwjd1514 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ고맙습니다~^^♡
바로만든 김장김치에 수육 먹고 싶어지네요~~👍🏻
잘 보았습니다. 감사합니다
배추가 조으네요 우리는 김장김치가 어디가 있는지 아직 꿈도안꾸고있는데 모두 김장을 다하네요 ~~
현지맘님 방문해 주셔서 감사합니다^^
이번주에 많이들 하는것 같아요~
날더추워지기전에 어서 담그셔요~^^
@@Yangjanggeumjubu 그러게요 해남배추가 달고맛있드라구요 20키로에 얼마주셨나요??
@@user-js5ln9tz6f 29,000원 줬어요~ㅎㅎㅎ
@@Yangjanggeumjubu 어머나 싸게주고 사셨네요 저희 아는데는 20키로 사만원이나 하던데요 ㅠㅠ 번호좀 주셔요 ^^
무채를 먼저 고추가루에 치대놓고 나머지 앙념을 넣으셔야 무채에 고추가루 물이들어 더욱더 색이고와요~
정지나님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저의 영상은 무채가 그리 많지 않기때문에
그냥 무쳐도 색은 예쁘게 나와요~
무채 미리 물들이는건 맞는말씀이셔요~^^
토요일냘. 배추절인것 40키로 버무릴려니 걱정이되네요 양장금님 잘 배웠습니다
부산부산님 방문해 주셔서 감사합니다^^
막바지 김장들 많이 하시드라구요~
천천히 서두르말고 맛있게 담궈보셔요~
화이팅~^^
좋은 영상 감사합니다
김치냉장고에 보관할때 기능키는 어떤걸로 설정해둬야 오랫동안 맛있게 먹을수 있을까용? 익힘? 강보관? 약보관? 뭐뭐 이런 기능 있잖아요~
자연바라기님 방문해 주셔서 감사합니다^^
김치냉장고 기능이 모두달라서요~~
저는 아삭김치기능 으로 저장하고 있습니다~^^
@@Yangjanggeumjubu 감사합니다~♡
@@Yangjanggeumjubu 바쁘신데 답글까지 주셔서 감사해요~♡
야~~금손이십니다~~뚝딱뚝딱~ㅠ전 언제쯤 장금님따라갈까요~열심히 해볼랍니다 고맙습니다~^^
늘감사합니다 꼭선생님하는대로
담그려고요 한가지여쭈어봅니다
육수끓이는재료는무엇을넣어야
하는지요?
홍현숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
장금이채널 재생목록중 "주방의지혜"에 들어가면
육수종류 있어요~
참고하셔요~^^
네알겠습니다감사합니다
안녕하세요 ㅎ
늘 잘보고있는 구독자입니당
생새우 생략할시 새우젓을 더 추가해야할까요?
강유정님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아니요~
생새우와 새우젓은 달라요~
없으면 생새우만 생략하셔요~^^
@@Yangjanggeumjubu 우와~~답글 감사합니다. .
맛있는 김장김치 도전해볼께요^^
작년에 올리셨던 김장김치 영상으로 김장했는데 양념이 너무 시원하고 맛있게 잘됬오요~^^ 처음 해봤는데 믿고 했는데 성공적이라 감사했습니다~^^ 올해는 갈치젓을 추가하셨네요? 저도 떨어지면 갈치젓 넣고 해볼께요~^^
선생님 귀한 레시피 감사드려요^^ 이 레시피로 김장하려 준비중인데 무를 1키로정도 큼직라게 썰어 넣으려면 액젓이나 소금을 어느정도 추가해야할까요? 왕초보라서 간을 잘 못맞추네요
최미주님 방문해 주셔서 감사합니다^^
무1kg면 김장모두 버무리고 남은 양념에 천일염1큰술정도
더 뿌려 고루 섞어서 김치사이사이에 넣어주셔요^^
항상 깔끔한 영상 잘보고있습니다. 갈치젓대신 갈치액젓 넣어도될까요? 이번김장 20kg 도전해보려구요~^^
yoonae Joo님 방문해 주셔서 감사합니다^
네~좋습니다~^^
이제 김장 D-2일 입니다😊
속을 여유있게 할 예정인데요..
남은 속에다 굴 이랑 무채랑 넣고 버무리면 굴젓 되나요?
심원숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~어서 헤치워야 속이 후련해요~
화이팅하시고,
남은양념에 굴과무채는 쉽게말하면 굴생채로 생각하면
될거같아요~굴젓과는 달라요~
굴이들어간 김치는 오래두고 드시는것보다는 굴향이
좋고 싱싱할때 빨리 드시는것이 좋습니다~^^
갈치젓갈은 어디서구매하는게
좋아요?이 레시피대로 저두올해 도전!해볼려구요
유진스투키님 방문해 주셔서 감사합니다^^
수산물시장에 젓갈코너에서 구매합니다~
단골집을 정해놓으면 좋습니다~ㅎㅎㅎ^^
영상 잘 보았습니다.수고하셨어요.
질문있는데요.꿀 말고 설탕 넣어도 되나요?
지니지니님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~넣어도 되셔요~^^
영상 늘 잘보구 있어요. 혹시 찹쌀풀은 생략해도 될까요?
지니님 방문해 주셔서 감사합니다^^
풀은 넣으셔요~^^
올해 동치미와 깍두기 선생님 가르쳐 주신대로
넘맛있어요
김장은 말일께 하려는데 요번에는
칼치젓 넣어서 해볼께요 20키로2박스면
양념2배면 되겠죠?
엄채운님 방문해 주셔서 감사합니다^^
이번영상은 절임배추20kg이고,
절임배추40kg영상 업로드 되어있어요~
참고하셔요~^^
네 감사합니다
고맙습니다.
그러니까, 집에서 배추를 절이는게 아니라 절여져 있는 배추를 사서 김치를 하신다는 거죠?
와..부러워요.
요즘은 절임배추가 대세 인가봐요~ 저도 올해는 절임배추 주문해서 김장 해야해서 이곳 레시피 보니 간단해서 따라하기 좋을거 같네요 ~ 근데 청각은 재래시장에 가야 살수 있나요? 청각을 넣으면 김치 맛이 시원 하다고 해서 이번엔 넣어보려고요 ~^^
River Blue 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~재래시장에 있어요~
아무래도 절임배추가 편하거든요~찬찬히 만들어 보셔요~^^
선생님 레시피 넘 감사합니다
나중에 넣으신
천일염은 몇그람을 넣어야하나요?
김장을 처음하는거라서요
최영미님 방문해 주셔서 감사합니다^^
최종간은 내입맛에 맞춰야 하기때문에
조금씩 넣어가면 맛을 보고 맞추셔요~
단, 절임배추의 염도를 고려해서 맞춰야 합니다^^
네
영상보면 나중에 고무장갑위에
소금을 따라 뿌리신양이 몇그람정도
될까요?
김장초보라 살림을 안하다해서
간이 싱거워서인지
김치가 나중엔 하얗게 곰삭는다고할까
끈적끈적하게 하얀것이 있습니다
제가 간을 잘못맞춘결과같아요
안녕하세요
영사보고 맛있어보여 질문해요
갈치젓은 안끓이고
생으로 양념에넣어도 되나요?
어떻게 하는게 맛이 좋을까요?
올해 처음으로 혼자 김장하려고 준비중인데 많은도움 받고있어요^^집에 보니 추자도산 멸치젓갈이 있는데 갈치젓갈 대신해 갈아넣어도 될까요??
하도도님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~젓갈은 취향이니 멸치젓갈도 좋습니다~^^
엄마가 이거 며칠 보시고 공부하시더니 저희집 김장 대박 났습니다!!! 양장금님 진짜 대박 ㅠㅡㅠ
바나나쿠키초코님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~성공하셨다니 정말 기쁩니다~
이제 잘 익혀서 맛있게 드실일만 있습니다~ㅎ
고맙습니다~^^
오~
꿀도 넣으시는데 김치가 물러지지않나요?
몽순엄마님 방문해 주셔서 감사합니다^^
꿀은 김치가 변하지 않게하는 양념입니다~^^
고추기루를 어떻게 계산된건지 잘 모르겠습니다 정말맛있어보여요 올해는 저도 이런방법으로 담그어봐야겠네요 고추가루 비율좀 알려주시면 감사합니다 절인배추 60키로 입니다~~
오소망님 방문해 주셔서 감사합니다^^
재료에 따라 고추가루양은 늘어날수도, 줄어들수 있어요~
참고로 저의 김장영상 미니김장3포기, 절임배추40kg,절임배추20kg영상을 참고하시면
좋겠습니다~^^
안녕하세요~영상 잘 보고있어요
저도영상보고갈치젓넣고싶은데 갈치젓추천부탁드려요^^^
*오렌지 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저는 포구에 나가서 구매했어요~^^
김장육수내는것도 좀 알려주심좋겠어요? 처음배울려고하는사람이라서요ㅜ ㅜ^^ 감사해요♡
_옐리 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
장금이채널 재생목록중 "주방의지혜"에 들어가면
육수영상 있어요~
참고하셔요~^^
감사드립니다~ 쌤,
양념을 하루 전에 미리 해 두어서
절임배추 도착 당일에 속을 넣어
바로 냉장보관해도 괜찮은가요!!!^^
박경미님 방문해 주셔서 감사합니다^^
무는 썰어서 오래두면 쓴맛이 올라와요~
하루전까지는 아니어도 무치기 1시간~2시간 두었다
무치면 좋습니다~^^
무만 당일날채썰어넣으면 됩니까? 전날 무갈아넣어도 되는지요 처음 김치도전인데 겁이나 양념이랑 속은 전날 해놔야겠는데요
@@user-uj2vq1xn9c 겁내지말고 당일 1-2시간전에 배추물빼는시간에 천천히 만들면 되요~
미리해놓는것보다 훨~수월하고 맛있어요~^^
폭 절여진 배추 너무 조아여
어디껀지 공개되나여
담주에 해야되는데 걱정이 산더미랍니다
안성희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
매년 광천소금물배추로 김장하였는데
이번에는 구하질못해서 해남배추로 담궜어요~^^
양장금 선생님 시키는 대로 처음 으로 김장을 어제 했습니다
맛은 대박 대박 입니다
참고로 제나이 오십대 중반인데 김장을 처음 했답니다~^^
김민주님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~처음하는 김장이라 애쓰셨겠어요~~~
성공하셨다니 박수를~~~짝짝짝~~~^^
맛있게 드셔요~^^
저도 47쨜 되도록 김장을 혼자 안해봤어요ㅠ
엄마도 2년전부터 김장 안하시고해서 이제 혼자 담가볼까해서 기웃대는중입니다.우선 20kg 도전해봐야겠어요~^^
@@lovely_owl ㅎㅎ
우와!!!
첫 김장 성공을빕니다
양장금 선생님 유튜브 보면서
그대로 따라 하시면
성공 백프롭니다
저도 지난 주에 김장
했는데 다시 한 번
양장금 선생님 유튜브 보면서
따라 했답니다
김장은 역시 대성공
이제 김치 담궤 팔아도
될 듯요 ㅋㅋ
친정에서 심은 배추
뽑아 직접 절여
더 맛있었어요
담그시고
후기도 올려주세요~
야물딱진 음식솜씨 감탄하며 잘보고 있습니다 근데 김장김치에 꿀을 넣는건 처음 보는거라 단맛을 내야하는데 홍시를 넣는게
나을지 꿀을 넣는게 더 맛이 좋을지
고민되네요
절임배추 40키로레시피와 이 레시피 중 어떤게 나은가요?
작년에 40키로 보구 성공했는데 이번엔 이(20키로) 레시피로 할까 고민되어요~ 큰차이는 갈치젓 같은데.. 고민되네요ㅋ
성은님 방문해 주셔서 감사합니다^^
젓갈은 호불호가 있기때문에 깔끔한 맛을
원하면 새우젓으로한 양념을 하시고,
구수하면서 감칠맛을 원하면 갈치젓이 좋습니다~^^
양장금님^^김치가 정말정말 맛깔나보여요^^
맛있는 영상 잼나게 잘보고 갑니당^^ㅎㅎㅎㅎ
1년전 레시피에는 연시가 있던데 그건 안 넣어도 되는지요?
love티아모님 방문해 주셔서 감사합니다^^
김장철이라 계속 김치를 했더니 극기야 몸살이~ㅎㅎㅎ
건강조심하시고 행복한 주말 되셔요~^^
장혜옥님 방문해 주셔서 감사합니다^^
김장김치소는 여러가지 레시피가 있어요~
이번영상에는 연시를 안넣는대신 꿀을 넣었어요~^^
@@Yangjanggeumjubu 답글을 주셔서 감사합니다~~
@@Yangjanggeumjubu
양장금님^^행복한 주말 보내세요^^ㅎㅎㅎㅎ
작년에 40키로레시피로했다가 초초초대박났어요~^^무슨 사이다김치냐면서..엄청시원했어요
이레시피와 40키로레시피차이가있는데 어떤게 더 시원한맛이나나요?
장미선님 방문해 주셔서 감사합니다^^
젓갈의 차이예요~~
40키로김장이 새우젓으로만 해서 깔끔하게
시원했을거예요~^^
김장초보 시방 20킬로와 40킬로 사이에서 갈등하고 있습니다ㅠ
뭐든지 장금이같아요👍
잘 봤습니다. 연시대신 대체할 게 설탕인가요? 몇 스푼 넣어야될까요? 낼 해야되는데...
꽃라일락님 방문해 주셔서 감사합니다^^
20kg김장에는 연시가 들어가지 않습니다~
꿀을 넣어요~^^
그럼 육수는 총 8컵이 맞는거죠?
며칠후 양장금님 레시피로 김장해요~
40k할거니까 두배로 늘려서 노트하고 있습니다.
꽃.인생님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맞습니다~
장금이채널 재생목록중 "김치만들기"에 들어가면
40kg김장도 영상업로드 되어있으니 참고하셔요~^^
@@Yangjanggeumjubu 벌써 봤죠~ 그건 1년전이고 갈치젓이랑 홍시에서 차이가 있어요. 저는 20k레시피가 더 맘에 들어요^^ 육수도 잘 쓰겠습니다.
@@user-xc1mv4vc6z 저도 이 레시피로 40kg 처음 도전해볼려고 합니다^^;;
양선생님!
오늘은 김장과관계없는 질문하나
드릴게요.
정구지부치게나파전을 밀가루로
늘~ 했는데부침가루로 해도되나요?
부침가루사용은 안해봐서요.
바쁘실테지만 답글부탁드릴게요.
늘~ 감사합니다~^^
권춘란님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~밀가루보다 맛있어요~
간이 되어있어 부침가루만 넣고 반죽해서
기호에 맞게 간장 찍어 드시면 좋으셔요~^^
@@Yangjanggeumjubu 성의있는답글
감사합니다~
행복한저녁시간 보내세요~^^
여쭤봅니다.갈치젓대신 멸치진젓으로 대체가능할까요?
홍시 넣고픈데 몇개 넣나요?
TEH YUN TING님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~멸치진젓도 좋습니다~
그러나 진젓은 진하니 영상의 계량한양보다는 적게
넣으면서 맛을 보고 기호에 맞게 간을 맞추셔요~^^
선생님~ 갈치젓을 믹서기에 갈아서 넣으면 먹을때 생선뼈같은거는 걸리지 않나요? 믹서기에 갈아서 바로 양념에 넣어도 되는건가요?^^
남혜정님 방문해 주셔서 감사합니다^^
젓갈이기때문에 김치가 익으면서 모두 삭아요~~~
가시걱정은 안하셔도 되고 믹서기에 갈아 바로 양념합니다~^^
선생님!!
갈치젓이 없을경우 간을 어떻게 맞춰야 할까요?
김희원님 방문해 주셔서 감사합니다^^
새우젓과 천일염으로 하셔요~^^
선생님 또 궁금ㅁ한점이있습니다. 매실액 오뚜기매실액 써도되나요? 아니면 직접담근 매실청 써야하나요?
춘자님 방문해 주셔서 감사합니다^^
시판용이나 직접담근 매실이나 신맛이 강하면 사용하지 마셔요~^^
양장금님꺼 40키로김장보고 배추를시켰는데요
지금 레시피랑 틀려서 어떤걸해야할지 멘붕이 와서요
김장 첨해보는데 어떡하죠
연시도사놨는데
어떤 레시피가 좋을까요
40키로 레시피 그대로 청각만넣어도될까요
꿀도 추가해야되나요
어떤레시피가 더맛있으셨어요?
정은희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
이번영상은20kg절임배추로 좀다른 양념의 레시피입니다~
저는 둘다 맛있는데 40kg양념도 정말 맛있거든요~
40kg양념대로 할때는 청각,꿀 안넣어도 되요~~
40kg주문하셨으면 40kg양념으로 담궈보셔요~^^
청각은 데치고 꿀과 갈치젓갈이라.. 그 중 청각의 데쳐줌은 정말 신의 한수네요 역시 갓잠금님!!^^
제 김장레시피엔 없었던 재료와 방식이네요 그중 갈치젓갈은 처음(겉절이엔 넣어봤지만)이라 조금 생소하고 망설이게 하지만 장금님만의 비결이라 생각하고 믿고 갑니다^^ 전 항상 11월말 12월초에 김장하거든요 이젠 꾀도 나고 지쳐 사먹을까도 했지만 늘 마누라 엄마표 김치만 찾는 인간?들 땜에 거스를 수도 없는 운명이 돼버렸죠 그래도 아직은 건강하니 깨끗하고 건강한 저만의 핸드메이드 김장김치를 담글수 있을 때까지 버텨는 볼랍니다^^
김장하느라 고생하셨어요!!♡♡
zeze lee님 방문해 주셔서 감사합니다^^
글을읽다보면 매번 느끼는거지만 꼭 옆에서 이야기하는것 같아요~ㅎㅎㅎ
청각은 비린내가 있으니 살짝만 데쳐서 사용해보셔요~~~~
엄마가 솜씨가 있으니 엄마표 김치만 찾죠~~~
저는 김장을 담그고 나니 이젠 할일 다한듯한 느낌이예요~ㅎㅎㅎ
화이팅하시고 맛있게 담궈 보셔요~
네~고맙습니다~^^♡
@@Yangjanggeumjubu 마른청각도 데치나요?
@@user-zi2yo6im3y 마른청각은 불리고나면 비릿한냄새가 덜하니 그냥 사용해도 좋으셔요~^^
절임배추10Kg만담그려고합니다~모든재료분량은1/2로계량하면될까요~?
아니면전에올려주신미니김장동영상대로할까요~?
양장금님의동영상을보고용기를얻어처음김장김치담그려구요~^^
재연님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~20kg영상을 보실때는 반으로 하면 되셔요~^^
40kg나20kg의 절임배추 영상을 참고하시어
취향에 맞는 양념으로 선택하셔요~
처음 담그는 김장이니 찬찬히 서두르지 말고 만들어 보셔요~
화이팅입니다~^^
꿀은 시판용 써도되나요??? 없으면 매실청이라도??
이정미님 방문해 주셔서 감사합니다^^
시판용꿀도 괜찮아요
김장육수는 장금이채널 재생목록중 "주방의지혜"에
들어가면 육수종류 있어요^^
갈치젓이나 갈치 액젓 말고 다른 액젓으로 대체 가능한가요??
이초초님 방문해 주셔서 감사합니다^^
장금이채널 재생목록중 "김치만들기"에 들어가면
절임배추40kg김장 있는데 새우젓으로 양념한
레시피 있습니다~참고하셔요~^^
북새우 생새우 멸치진젓 요렇게 할려면 양을 얼마나 해야될까요?
이정숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
생새우는 영상대로 계량하시고,
진젓을 넣을거면 양을 쬐끔 줄이시고,
맛을 보아 최종간은 천일염으로 하셔요~^^
안녕하세요. 올려주신 김장레스피가 절임배추020kg 기준이 아니고 절임배추 40kg 기준이네요. 이 기준대로 했는데 김치양념소가 반이나 남았어요. 덕분에 깍두기도 하고 김치소가 많이 남아 무얼할까 고민중입니다. 김치는 맛있네요.
오월님 방문해 주셔서 감사합니다^^
영상이 40kg,20kg두가지가 업로드 되어있습니다~
맛있게 되었다니 정말 기쁩니다~^^