찹쌀풀 뜨거울 때 고춧가루 넣으세요. 대박집 김장김치 이렇게 담궈 1년을 맛있게 먹어요 ~

주부님들, 어머님들 오래기다리셨지요~? 올해 김장은 11월 중순~말에 담그세요 ~
재료 : 배추5포기(10kg), 무1개, 쪽파1단, 청갓1단
절임물 : 물6L + 천일염4컵 (3시간~4시간) (1시간마다 뒤집어줌)
믹서기 양념재료 :
1) 배1개, 통마늘20톨, 생강2톨, 양파2개
2) 새우젓1/2컵, 불린청각200g, 홍고추10개
김치육수 : 통북어1개, 다시마 1장, 건표고10개, 물1,5L
찹쌀풀 : 생수800ml + 찹ᄊᆞᆯ가루1컵 끓고 1분 후 다시육수 + 고춧가루4컵+설탕1/2컵 + 천일염1/3컵
김치양념 : 찹쌀풀 식은거 + 매실액2컵 + 멸치액젓1.5컵 + 매운고춧가루2컵
-절임배추 만드는법
1. 배추를 반으로 가르고 밑둥에 살짝 칼집을 낸뒤 찢어서 1/4등분을 해준다.
2. 대아에 물6리터(생수x) + 천일염 4컵을 녹인 뒤 배추를 담가 12~24시간 절인다.
3. 절인 배추를 3~4번 헹궈 소금기를 빼주고 깨끗이 씻은 후 꼭 짜서 채반에 잎부분이 아래로 향하게 놓고 물기를 4시간 이상 빼준다.
-찹쌀풀 만드는법
1. 냄비에 물1.5리터, 통북어, 다시마 한장(20g), 건표고10개 넣고 끓는점부터 15분 끓여준다.
2. 건더기를 건져낸 육수, 생수800ml, 찹쌀가루1컵을 넣고 1분간 끓인 후 불을끈다.
3. 찹쌀풀에 고춧가루4컵, 천일염1/3컵, 설탕 반컵을 넣고 저어준다.
-양념장 만드는법
1. 믹서기에 배1개, 통마늘20톨, 생강2톨, 양파2개를 갈아주고, 또 다시 새우젓1/2컵, 불린청각200g, 홍고추10개 거칠게 갈아준다
2. 무를 채썰어 준 후 천일염 1/4컵을 넣고 5분간 절인다. 쪽파와 청갓은 깨끗이 씻어준 뒤 5cm간격으로 썰어준다
3. 절임무에 믹서기재료, 찹쌀풀, 매실액 2컵, 멸치액젓 1.5컵, 매운고춧가루2컵, 쪽파, 청갓을 넣어 버무린다.
4. 절인 배추에 꼼꼼히 김치소를 바르고 김치통에 차곡차곡 넣은 후 공기차단을 확실하게 하고 실온에 하루 보관 후 김치냉장고에 보관한다.
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1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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먹음직스럽고 시원시원하게 잘하시네요

잘 가르쳐 주셔서 감사드립니다.
저도 한번 이 레시피대로 해 볼게요 ^^

정말 설명 끝내주네요.
올해 김치 자신있게 담을 수 있응 것 같아 기대가 됩니다. 감사합니다.

김장한지 넘 오래됐는데 비룡님이 담글수 있게 용기주시네요.
이달에 김장김치 해먹겠습니당

잘봤습니다 올해는 쉽게 맛나게 김장김치 담을수 있겠네요 감사합니다 *♡*

항상 요리 할 때 도움 받고 있습니다!! 안그래도 김장김치 궁금했는데 딱 올려주셔서 감사해요

김장김치 맛있게 담그는 비법 자세하게 설명하여 주시니 잘들었습니다

쉽게 설명 잘 해주시네요.
따라 해 보려구요.
감사합니다 ~^^

역시 요리왕 비룡입니다
하는 방법도 설명도 쉽게 잘하시네요
올해 김장 이 레시피로 해보려고요~~^^

잘 가르쳐 주셔서 감사합니다^^~~♡♡

잘 봤습니다.
알고는 있지만
다시한번 깔끔히
정리해 주시네요.
고마워요🤗

늘비룡님요리 잘보고있어요~김치담근지는오래되었지만 비룡님요리솜씨참고하면서더맛나게 김치담글까합니다 ~ ❤

삼십년을 해도 김장때가 되면 늘 걱정이 앞서곤 합니다. 올해는 비룡님의 비법대로 해 봐야겠어요. 감사합니다.~~

배추에 양념 바르는거 핵심만 콕 집어서 알려주니까 너무 좋아요~♡

6년간김장을안했는데
비룡님 레시피를보니
올해는 담가보고싶네요^^

김장 안하고 사먹으려고 했는데 영상보니 김장하고싶어지네요

김장~좋은 영상 감사 합니다.
상세히 설명 해주시니 많은 참고 되겠습니다.

넘 맛있어보인다

감사합니당 ~~

우와 저도 한번 해보고싶네요 ㅎㅎ

항상 보면 실행하게 되네요 🤭👍👏

감사합니다
잘 보고 갑니다

간단 명료하게 설명도
잘 해주시고
좋은 레시피로 알려주시네요

As always- so educational and making this the way I love and to eat! Thank u! This is awesome and my friend and I will make this together! ❤❤

좋은정보 감사합니다

귀에쏙 들어온 설명 짱!!!
올해 김장맛 짱!♡♡♡
꼭 이렇게 해볼꺼예요ㅎ

빨간 김치가 진짜 맛있어 보이네요^^

어쩜 말씀도 이쁘게 잘 하시네요 김장 눈으로 맛있게 먹구 갑니당 행복하세요 ^^

와우 김장까지...
역쉬 요리왕 비룡님👍

아직김장은 하지 않았지만 설명 잘 해주셔서 올겨울 김장은 맛익게 담글것 갇습니다. 비법알려주니 꼭 따라하겟습니다.

말씀도 잘 하시고 모든 요리를 아주 쉽게 뚝딱 만드네요 김치 아주 맛있게 보이네요 최고네요^^

오늘도 맛있게 입맛대로
비룡쌤 맛있게 드셔 침만
흘립니다

감사합니다 ❤️

영상 공유 감사합니다
올해 김장에 참고 할게요
군침이~~

왕비룡 감사합니다 작년에도 김장 정말 맛나게 잘 해서 먹었어요❤❤❤

올 해엔 집사람 도와서 맛있는 김장 담궈보려 합니다 비룡 셰프님 감사 드립니다

쉽고 간단한데 맛까지 있어보여요~👍🏾

비룡님...
진행과저미 넘 시원시원 하네요.
최고의 셰프님
존경합니다.
고맙습니다.

김장 해보고 싶다는 영상이네요
정말맛나보여요

잘보았어요.
쉽고 간단하게 만드는군요.

저장했어요! 꼭해보려구요.

맛있겠다

아주좋아요 맛나겠어요

똑뿌러지게 설명 감사 해요.

와ㅡ아 비룡님!
오늘 오늘 처음 방문했는데 너무 먹음 익스럽게 잘 설명하시고 만드시네요.
꼭 따라 해보겠습니다 !
항상 건강하세요.

비룡샘 설명이 넘 귀에 쏙쏙 잘들어와요 나이는 들었지만 배움은 끝이 없네요 항상 비룡선생님 감사하구 고맙구 존경합니다

엄청 쉬우면서도 맛있게 알려주시네요~ 주말에 김장하는데 비룡님 영상 대로 담으면 최고의김치가 될거같아요 감사요^^

이밤에 침넘어가네요
맛있겠어요!

저두 낼 김장합니다. 영상 잘보구 내일 잘해볼께요~~

최고에요~~!👍👍👍
너무 친절하세요~!!

맛있게
김장담으시네요
감사함니다💜💜💜

영상 너무너무 잘보았습니다 쉐프님 최고에요 감사합니다 👍👍👍👍👍

멋지세요 설명도 잘해주시고요 꼭 한번 해보겠습니다

맛있는 김치 감사해요.

선생님 동영상 덕분에 올해는 김장을 담글려고 합니다. 감사합니다.

멘트도 맛깔나게 잘하시는듯 ㅎㅎ

너무 맛나게잘하십니다 꼭보고하겠습니다 감사합니다

감사합니다 쉽네요

쉐프님이 담근 김치 맛보고 싶네요 홈쇼핑 한번 하세용

배추 10포기 이 레시피대로 했는데
너무 맛있게 먹고있어요
짜지 않고 시원한게 그냥 먹기 딱 좋아요 감사해요!!

참 잘하시네요.
맛있어보입니다.🤗🤗🤗

맛있겠당 !!

맛있게 담글께용~~

뜨거운 찹쌀풀에 고추가루를 넣는다!!!.이번 김장은 꼭 사용해 봐야겠어요. 감사합니다!!!!

귀에 속속 들어옵니다
올해는 레시피대로 해 보겠습니다 감사합니다

말씀도 맛갈 진짜 맛나겠어요 똑같이 해봐야겠네요 감사합니다

우리 쌤 최고 입니다 맛있겠어요 ❤❤❤

잘배웠어요ㆍ감사합니다

매번 넘쉽게 설명도 잘해주셔서
귀에 쏙쏙 .. 요리 잘 못 하는 제겐
늘 고맙고 감사 드립니다~^^

설명을 똑부러지게 해주시네요
말도 또박또박👍

잘봤습니다.감사합니다.

늘감상하고 있어요 맛있는. 요리비룡님 덕분에. 맛있는. 음식. 잘해먹고. 있습니다. 굿입니다. 응원합니다. 비룡선생님 ~~^^

김치맛있겠네요❤

맛있겠어요 감사해요 ❤️🧡💛

감사합니다 고맙습니다 ❤️ 😄

멋진 왕자님이네요
이런 신랑감을 우리사위로 임명합니다

김장을 이레시피로 했는데 완전 맛있었어요!
영상감사합니다^^

너무간단하고 설명을 잘해주심감사드려요

김치 잘못담는데 너무 알앗듣게 잘 가르켜주시네요 너무 고마워요

맛난김치감사해요

찹쌀풀뜨거울때 고추가루넣는꿀팁 잘배워 갑니다

비룡님 김장 김치 레시피
대박!! 이대로 김장 했더니
너무 맛있어요… 그래서 두박스 더 담기로 했어요 ㅎㅎㅎ

어쩜 이리 깔끔 명료하게 잘하세요 ㅎㅎ
쏙쏙들어오네요 머리에 ㅎㅎ좋은정보감사해요

본인에 요리경험과 비법을 자세하고 정확하게 꼭 집어서 설명해주시는게 너무 좋습니다
이해하기도쉽구요^^

비룡씨 ^^ 어케 볼때마다 말도이뿌게 잘하고 설명도
쨩이에요~ 비룡 잡채해서
친찬엄청 받았어용 더맞있는 요리 부탁해용~~~

와우 끝내주고요

셰프님 김치 맛나게 보여요 최고 👍 입니다 좋아요 ❤

비룡님 김치를 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다

맛있겠어요. 비룡표는 갈수록 맛있다는거죠.^^

달달한 보쌈김치 만드는법도 가르쳐주세요^^

잘보구갑니다

감사합니다 🙇

비룡 쉐프님~ 항상 감사합니당~ 깔끔하고, 맛있게, 요리도 넘 잘하시는~ 멋진 쉐프님~ 멋있고, 귀염 귀욤 귀요미세용~ 최고예요~💯💯💯👍👍👍😄

요리왕비룡님 안녕하세요 반갑습니다 김장 김치 영상 잘 보고 말씀도 잘 듣고 갑니다 김치 보기만해도 너무 맛식겠 보입니다 잘 보고 갑니다 오늘 저녁 시간도 잘 보내세요 감사합니다 🙏🙏🙏☕️🍎🙏🍀💓🍀🙏

❤❤김장 김치 직접
배추 재배하고 있어요
잘배우고 갑니다😂😂

넘쉬고
맛갈나게
설명해주셔
감사드려요
비룡홧이~~/~팅🎉🎉🎉🎉🎉

최고 최고

저희는 입동후 담그었는뎅
꿀팁을 배워서 할걸 고밥습니다
설명도 잼나게
하시네요

우와 통북어 가. 들어가야죠 ~~,역시 통북어 머리 역시 비룡님~~~