[Eng Sub] 1.8 Billion Annual Sales Record Kimchi Jjigae Stew Recipe [Korean Cuisine]
소스 코드
- 게시일 2019. 11. 26.
- #KimchiJjigae #Kimchi #KimchiStew
Howdy, fellower dragons~!
Today I'm gonna introduce you a Kimchi Jjigae recipe which appeared in a hot keyword on the internet as well as records 1.8 billion won annual sales.
I couldn't skip this recipe as soon as I saw this.
If I summarize into two points about the recipe,
it maximize the rich meaty flavour from the beginning by blending pork fat...
it also uses anchovy powder instead of anchovy stock water, so it flourished the flavour and taste a lot (it also brought a tuna smell as well).
In other words, it has a deep and rich Kimchi flavour like it's been boiled down 3 - 4 times and has a tuna stew flavour as if there was a tuna meat.
I'd carefully say about this, but as it's publicly shared recipe in TV, you may add this menu if you run a restaurant. It's really good.
There's no way to fail with this recipe! Really!
Thanks for coming to watch my video again :)
(If you've got some time, no skip is helping me to create more and better cooking contents :) Thank you♥
[I’m leaving a pinned comment because many people ask me what I do with so much food if I cook such a big portion.!]
I’m at a food district where there are many restaurants around, so I give out the food to my neighbors at other restaurants or to other people who are in need. :)
I never waste the food, so don’t worry about it~♥
Dear overseas viewers,
Thank you for watching my video every time.
I am cooking and eating(MUKBANG) in Korea.
I am interested in all the ingredients and dishes of the world.
Especially, Korea is the origin of eating show(MUKBANG).
So I want to make better food and videos.
I will continue to add English subtitles.
Thank you for watching my video.
I really love everyone.
/ ccoji123
/ biryoungstyle
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룡님들 안녕하세룡~!
오늘은 최근 인터넷에서도 실시간 검색으로 등장하고,
주변에서 인기몰이중인 연 매출18억 김치찌개레시피,
보고서 안 해볼 수가 없었습니다.
딱 생각치 못한 두가지를 말씀드리면
비계를 갈아 시작부터 맛을 담백하게 극대화 시켜주었고..
멸치를 육수를 내어 사용하지 않고 믹서기에 갈아 조금 넣어줬더니 찌개에서 참치맛이 확 났어요.
즉, 찌개맛은 김치찌개를 3~4번 푹 끓인 깊은 담백한 맛에 _ 참치를 넣은 참치찌개 맛도 함께 났습니다.
이런 말씀 드리기 조심스럽지만, TV에서 공유한 레시피이니 음식점 운영하시는 대표님들이 추가 메뉴로 내어도
매출에 도움이 많이 될 것 같아요. 정말 맛있었어요.^^
이쯤에서 한마디 드리고 갈께요~!
이 레시피 사기적이야!
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사드립니다:)
(간혹 시간적 여유가 되실때 광고 노스킵은 요리콘텐츠에 큰 도움이 됩니다:) 감사합니다♥
이 영상은 종근당건강(주) 의 간접광고를 포함하고 있습니다.
락토핏 유산균 구입 URL : deal.4da.co.kr/CookingDragon
[대용량 음식을 만들때는 그 많은 음식을 어떻게 하는지 여쭈어 보시는 분들이 많으셔서 고정글로 이렇게 설명 남겨드려요.!]
제가 있는곳이 먹자골목이라서 주변 상인분들도 나눠드리고,
매번 식사하실때 반찬없이 드시는분들도 많아 나눠드리고있어요.^^
음식을 폐기하는 일은 없으니 걱정마세요~♥
재밌게 보셨다면 구독 부탁드리지 말입니다~!
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Dear overseas viewers,
Thank you for watching my video every time.
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instagram.com/ccoji123
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나중에 시간내서 비룡님한테 밥얻어먹으러 가도 되나요?
@@SWLee-dc9op ㅋㅋ
ㅎㅎ 항상 응원합니다^^
비계(지방)를 갈았더니 담백?해 졌어요..??ㅇㅇ??
@@user-tn2md2ld6p 만두전골 올려놨어요~^^
최고다...💪
3:35 멸치 브루들링 ㄷㄷㄷㄷㄷ
갈수록 귀여워지는 비룡님ㅎㅎㅎ
와~~ ppl이다!! 축하해요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
야호~~~🙏
항상 고맙습니다.즐겁네요
와 광고 축하드립니다! 전인화누님의 락토핏 잘먹고 있어요!
종근강 건강~
이게 광고지
6:57 딱 좋아? 나도 딱 좋아!
자살추천
@@user-ww9xk9pq4k 어허 그만둬
딱? 신고합노니
제가 제일 좋아하는 요리 유튜버가 비룡님이세요 잘보고 있어요 얼른 구독자 늘면 좋겠어요♡
저는 백종원요리비책이요
표정에서 진심이 묻어나오네요 ㅋㅋㅋ
저도 해먹어보고 싶어요~ 재밌게 잘봤습니다.
꾸준히올리시더니 드디어 많이오르셧네용 성실함의 보답인듯합이다
맛깔나게 설명을 잘하셔서 구독하구 갑니당🤪💕
오우 귀여운 비룡이 ㅋㅋㅋ
맛있게 먹는 모습을 보여줘서 너무 행복합니다. 역시 요리는 인생취고
자연스러워요~♡
집에서 저많은 양은 불과 보기만 해도 군침이 절로 나옵니다
먹고파용 ㅎㅎ
역시 요리는 아이디어..!영상잘봣어요 ^.^
친절하게 세심하게 잘 가르쳐주시네요!
"이렇게요"가 좋아요.
비룡님 요리는 대량요리라 볼 때 마다 다름 요리채널에서는 볼 수 없는 시원 시원함이 있어요 :) 항상 잘 보고있습니다 :)
감사해요~~
보고 바로 구독눌렀습니다 앞으로 더 좋은 요리들 보고 많이 배울게요 혹시 몇인분 기준인지 알수있을까요??
이런 좋우 정보감사
비룡님은 요리하는것보다
드실때 정말 맛있게드시네요.
좋은 영상 잘보고 갑니다.
잘보고가요 광고도 채널도 잘됐으면 좋겠어요!
🙏❤
밥한번 먹으러가고싶네요
안그래도 요즘 배가 부글부글했는데 락토핏 사먹구 건강챙겨야겠어요😋
그나저나 김치찌개 너무 맛있어보이는데 집에서 해먹어야겠다 비룡님 너무 요리 잘하심👍
진짜 정성듬뿍인만큼 맛이 없을수가 없는..레시피네요..
요리 잘하시네요 ㅎㅎ 옛날에 떡 튀기는 떡류탄? 그영상 처음 봤었는데 ㅋㅎㅋㅎ 잘보고 있습니다
이 레시피를 만들어 보고 두 가지를 알게 됐습니다.
1. 이 레시피는 미쳤습니다.
2. 다이어트는 글렀습니다...
그렇게 맛있나여?
몸에 나쁜 것은
중독되게 맛있습니다
ㅠㅜ 다이어트는 글렀습니다
@@healthMJ 뭐가 몸에 나뻐
이게 맛이 없으면 사기 입니다.ㅋㅋㅋ
이걸로 목숨걸고 장사할거아니면 못해먹겠당ㅋㅋㅋㅋ
진짜 맛있어 보이네요 일하랴 유튜브하랴 존경스러워요 !
꼭 해먹어봐야겠어용~우왕~대박맛나겠당
진짜 상상도 못한 레시피네요 맛있겠다
초반에 안뇽하세용 안뇽하세용~! 하는ㄱㅓ 귀욥다ㅠㅜㅠㅠㅠ
날도 으슬으슬 춥고..따뜻한 김치찌개에 라면사리 하나 넣어서 후루룩 먹으면 딱 좋을 것 같아요😎
와... 라면사리 아니면... 그..국수 끓이고 찬물에 전분기 없앤다음 그릇에 담고 김치찌개 국물남은거 살짝 데워서 그위에 부어서 비벼먹으면 크으...
이형님들 ㅠ
Hollywood, Sunset, Los Angeles, CA.. Master Chef 님 감사합니다. Awesome ! 옛날에 한국에서 맛있게 먹어보았던 상상을 초월한 레시피입니다. 그리고 지난번에 갈켜주신 제육볶음도 고향생각날떄마다 잘해먹고 있습니다. 감사합니다.
락토픽 좋아요~
드뎌 광고가 들어왓군용 ㅋㅋㅋㅋ ㅊㅋㅊㅋ 락토핏 고양이도 잘먹어용
구독합니다. 좋은 정보 감사합니다.
사골육수는 어떤 뼈를 쓰셨는지 궁금합니다.
정말.. 당신은 요리왕,... 도덕책..국룰..
좀더 이쁜 그릇에 담으면 찌개가 더 돋보일것 같애요! 고마워요😊😊
아유~~먹고파요⚘
우어 맜있ㄱㅆ다
빤히봍을 잊을만하면 튀어나오는 짭니보틀들ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비계를 가는
건 생각도 못 했네요 잘 보고 가유
정말 맛있게 드시네요 ㅠ ㅠ ㅠ ㅠ ㅠ 먹고 싶네요
만들기 기찬으니 사먹어야지 ㅋ
김치찌개 매니아로써...어마어마합니다...그런대 이 18억 매출 레시피가 인터넷에서 9:13본것인가요?
따라해봐야지
감사합니다 고맙습니다 ❤️
국물이 진국인게 진짜 얼큰하니 밥도둑급으로 맛있겠네요 !
Looks tasty! Thanks for the english subs!
🤩
하..이시간에 ....비계를 가는게 포인트네요...일단 밥을 먹어야겠어요
와 이건진짜 맛 없을수가 없겠다
이게 진짜 레전드지
딱 봐도 텁텁 미끌미끌..
광고붙은거 축하해요! 원조 요리스트리머 승승장구하시길!
감사합니다..🙏❤
악~~~ 믹서기 없는데~~~ 😭😭 이 맛있는 김치찌개 정말 먹고싶어요. 🤗 믹서기 사야할까봐요.🤣🤣 구독했어요~~
잘게 다지세요 ㅎ
가위로 최대한 앏게 잘라보세요
맛있는 음식들은 ㄹㅇ 맛있을수밖에 없게 만드네 ㅋㅋㅋ
그러네요ㅋㅋ
그러게요 일단 사골육수,돼지비게,멸치가루 들어가면 맛은 보장이죠 ㅎㅎㅎ
역시 찌개는 지방맛이죠 ㅋㅋ
돼지기름+껍데기 삶고 갈아서 볶고 베이스는 사골육수..맛이 없으면 사기지ㅋㅋ
오우~` 침질질 맛나갰다 ㅎㅎ
레시피 감사!!!
집에서 시도해봐야겠내요
와 진짜 맛보고싶을정도!
우왕~~~맛있겠당.~
이렇게 만들면 맛이 없을수가 없겠네요...
비룡님 저도 그 락토핏유산균 꼭 챙겨 먹어요
근데 아침에 눈뜨자마자 미지근한물 한컵
마시고 유산균 한포 먹어야 흡수율 좋아요
나중에 기회되면 알려주세유
소름.. 유툽서보고 비룡님이 안해주나했는데 바로 해버리시네ㅋ
김치찌개 만들러 가야겠네여
비게갈고 멸치갈고....따라하게 힘든 분들 위한
맛은 같은 레시피입니다.
●라드 한병 구입..1.4000원 (50번 끓여먹음)
반스푼~-한스푼 넣고 김치 볶음
●CJ사골 곰탕 구입 1팩900원
●멸치 다시다 구입
방법은 동일 ㅎㅎㅎ
이장우의 가루레시피네요 ㅋㅋㅌㅌㅋㅋㅋ
와우!
감사합니다 꾸벅꾸벅
1.4원은 어떻게 지불하죠?
@@mongerpunch 온라인 뱅킹
사골은 우사골인가요? 돈사골인가요? A지방 + 멸치 + 사골베이스가 김치찌개는 예전부터 최고의 조합인데 다시보니 새롭네요
돼지비계를 갈아서 넣으면 확실히 제일 맛있는 상태의 돼지고기 김치찌개가 되는 것 같아요~ 저도 저렇게 만들어봤는데 기존의 방식보다 확실히 더 맛있는 것 같아요^^
저 레시피 공개한이유 팩트
ㆍ귀찮은 사람들은 안해먹음
한달에 한번 지금까지 5번 만들었는데 뒤질거 같음 만들때마다 참고로 한달동안 2번 먹은적 있음
헤일 아잉드라
레시피 알면 머해요 김치맛이 다르면 따라갈수가 없는데
애초에 저정도 정성으로 만들려면 인권비 엄청나게 들어갈듯
@@yubin4780 인권비 x 인건비o
제일 중요한 신김치 맛이 같아야죵 ㅜㅜ
비계를 갈아서 넣는 이유가 풍미 때문인데 되려 식감이 눅눅해져서 김치 찌개 본연의 칼칼한 맛이 많이 죽습니다. 굳이 저럴 필요 없이 돼지 비계를 냄비에다 구워서 기름을 내고 거기다가 고기-사골육수-김치 순서대로 넣고 끓이면 더 맛있습니다. 비룡님께서 요식업을 직접 하셔서 제 의견을 지나 칠 수도 있는데 시간 되시면 한번 해보세요. 순정의 끝은 바닐라라고 다른건 넣지 마시고(두부 양파 대파 등등)오직 비계 구운 기름-고기-사골육수-김치 이4가지만 넣으면(고춧가루까진 OK)칼칼한 맛도 살고 고기 풍미가 더 그윽해져서 입안이 풍요로워 집니다.
감사합니다😌
그럼 라드유
시중에팔던데
라드유가 돼지기름이잔아요
그걸로 해도 되겠네요~?
비룡님 김치 정말맛있어 보여요 김치 담그시는법도 올려주시면 정말좋을거같아요
비룡님 어릴때부터 봐왔어요.
엄청 어른스러워 졌네요^^
캬 소주한잔 곁들이면 천국이겠네요 ㅎ
비룡님은 술 안 드시나요? ㅎ
드셔유
이정도 양념재료에 사골 육수 까지 넣었는데 맛이 없으면 그게 더 문제임..
석 사골에 멸치에... 맛없게 만들면 그냥 평생 컵라면만 만들어 먹고 살아야할듯
@@light_steel 말 함부로하지마라...........우리 와이프....ㅅㅂ........
@@rhj8853 앗...아.. 힘내십쇼 형님..
@@rhj8853 앗 아아...
@@rhj8853 힘,,,,,,,내쇼,,,,,,,,,,
저 김치찌개 먹고 후식으로 락토조이 젤리 먹고~ 평소에는 깔끔하게 락토핏으로 장건강 관리하고 하면 되는거죠?
항상 잘 보고 잇어용ㅎㅎㅎ사골육수는 마트에서 사다가 넣으면 되겟져?!
네 마트나 정육점 사골육수 병에 담아 팔아요 대부분^^
참치 김치찌개 싫어하고 돼지 김치찌개 좋아하는데
잘하는 집 가니 참치 맛도 나긴 하던데 그 향이 거북하지 않고
오히려 더 풍미가 깊었는데 이게 비결이었군요..
참치는 식감때문에 거부감 있음
@@user-cy7ro2dw1h 그 식검이 좋아서 먹는사람도 있음 ㅇ ㅇ
비룡 못하는 요리가 없네요
물에빠진고기랑 비계가 너무 싫은데
참치너면 맛이 없나요?
그게아니면 이베리코는 물에빠져도
부드러워서 괜찮던데 이베리코는
어때요?
이형님은 진짜 맛있게 요리하시네
생각 못할 레시피는 아니지만 정성을 생각하면 진짜 손이 많이가는 레시피네요 ㅎ 좋은 레시피 감사합니다
이미 답이 나온 문제를 보고 '저 정돈 나도 풀겠는데?' 하는건 좀 아니지 싶네요. 답안지를 펼쳐놓고 풀면 못 풀수있는 문제가 있을까요?
Lee hi 장사는 레시피가 전부가 아니니깐요 ㅎ
@@tgahn2252 연매출 18억이면 장사에 레시피가 전부가 아닌것정도는 저 김치찌개사 장님도 아주 잘~~알고 계실거같은데요?
@badaweh 제가한말이비꼬는걸로보인걸보니 님마인드가꼬이신듯..ㅜㅜ
badaweh 생각못할레시피는 아니지만이라는 말자체가 ㅈ같은데 그거 지적한게 꼬인거라고?
항상 잘보고 있습니다
그런데.
믹서하기전에 비계와 육수의 양은 어떻게 해야하나요?
구독자입니다 늘 잘보고 있습니다!
다진고기를 넣어도 될까요??
저게 몇인분정도일까요?
그리구 업소용으로 하려면 고기는 따로 나중에 끓여도 될까요?
8:14 뽀얀국물이 편집된 거죠?
어제 이영상보고 아른거려서 오늘앞다리살듬뿍사다가 끓엲는데 처음엔 좀 돼지냄새가난다?싶었는데
다 끓이고 한김식혀서 맛보니 와 대박이네요 너무맛있다!! 너무먹었다 너무살찐다.
비룡님한테 맛보여드리고싶다 후후훗!
두번 봅니다. 꼭 한번 만들어 먹고싶네요. 아내는 무조건 참치김치. 돼지고기 김치찌개를 싫어해서. 만들어 본적이 없데요. ㅎㅎㅎ 직접 만들어봐야 할듯
썸네일부터다이어트실패의냄새가나는건 왜그런걸까유?
잘익은 김치에 돼지고기만 넣어도 맛있는데
저건 얼마나 맛있을까요~
왜 레시피 공개하는지 알거같음 과정봐 진짜 귀찮다 손엄청가고 시간도 꽤 걸림 레시피 공개해도 어지간해서는 꾸준히 못따라하고 포기할듯...
원래 좋은 레시피알려줘도 안할사람은 평생 안한다는말이 괜히있는게 아님
한 6인분정도 양으로 좀 해줬음 나을듯한데..
사골육수에 미원이 많이 들어가서 맛난건 아닌가요? 일반적으로 김치찌게에 사골육수보단 그냥 맹물이나 다시마 우린 물로 만드니 사골육수쓴 김치찜이 맛날거 같아요
월래 12시간 숙성후에 찌개끓인다느데 그건 얼마나 더 맛있다는거여 ㄷㄷㄷ
아씨.. .새벽에 개니 봣어 ㅠㅠ
사골육수는 직접 만드나요?
아님 분말가루를 푸는건지 궁금합니다~~!!!
진짜 김치찌개에 있는 비계 개좋아하는데
근데 비계라서..어쩌다 한번은 끓여 먹어봐야 겠어요
다 따로따로 개별적인 준비과정이 필요하군요. 보통은 고기는 덩어리 썰어서 넣고 쿰척쿰척 만드는데...역시 시간과 정성을 들여야 요리라 할 수 있겠네여..근데 국물이 정말 맛있는 김치찌개 색깔이네요.