참외 무조건 사오세요. 시원하고 맛있는 참외장아찌 정말 쉽게 알려드려요~
소스 코드
- 게시일 2022. 06. 10.
- #참외장아찌
- 참외장아찌
참외 14개, 천일염1컵, 식초1/2컵, 물엿3컵, 소주1컵,
1. 참외껍질에는 이물질들이 많아서 과일세척용 베이킹소다와 천일염을 2:1 비율로 해서 물에타 깨끗이 세척후 여러번 헹궈준다.
2. 물기를 닦아줄 때 상처가나면 쓴맛이 날 수 있어서 부드러운 면보나 키친타올 등으로 물기를 닦아준다.
3. 참외 양끝을 자른 후 반으로 갈라 씨를 숟가락으로 파준다.
4. 용기에 참외껍질부분이 바닥으로 향하게끔 놓고 천일염을 뿌려준다. 천일염 양은 1/2컵. 식초1/2컵, 물엿3컵, 소주1컵을 부어준다.
5. 뚜껑을 닫고 실온에서 1~2일 정도 보관 후 냉장보관한다.
(먹을 때 참외를 꺼내 썰은 후 매실액1큰술 넣고 통깨 뿌린 후 먹는게 개인적으로는 제일 맛있다.)
- 참외생채
참외 2개, 양파 1개, 천일염2T, 식초2T, 고춧가루2T, 다진마늘1T, 통깨
1. 참외2개를 반으로 갈라 씨를 파낸후 껍질을 벗긴다.
2. 참외2개를 채썬 후 천일염 2T을 넣어 버무리고 10분정도 절인다.
3. 절인 참외를 여러번 헹군 뒤 물기를 짠후 채썬양파 반개,
식초2큰술, 물엿2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 넣고 무쳐서 먹는다.
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/ @dragonrain
* 정말 고소한 비룡김
www.mycreatormarket.com/
레시피 1컵 = 180ml
성인숟가락 = 1큰술로 표기하고 있어요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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참외장아찌 신박하니 맛있겠어요😊
영상 고맙습니다~🥰
잘봤습니다 고맙습니다
좋은정보 감사합니다,
만들어 보겠습니다.
꾸준히 유익한 영상 감사함미당 !!
세프님 요리 하시는 손 귀요미 😊
비룡님~맛있은요리
좋은정보 감사함니다~~
이야 안그래도 참외 좋아하는데
조금만 만들어 봐야 겠네요
참외짱아찌 정말 좋네요 감사합니다
건강하세요
넘 감사합니다 잘 배웠습니다
실패했었는대 다시도전 맛나게 도전해야겠어요 감사합니다
마트에서 참외 사왔어요
장아찌 도전해봅니다ㅎ
감사해요~
조아요. 잘사용할께요. 감사해요❤❤❤❤❤
참외를 반찬으로 해먹다니, 신박하군요.
잘배우고 갑니다.
감사합니다 잘해 먹을게요
오늘 실천한번해야겠네요
참외와 물엿이없는관계로 사러가야죠
간단설명 굿
오늘아침에 어묵이랑감자 해 봣써요...와~불고기소스가 이리 쓰여서 맛있을줄이야...감사합니다..
좋아요.감사혀요.
참외씨도 맛있는되요 장아찌담을거니까 ㅎ 감사합니다.
오~
참외장아찌 좋은 정보 감사합니다
꼭 해봐야겠네요~
항상응원합니다.
참외무친 스덴그릇은 어디서 구매하나요?
와 ~ 나두 해바야징 .. 혼자 사니깐 저런거 몰라서 못햇는데.. 좋은 정보 주셧어요 .감사~ 비룡님 사랑합니다
간장과 피클스파이스를 사용해서
절여도 매우 맛좋은 참외
좋아용
맛있겠네요
참외시든것 있는데
괜찮나요?
잘보고 갑니다 👍
요거 보고나서 지금 몆번째 담그는지 ㅎㅎ
감사합니데이 울딸램이 엄청
편식이 심한데 요 참외장아찌는
너무 잘 먹네요
감사합니다
감사드립니다!
일단구독좋아요
꾹
찍고
영상 시청합니다
오늘도
참외장아찌
잘배우고
갑니데이,
항상 열심히 화이팅 넘치는 영상 감사합니다:) 바쁘시겠지만 형제영상도 많이 올려주세요
비룡님 레시피는 항상 믿고 만들어 먹어요 최고입니다~~!!!❤
3ㄷ
감사합니다 ❤❤❤
오이랑.참외랑같이새콤달콤무쳐도맛있던데.
당장 참외사러 마트로~~^^
어릴때 엄마가담근담백하고짜디짠 외짱이치 된장에도박아놓으셧죠 ㅡ더운여름입맛없을때 시원한물에밥말아먹을때 짱맛잇엇죠ㅡ그때는참외덩굴겆이할때쯤 잔뜩따서 ㅡㅡㅡ추억의맛ㅡㅡ감사합니다
참외씨 부분 넘 좋아하는데ᆢ아까비
피부가 참 곱다
비룡님 최고 하이팅 입니다
참,맛잇겟네요?
좋아요
최고 👍 굿 입니다
맛나겠어요
나 채질에 참외가맞거든요
꼭해서먹어야겠어요
기간은 얼마나 두고먹어도 되나요?^^
잘보고갑니다
감사합니다 🤗💜🍰🍦🍨
우리집도 매년 담가요
일본에서
참외을.심어.여기저기.나눠주는데
한번해볼께요.감사합니다
자주올라오세요
생채할때 속을 박박 긁어내서 단맛이 안섞이는게 나을것같아요 저는 까나리 1T 넣어서 먹었네요~
쉐프님 요리보며 많이따라하고
많이배우고있습니다.
참외장아찌 한번 해볼려구요.
물엿대신 올리고당도
가능하신가요?
올리고당 무진장 달아요
오늘참외 도착하면 할겁니다 ❤
참외 한 상자 샀더니
많아서 오늘
장아찌랑ㆍ무침
모두 해봤네요
시원하고 달콤하니
맛있어요~~😊
보고가요
참외 장아찌는 끝물 덜익은 참외로 장아찌 (오이지같이) 담궜던 기억이있는데 다익은 참외로 장아찌를 담군다니 어떤맛일까? 궁금하네요 한번 도전해봐야겠어요 알려주신 냉동꽃게무침 잘해먹고있어요 감사해요
🙏❤️
잘봤습니다. 두고먹을려면 어케해야되나요. 답변 부탁드립니다
백종원만능장아찌사용하면 어떨까요?
오이 짱아치랑 같이 담근 거네요
비룡님~~ 참외 장아찌 따라서 만들었는데요~~^^(6일차)
오이와는 또 다른 맛이네요~^^ 더 부드럽고요^^
맛보기로 구석에 껍질 까서 조각조각 넣은게 더 부드럽고 먹기 좋고 껍질 안깐 참외장아찌는 잘라서 먹어보니까 껍질이 더 질겨지고 좀 이물감이 느껴져서 껍질을 잘라내려니 말랑말랑 꼬들해져서 칼로 껍질이 잘 안벗겨져요~~
껍질채로 장아찌 담는거는 특별한 이유가 있을까요~?
물엿대신에 올리고당은 안되나요
늘 잘보고 있어요
됩니당.
이렇게 장아찌 담그면 얼마나 먹을수 있어요?
씨앗부분은 버리나요??
당도가 제일 높은 부분인데..
저도 그 부분이... 써먹고 싶은데...
물엿ㆍ소금
위더로해서종이컵한컵
또쌓고
식초21
물엿3컵
소주한컵위에서뿌려줌
한컵이
180미리가 맞나요
껍질 벗기고 만들어도 되나요?
제가 작년엔 잘 만들다가 올해 생각없이 냉장에 3일 뒀어요. 그건상관없나요. 영상보니 샘 만큼 절여지긴했지만.작년 더 쭈글하게 절여져서 꼬들하게 먹었거든요..이래나 저래나 상관 없겠죠?
네^^
컵기준이 종이컵인가요??
물엿대신 원당 설탕넣으면 안되나요?
난 참외씨땜에 먹는데~~^^
😅 .⅝😊
무른 참외도 있어서..무르지 않은 참외로 만들어야 하는데.무르지 않은 아삭한 참외 고르는 방법이 있나요?
만저봤을때 단단한거요
물엿대신 대체재료 있을까요? (조청이나 설탕) 아님 꼭 물엿을 넣어야 하는 이유가 있는지 궁금해요. 분명 물엿을 선택한 이유가 있을텐데 그래도 혹시 가능한지 여쭤봅니다. ^^
물엿을 넣으면 꼬들꼬들해져요.
물엿을 넣으면 수분을 빼줬어 꼬들꼬들 해져요
맞아요 꼬들꼬들 해져요
아..올리고당 쓸까햇는데 물엿. 사야겠네요 ㅋㅋㅋㅜ
3일후 보관은어떻게하나요?그대로 냉장고 보관하고 먹을때마다 꺼낸먹나요? 아님 다 꺼내사 짠 물 버리고 참외만 따로보관하나요?
참외만 보관하시면 맛이 변해요 그대로 보관하시면서 참외만 꺼내서 무쳐드심 될거에요
소주 1컵이 종이컵 아니고 다른 컵 기준인가요?
영상 재밌고 유익해요 감사합니다
종이컵입니다
종이컵이에요
갈색물몃 사용 해도 데나요
비싸서그양먹을거두없써요 ㅎ
소주향 너무 싫은데 다른거나 안 넣으면 안되나요
냉장보관하면 먹을수 있는 기간이 얼마나 되는건가요?
절여진건 다 꺼내어 다른통에 담아두고 소주 한컵 뿌려두면 오래두고 먹을수 있다고 티비서 봤어요
일년도두고먹을수있어요
과일로 먹을게요….
어떡해요ㅠㅠ 참외장아찌 만들고있었는데 식초를 반컵넣었어야는데 한컵을 넣어버렸어요. 먹어보니 시큼한맛이 나요. 어떡해야죠? 급한마음에 물엿 좀더넣었는데 어찌해얄지모르겠어요. 많이 시큼한 장아찌가되어버리면 어떡하죠?큰맘먹고 만들어봤는데 힝😭
소주를 추가해서 시큼한 맛을 줄여보세요^^
@@dragonrain 네 그렇게할게요 감사해요^^
현미경으로 촬영한 영상에, 참외에 미세기생충이 바글바글 하던데 끓인 소금물로 오이지 담그듯이 하여야 좋을듯요
이런거생각함 아무것도못먹음요
참외 14개면 몇 킬로 되려나요. 참외 10킬로에 양을 조절을 못해서요.
키로수를 올렸으면..
참외 장아찌 물엿 말고 설탕 넛으면 안될까요?
물엿을 넣어야지 수분이 싹빠진답니다
어.. 잠만.. 혹시 티비에서 노래부르신 분 아닌가요?
스티커 떼고 씻으면 되요. 물에 담그면 제거하기 더 어려워요. ㅜㅜ
집에..과일좋아하는 사람이없는데..그래도 과일은 먹어야지 싶어 참외한봉지를 사왔더랬죠..10개중 세개먹고 아무도 손을 안대는데 낼 이거 만들어볼게요. 썩혀내버리는거나 도전하고 실패해서 버리는거나..같으니..
참외 몇개 인가요?
14개입니다
물엿대신 조청은 안되나요?
됩니다^^
참외장아찌맛있는데
껍질이 너무질겨서요
저도 예전에 껍질채 했다가 질겨서 무칠때 껍질 제거하고 먹는라 힘들었어요ㅠ.
좋와요
컵은 개량컵인가요? 참외는 소금에절이는데 양파도 소금에 절이나요
양파는 간장물이.최고에요^^ 양파장아찌 채널에 영상있어요.
돈이있어야 무조건사지😢
참외피클.참외깍듀기.참외동치미
짜지 않을까요?
컵모양이다다른디요...
나는그냥먹고싶지않아서안먹어밧네요
일반소금은안되나요?꼭 천일염으로만들어야되나요?
천일염이맛있어요 ㅎㅎ
아...이건 쉴드 못쳐
껍질 벗기고 하면 안되는거에요?
참외는 껍질때문에 장아찌하는거예요 맛있어요
껍질을벗기면물렁해서
꼬들한맛이없어요
14개 소금1컵 식초반컵 물엿3컵 소주1컵
참외씨 먹으면 변비 업어짐
짜게 절이면 좀 오래 갈 겁니다
수박 장아치도 좀
당뇨인들 에게는
그림의 떡인가
ㄴ