낙지볶음 낙지를 삶지 않아도 물안나오게 만들기 l 양념에 '○○'을 넣으면 낙지볶음이 10배 맛있어요 l 탱글탱글하고 야들야들하게 낙지 볶는법 l 생물낙지 손질하기

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소스 코드
  • 게시일 2024. 04. 19.
  • #낙지볶음#낙지손질법#낙지전문점레시피
    🔸 재료소개
    ① 낙지볶음 재료
    - 생물 낙지 1kg (냉동낙지로 하셔도 돼요)
    - 미나리 100g
    - 양파 280g (1개)
    - 대파 120g
    - 당근 120g
    - 청양고추 20g (3개)
    - 홍청양고추 30g (3개)
    - 마늘 2스푼
    - 통깨 1스푼 반
    - 참기름 1스푼
    - 고추기름 3스푼
    - 굵은소금 3스푼 (낙지 세척용)
    - 식초 1스푼 (미나리 세척용)
    ② 양념 재료
    - 고춧가루 70g (7스푼)
    - 고추장 2스푼
    - 물엿 4스푼
    - 굴소스 1스푼
    - 맛술 4스푼
    - 설탕 2스푼
    - 된장 1/2스푼
    - 후추 1/2티스푼
    - 미원 1/2티스푼
    🔸 레시피
    1) 낙지볶음 만드는 법
    ① 낙지를 손질합니다.
    ② 재료를 손질합니다.
    ③ 양념을 만듭니다.
    ④ 팬에 고추기름을 붓고 잘게 썬 마늘을 노릇하게 센불에 볶습니다.
    ⑤ 약불로 줄인 후, 양념을 붓고 고추기름과 섞어줍니다.
    ⑥ 당근을 넣고 중불에 1분간 볶습니다.
    ⑦ 낙지, 양파를 넣고 센불에 2분간 볶습니다.
    ⑧ 대파, 청양고추, 홍청양고추를 넣고 센불에 1분간 볶습니다.
    ⑨ 미나리를 넣고 센불에 30초간 볶습니다.
    ⑩ 불을 끄고, 통깨와 참기름을 넣고 섞어주면 완성입니다.
    -------------------------------------
    00:00 인트로
    00:08 낙지 손질하기
    02:56 재료손질
    04:27 양념만들기
    05:00 낙지볶기
    07:13 완성
    -------------------------------------
    🔸 BGM 정보
    ① Bloome:
    / bloomeofficial
    / bloomeofficial
    creativecommons.org/licenses/b...
    Music provided by RFM: • Video
    * 감사히 쓰겠습니다.
    -------------------------------------
    🔸 서체정보
    ① Mapo금빛나루체
    - www.mapo.go.kr/site/main/cont...
    * 감사히 쓰겠습니다.

댓글 • 121

  • @user-xc5cs1qk6n
    @user-xc5cs1qk6n 8 개월 전

    ,따라하기 저알좋을것같아요 레시피 감사합니다

  • @chuniscooking
    @chuniscooking 2 년 전 +5

    32
    아…낙지볶음….정말 싱싱해서 탱글탱글하고 넘 맛있겟어요…손질법까지…잘 배워갑니다👍

  • @user-yr4uc3hp3x

    정성이 듬뿍 들어간 낙지볶음이네요~~~ 만들어 볼게요^^

  • @user-bm6sx4ci2u
    @user-bm6sx4ci2u 년 전 +1

    정말 잘하시네요

  • @user-tb2el7xj4d
    @user-tb2el7xj4d 2 년 전 +6

    오늘 처음 요리쿡영상을 보았어요 ㆍ자세한 설명과 맛나 보이는 양념장ᆢ정리가 잘된 하단 레시피 정말로 정말로 ㅡ고맙습니다 ᆢ꼭 이대로 해보고 댓글 올리겠습니다 ㆍ

  • @user-bm6wd9yg4y
    @user-bm6wd9yg4y 7 개월 전

    잘봤어요 감사합니다.

  • @user-qk3ns4sl7e
    @user-qk3ns4sl7e 년 전 +1

    한번 해봐야겠어요 영상 잘보고 갑니다 ~^^

  • @user-lk2cp6hu5s
    @user-lk2cp6hu5s 2 년 전 +3

    낙지볶음 잘 배우고 갑니다
    넘 맛있게 보이네요

  • @claireandpiano
    @claireandpiano 년 전

    매번 삶았었는데… 이 영상 보고 구독해버렸어요👍내가 좋아하는 낙지🌺

  • @user-qb8up3is5p
    @user-qb8up3is5p 4 개월 전

    맛나게 잘해먹었어요...감사해요...

  • @bravolife856
    @bravolife856 2 년 전 +4

    정말 꿀팁입니다~~^^ 양념도 걸쭉한게 훌륭한 낙지요리네요~~😄👍👍

  • @HH-cy6wq
    @HH-cy6wq 년 전 +1

    와우 먹음직하다
    맛나겠어요
    참고할께요~~^^

  • @user-oc8vn3sl9y
    @user-oc8vn3sl9y 2 년 전

    우후 오늘낙지뽂음
    덕분에 맛나게할께요

  • @miraeja
    @miraeja 11 개월 전

    맛 있게 만들어 먹었습니다~ 🤍😋

  • @user-ng6io5mf7e
    @user-ng6io5mf7e 2 년 전 +3

    완전 맛있게네요

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다~!!👍👍😃😄

  • @user-zf4sn8xq9x
    @user-zf4sn8xq9x 2 년 전 +5

    아~~~아
    이렇게 오래 바락 바락 주무느니까 탱글탱글 살아나네요 데칠필요없이
    좋은정보 알려주셔서 감사합니다

  • @user-ty7ow1df4z
    @user-ty7ow1df4z 개월 전

    잘 배웠습니다

  • @user-ky5il5kc7i

    우왕 ~탱글탱글
    저도 해볼께요~^^❤

  • @user-op8oo1kr2x
    @user-op8oo1kr2x 년 전 +1

    맛있어 보이네요.낙지사서 이방법대로 도전해볼께요.감사합니다

  • @user-vi4dt8ip2c
    @user-vi4dt8ip2c 2 년 전 +1

    잘보고 갑니다 ㅎㅎ 😂

  • @user-se8pv1pu6h
    @user-se8pv1pu6h 2 년 전

    참‥ 신기하네요
    한번 도전해볼까 ‥ㅎ
    구독 좋아영~😁

  • @user-zd9cy6xi9d
    @user-zd9cy6xi9d 2 개월 전

    맛있겠네요

  • @user-rc5yw9wi4i

    꼭 해먹어 볼게요

  • @johee1805
    @johee1805 2 년 전 +1

    쵝오다요 👍👍👍😁🙏

  • @user-qh3bd8vy3d
    @user-qh3bd8vy3d 2 년 전

    그렇게해볼깨요 소금에바락바락싯는게 관건이네요~

  • @user-gy5pj1iu2l
    @user-gy5pj1iu2l 2 년 전

    감사해요

  • @twinkle077
    @twinkle077 2 년 전 +2

    레시피 여러개봤는데요.
    여기가 진짜네요~^~^
    낙지 소금으로 150회 씻은 탱글한 모습 배우고갑니다

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다!!👍👍
      유익한 레시피 영상 많이 올리겠습니다~ 자주 놀러와 주세요😄😃

  • @user-ig8bi6zi5x
    @user-ig8bi6zi5x 2 년 전 +3

    감사합니다
    똑 같이 햇는데 정말맛나네요
    양념게장 하는 법 가르쳐주셔요

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      맛있게 드셨다니 너무 뿌듯하네요!! 😄😃
      때마침 양념게장도 저희가 영상으로 올려놓은 것이 있는데, 그것 참고하셔서 만드시면 정말 맛있을 거예요 ^^

  • @yosuldaddy3370
    @yosuldaddy3370 2 년 전 +5

    감사합니다^^
    영상보고 어제 만들어 먹었습니다.
    재료가 조금 부족해서 몇가지 제외하기는 했지만 너무 맛있게 잘해 먹었답니다^^
    저도 영상찍어두고 편집중^^ ㅎㅎㅎ
    감솨 합니다. 쉽고 맛있는 요리법

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전 +1

      맛잇게 드셨다니 너무 좋네요👍👍👍
      앞으로도 맛있는 영상 많이 올릴테니 자주 놀러와주세요😀😄

    • @yosuldaddy3370
      @yosuldaddy3370 2 년 전 +1

      @@yummycook5760 최고요^^

  • @user-fs5zj5ow5s
    @user-fs5zj5ow5s 2 년 전 +1

    우와 물 안생기는 비법이 소금에 주무르는거 였군요
    낙지 좋아하는데 식당 비주얼이네요 한번 해볼게요~~

  • @user-ze6sc9os5x
    @user-ze6sc9os5x 2 년 전 +2

    지금까지는 물이 나와서 데쳐서 양념에 재서 했는데 새로운 방법 알려주셔서 감사합니다

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다!🙂😄
      새해 복 많이 받으세요~🎉🥳🎊

  • @user-td9pb5ok2d
    @user-td9pb5ok2d 2 년 전 +13

    꿀팁이 몇가지나 되네용~^^👍👍👍조아요 ~소금에 3분간 150회 바락바락주무르기 ..된장넣기..등 진짜 주물러 씻어노으신거 삶아논거같았어요 저도 속으로 공감~요미쌤 참 잘흐신다~! 낙지볶음 이대로하면 자신있다...🤭😍🙏

  • @sk42178
    @sk42178 2 년 전 +13

    낙지와 미나리 세척방법 처음 알았어요. 매번 수준급 요리꿀팁 전해주셔서 감사해요. 요미쿡님 음식은 언제나 맛깔나 보여서 넘 먹고 싶어요.

  • @user-he7cp7rg5k
    @user-he7cp7rg5k 2 년 전

    아~요미쿡님 정말로맛나보여요~~

  • @helenyang9376
    @helenyang9376 년 전 +2

    요미님, 남편이 어제 쭈꾸미 낚시 다녀와서 이 레시피대로 응용해서 쭈꾸미 볶음 해주었더니 밥을 두그릇이나 비벼 먹었어요.
    이웃이 텃밭에 심은 싱싱한 상추랑 같이 차렸더니 정말 정말 맛있게 먹더라구요.ㅎㅎ
    물기가 많이 안생기는게 제일 좋아요.
    마지막에 전 참기름 대신에 불맛 기름 둘렀어요.
    미나리 없어서 패스해도 너무 맛나요.~ ㅎㅎ
    감사합니다

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  년 전 +2

      맛있게 드셨다니 너무 기쁘네요^^
      불맛기름까지 두르면 정~말 맛있죠 👍👍
      저희 레시피 맛있는 거 많으니 자주 놀러와주세요 😀😄

  • @user-qy6ey2pk2j
    @user-qy6ey2pk2j 2 년 전

    감사합니다 구독합니다

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      감사합니다!!
      항상 맛있는 레시피 올리도록 노력하겠습니다!!😃😄

  • @user-ri4xg7ri9c
    @user-ri4xg7ri9c 2 년 전

    해볼게요

  • @user-jf4kh7wb9z
    @user-jf4kh7wb9z 2 년 전

    마음에던다 음식하시는거

  • @user-vq5hn5ro1r
    @user-vq5hn5ro1r 2 년 전

    좋아요

  • @user-yb8ug9ri6q
    @user-yb8ug9ri6q 2 년 전 +1

    꿀팁 감사드립니다
    좋아요 구독 누르고 가요~^^

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      구 독 좋아요 감사합니다~!!!👍👍👍
      즐거운 주말 보내세요~😄😃

  • @user-vm4rx1yk8v

    영상 잘봤습니다 구독눌너요~~^^
    저 양념 많이 만들어놓구 사용해도 될까요?

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  년 전

      네 양념만 만들어 놓고 냉장보관해서 사용하셔도 됩니다^^

  • @lattelatte207
    @lattelatte207 년 전

    낙지 세척법 잘 배웠습니다! 신기하게 정말 삶은 것처럼 되네요ㅋㅋ전 물 너무 안나오면 양념 없을까봐 120번까지 헹구다 멈췄는데 그래도 물이 안나오더라고요^^ 그래서 우동면 삶아서 면수 같이 넣어줬더니 잘 맞았어요.
    그리고 매울까봐 걱정했는데, 칼칼하지만 생각보다 막 맵진 않더라고요. 된장 덕분인지ㅎㅎ 전 물엿대신 매실액을 넣어서 더 그런 것 같기도 해요.
    이런 해물볶음류를 어려워하는데 덕분에 가족들이 되게 맛있다고 좋아했어요! 밥까지 볶았더니 양념하나 없이 싹 비웠습니다ㅎㅎㅎ
    레시피도 상세하게 적어주셔서 재료 준비하고 따라하기도 편했어요!!

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  년 전 +1

      맛있게 해드셔서 이렇게 댓글도 남겨주시고 너무너무 감사합니다😍😍👏👏
      글만 보아도 음식을 너무 잘하시겠네요👍👍
      저희 영상 맛난거 많이 있으니 자주 놀러와주세요🙂😃

  • @jkim92677
    @jkim92677 년 전 +1

    But I like lots of sauce so I can mix it with rice for 낙지 볶음밥. I’ll still try this recipe for the seasoning w/o the octopus prep since I’m still trying to perfect my favorite dish - 낙지/오징어 볶음.

  • @user-nq4sw7he4y

    낙지덮밥 매번 물나와서 맛이 없었는데~ 이 방법으로 함 해봐야 겠어요~
    낙지사러 고고씽 입니다.~ 남편 감기 앓아서~ 몸보신 해줘야 합니다.~ ㅎㅎ

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  년 전

      이렇게 해드시면 너무 맛있어서 밥 한공기 두공기 드셔서 감기 금방 나으실 거예요 ^^
      얼른 쾌차하시기를 빌어요.

  • @user-wh6cv5xr2c
    @user-wh6cv5xr2c 2 년 전

    아이쿠 이일을 어쩐다요 또 식욕 자극 ㅎㅎ

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      감사합니다!! 즐거운 주말 보내세요~😀😄

  • @forcerecon8795
    @forcerecon8795 2 년 전

    신기하게도 탱글 탱글 해지내요 ㅎㅎ 근대 간장은 왜 안들어 가나요?

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전 +1

      간장 넣으면 짜서, 이 양념대로 하시면 맛있어요.

    • @user-xb8nt3jo5v
      @user-xb8nt3jo5v 년 전

      소금에 바락바락 씻으며 간이 베이나봐요
      굴소스로만 간이 딱 맞네요^^

  • @user-kl1xs8ur5k

    너무좋은정보감사합니다.
    그런데 쭈꾸미로 해봤는데 쭈꾸미가 엄청짜워서 버렸네요 ㅡㅡ멀잘못한걸까요 ㅎ

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  년 전

      영상에서처럼 손으로 빡빡 치대가면서 물로 헹궈주셔야 짠기가 다 빠지는데.. 속상하네요ㅜㅠ

  • @user-bm2rb7xn8z
    @user-bm2rb7xn8z 10 개월 전

    혹시 냉동낚지 보관은 어떻게 해야할까요?

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  9 개월 전

      냉동낙지는 구매하셔서 그대로 비닐에 싸여진 채로 냉동고에 보관하시면 됩니다.

  • @julieson6865
    @julieson6865 2 년 전 +1

    아주`~~~ 간단 군더덕이없는 설명~ 쪼아쪼아요
    서론이 넘 길면 짜증폭팔~
    그런사람도 유트브엔 계속뜨는데? 짜증? 누구의부억? 이라고

  • @user-sz2jj9es5s
    @user-sz2jj9es5s 7 개월 전

    이 레시피로 오징어 볶음도 되지않을까요??

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  7 개월 전

      네, 오징어볶음도 됩니다.
      저희 오징어볶음 레시피가 따로 영상으로 있어서 그것을 참고하셔도 좋아요.
      krplus.net/bidio/cZGDkZl_npaonZg

  • @deepthaskitchen3775
    @deepthaskitchen3775 2 년 전 +4

    Hello my friend, നമസ്കാരം
    Your preparation is really amazing
    You explained everything very well
    This recipe looks incredibly delicious Best wishes from Kerala,INDIA

  • @user-lt7bp1mz9l
    @user-lt7bp1mz9l 2 년 전

    고추기름없음 그냥 기름으로해도되나요?

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      고추기름 말고 그냥 기름으로 하셔도 괜찮습니다.

  • @user-tp1ng3mk6v

    간장은 안넣어도 되나요?

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  년 전

      네, 간장은 안 넣어도 간이 맞습니다. 낙지를 헹굴 때 바락바락 잘 치대서 행궈주셔야 해요.

  • @user-vf8yr5ds4h
    @user-vf8yr5ds4h 2 년 전 +1

    냉동낙지 해동해서 소금에 주물러도 탱글해질까요?

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전 +1

      네, 냉동낙지도 똑같이 탱글해져요, 영상에서 설명한 것처럼 헹구실 때 바락 치대면서 헹구셔야 소금물이 빠지면서 짜지 않아요.

  • @user-ct6ov5bo8c

    선생님!안녕하세요. 양념장 만들때는 계량스푼 인지 일반 밥먹는 스푼인지 알려주시면 고맙겠습니다. 안녕히계세요

    • @user-ct6ov5bo8c
      @user-ct6ov5bo8c 년 전

      선생님!안녕하세요. 양념장 만들때 계량스푼으로 계량하는지 아니면 일반 밥먹는 스푼인지 빨리 알려주시면 고맙겠습니다. 안녕히계세요.

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  년 전

      낙지볶음에서 사용한 스푼은 영상에 나오는 밥먹는 나무스푼으로 했습니다.

  • @yeshualove4506
    @yeshualove4506 2 년 전

    와~ 👍낙지볶음 참고할게요^^
    감사합니다~ 구독할게요🙏
    채널번창하시길 예수님이름으로 축복합니다 ❤

  • @user-ps7vo1cn5k
    @user-ps7vo1cn5k 2 년 전 +2

    뽀얗게 씻고 된장 넣고 남편분 행복 하시겠읍니다 샘 간장 꽃게장도 부탁합니다

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      지금 한창 꽃게가 맛있을 때죠!!
      봄에는 암게가 살이차고 알도 많아서 맛있고, 가을에는 숫게가 살이차서 맛있죠~
      개인적으로 간장게장은 암게로 하는게 맛있어서, 지금은 암게가 살이 많이 안차고 알도 풍부하지 않아서 내년 봄에 암게를 구해서 담가보려고 했는데,
      지금 담그시려면 숫게로 해야하는데 숫게로 담그실 예정이신가요?

  • @user-rz4to9rz1r
    @user-rz4to9rz1r 2 년 전 +1

    소금에 낙지가 절여져서 못먹구 다버렸네요ㅠㅠ
    충분히 행궜는데도 소금이 낙지에 베였나바요

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전 +1

      물을 충분히 받아서 낙지를 바락바락 치대면서 맑은 물이 나올 때까지 5~6번 헹궈주셔야해요.
      낙지를 헹굴 때, 치대지 않아서 그렇게 된 것 같아요..
      낙지는 딱 3분 동안 치대야 하는데, 3분 동안 치대주셨나요..?

    • @sunny17132
      @sunny17132 2 년 전

      낙지를 끓는물에 5초정도 데친후 얼음물에 헹궈서 쓰시면 짠기가 많이 빠집니다

    • @user-wi3gt6ox9e
      @user-wi3gt6ox9e 개월 전

      ​@yummycook5소금넣고치댄후헹구고다시치대고헹구고해야나요?소금은처음만넣나요?760

    • @user-wi3gt6ox9e
      @user-wi3gt6ox9e 개월 전

      헷갈림..

  • @user-ho9jj1bz3l
    @user-ho9jj1bz3l 2 년 전

    맑은물 나올때까지 했는데 짜서 다 버렸어요....ㅜㅜ

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      헹굴 때는 꼭 낙지를 주물러가면서 헹궈주셔야 해요...
      영상에서처럼 주물러가며 헹구셔야 짜지가 않습니다...ㅜ

  • @user-cd9nc7ln7m
    @user-cd9nc7ln7m 2 년 전

    소금 넣고 많이 치대니 낙지에 소금의 짠맛이 너무 많이 베어서 맛있는 양념으로 커버해도 .낙지가 너무 짭니다.ㅠㅠ

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      영상에 여러번 주물러가면서 헹궈주는 장면이 있는데 그렇게 씻어주셔야 합니다. 그렇게 안 씻으셨나 보네요...
      그래야 낙지의 짠맛이 빠져서 전혀 짜지 않고 맛있습니다.
      늦게 답변드려 죄송합니다.

  • @user-kv9cd9jo2m

    ㅎ 때리지마용

  • @user-cn2wd8wl9d
    @user-cn2wd8wl9d 2 년 전

    거머리가 진짜 나오나요?

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      최근에는 많이 나오진 않지만 혹시 모르니, 꼭 영상의 과정을 거쳐서 미나리를 사용하시면 좋을 것 같습니다.

  • @user-mi6zz5xo1k
    @user-mi6zz5xo1k 2 년 전

    낙지자체가. 짜요

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      바닷가에서 나오는 거는 어느 정도 간이 있긴한데,
      낙지를 치대가며 씻으면 짜지 않아요.

  • @user-rb6uh6gl6z
    @user-rb6uh6gl6z 2 년 전

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  • @user-ej5rh7wm2h
    @user-ej5rh7wm2h 4 개월 전

    정성이 너무 많이 들어가서 팔기에도 아까울정도의 요리네요.

  • @user-wj9bi3nl4v
    @user-wj9bi3nl4v 2 년 전

    당신은 쭈꾸미 낙지 모르나요?
    눈있음 ㅠㅠ
    조회수 추가 아니구 ㅠㅠ 세발 쭈꾸미 인가?

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      낙지볶음인데 웬 쭈꾸미를 언급하시나요?

  • @user-bw8iz8qo6h
    @user-bw8iz8qo6h 11 개월 전

    낙지가지고놀지말구 레시피공게

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  11 개월 전

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