낙지볶음 낙지를 삶지 않아도 물안나오게 만들기 l 양념에 '○○'을 넣으면 낙지볶음이 10배 맛있어요 l 탱글탱글하고 야들야들하게 낙지 볶는법 l 생물낙지 손질하기
소스 코드
- 게시일 2024. 04. 19.
- #낙지볶음#낙지손질법#낙지전문점레시피
🔸 재료소개
① 낙지볶음 재료
- 생물 낙지 1kg (냉동낙지로 하셔도 돼요)
- 미나리 100g
- 양파 280g (1개)
- 대파 120g
- 당근 120g
- 청양고추 20g (3개)
- 홍청양고추 30g (3개)
- 마늘 2스푼
- 통깨 1스푼 반
- 참기름 1스푼
- 고추기름 3스푼
- 굵은소금 3스푼 (낙지 세척용)
- 식초 1스푼 (미나리 세척용)
② 양념 재료
- 고춧가루 70g (7스푼)
- 고추장 2스푼
- 물엿 4스푼
- 굴소스 1스푼
- 맛술 4스푼
- 설탕 2스푼
- 된장 1/2스푼
- 후추 1/2티스푼
- 미원 1/2티스푼
🔸 레시피
1) 낙지볶음 만드는 법
① 낙지를 손질합니다.
② 재료를 손질합니다.
③ 양념을 만듭니다.
④ 팬에 고추기름을 붓고 잘게 썬 마늘을 노릇하게 센불에 볶습니다.
⑤ 약불로 줄인 후, 양념을 붓고 고추기름과 섞어줍니다.
⑥ 당근을 넣고 중불에 1분간 볶습니다.
⑦ 낙지, 양파를 넣고 센불에 2분간 볶습니다.
⑧ 대파, 청양고추, 홍청양고추를 넣고 센불에 1분간 볶습니다.
⑨ 미나리를 넣고 센불에 30초간 볶습니다.
⑩ 불을 끄고, 통깨와 참기름을 넣고 섞어주면 완성입니다.
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00:00 인트로
00:08 낙지 손질하기
02:56 재료손질
04:27 양념만들기
05:00 낙지볶기
07:13 완성
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🔸 BGM 정보
① Bloome:
/ bloomeofficial
/ bloomeofficial
creativecommons.org/licenses/b...
Music provided by RFM: • Video
* 감사히 쓰겠습니다.
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🔸 서체정보
① Mapo금빛나루체
- www.mapo.go.kr/site/main/cont...
* 감사히 쓰겠습니다.
,따라하기 저알좋을것같아요 레시피 감사합니다
32
아…낙지볶음….정말 싱싱해서 탱글탱글하고 넘 맛있겟어요…손질법까지…잘 배워갑니다👍
정성이 듬뿍 들어간 낙지볶음이네요~~~ 만들어 볼게요^^
정말 잘하시네요
오늘 처음 요리쿡영상을 보았어요 ㆍ자세한 설명과 맛나 보이는 양념장ᆢ정리가 잘된 하단 레시피 정말로 정말로 ㅡ고맙습니다 ᆢ꼭 이대로 해보고 댓글 올리겠습니다 ㆍ
잘봤어요 감사합니다.
한번 해봐야겠어요 영상 잘보고 갑니다 ~^^
낙지볶음 잘 배우고 갑니다
넘 맛있게 보이네요
감사합니다^^
맛있게 만들어 드세요~
매번 삶았었는데… 이 영상 보고 구독해버렸어요👍내가 좋아하는 낙지🌺
맛나게 잘해먹었어요...감사해요...
정말 꿀팁입니다~~^^ 양념도 걸쭉한게 훌륭한 낙지요리네요~~😄👍👍
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!😁😃
와우 먹음직하다
맛나겠어요
참고할께요~~^^
맛있게 만들어드세요😄😃
우후 오늘낙지뽂음
덕분에 맛나게할께요
맛 있게 만들어 먹었습니다~ 🤍😋
완전 맛있게네요
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!👍👍😃😄
아~~~아
이렇게 오래 바락 바락 주무느니까 탱글탱글 살아나네요 데칠필요없이
좋은정보 알려주셔서 감사합니다
좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 😃😄
잘 배웠습니다
우왕 ~탱글탱글
저도 해볼께요~^^❤
맛있게 만들어드세요 😍😍
맛있어 보이네요.낙지사서 이방법대로 도전해볼께요.감사합니다
맛있게 만들어드세요😄😃
잘보고 갑니다 ㅎㅎ 😂
참‥ 신기하네요
한번 도전해볼까 ‥ㅎ
구독 좋아영~😁
맛있겠네요
꼭 해먹어 볼게요
쵝오다요 👍👍👍😁🙏
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!😁😃
그렇게해볼깨요 소금에바락바락싯는게 관건이네요~
감사해요
레시피 여러개봤는데요.
여기가 진짜네요~^~^
낙지 소금으로 150회 씻은 탱글한 모습 배우고갑니다
좋게 봐주셔서 감사합니다!!👍👍
유익한 레시피 영상 많이 올리겠습니다~ 자주 놀러와 주세요😄😃
감사합니다
똑 같이 햇는데 정말맛나네요
양념게장 하는 법 가르쳐주셔요
맛있게 드셨다니 너무 뿌듯하네요!! 😄😃
때마침 양념게장도 저희가 영상으로 올려놓은 것이 있는데, 그것 참고하셔서 만드시면 정말 맛있을 거예요 ^^
감사합니다^^
영상보고 어제 만들어 먹었습니다.
재료가 조금 부족해서 몇가지 제외하기는 했지만 너무 맛있게 잘해 먹었답니다^^
저도 영상찍어두고 편집중^^ ㅎㅎㅎ
감솨 합니다. 쉽고 맛있는 요리법
맛잇게 드셨다니 너무 좋네요👍👍👍
앞으로도 맛있는 영상 많이 올릴테니 자주 놀러와주세요😀😄
@@yummycook5760 최고요^^
우와 물 안생기는 비법이 소금에 주무르는거 였군요
낙지 좋아하는데 식당 비주얼이네요 한번 해볼게요~~
맛있게 만들어 드세요😄😃👍👍
지금까지는 물이 나와서 데쳐서 양념에 재서 했는데 새로운 방법 알려주셔서 감사합니다
좋게 봐주셔서 감사합니다!🙂😄
새해 복 많이 받으세요~🎉🥳🎊
꿀팁이 몇가지나 되네용~^^👍👍👍조아요 ~소금에 3분간 150회 바락바락주무르기 ..된장넣기..등 진짜 주물러 씻어노으신거 삶아논거같았어요 저도 속으로 공감~요미쌤 참 잘흐신다~! 낙지볶음 이대로하면 자신있다...🤭😍🙏
언제나 항상 감사 감사합니다~^^
정말 맛있을 거예요!!!
고막씁니다
낙지와 미나리 세척방법 처음 알았어요. 매번 수준급 요리꿀팁 전해주셔서 감사해요. 요미쿡님 음식은 언제나 맛깔나 보여서 넘 먹고 싶어요.
좋게 봐주셔서 너무 감사합니다~!!! 👍👍
앞으로도 유익한 영상 많이 올리도록 노력할게요!!
즐거운 하루 보내세요~😃😄
@@yummycook5760 ㅋㄱㄱ
ㄱ
ㄱ
ㄱ
아~요미쿡님 정말로맛나보여요~~
요미님, 남편이 어제 쭈꾸미 낚시 다녀와서 이 레시피대로 응용해서 쭈꾸미 볶음 해주었더니 밥을 두그릇이나 비벼 먹었어요.
이웃이 텃밭에 심은 싱싱한 상추랑 같이 차렸더니 정말 정말 맛있게 먹더라구요.ㅎㅎ
물기가 많이 안생기는게 제일 좋아요.
마지막에 전 참기름 대신에 불맛 기름 둘렀어요.
미나리 없어서 패스해도 너무 맛나요.~ ㅎㅎ
감사합니다
맛있게 드셨다니 너무 기쁘네요^^
불맛기름까지 두르면 정~말 맛있죠 👍👍
저희 레시피 맛있는 거 많으니 자주 놀러와주세요 😀😄
감사합니다 구독합니다
감사합니다!!
항상 맛있는 레시피 올리도록 노력하겠습니다!!😃😄
해볼게요
마음에던다 음식하시는거
좋아요
꿀팁 감사드립니다
좋아요 구독 누르고 가요~^^
구 독 좋아요 감사합니다~!!!👍👍👍
즐거운 주말 보내세요~😄😃
영상 잘봤습니다 구독눌너요~~^^
저 양념 많이 만들어놓구 사용해도 될까요?
네 양념만 만들어 놓고 냉장보관해서 사용하셔도 됩니다^^
낙지 세척법 잘 배웠습니다! 신기하게 정말 삶은 것처럼 되네요ㅋㅋ전 물 너무 안나오면 양념 없을까봐 120번까지 헹구다 멈췄는데 그래도 물이 안나오더라고요^^ 그래서 우동면 삶아서 면수 같이 넣어줬더니 잘 맞았어요.
그리고 매울까봐 걱정했는데, 칼칼하지만 생각보다 막 맵진 않더라고요. 된장 덕분인지ㅎㅎ 전 물엿대신 매실액을 넣어서 더 그런 것 같기도 해요.
이런 해물볶음류를 어려워하는데 덕분에 가족들이 되게 맛있다고 좋아했어요! 밥까지 볶았더니 양념하나 없이 싹 비웠습니다ㅎㅎㅎ
레시피도 상세하게 적어주셔서 재료 준비하고 따라하기도 편했어요!!
맛있게 해드셔서 이렇게 댓글도 남겨주시고 너무너무 감사합니다😍😍👏👏
글만 보아도 음식을 너무 잘하시겠네요👍👍
저희 영상 맛난거 많이 있으니 자주 놀러와주세요🙂😃
But I like lots of sauce so I can mix it with rice for 낙지 볶음밥. I’ll still try this recipe for the seasoning w/o the octopus prep since I’m still trying to perfect my favorite dish - 낙지/오징어 볶음.
낙지덮밥 매번 물나와서 맛이 없었는데~ 이 방법으로 함 해봐야 겠어요~
낙지사러 고고씽 입니다.~ 남편 감기 앓아서~ 몸보신 해줘야 합니다.~ ㅎㅎ
이렇게 해드시면 너무 맛있어서 밥 한공기 두공기 드셔서 감기 금방 나으실 거예요 ^^
얼른 쾌차하시기를 빌어요.
아이쿠 이일을 어쩐다요 또 식욕 자극 ㅎㅎ
감사합니다!! 즐거운 주말 보내세요~😀😄
신기하게도 탱글 탱글 해지내요 ㅎㅎ 근대 간장은 왜 안들어 가나요?
간장 넣으면 짜서, 이 양념대로 하시면 맛있어요.
소금에 바락바락 씻으며 간이 베이나봐요
굴소스로만 간이 딱 맞네요^^
너무좋은정보감사합니다.
그런데 쭈꾸미로 해봤는데 쭈꾸미가 엄청짜워서 버렸네요 ㅡㅡ멀잘못한걸까요 ㅎ
영상에서처럼 손으로 빡빡 치대가면서 물로 헹궈주셔야 짠기가 다 빠지는데.. 속상하네요ㅜㅠ
혹시 냉동낚지 보관은 어떻게 해야할까요?
냉동낙지는 구매하셔서 그대로 비닐에 싸여진 채로 냉동고에 보관하시면 됩니다.
아주`~~~ 간단 군더덕이없는 설명~ 쪼아쪼아요
서론이 넘 길면 짜증폭팔~
그런사람도 유트브엔 계속뜨는데? 짜증? 누구의부억? 이라고
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!😁😃
이 레시피로 오징어 볶음도 되지않을까요??
네, 오징어볶음도 됩니다.
저희 오징어볶음 레시피가 따로 영상으로 있어서 그것을 참고하셔도 좋아요.
krplus.net/bidio/cZGDkZl_npaonZg
Hello my friend, നമസ്കാരം
Your preparation is really amazing
You explained everything very well
This recipe looks incredibly delicious Best wishes from Kerala,INDIA
Thank you so much!!!!!!
Nice to meet my friend.
고추기름없음 그냥 기름으로해도되나요?
고추기름 말고 그냥 기름으로 하셔도 괜찮습니다.
간장은 안넣어도 되나요?
네, 간장은 안 넣어도 간이 맞습니다. 낙지를 헹굴 때 바락바락 잘 치대서 행궈주셔야 해요.
냉동낙지 해동해서 소금에 주물러도 탱글해질까요?
네, 냉동낙지도 똑같이 탱글해져요, 영상에서 설명한 것처럼 헹구실 때 바락 치대면서 헹구셔야 소금물이 빠지면서 짜지 않아요.
선생님!안녕하세요. 양념장 만들때는 계량스푼 인지 일반 밥먹는 스푼인지 알려주시면 고맙겠습니다. 안녕히계세요
선생님!안녕하세요. 양념장 만들때 계량스푼으로 계량하는지 아니면 일반 밥먹는 스푼인지 빨리 알려주시면 고맙겠습니다. 안녕히계세요.
낙지볶음에서 사용한 스푼은 영상에 나오는 밥먹는 나무스푼으로 했습니다.
와~ 👍낙지볶음 참고할게요^^
감사합니다~ 구독할게요🙏
채널번창하시길 예수님이름으로 축복합니다 ❤
뽀얗게 씻고 된장 넣고 남편분 행복 하시겠읍니다 샘 간장 꽃게장도 부탁합니다
지금 한창 꽃게가 맛있을 때죠!!
봄에는 암게가 살이차고 알도 많아서 맛있고, 가을에는 숫게가 살이차서 맛있죠~
개인적으로 간장게장은 암게로 하는게 맛있어서, 지금은 암게가 살이 많이 안차고 알도 풍부하지 않아서 내년 봄에 암게를 구해서 담가보려고 했는데,
지금 담그시려면 숫게로 해야하는데 숫게로 담그실 예정이신가요?
소금에 낙지가 절여져서 못먹구 다버렸네요ㅠㅠ
충분히 행궜는데도 소금이 낙지에 베였나바요
물을 충분히 받아서 낙지를 바락바락 치대면서 맑은 물이 나올 때까지 5~6번 헹궈주셔야해요.
낙지를 헹굴 때, 치대지 않아서 그렇게 된 것 같아요..
낙지는 딱 3분 동안 치대야 하는데, 3분 동안 치대주셨나요..?
낙지를 끓는물에 5초정도 데친후 얼음물에 헹궈서 쓰시면 짠기가 많이 빠집니다
@yummycook5소금넣고치댄후헹구고다시치대고헹구고해야나요?소금은처음만넣나요?760
헷갈림..
맑은물 나올때까지 했는데 짜서 다 버렸어요....ㅜㅜ
헹굴 때는 꼭 낙지를 주물러가면서 헹궈주셔야 해요...
영상에서처럼 주물러가며 헹구셔야 짜지가 않습니다...ㅜ
소금 넣고 많이 치대니 낙지에 소금의 짠맛이 너무 많이 베어서 맛있는 양념으로 커버해도 .낙지가 너무 짭니다.ㅠㅠ
영상에 여러번 주물러가면서 헹궈주는 장면이 있는데 그렇게 씻어주셔야 합니다. 그렇게 안 씻으셨나 보네요...
그래야 낙지의 짠맛이 빠져서 전혀 짜지 않고 맛있습니다.
늦게 답변드려 죄송합니다.
ㅎ 때리지마용
거머리가 진짜 나오나요?
최근에는 많이 나오진 않지만 혹시 모르니, 꼭 영상의 과정을 거쳐서 미나리를 사용하시면 좋을 것 같습니다.
낙지자체가. 짜요
바닷가에서 나오는 거는 어느 정도 간이 있긴한데,
낙지를 치대가며 씻으면 짜지 않아요.
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정성이 너무 많이 들어가서 팔기에도 아까울정도의 요리네요.
당신은 쭈꾸미 낙지 모르나요?
눈있음 ㅠㅠ
조회수 추가 아니구 ㅠㅠ 세발 쭈꾸미 인가?
낙지볶음인데 웬 쭈꾸미를 언급하시나요?
낙지가지고놀지말구 레시피공게
더보기 누르시면 레시피 보입니다.