무장아찌 무장아찌무침 간장물 더이상 끓이지 마세요 l 무장아찌 황금비율 공개 꼬들꼬들한 식감이 일품인 우리집 밥도둑 l 무장아찌 국물도 남김없이 활용하는법
소스 코드
- 게시일 2024. 04. 24.
- #무장아찌#무장아찌무침#무장아찌국물활용법#KoreanFood
🔸 재료소개
① 무장아찌 재료 (종이컵은 꽉 채운 양을 기준으로 함)
- 무 3개 (2.5kg)
- 양파 100g
- 말린 청양고추 5개 (베트남고추 or 청양고추 or 고추씨 대체가능)
- 홍청양고추 30g (3개)
- 청양고추 30g (3개)
- 물엿 260g (1컵)
- 설탕 230g (1컵 반)
② 간장양념 재료
- 진간장 200g
- 까나리액젓 100g
- 매실청 120g
- 유자청 120g
- 맛술 100g
③ 무장아찌 무침 재료
- 무장아찌 300g
- 쪽파 20g (2뿌리)
- 홍청양고추 20g (2개)
- 고운 고춧가루 1스푼 (굵은 고춧가루도 가능)
- 다진 마늘 1/2스푼
- 물엿 1스푼
- 갈은깨 1스푼
- 참기름 1스푼
- 미원 2꼬집 (선택사항)
🔸 레시피
1) 무장아찌 만드는 법
① 무장아찌를 손질 후, 설탕과 물엿에 하룻동안 재어놓습니다.
② 간장양념을 만들어서 부어준 후, 하룻동안 둔 후 냉장보관해서 드시면 됩니다.
2) 무장아찌 무침 만드는 법
① 무장아찌, 쪽파, 홍청양고추를 썰어줍니다.
② 무장아찌의 물기를 짜냅니다.
③ 무장아찌에 쪽파, 홍청양고추, 양념(고춧가루, 다진마늘, 물엿, 갈은깨, 참기름)을 넣고 무치면 무장아찌 무침 완성입니다.
-------------------------------------
00:00 인트로
00:07 무 손질하기
00:24 설탕,물엿에 재어놓기
02:16 간장양념 만들기
02:35 무에 양념넣기
04:10 무장아찌 완성
05:04 무장아찌 무침 만들기
06:40 완성
06:59 무장아찌 국물 활용하기
-------------------------------------
🔸 BGM 정보
① Bloome:
/ bloomeofficial
/ bloomeofficial
creativecommons.org/licenses/b...
Music provided by RFM: • Video
* 감사히 쓰겠습니다.
-------------------------------------
🔸 서체정보
① Mapo금빛나루체
- www.mapo.go.kr/site/main/cont...
② 메이플스토리체
- levelup.nexon.com/font/index.a...
* 감사히 쓰겠습니다.
고수의 비법이네요~보물같은 레서피 감사합니다!!
좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 😄😃
무국물로조청만드는것은신에한수입니다
좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 😄😃
알아듣기 좋게 설명을 잘해주셔서 도전해보겠습니다 영상 감사합니다^^
좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 😃😄
반갑습니다
음식 잘 배워보겠습니다
알림, 구독, 좋아요 드리고 갑니다^^
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!👍👍😄😃
좋아요 😀
좋게 봐주셔서 감사합니다~😄😃
짠무조아하는데 좀~다르네용^^요미쌤 꼭 따라해봐야겠오요~~!마늘안너으신거 귀여우셨어용. ㅋ~🤗😍👍
짠무 밥에 먹으면 참 맛나죠~!! 👍👍
무는 가을무가 참 맛있어요 ㅎㅎ 다음번엔 안까먹고 하도록... 해야겠어요
주말 마무리 잘하시고, 건강한 한주 보내세요~😄😃
꼭 해봐야겠어요~^^
정말 맛있을 거예요!!
맛있게 해드세요~😁😃
무가 몇개 남은게 있어서 무얼할까 했는데 바로 요거네요!!
잘 배우고 갑니다
감사합니다~!!
행복한 하루 보내세요~!!😃😄
역시 다르군요 꼭 합니다 감사합니다
좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 👍👍😄😃
항상 잘 보고 잘 따라하고 있습니다~^^
고맙습니다 선생님 ~~~!!
정말 감사합니다~!! 너무 힘이 되네요!! 👍👍👍
물엿대신조청써도되나요
네, 조청쓰셔도 됩니다.
도와주세요~
지금 간장양념 만들면서 분명 있다고 생각했던 유자청이 없다는 사실을 알았네요😭
유자청 대신 매실청을 더 넣으면 될까요?
너무 늦게 댓글을 확인했네요...ㅠㅠ
유자청 대신에 매실청 더 넣으시면 됩니다.