코다리조림 이렇게 조리면 살이 부서지지 않고, 양념도 맛있게 배고, 윤기가 좔좔 흘러요!! l 비린내 나지 않게 코다리 손질하는 법 l 좋은 코다리 고르는 법

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소스 코드
  • 게시일 2024. 04. 18.
  • #코다리조림#코다리손질법#코다리
    🔸 재료소개
    ① 코다리조림 재료
    - 말린 코다리 4마리
    - 대파 100g
    - 양파 200g (1/2개)
    - 청양고추 40g (3개)
    - 홍청양고추 40g (3개)
    - 참기름 1스푼
    - 통깨 2스푼
    - 물 400ml
    - 굵은소금 1/2스푼 (소금에 코다리를 절이는 용도)
    - 식용유 3스푼
    ② 양념 재료
    - 고춧가루 60g (6스푼)
    - 설탕 15g (1스푼)
    - 다진 마늘 30g (1스푼 반)
    - 생강청 8g (1티스푼)
    - 맛술 50g (5스푼)
    - 진간장 80g (7스푼)
    - 물엿 100g (5스푼)
    - 후추 1/2티스푼
    - 미원 1/2티스푼
    - 물 100ml
    🔸 레시피
    1) 코다리조림 만드는 법
    ① 코다리를 손질합니다.
    ② 재료를 손질합니다.
    ③ 양념을 만듭니다.
    ④ 코다리를 양념에 조리면 완성입니다.
    -------------------------------------
    00:00 인트로
    00:09 코다리 손질하기
    02:38 재료손질
    03:00 양념만들기
    03:28 코다리 양념에 조리기
    05:13 완성
    -------------------------------------
    🔸 BGM 정보
    ① Bloome:
    / bloomeofficial
    / bloomeofficial
    creativecommons.org/licenses/b...
    Music provided by RFM: • Video
    * 감사히 쓰겠습니다.
    -------------------------------------
    🔸 서체정보
    ① Mapo금빛나루체
    - www.mapo.go.kr/site/main/cont...
    * 감사히 쓰겠습니다.

댓글 • 38

  • @NthUniverse
    @NthUniverse 년 전 +3

    무를 넣어서 먹고 싶어서 처음에 멸치다시다 푼 물에 무랑 양념 넣고 10분 끓이다 나머지 재료 넣고 했는데 이것도 맛나네요^^

  • @user-iz8gc2ds8o
    @user-iz8gc2ds8o 2 년 전 +2

    참 좋아하는 반찬인데 먹고 싶네요 잘 보고 갑니다

  • @user-fr7zq2re7c

    당장 해먹어봐야겠어요
    감사합니다!

  • @user-cx8mb6bn2x
    @user-cx8mb6bn2x 년 전 +1

    감사합니다
    너무맛있게하시네요,

  • @user-ib4po4nj8z
    @user-ib4po4nj8z 2 년 전 +4

    어머~내가줗아하는
    코다리찜 너무너무
    맛나겠네염~~레시피 잘배우고갑니다.🤩🥰

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다~!!👍👍
      즐거운 하루 보내세요~😃😊

  • @user-hc2nt7yz2u
    @user-hc2nt7yz2u 6 개월 전

    좋은 식지재 고르는것 알려주셔서 감사드립니다

  • @chuniscooking
    @chuniscooking 2 년 전 +5

    코다리조림
    가끔씩 전문점 가서 사먹는데
    배워서 만들어봐야겠네요 ~~노릇노릇하게 구워서 더욱 고소하고 맛있겠어요 ♡♡♡

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다~!!!👍👍
      추니님 즐거운 하루 보내세요~😃😊

  • @user-km3zk1pi6v

    참 설명을 예쁘게 하시네요..
    잘듣고 갑니다..

  • @geoseong75
    @geoseong75 2 년 전 +3

    처음 코다리조림 만들어 봤는데 덕분에 넘넘 맛있게 되어 깜짝 놀랐습니다. 정말 감사합니다. ^^

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전 +1

      맛있게 해서 드셨다니 너무너무 기분 좋네요!!!!👍👍👍
      저희 올린 영상들 정말 맛있으니 자주 놀러와주세요~😃😄

  • @user-wy1pq2nh5v
    @user-wy1pq2nh5v 2 년 전 +2

    감사합니다. ~ 힘내세요. 담에또요^^

  • @gdy.4798
    @gdy.4798 2 년 전 +3

    최상의 코다리조림 비결 알려주셔서 감사합니다.
    늘 강건하시고 행복하세요. 🤩😍👏🤗😋

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다~!!👍👍
      항상 건강하시고, 즐거운 하루 보내세요~😃😊

  • @user-ou2dm7tv2d
    @user-ou2dm7tv2d 2 년 전 +3

    좋은정보 감사합니다~^^

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다~!!! 👍👍😄😃

  • @user-iq7yu8fi8m

    코다리졸임 님이 하신게 제일이네요 구독 좋아요 공유 합니다 감사합니다
    유툽에도 사진 올릴수 있음 좋겠네요 감사합니다

  • @user-td9pb5ok2d
    @user-td9pb5ok2d 2 년 전 +3

    오늘 나가서 코다리조림정식 먹고 왔는데요 ㅎ 이게 마니 해먹어봤는데 파는맛처럼 안되서 집에서 잘안해먹었는데 넘조은데요~30분소금절이는게 포인트군여~요미쌤 비법데로 주말에 해먹어봐야겠어용^^👍😍👌😍

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전 +1

      요즘 코다리조림 참 맛있죠👍👍
      이 레시피 참고하시면 정말 맛난 코다리조림 드실 수 있을 거예요.
      아들도 며칠째 이거에 밥 먹더라구요😊😃

  • @tutoring518
    @tutoring518 2 년 전 +1

    오늘 신랑저녁 메뉴에요^^
    너무 맛나보여용 ㅎ
    요대로 해볼께용^♡^

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      맛있게 만드셔서 즐거운 저녁 보내세요~😄😃

  • @user-yc9sz7zg6t

    저번에 요영상 보고 따라해봤는데~정말로 맛있게 먹었어요~오늘 엄마가 집에 오시는데 코다리조림 해주고 칭찬을 받고 시퍼~ 요번엔 더욱더 열심히 공부 했어용~

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  년 전 +1

      맛있게 해드셨다니 너무 기쁘네요!! 👍👍👏👏
      어머니랑 맛있는 코다리조림 해드리시고 즐거운 저녁 보내세요 ^^
      저희 레시피 영상 맛있는 거 많으니 자주 놀러오세요 ^^

  • @user-pn6yi2of5y
    @user-pn6yi2of5y 2 년 전 +4

    누구라도 좋아하는 코다리 조림
    이곳을 방문하는 모든 분들도 한 점 하시고 가세요~
    맛있게 만들어드세요~!!
    좋아요, 댓글도 달아주시구여~👍

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      감사합니다!!!!!👍👍👍👍👍😄😃

  • @user-md9lt4gl4h
    @user-md9lt4gl4h 2 년 전 +2

    코다리조림 맛나겠네요 레시피 공유해줘서 고마워요 영상 잘 시청 했읍니다 유친님 👍굿

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      감사합니다~!!👍👍
      즐거운 하루 보내세요~😄😃

  • @user-qb7zq2yo3c
    @user-qb7zq2yo3c 년 전 +1

    냉동코다리도 소금에 절이나요?그리고 물엿대신 올리고당넣어도될까요?

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  년 전

      냉동코다리는 한번 꾸덕꾸덕하게 말려서 소금에 절입니다. 네 올리고당 넣으셔도 됩니다.

  • @user-eq8qg6cg7d

    소금에 절이고나면 물이 좀 생길텐데 그데로 씻지않고 굽나요?

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  년 전 +1

      저희는 잘 말린 코다리를 사왔어요. 이 정도 소금에 절이면 물이 거의 생기지 않아서 씻지 않고 구으시면 됩니다.

  • @user-um4wq1it3i
    @user-um4wq1it3i 2 년 전 +1

    반건조 되는 거는 그냥 해도 안 부서집니다

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      제가 해보니까 반건조 된거는 잘 부서지더라구요.
      그래서 이렇게 한거랍니다.

    • @user-eg2sg7tk1s
      @user-eg2sg7tk1s 년 전 +1

      반건조 사서 해먹는데 잘부서지던데요ㅠ
      요미쿡 첨 영상봤는데 꼭 소금에 절였다 기름에 구워서 해볼게요~
      기대되네요^^

  • @user-on7yd1zl9f
    @user-on7yd1zl9f 3 개월 전 +1

    무는

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  3 개월 전

      무 안 넣고 하는 코다리조림입니다.
      무 넣고 하는 코다리조림도 한 번 올리겠습니다.