코다리조림 이렇게 조리면 살이 부서지지 않고, 양념도 맛있게 배고, 윤기가 좔좔 흘러요!! l 비린내 나지 않게 코다리 손질하는 법 l 좋은 코다리 고르는 법
소스 코드
- 게시일 2024. 04. 18.
- #코다리조림#코다리손질법#코다리
🔸 재료소개
① 코다리조림 재료
- 말린 코다리 4마리
- 대파 100g
- 양파 200g (1/2개)
- 청양고추 40g (3개)
- 홍청양고추 40g (3개)
- 참기름 1스푼
- 통깨 2스푼
- 물 400ml
- 굵은소금 1/2스푼 (소금에 코다리를 절이는 용도)
- 식용유 3스푼
② 양념 재료
- 고춧가루 60g (6스푼)
- 설탕 15g (1스푼)
- 다진 마늘 30g (1스푼 반)
- 생강청 8g (1티스푼)
- 맛술 50g (5스푼)
- 진간장 80g (7스푼)
- 물엿 100g (5스푼)
- 후추 1/2티스푼
- 미원 1/2티스푼
- 물 100ml
🔸 레시피
1) 코다리조림 만드는 법
① 코다리를 손질합니다.
② 재료를 손질합니다.
③ 양념을 만듭니다.
④ 코다리를 양념에 조리면 완성입니다.
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00:00 인트로
00:09 코다리 손질하기
02:38 재료손질
03:00 양념만들기
03:28 코다리 양념에 조리기
05:13 완성
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🔸 BGM 정보
① Bloome:
/ bloomeofficial
/ bloomeofficial
creativecommons.org/licenses/b...
Music provided by RFM: • Video
* 감사히 쓰겠습니다.
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🔸 서체정보
① Mapo금빛나루체
- www.mapo.go.kr/site/main/cont...
* 감사히 쓰겠습니다.
무를 넣어서 먹고 싶어서 처음에 멸치다시다 푼 물에 무랑 양념 넣고 10분 끓이다 나머지 재료 넣고 했는데 이것도 맛나네요^^
참 좋아하는 반찬인데 먹고 싶네요 잘 보고 갑니다
당장 해먹어봐야겠어요
감사합니다!
감사합니다
너무맛있게하시네요,
어머~내가줗아하는
코다리찜 너무너무
맛나겠네염~~레시피 잘배우고갑니다.🤩🥰
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!👍👍
즐거운 하루 보내세요~😃😊
좋은 식지재 고르는것 알려주셔서 감사드립니다
코다리조림
가끔씩 전문점 가서 사먹는데
배워서 만들어봐야겠네요 ~~노릇노릇하게 구워서 더욱 고소하고 맛있겠어요 ♡♡♡
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!!👍👍
추니님 즐거운 하루 보내세요~😃😊
참 설명을 예쁘게 하시네요..
잘듣고 갑니다..
처음 코다리조림 만들어 봤는데 덕분에 넘넘 맛있게 되어 깜짝 놀랐습니다. 정말 감사합니다. ^^
맛있게 해서 드셨다니 너무너무 기분 좋네요!!!!👍👍👍
저희 올린 영상들 정말 맛있으니 자주 놀러와주세요~😃😄
감사합니다. ~ 힘내세요. 담에또요^^
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!😄😃
최상의 코다리조림 비결 알려주셔서 감사합니다.
늘 강건하시고 행복하세요. 🤩😍👏🤗😋
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!👍👍
항상 건강하시고, 즐거운 하루 보내세요~😃😊
좋은정보 감사합니다~^^
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!! 👍👍😄😃
코다리졸임 님이 하신게 제일이네요 구독 좋아요 공유 합니다 감사합니다
유툽에도 사진 올릴수 있음 좋겠네요 감사합니다
오늘 나가서 코다리조림정식 먹고 왔는데요 ㅎ 이게 마니 해먹어봤는데 파는맛처럼 안되서 집에서 잘안해먹었는데 넘조은데요~30분소금절이는게 포인트군여~요미쌤 비법데로 주말에 해먹어봐야겠어용^^👍😍👌😍
요즘 코다리조림 참 맛있죠👍👍
이 레시피 참고하시면 정말 맛난 코다리조림 드실 수 있을 거예요.
아들도 며칠째 이거에 밥 먹더라구요😊😃
오늘 신랑저녁 메뉴에요^^
너무 맛나보여용 ㅎ
요대로 해볼께용^♡^
맛있게 만드셔서 즐거운 저녁 보내세요~😄😃
저번에 요영상 보고 따라해봤는데~정말로 맛있게 먹었어요~오늘 엄마가 집에 오시는데 코다리조림 해주고 칭찬을 받고 시퍼~ 요번엔 더욱더 열심히 공부 했어용~
맛있게 해드셨다니 너무 기쁘네요!! 👍👍👏👏
어머니랑 맛있는 코다리조림 해드리시고 즐거운 저녁 보내세요 ^^
저희 레시피 영상 맛있는 거 많으니 자주 놀러오세요 ^^
누구라도 좋아하는 코다리 조림
이곳을 방문하는 모든 분들도 한 점 하시고 가세요~
맛있게 만들어드세요~!!
좋아요, 댓글도 달아주시구여~👍
감사합니다!!!!!👍👍👍👍👍😄😃
코다리조림 맛나겠네요 레시피 공유해줘서 고마워요 영상 잘 시청 했읍니다 유친님 👍굿
감사합니다~!!👍👍
즐거운 하루 보내세요~😄😃
냉동코다리도 소금에 절이나요?그리고 물엿대신 올리고당넣어도될까요?
냉동코다리는 한번 꾸덕꾸덕하게 말려서 소금에 절입니다. 네 올리고당 넣으셔도 됩니다.
소금에 절이고나면 물이 좀 생길텐데 그데로 씻지않고 굽나요?
저희는 잘 말린 코다리를 사왔어요. 이 정도 소금에 절이면 물이 거의 생기지 않아서 씻지 않고 구으시면 됩니다.
반건조 되는 거는 그냥 해도 안 부서집니다
제가 해보니까 반건조 된거는 잘 부서지더라구요.
그래서 이렇게 한거랍니다.
반건조 사서 해먹는데 잘부서지던데요ㅠ
요미쿡 첨 영상봤는데 꼭 소금에 절였다 기름에 구워서 해볼게요~
기대되네요^^
무는
무 안 넣고 하는 코다리조림입니다.
무 넣고 하는 코다리조림도 한 번 올리겠습니다.