소고기 우거지 된장국 맛있게 만드는 법 l 국물에 밥 말아 먹으면 너무너무 맛있는 된장국!! l Yomi Cook's 'Sogogi Ugeoji Doenjangguk' recipe
소스 코드
- 게시일 2024. 04. 18.
- 오늘은 '소고기 우거지 된장국'을 만들어 보았습니다.
구수하고 얼큰한 국물에 밥을 말아, 배추 우거지와 소고기를 숟가락에 퍼서 한입 먹으면 세상 맛있는 소고기 우거지 된장국!!!
오늘도 맛있게 만들어 드세요~!
[소고기 우거지 된장국 재료]
된장(3스푼), 소고기 설도(400g), 배추 우거지(700g), 대파(80g), 청양고추(40g), 고춧가루(1스푼 반), 다진 마늘(1스푼), 까나리액젓(2스푼), 미원(1/2티스푼), 다시다(1티스푼)
* 1스푼 단위 기준 : 고춧가루 1스푼 = 9g l 설탕 1스푼 = 15g
* 1티스푼 단위 기준 : 미원 1티스푼 = 5g
[소고기 우거지 된장국 만드는 법]
① 우거지를 물에 삶아줍니다.
② 우거지를 양념(된장, 다진 마늘, 고춧가루, 다시다, 미원)에 버무려 줍니다.
③ 재료(소고기 설도, 대파, 청양고추)를 손질합니다.
④ 소고기 우거지 된장국을 끓입니다.
- 물에 된장을 풀고, 센불에 한 소끔 끓입니다.
- 우거지, 소고기를 넣고, 센불에 10분간 끓입니다.
- 중불로 줄여서 30분간 끓입니다.
- 대파, 청양고추, 까나리액젓을 넣고, 중불에 10분간 끓입니다.
⑤ 맛있는 '소고기 우거지 된장국' 완성입니다!!
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00:00 음식 및 재료소개
00:11 우거지 물에 삶기
01:12 우거지 양념에 버무리기
01:39 재료 손질하기
02:19 소고기 우거지 된장국 끓이기
03:39 소고기 우거지 된장국 완성
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[BGM 정보]
Bloome:
/ bloomeofficial
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creativecommons.org/licenses/b...
Music provided by RFM: • Video
* 감사히 쓰겠습니다.
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[서체정보]
① - 넥슨 메이플스토리 서체 (NEXON MAPLESTORY FONT)
- levelup.nexon.com/font/index.a...
② - 여기어때. 잘난체
- www.goodchoice.kr/font#is-fifth
* 감사히 쓰겠습니다.
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#우거지된장국 만들기#소고기우거지된장국 레시피#한식요리#국요리#YOMI COOK#Korea Food#Sogogi Ugeoji Doenjangguk
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넘 맛있어요 👍👍👍감사합니다 ❤
맛있게 해드셨다니 너무 감사합니당!!!😍😍
다른 것도 한번 해 드셔보세요 정말 맛있어요 시청해 주셔서 감사합니다
정성스럽게 만드셨네요
누구나 다 좋아할것같아요
맛있는 영상 잘 봤습니다~
편안한 밤 보내세요😊
시청해주셔서 감사합니다!!!😄😄
날씨가 추워지는데 감기 조심 하세요~!!
3, 우거지 소고기 된장국~~날씨가 쌀쌀해지니 이런국이 땡기네요~~구수하니 정말 맛있겠어요 ♡
그쵸~😄 뜨끈한 국물이 생각나는 요즘이예요~!!
날씨 추워지는데 감기 조심하세요~!!
정말 맛있게 해먹었숩니다^^
정말 감사해용 😆
감사합니다!!!
너무 힘이되고 기분이 좋네요 :) 👍👍👍
즐거운 하루 보내세요~!!!😀😊
어흑! 너무 맛있어보여요. 당장 밥 한공기 떠와야 할 것 같네요. 뜨끈하고 구수하니 정말 맛있겠어요~
따끈한 밥과 같이 먹으면 참 맛있어요😀😀
시청해주셔서 감사합니다!! 놀러갈게요~!
부모님께 만들어 드리고 싶은 우거지된장국이네요~감사해요~^^
좋게 봐주셔서 감사합니다!!👍👍
행복한 주말 보내세요~😃😁
따라해봤어요 맛있네요
감사합니다~!!
앞으로 더욱 맛있는 영상 올리기 위해 노력하겠습니다!
새해 복 많이 받으세요~!!😀😁😄
맛있을것같네요
감사합니다~!!!
즐거운 하루 보내세요~!😄😃
어제 끓였는데 된장국 보다 훨 맛있네요 ~~ 저희는 고기가 좀 모자라서 슈퍼에서 사골육수 1봉지 넣었어요 청양고추 파팍 넣어서 얼큰하니 ~~ 요미쿡님 요리 계속 기대되네요♡ 다음에 만두도 한번 보여주세여 ㅎㅎ
너무 감사합니다!!!!!!!😃😁
조만간 정말 맛있게 고기만두, 김치만두 만드는 법 올리겠습니다!!
힘이 많이 나네요👍👍
앞으로도 유익한 영상 올리도록 노력하겠습니다!!😄
다시다 미원 넣어주셔서 좋아요ㅋㅋㅋ
맛있어 보여요 밥말아 먹고 싶당~~
시청해주셔서 감사합니다~!!!
추운날에는 따끈따끈한 국물이 참 땡기더라구요 ㅎㅎ
날이 추워지는데 감기 조심하시고 좋은 하루 되세요~!!😃😄
잘보고갑니다.
해봅니다.ㅎ
감사합니다!!
즐거운 하루 보내세요~!!😃😊
This was excellent. Thank you!
Thank you~!!😄😃
양념들이 지극히 현실적이어서 눈길이 가네요
이거 진짜 맛있는데!! 국물에 밥말아 먹으면 다른반찬 필요없죠. 한솥 끓여놓고 몇끼니 밥반찬 걱정 안하구요^^
저도 한그릇 밥말아 먹고 싶네요^^~ 11꾹이요!!
맞아요!! 날씨도 쌀쌀한 이때 따뜻한 국물에 밥 말아 먹으면 참 맛있죠~👍👍👍
시청해주셔서 감사합니다!!!😃😊😄
엄마가 끓여주는 우거지된장국만 먹다가
제가 삶아서 직접 끓여봤는데..
대박 너무 맛있어요~
내가 끓인게 맞나 싶어요 !^^
된장국 맛있게 성공하셨군요!! 👍👍👍
손맛이 굉장히 좋으시네요😄😃
요미쌤 우거지를 먼저 양념을 하시는 꿀팁 그리고 까나리액젓도 사용하시네요 보기만하여도 구수하네요^^
마시떠요
침고여ㅜ
지금 먹다가 댓글을 답니다.
잊어 버릴까봐서요.ㅎㅎ
완전 맛있어서 오랫동안 먹을듯 합니다.
맛있어용 ^^
맛있게 드셨다니 감사합니당!!👍👍
남은 주말도 맛있게 즐겁게 잘 보내세요~!😃😄
된장과 소고기 조합 맛이 궁금하네요
얼갈이로 해도 비슷한맛 나오겠죠?
된장과 소고기 조합이 정~말 정말 맛있어요!!!👍👍👍
얼갈이로 해도 맛있어요,
다만, 얼갈이는 금방 물러지니 우거지보다는 덜 끓이시면 됩니다. :)
@@yummycook5760 ㅏㅑㅐㅐㅒ0
조미료 사용하시는거보고 구독 누르고 갑니다
전 시래기넣고 끓였어요~ 조미료가 들어가니 맛이없을순없죠 ㅋㅋ 긍데 액젓도 신의한수인듯해요~ 구수하니~ 칼칼하면서 감칠맛이 업되네요~ 너무 맛있어서~ ㅋㅋㅋㅋ 쌀쌀해진 날씨~ 신랑을위해 끓여놨어요^^
시래기 넣어도 참 맛있죠~!👍👍👍
액젓이 된장국의 감칠맛을 업해주죠 :)
맛있게 드세요~!! 감사합니다!!!😀😊😁
이 방법으로 몇번 맛있게 끓여 먹었어요
오늘 저녁에도 크게 한냄비 끓여서 내일까지 맛있게 먹을 것 같아요.
좋은 레시피 알려주셔서 감사드려요.
맛있게 해서 드셨다니 너무너무 뿌듯하네요!!!👍👍👍
다른 레시피도 정~말 맛난거 많으니 자주 놀러와 주세요~😄😃
잘보았습니다~~소고기 한 번 데치거나 볶아서하면 더 좋나요?
소고기를 데쳐서 그 국물을 사용하시면 데쳐서 하셔도 돼요.
그리고 소고기를 볶으시려면 참기름이나 식용유같은 거 넣지 마시고 그냥 고기만 볶아서 하시면 되는데
데치거나 볶아서 더 맛이 좋아지지는 않는 것 같아요.
최고의 우거지탕 같애요^^
멸치액젓도 되나요?
지금 끓이는데 답글 부탁 드려요
늦어서 죄송합니다ㅠ
네, 멸치액젓을 사용하셔도 됩니다.
저희 모든 레시피에서는 까나리액젓 대신에 멸치액젓을 사용하셔도 됩니다.
오늘 해서 맛있게 먹었어요.
근데 물을 처음에 2.5리터 넣으라고 하셨는데, 모두 13컵인가요?
그리고 40 분동안 끓이면 물이 줄잖아요.
대략 몇컵 정도 남는걸까요?
저는 몇컵이 남느냐로 간을 생각하거든요.
감사합니다~!!
이게 불의 세기가 집마다 달라서 정확치는 않겠지만, 물은 500ml 정도 조금 안되게 줄어들었어요.
끓이신 후에 간이 삼삼하면 까나리액젓을 넣어서 간을 맞춰주시고, 간이 짜다 싶으면 물을 넣어서 간을 맞춰주세요.
@@yummycook5760 싱거울땐 까나리액젓으로 간을 하는군요.
감사합니다~
김치할때 우거때 삶아 냉동실에 넣어뒀다 한봉지씩
꺼내 국끌이면 좋은데요
네 맞아요!!
삶은 우거지 냉동해뒀다가 이렇게 된장국해드시면 정말 맛있어요!!👍👍😁😃
까나리대신 멸치액젓 넣어도될까요~?
네, 까나리액젓 대신에 멸치액젓을 사용하셔도 됩니다 ^^
무슨맛 다시다인가요?
쇠고기 다시다 입니다.
된장 어디꺼에요?
답변이 늦어서 죄송합니다 ㅠ
저희는 재래된장을 사용했으나,
재래된장이 없으시면 시중에 파는 된장을 사용하셔도 됩니다.
해찬들에서 나온 된장을 사용하시면 간이 비슷할 거예요.
우거지랑 시래기랑 같은 뜻인가요.?
우거지는 배추의 겉잎이고,
시래기는 무청에서 뜯어낸 것을 말합니다.
다시다 미원은 넣으면 안될것 같아요
msg를 싫어하시면 안 넣으셔도 맛있어요~!
음식에는 msg가 들어가야 맛을 더하는 음식들이 있어요.
그 중 된장국에는 된장 특유의 맛을 잡는데 미원 다시다가 큰 역할을 하기 때문에 넣어야 해요.
이 정도 된장국 양에 미원 반티스푼 다시다 1티스푼은 많은 양이 아니니, 맛을 위해서 넣는 것도 괜찮아요.
안죽어요~^^ 몸에 무해합니다~~ 식당에서도 다 써요~ 몸에좋은데 맛없는게 좋다하시면 넣지마시고 몸에 무해하면서 맛있는게 좋다면 넣으세요~~ 할머니 어머님의맛~ 조미료는 기본입니다~^^
미원먹고 자랐고 앞으로도 먹을건데 미원때문에 일찍죽었다는삼 못봤네요 소고기우거지국 얼매나 맛나는지 밥두공기나 먹었답니다 울신랑 ㅋㅋㅋ
안될게 뭐 있나요?
본인 선택에 맡기는거지
나는 제발 식당들 맛 자신 없음 미원 다시다좀 썻음 하는데..ㅋ