깻잎김치에 물을 넣으면 안되는 이유
소스 코드
- 게시일 2024. 03. 27.
- #깻잎김치#깻잎
🔸 재료소개
① 깻잎김치 재료
- 깻잎 100장
- 식초 1스푼 (깻잎 세척용)
② 양념 재료
- 당근 50g
- 쪽파 40g
- 양파 60g
- 청양고추 20g
- 홍청양고추 20g
- 고춧가루 30g (4스푼)
- 다진 마늘 1스푼
- 진간장 50g (5스푼)
- 까나리액젓 30g (3스푼)
- 물엿 2스푼
- 설탕 1스푼 반
- 통깨 1스푼
- 들기름 1스푼
🔸 레시피
1) 깻잎김치 만드는 법
① 재료를 손질합니다.
② 양념을 만듭니다.
③ 깻잎에 양념을 올려주면 완성입니다.
-------------------------------------
00:00 인트로
00:08 깻잎 손질하기
01:00 재료손질
01:27 양념만들기
02:25 깻잎에 양념하기
03:07 완성
-------------------------------------
🔸 BGM 정보
① Bloome:
/ bloomeofficial
/ bloomeofficial
creativecommons.org/licenses/b...
Music provided by RFM: • Video
* 감사히 쓰겠습니다.
-------------------------------------
🔸 서체정보
① Mapo금빛나루체
- www.mapo.go.kr/site/main/cont...
* 감사히 쓰겠습니다.
슨생님 내스퇄 ㅎㅎ 짱조아♡♡
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!👍👍😃😄
깻잎 주문 해야겠네요
그동안은 물을 넣었는데 요렇게 해봐야겠어요
아고 맛나 보여요
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!👍👍😃😄
정말 맛있게 설명도 잘해주시고 감동이예요
좋게 봐주셔서 감사합니다!!!😃😀
깻잎김치 너무 맛있겠네요~
먹고싶어요
한번 시도해바야겠네요
정말 맛있을 거예요👍👍
먹음직스러워요
물없이 좋아요.
이렇게 만들어야겠어요♡♡♡♡♡
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!👍👍
맛있게 만들어 드세요~😄😊
침 넘어 갑니다^^
저녁에 당장 만들어 봐야 겠읍니다
감사합니다^^
좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 👍👍
맛있게 만들어 드세요~😃😄
깻잎에 양념이 가득하니 정말 맛나보여요~^^
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!😃😄
오늘 60장 따라했는데
아주 성공적이에요
맛있어요 감사합니당
맛있게 드셨다니 너무너무 보람되네요!!! 👍👍👍
즐거운 하루 보내세요~😃😄
원래 물은 안넣는데요
칼질을 참 예쁘게 잘 하시네요
좋게 봐주셔서 감사합니다~😊😃
깔끔하게 먹을 수가 있습니다
깔끔하게 먹을 수 있죠!
깻잎김치... 진짜 흰밥에 올리면.. 끝... ㅠㅠㅠ 만들어서 두고두고 먹어야겠어요!
깻잎김치 흰밥에 올려먹으면 꿀맛이죠~👍👍👍
정말 맛있을 거예요!!! 맛있게 만들어 드세요~😄😃
이제는 물을 넣지 말아야겠네요
꿀팁도 감사하고 목소리도 매력있으셔서 자주볼께용
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!!👍👍😃😄
그 어떤 요리채널보다 정감가고 너무 좋아요!!
앞으로 잘되셔서 더 많은 레시피 알려주세요
그나저나 가서 배우고 싶네요
우아!! 너무 힘이되네요!! 감사합니다!!!!! 👍👍👍
앞으로도 유익한 영상 많이 올리도록 하겠습니다!!
직접 배우는 것 못지 않게 세세하게 설명하도록 할게요!! 😄😃
바쁘신데 답신 대단히 감사하네요. 한번 넣고 해봐야겠네요. 전 찌는데만 넣었어요.자칭늙은 사람입니다. ㅎㅎ.
깻잎 김치 맛나겠네요 건강식 요리 레시피 깻잎 하루에 매일 몇장씩 먹으면 좋은 깻잎 와 잘시청 했읍니다 유친님 😋👍
좋게 봐주셔서 감사합니다!!! 👍👍😄😃
그리고 또 저양념깻잎을 렌지에 일분 돌려서 익혀먹어도 감칠맛좋아요~!
아하 그렇군요!! 좋은 팁이네요!!! 👍👍😃😄
캬~~맛있겠어용..비쥬얼도👍👍👍신랑이 생깻잎김치를 조아하셔서...가끔해서먹는데 요~레시피데로 고고싱합니당^^요미쌤 보증수표😍~👌
여진님 감사합니다~!!! 👍👍👍
깻잎김치도 참 맛있죠~!! 이 레시피 정말 맛나요!!
이번에 깻잎사서 김치도 담그고 장아찌도 담갔는데요, 장아찌는 숙성시키고 있어서 못 올리고 있네요ㅠ 깻잎장아찌에 양념 맛있게 하는 법도 영상에 담아서 3주 내에 올릴 예정이니 기대해주세요 ㅎㅎ
날이 많이 추워졌는데 건강 유의하세요~😃😄
@@yummycook5760 넵~^^👌👌👌😁
바로 따라해봤는데 넘 맛있어요
생각보다 물이 많이 생기지는 않아서 몇번 더 위아래 바꿨더니 괜찮더라고요
맛있게 해서 드셨다니 너무 좋네요!!!👏👍👍
잘배웟어여~~~♡
좋게 봐주셔서 감사합니다!!👍👍
즐거운 하루 보내세요~😃😊
깻잎은 참 착한 재료죠
양념 듬뿍묻은 깻잎한장 올려
밥한공기 먹고 싶어지네요~ㅎㅎ
맞습니다!! 깻잎 참 좋죠!! 오늘 아침에 흰쌀밥에 올려먹었는데 너무 맛있더라구요 ^^
날이 추워졌는데 건강유의하시고, 즐거운 하루 보내세요~😊😃
깻잎 액젓에 들기름 신의한수죠~
맞아요!! 액젓과 들기름이 들어가는게 정말 맛있죠!! 👍👍👍
쌤 설명들었으니 절대 물넣음 안될것 같아요 큽 물넣지말라고 강조또 강조하시네용^0^♡
네^^ 아무래도 강조하려다보니 저도 모르게 여러번 얘기를 하게되더라구요. 이렇게 담그시면 오래도 먹지만 정말 맛있을 거예요😁😄
말투가 너무 귀여우세영~ 저도 이 레시피대로 해봐야게써영~^^
좋게 봐주셔서 감사합니다!!👍👍
한번 담가서 드셔보시면, 정말 맛있을 거예요😃😁
잘봤습니다 ~!!
저도 따라서 해봐야겠어요 ^^
감사합니다
맛있게 만들어 드세요~👍👍😄😃
들기름대신 참기름넣어두대요?
네 참기름을 넣으셔도 돼요. 다만 들기름을 넣는게 정말 맛있어서 들기름을 추천드려요.
@@yummycook5760 혹시 스푼이라는게 어른숟가락으로 하는거맞죠?ㅎ
@@user-zm2he6ji8m 네 어른숟가락 맞습니다!!
영상 양념할 때 보시면 들기름 넣을 때 사용하는 스푼 기준이예요.😁
깨잎에 깔끔한 양념만 해야
깔끔하게 먹어야 맛있지
고명을 많이 올리면 지저분하고
겉돌기만 하죠 양파와 당근을
넣으면 오래두고 먹으면 맛이
변질이 되드만요
저희는 십수년 동안 이렇게 깻잎김치 담그면 3개월 이상 먹었어요.
이 레시피대로 하시면 물이 안들어갔기 때문에 당근과 양파가 들어갔다고 오래두면 맛이 변질되지 않아요.
아~~선생님 지금은 늦밤이니 낼재료사서(깻잎,쪽파) 나머지는 있으니...만들어볼께요.고맙습니다 ^.~
맛있게 만들어 드세요~😊😃
들기름 넣는게 특이하긴 한데
들기름은 산화가 빠른데 오래 두고 먹는 김치에 적합한지 모르겠네요
50년 동안 이렇게 해먹었는데, 3개월 넘게 먹어도 한번도 상하거나 한 적이 없어요. 단, 깻잎의 물기를 완전히 빼야하고, 물을 넣으면 안돼요. 냉장보관해서 드시면 오랫동안 맛있게 드실 수 있어요.
깻잎에 참기름도 넣어보고 올리브유도 넣어보고 이것저것 다 넣어봤는데 그 중에 들기름이 가장 맛있구요, 들기름은 액젓의 비린내를 잡아줘요. 그리고 깻잎과 들기름은 찰떡궁합이예요.
오래 먹는걸 기름을넣도 되나요. ㅠㅠ
네, 기름을 넣어도 오랫동안 드실 수 있어요!!
깻잎에 들기름이 들어가면 정말 신의 한수예요!!
깻잎의 풍미를 더욱 살려주고 맛있어요!!
워낙 좋아라 하는 식재료라서 ....
이렇게도 먹고, 저렇게도 먹고~~
또 배우고 갑니다..응원 한 보세기 놓고 갑니다.💕💕
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!!👍👍😄😃
두고먹는건데 기름을넣으시네요?
네, 깻잎김치에는 들기름이 들어가야 맛있어요. 들기름 이렇게 넣어도 오래먹을 수 있습니다.
@@yummycook5760
그렇군요~~
요리하시는게 정갈하니 딱
제스탈~이라서 보게되네요
많이 배우고있어요 👍
양념이 무엇 무엇 알려 줘야 알려 줘야죠
영상에 내용있습니다.
맛있거보여요
그런대 양념이너무
과하지않나 싶어요
깻잎은 순하게먹어도
맛있는 음식인대
당근이너무 많이들어
가내요
@@user-cb4tv7dx9z 양념이 많으시면 3개씩 해서 양념을 적게 올리시면 됩니다. 당근은 이렇게 넣어도 먹을 때가 되면 수분이 빠져서 크기가 줄어들어 많게 느껴지진 않더라구요, 그래도 많다 느껴지시면 양을 줄여서 넣어주세요.
물 넣어도 멀쩡 하던데요
채소에서 물이 충분히 나오기 때문에, 물을 넣을 필요가 없어요.
그리고 물 넣으면 오래 저장해서 먹기도 힘들고 맛도 덜해요.
김치에 물을 넣는 사람이 있어요?
있더라구요.