깻잎김치에 물을 넣으면 안되는 이유

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소스 코드
  • 게시일 2024. 03. 27.
  • #깻잎김치#깻잎
    🔸 재료소개
    ① 깻잎김치 재료
    - 깻잎 100장
    - 식초 1스푼 (깻잎 세척용)
    ② 양념 재료
    - 당근 50g
    - 쪽파 40g
    - 양파 60g
    - 청양고추 20g
    - 홍청양고추 20g
    - 고춧가루 30g (4스푼)
    - 다진 마늘 1스푼
    - 진간장 50g (5스푼)
    - 까나리액젓 30g (3스푼)
    - 물엿 2스푼
    - 설탕 1스푼 반
    - 통깨 1스푼
    - 들기름 1스푼
    🔸 레시피
    1) 깻잎김치 만드는 법
    ① 재료를 손질합니다.
    ② 양념을 만듭니다.
    ③ 깻잎에 양념을 올려주면 완성입니다.
    -------------------------------------
    00:00 인트로
    00:08 깻잎 손질하기
    01:00 재료손질
    01:27 양념만들기
    02:25 깻잎에 양념하기
    03:07 완성
    -------------------------------------
    🔸 BGM 정보
    ① Bloome:
    / bloomeofficial
    / bloomeofficial
    creativecommons.org/licenses/b...
    Music provided by RFM: • Video
    * 감사히 쓰겠습니다.
    -------------------------------------
    🔸 서체정보
    ① Mapo금빛나루체
    - www.mapo.go.kr/site/main/cont...
    * 감사히 쓰겠습니다.

댓글 • 74

  • @user-wp5oz9vy5g
    @user-wp5oz9vy5g 2 년 전 +2

    슨생님 내스퇄 ㅎㅎ 짱조아♡♡

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다~!!👍👍😃😄

  • @user-rr8zx8cz1g

    깻잎 주문 해야겠네요
    그동안은 물을 넣었는데 요렇게 해봐야겠어요

  • @user-ob9oz2vq6l
    @user-ob9oz2vq6l 2 년 전 +1

    아고 맛나 보여요

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다~!!👍👍😃😄

  • @user-ef3hx6xt3q
    @user-ef3hx6xt3q 2 년 전 +1

    정말 맛있게 설명도 잘해주시고 감동이예요

  • @user-zi2ie5yy6j
    @user-zi2ie5yy6j 2 년 전 +1

    깻잎김치 너무 맛있겠네요~
    먹고싶어요
    한번 시도해바야겠네요

  • @stella9838
    @stella9838 2 년 전 +1

    먹음직스러워요
    물없이 좋아요.
    이렇게 만들어야겠어요♡♡♡♡♡

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다~!!👍👍
      맛있게 만들어 드세요~😄😊

  • @user-ny9pv6zl9n
    @user-ny9pv6zl9n 2 년 전 +1

    침 넘어 갑니다^^
    저녁에 당장 만들어 봐야 겠읍니다
    감사합니다^^

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 👍👍
      맛있게 만들어 드세요~😃😄

  • @thefortunecooking
    @thefortunecooking 2 년 전 +1

    깻잎에 양념이 가득하니 정말 맛나보여요~^^

  • @user-yx5rb4gd4t
    @user-yx5rb4gd4t 2 년 전 +1

    오늘 60장 따라했는데
    아주 성공적이에요
    맛있어요 감사합니당

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전 +1

      맛있게 드셨다니 너무너무 보람되네요!!! 👍👍👍
      즐거운 하루 보내세요~😃😄

  • @user-rk7lp8fi1y
    @user-rk7lp8fi1y 2 년 전 +1

    원래 물은 안넣는데요
    칼질을 참 예쁘게 잘 하시네요

  • @jeongnasong
    @jeongnasong 2 년 전 +2

    깔끔하게 먹을 수가 있습니다

  • @Mat_tilda
    @Mat_tilda 2 년 전 +2

    깻잎김치... 진짜 흰밥에 올리면.. 끝... ㅠㅠㅠ 만들어서 두고두고 먹어야겠어요!

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      깻잎김치 흰밥에 올려먹으면 꿀맛이죠~👍👍👍
      정말 맛있을 거예요!!! 맛있게 만들어 드세요~😄😃

  • @younaj3649
    @younaj3649 2 년 전 +1

    이제는 물을 넣지 말아야겠네요
    꿀팁도 감사하고 목소리도 매력있으셔서 자주볼께용

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다~!!!👍👍😃😄

  • @user-zk3pn1vg1b
    @user-zk3pn1vg1b 2 년 전 +2

    그 어떤 요리채널보다 정감가고 너무 좋아요!!
    앞으로 잘되셔서 더 많은 레시피 알려주세요
    그나저나 가서 배우고 싶네요

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      우아!! 너무 힘이되네요!! 감사합니다!!!!! 👍👍👍
      앞으로도 유익한 영상 많이 올리도록 하겠습니다!!
      직접 배우는 것 못지 않게 세세하게 설명하도록 할게요!! 😄😃

    • @user-hc8hx1by1i
      @user-hc8hx1by1i 2 년 전

      바쁘신데 답신 대단히 감사하네요. 한번 넣고 해봐야겠네요. 전 찌는데만 넣었어요.자칭늙은 사람입니다. ㅎㅎ.

  • @user-md9lt4gl4h
    @user-md9lt4gl4h 2 년 전 +1

    깻잎 김치 맛나겠네요 건강식 요리 레시피 깻잎 하루에 매일 몇장씩 먹으면 좋은 깻잎 와 잘시청 했읍니다 유친님 😋👍

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다!!! 👍👍😄😃

  • @user-yj3ew8np7n
    @user-yj3ew8np7n 2 년 전 +1

    그리고 또 저양념깻잎을 렌지에 일분 돌려서 익혀먹어도 감칠맛좋아요~!

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      아하 그렇군요!! 좋은 팁이네요!!! 👍👍😃😄

  • @user-td9pb5ok2d
    @user-td9pb5ok2d 2 년 전 +2

    캬~~맛있겠어용..비쥬얼도👍👍👍신랑이 생깻잎김치를 조아하셔서...가끔해서먹는데 요~레시피데로 고고싱합니당^^요미쌤 보증수표😍~👌

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전 +1

      여진님 감사합니다~!!! 👍👍👍
      깻잎김치도 참 맛있죠~!! 이 레시피 정말 맛나요!!
      이번에 깻잎사서 김치도 담그고 장아찌도 담갔는데요, 장아찌는 숙성시키고 있어서 못 올리고 있네요ㅠ 깻잎장아찌에 양념 맛있게 하는 법도 영상에 담아서 3주 내에 올릴 예정이니 기대해주세요 ㅎㅎ
      날이 많이 추워졌는데 건강 유의하세요~😃😄

    • @user-td9pb5ok2d
      @user-td9pb5ok2d 2 년 전 +1

      @@yummycook5760 넵~^^👌👌👌😁

  • @user-zq1id2cd1t
    @user-zq1id2cd1t 2 년 전 +1

    바로 따라해봤는데 넘 맛있어요
    생각보다 물이 많이 생기지는 않아서 몇번 더 위아래 바꿨더니 괜찮더라고요

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      맛있게 해서 드셨다니 너무 좋네요!!!👏👍👍

  • @user-bn9ye8lf5u
    @user-bn9ye8lf5u 2 년 전 +1

    잘배웟어여~~~♡

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다!!👍👍
      즐거운 하루 보내세요~😃😊

  • @pilscook6050
    @pilscook6050 2 년 전

    깻잎은 참 착한 재료죠
    양념 듬뿍묻은 깻잎한장 올려
    밥한공기 먹고 싶어지네요~ㅎㅎ

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전 +1

      맞습니다!! 깻잎 참 좋죠!! 오늘 아침에 흰쌀밥에 올려먹었는데 너무 맛있더라구요 ^^
      날이 추워졌는데 건강유의하시고, 즐거운 하루 보내세요~😊😃

  • @Flower-Nim
    @Flower-Nim 2 년 전 +1

    깻잎 액젓에 들기름 신의한수죠~

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      맞아요!! 액젓과 들기름이 들어가는게 정말 맛있죠!! 👍👍👍

  • @jin9690
    @jin9690 2 년 전 +1

    쌤 설명들었으니 절대 물넣음 안될것 같아요 큽 물넣지말라고 강조또 강조하시네용^0^♡

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      네^^ 아무래도 강조하려다보니 저도 모르게 여러번 얘기를 하게되더라구요. 이렇게 담그시면 오래도 먹지만 정말 맛있을 거예요😁😄

  • @user-ms5gn5pn2u
    @user-ms5gn5pn2u 2 년 전 +9

    말투가 너무 귀여우세영~ 저도 이 레시피대로 해봐야게써영~^^

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다!!👍👍
      한번 담가서 드셔보시면, 정말 맛있을 거예요😃😁

  • @YJShin-sm9ct
    @YJShin-sm9ct 2 년 전 +1

    잘봤습니다 ~!!
    저도 따라서 해봐야겠어요 ^^
    감사합니다

  • @user-zm2he6ji8m
    @user-zm2he6ji8m 2 년 전

    들기름대신 참기름넣어두대요?

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전 +1

      네 참기름을 넣으셔도 돼요. 다만 들기름을 넣는게 정말 맛있어서 들기름을 추천드려요.

    • @user-zm2he6ji8m
      @user-zm2he6ji8m 2 년 전

      @@yummycook5760 혹시 스푼이라는게 어른숟가락으로 하는거맞죠?ㅎ

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      @@user-zm2he6ji8m 네 어른숟가락 맞습니다!!
      영상 양념할 때 보시면 들기름 넣을 때 사용하는 스푼 기준이예요.😁

  • @user-or5jg1es4m
    @user-or5jg1es4m 2 년 전

    깨잎에 깔끔한 양념만 해야
    깔끔하게 먹어야 맛있지
    고명을 많이 올리면 지저분하고
    겉돌기만 하죠 양파와 당근을
    넣으면 오래두고 먹으면 맛이
    변질이 되드만요

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      저희는 십수년 동안 이렇게 깻잎김치 담그면 3개월 이상 먹었어요.
      이 레시피대로 하시면 물이 안들어갔기 때문에 당근과 양파가 들어갔다고 오래두면 맛이 변질되지 않아요.

  • @user-tw2cf1ku7s
    @user-tw2cf1ku7s 2 년 전 +4

    아~~선생님 지금은 늦밤이니 낼재료사서(깻잎,쪽파) 나머지는 있으니...만들어볼께요.고맙습니다 ^.~

  • @nali8979
    @nali8979 2 년 전

    들기름 넣는게 특이하긴 한데
    들기름은 산화가 빠른데 오래 두고 먹는 김치에 적합한지 모르겠네요

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      50년 동안 이렇게 해먹었는데, 3개월 넘게 먹어도 한번도 상하거나 한 적이 없어요. 단, 깻잎의 물기를 완전히 빼야하고, 물을 넣으면 안돼요. 냉장보관해서 드시면 오랫동안 맛있게 드실 수 있어요.
      깻잎에 참기름도 넣어보고 올리브유도 넣어보고 이것저것 다 넣어봤는데 그 중에 들기름이 가장 맛있구요, 들기름은 액젓의 비린내를 잡아줘요. 그리고 깻잎과 들기름은 찰떡궁합이예요.

  • @user-hc8hx1by1i
    @user-hc8hx1by1i 2 년 전

    오래 먹는걸 기름을넣도 되나요. ㅠㅠ

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      네, 기름을 넣어도 오랫동안 드실 수 있어요!!
      깻잎에 들기름이 들어가면 정말 신의 한수예요!!
      깻잎의 풍미를 더욱 살려주고 맛있어요!!

  • @user-pn6yi2of5y
    @user-pn6yi2of5y 2 년 전 +1

    워낙 좋아라 하는 식재료라서 ....
    이렇게도 먹고, 저렇게도 먹고~~
    또 배우고 갑니다..응원 한 보세기 놓고 갑니다.💕💕

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다~!!!👍👍😄😃

  • @user-zm1ie4pw9h

    두고먹는건데 기름을넣으시네요?

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  년 전

      네, 깻잎김치에는 들기름이 들어가야 맛있어요. 들기름 이렇게 넣어도 오래먹을 수 있습니다.

    • @user-zm1ie4pw9h
      @user-zm1ie4pw9h 년 전

      @@yummycook5760
      그렇군요~~
      요리하시는게 정갈하니 딱
      제스탈~이라서 보게되네요
      많이 배우고있어요 👍

  • @user-bi7je6qg2g
    @user-bi7je6qg2g 2 년 전

    양념이 무엇 무엇 알려 줘야 알려 줘야죠

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      영상에 내용있습니다.

    • @user-cb4tv7dx9z
      @user-cb4tv7dx9z 2 년 전 +1

      맛있거보여요
      그런대 양념이너무
      과하지않나 싶어요
      깻잎은 순하게먹어도
      맛있는 음식인대
      당근이너무 많이들어
      가내요

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      @@user-cb4tv7dx9z 양념이 많으시면 3개씩 해서 양념을 적게 올리시면 됩니다. 당근은 이렇게 넣어도 먹을 때가 되면 수분이 빠져서 크기가 줄어들어 많게 느껴지진 않더라구요, 그래도 많다 느껴지시면 양을 줄여서 넣어주세요.

  • @user-ri4sy9xz8m
    @user-ri4sy9xz8m 2 년 전 +1

    물 넣어도 멀쩡 하던데요

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      채소에서 물이 충분히 나오기 때문에, 물을 넣을 필요가 없어요.
      그리고 물 넣으면 오래 저장해서 먹기도 힘들고 맛도 덜해요.

  • @haesookholland8183

    김치에 물을 넣는 사람이 있어요?