[송편의 정석] 추석 명절 온가족이 좋아하는 송편 만들기 l 송편은 찐 후에 '이렇게' 해야 딱딱하지 않고 맛있어요!! l 녹두송편 깨송편 만드는 꿀팁 공개

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  • 게시일 2024. 04. 23.
  • 추석연휴를 대비해서 맛있는 송편을 만들어 보았습니다.
    송편을 빚는 꿀팁을 정말 쉽게 영상에 담았으니, 명절에 맛나게 만드셔서 온가족이 건강하고 행복하게 보내세요~!!
    🔸 재료소개
    ① 송편 재료
    - 맵쌀가루 2kg
    - 물 700ml
    - 참기름
    - 솔잎
    ② 녹두속 재료
    - 녹두 350g
    - 소금 1티스푼
    - 설탕 130g
    ③ 깨속 재료
    - 통깨 100g
    - 소금 1/3티스푼
    - 설탕 50g
    ✔ 1스푼 단위 기준 : 고춧가루 1스푼 = 9g l 설탕 1스푼 = 15g
    ✔ 1티스푼 단위 기준 : 미원 1티스푼 = 5g
    🔸 송편 만드는 법
    ① 녹두를 찝니다.
    ② 맵쌀가루 익반죽을 합니다.
    ③ 녹두속과 깨속을 만듭니다.
    ④ 반죽에 속을 넣고 찌면 완성!!
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    00:00 인트로
    00:14 녹두 찌기
    01:32 맵쌀가루 익반죽하기
    03:38 녹두속 만들기
    03:51 깨속 만들기
    04:06 송편빚기
    04:53 송편찌기
    07:28 완성
    -----------------------------------------------------------------------------------------------------
    🔸 BGM 정보
    ① Bloome:
    / bloomeofficial
    / bloomeofficial
    creativecommons.org/licenses/b...
    Music provided by RFM: • Video
    * 감사히 쓰겠습니다.
    -----------------------------------------------------------------------------------------------------
    🔸 서체정보
    ① Mapo금빛나루체
    - www.mapo.go.kr/site/main/cont...
    ② 메이플스토리체
    - levelup.nexon.com/font/index.a...
    * 감사히 쓰겠습니다.
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    #송편#명절음식#추석#설날#녹두송편#깨송편#송편찌는법#녹두찌는법#송편빚기

댓글 • 48

  • @insoonhyun1443
    @insoonhyun1443 6 개월 전

    옛날어머님하시던대로맛있게보이고 잘하시네요 따라해보겠읍니다.감사합니다.

  • @user-nn6jz8xm7v
    @user-nn6jz8xm7v 7 개월 전 +1

    깻잎요리를 통해서 요미쿡 목소리와 친해졌어요ㆍ설명도 귀에 쏙옥 들어옵니다ㆍ

  • @TV-wo8dn
    @TV-wo8dn 2 년 전 +3

    안녕하세요 박실장 입니다
    와~음식 솜씨가 좋으시네요
    보기만해도 맛있게 느껴져요 한입 먹어보고싶네요^^
    영상 열심히 보고 주말에 따라서 만들어 볼게요
    음식 하시고 고생 많으셨습니다 좋은 하루 보내세요~

  • @chef_shuwang
    @chef_shuwang 2 년 전 +2

    에구구구
    먹고싶어라 ㅎㅎ
    곧 추석이네요~~^^
    건강한오늘되세요😊😊😊

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      슈왕님 감사합니다!!!
      즐거운 주말 보내세요~!!😄🙂

  • @user-lx8sm9tt7r
    @user-lx8sm9tt7r 2 년 전 +3

    벌써 추석이 코앞이네요 :)
    송편 너무 예쁘게 맛있게 잘 빚으신 것 같아요 ♥️
    너무 먹음직스러워 보여요 ! 찬물에 살짝 담가 줘야 딱딱해 지지 않는군요 ㅎㅎ
    꿀팁까지 잘 배워가요 요미쿡님 ☺️

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      맘스쿡방님 감사합니다!!!!
      남은 주말 행복하게 보내세요~!!!!😄😃

  • @user-vb7vz8ym2p
    @user-vb7vz8ym2p 2 년 전 +7

    송편 제대로 하시네요~~30년전에는 저걸2말씩 어찌 했나 ~~~ㅋ

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      감사합니다!!
      정말 예전에는 대단들했지요.. 두말씩.. 새벽까지 찌기도 했었죠 ^^
      추석 잘 보내세요~!!😁🙂

    • @goodluckgodbless315
      @goodluckgodbless315 2 년 전

      네? 쌀2말이요? 송편을 날밤새서 하나요?ㅋㅋㅋㅋㅋ
      아 맞아 어느새 잊어진기억들
      옛날에 명절요리 밤새도록했음
      저도 기억이나네요 명절음식이 뭐라고...

  • @user-do7nk4my1g
    @user-do7nk4my1g 2 년 전 +3

    정성가득한 솔잎송편이네요~ 녹두삶아서 체에 치고 뜨거운 물로 익반죽하고 달콤한 소를 넣어서 쪄내니 정말 맛난 송편이 됐네요~! 귀한 레시피 감사해요^^ 이웃되어 응원하고 자주 찾아뵐게요~! 저는 텃밭채소로 요리하는 베지마담입니다^^ 반갑습니다~~!

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      베지마담님 감사합니다~!!!
      저도 자주 놀러갈게요!! 서로 좋은 이웃 돼요~!!😃😄

  • @user-tw4zc9ib1q
    @user-tw4zc9ib1q 2 년 전 +1

    요즈음 잘 보고있습니다 잘히시네요

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      좋게 봐주셔서 감사합니다!!!
      즐거운 주말 보내세요~!!😊😃

  • @leilasinternationalkitchen2328

    New friend here. You did a great job 🥰😍👍❤️🤝🤝

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      Thanks a lot my new friend!!!👍👍👍
      Have a good day~!!!😊😃

  • @deepthaskitchen3775
    @deepthaskitchen3775 2 년 전 +2

    Hello,ശുഭദിനം
    I am from Kerala
    I think this is a sweet recipe
    Absolutely great work
    God bless you, dear friend

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      Thank you for watching the video.
      Have a nice weekend, friend.

  • @evhanmyz8900
    @evhanmyz8900 2 년 전 +1

    6. Merhaba iyi geceler Arkadaş. Çok farklı bir tarif sundunuz teşekkür ederim elinize sağlık. 🇹🇷From turkey-turkish hello sister ⚘👍🔔

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      Thank you friend~!!
      Have a good day!!👍👍😃🙂

  • @goodluckgodbless315
    @goodluckgodbless315 2 년 전 +1

    기여코 송편을 만들게 되네요 ㅜㅜ
    집에 재료가 다있는 나는
    안만들고 그냥 있을라고했더니

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전 +1

      송편이 만들어 놓으면 참 맛있는데, 손이 많이가죠ㅜㅜ
      맛있게 만들어드시고, 추석명절 잘 보내세요!! 😁🙂

  • @chonghkim5342
    @chonghkim5342 2 년 전 +1

    👍👍👍

  • @YJShin-sm9ct
    @YJShin-sm9ct 2 년 전 +1

    어릴적에 외할머니가 만들어주셨던 송편과 똑 같아요
    커다란 상을 펴놓고 각자빚은
    송편을 줄줄이 놓으면서
    서로 자기께 제일 이쁘다하던
    추억이 돋습니다
    요즘은 퓨전이라해서 알록달록
    화사하게 만들지만
    예전엔 딱 저게 송편의정석이었어요

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전 +1

      맞아요!! 가족 모두 동그란 상에 옹기종기 앉아서 송편 빚던 생각이 나네요^^
      서로 빚은 송편이 예쁘다고 자랑도 하고, 이것저것 모양도 내보고 했었죠 😄😃
      옛날 생각나서 송편빚는 영상을 올려봤는데, 이렇게 추억을 공유할 수 있어서 너무 기분 좋네요~!!👍👍

  • @busanktx2005
    @busanktx2005 2 년 전 +1

    꿀꺽

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      감사합니다!!
      즐거운 주말 보내세요~😃😄

  • @user-vf3wi8gb3p
    @user-vf3wi8gb3p 7 개월 전

    뜨거운물 익반죽 했는데 떡이 쭐긴하지않고 흐물해서 실패 했던 기억이 있어서 그 후론 송편을 만들지 않았어요 펄펄 끓여 익반죽 해서 그렇다 생각했는데 왜 그런건지 모르겠어요..

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  6 개월 전

      익반죽은 쫄깃하게 먹으려고 하는건데, 쫄깃하지 않으셨다면
      아무래도 익반죽 하실 때, 오랫동안 치대주셔야 쫄깃해지고 맛있는데,
      아무래도 덜 치대주셔서 그럴 가능성이 커요.
      이 영상대로 하시면 정말 쫄깃하고 맛있을 거예요.

  • @user-in4ym5gf1y
    @user-in4ym5gf1y 2 년 전 +1

    남편이반죽 소는 부인이 온가족이 모여서 하년 화목 녹두가루로 해서 건강송편 배웟네요 저는밤을쪄서 꿀좀넣고 했어요 사싱ㅋ 만두보다쉬운데 다들 엄두를못내더라구요 전가루는 현미랑 찹쌀 쑥좀석어서 열흘전에 빠앗어요 영상 잘봣어용

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      감사합니다!!^^
      가족과 함께 만들어드셨군요!!👍👍
      남은 추석명절연휴 즐겁게 보내세요~!!😁

  • @user-td9pb5ok2d
    @user-td9pb5ok2d 2 년 전 +2

    손이 마니가지만 맛난 송편하셨네요👍부지런하신^^요미쌤이 귀여우셔서 요미쌤이군요🤭~송편 느므맛나보여용 ㅠ😋~전 송편만드는건 패쓰용~대리만족할게용📢 여기로 배달부탁드려용ㅋ~!고생하셨네용~😄🤣🍀❣️🍀

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전 +1

      감사합니다!! 네 아들이 그러더라구요.🥰🙂
      송편 너무 맛있는데, 아쉽네요.
      벌써 주말이네요, 행복한 주말 보내세요~!!!!😄😀😃

    • @user-td9pb5ok2d
      @user-td9pb5ok2d 2 년 전 +2

      @@yummycook5760 와우 아드님이 엄말 귀요미로 본다는건 이미 성공하신 삶이시네용~~멋지신데요^^즐주말보내세용!!😊🍀🤩

  • @user-qx4cg1ue3o
    @user-qx4cg1ue3o 년 전 +1

    안녕하세요 반갑읍니다좋아요 구독하고 질문 깨소금양념 할때 물을 넣나요 안 넣어요 궁금하네요

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  년 전 +1

      감사합니다.
      깨소금 양념할 때 물은 넣지 않습니다. 물을 넣으면 송편이 터져서 안 넣어요.

    • @user-qx4cg1ue3o
      @user-qx4cg1ue3o 년 전 +1

      @@yummycook5760 네 답변 감사합니다 네 오늘 시헝으로 물넣으것 안 넣으 것 해 봐는 대 안 넣으개 ! 맛있는 것 같습니다.

  • @user-rd6vu3sp9r
    @user-rd6vu3sp9r 2 년 전

    안녕하세요^^영상 잘 보았습니다.^^궁금한 점이 있는데 녹두고물쪄서 체에 내리면 포슬포슬한 상태에서 소금이랑 설탕 썩어서 녹두송편소를 만드셨는데 송편 빚을때 영상을 보면 포슬포슬하지않고 촉촉한 느낌이더라구요. 저도 저렇게 촉촉한 느낌의 녹두소를 만들고싶은데 설탕을 넣어도 포슬포슬해서 약간 목 막히는 식감이랄까요 ~^^ 어떻게 촉촉하게 할 수 있을까요??

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      퍽퍽하게 하지 않으려면 설탕량이 중요해요. 이 영상의 설탕량대로 넣어주시면 촉촉하진 않지만, 목이 막힐 정도로 퍽퍽하지도 않고 적당하게 맛있어요. 그리고 촉촉하게 하시려면 녹두소를 식히지 않고 하시면 되는데, 녹두소가 너무 촉촉하면 맛이 덜하고 반죽이 터질 가능성이 있어요.

  • @user-zd9fn7fl7b
    @user-zd9fn7fl7b 2 년 전

    맵쌀가루는 습식이든 건식이든 상관없나요???

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전 +1

      네 저희는 습식을 사용했는데,
      건식으로 하셔도 상관없어요. 다만, 건식으로 하시면 물의 양을 많이 더 넣어야 해요.

    • @goodluckgodbless315
      @goodluckgodbless315 2 년 전

      습식으로해야되요 건식으로했더니 익반죽 잘안뭉쳐져요ㅜ

  • @user-rl6ne5en1x
    @user-rl6ne5en1x 2 년 전 +1

    못하시는게 없으시네요
    저도베란다에 고추실로메다라다가일주일정도 말려다 햇빛에 넌담니다 그래야 시나리가 안생겼어요

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      한천사님도 베란다에서 고추 말리시는 군요!! 👍👍👍
      직접 말린 고추로 고춧가루 갈아서 음식해드시면 정말 맛있죠!!! 🙂😄

  • @user-in4ym5gf1y
    @user-in4ym5gf1y 2 년 전

    하면

  • @user-ss5nu8yn7h
    @user-ss5nu8yn7h 2 년 전

    송편 만두? 지역마다 모양이 넘 달라.

    • @yummycook5760
      @yummycook5760  2 년 전

      지역마다 모양이 다를 수 있지만, 취향에 맞게 빚으시면 돼요.