LA갈비양념비법, 입에 짝짝 붙는 갈비양념의 정수, 영자씨의 최고의 작품 (쿠킹클래스에서 대접하겠습니다) | 영자씨의 부엌
소스 코드
- 게시일 2019. 12. 30.
- 2020년 첫 영상 입니다 ^^ 여러분 새해 복 많이 받으세요~!
세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다.
글로보는 레시피 ▶️ blog.naver.com/dudwk7865/2217...
오늘 소개해 드릴 음식은 #LA갈비 입니다.
재료 및 레시피
① 2kg LA갈비
② 300mL 포도즙
③ 300mL 배즙
④ 200mL 진간장
⑤ 50g 다진대파
⑥ 40g 다진마늘
7) 20g 생강청
8) 60g 설탕
9) 1/2T 후추
10) 70mL 참기름
11) 200mL 청주 또는 소주
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영자씨와 더욱 가까워지세요!
/ youngjas_kitchen
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이 영상은 '영자씨의 부엌'에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다. 저작권자의 허락 없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적조치를 취할 수 있습니다. - 노하우/스타일
며칠전에 올리셨던 잡채 ~~
어제 만들어서 먹었는데
정말 맛있게 먹었습니다 ~~
항상 감사 드리고..
구정때 갈비 꼭 한번 만들어 먹을께요
간단하면서도...
정말정말 맛있는 선생님요리~~
최곱니다
항상건강하시고
유투브 대박나시고..
새해복많이 받으세요 ~~♡
경애님 감사합니다
잡채 성공하셨군요 대단하십니다♡
이 갈비 정말 맛이좋아요 꼭 잡숴보세요 늘 감사합니다 좋은 영상으로 보답하겠습니다 ❤
ㅕㅓㅓㅔㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅒㅣㅣㅣㅣㅣ2ㅣㅣㅣ
7ㅜㅡㅡ
.
!
It's really hard to beat and variety special professional, specialize in making a food. I love your food out of this world. watering mouth. Totally enough to cat speak. Usually my eyes are bigger than my stomach. I think I'll be able to polish this off and maybe even be up for seconds. I've got to hand it to you. This seriously does blow away any other Korean, Mongaian beef I've ever had. Rant and rave.I am so proud of you and keep up the good work... Have a good one !
저도덩달아행복한요리즐겨봐쵸한가위만같아하🎉❤😂
잘 보았습니다 좋아요
요즘 영자씨요리 보는재미에 푹빠지고 새로운팁도 많이 배운답니다. 감사합니다
네네
감사합니다
건강하셔요
새해복 많이 받으새요
갈비만드는건 어려워서 시도안해봣는데 해봐야겠어요!! 감사해요
간단
하네요
감사합니다
잘배우고 감니다 ㆍ감사합니댜
참 유익합니다
이번 설날은 배운대로
전을 부쳐볼까합니다
LA 갈비 양념 잘 봤습니다 너무 맛있어요
영자쌤 레시피 그대로 갈비를 재웠네요 추석에 오는 애들
맛있게 먹는 모습만 생각해도
행복하네요~~♥
감사합니다 ~~ 영자선생님*.*
행복한 추석되세요~~
감사합니다 잘배우고 갑니다
소중한가르침 감사합니다. 항상 건강하세요.♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
포도즙을 생각못했네요~
좋은 정보입니다
이번 설에 잘했다 칭찬이 마구 마구 쏟아질 예감 좋은 영상 감사합니다
Wow this beef short rib looks so yummy thanks for sharing !
사각후라이팬 웍 구입하고 싶어요
시원스럽게 설명잘해주시네요
너무너무 좋아요 ~너무너무
깔끔한 ~~요리를
좋아요
갈비찜 추석에따라합니다
레시피 적어주셔서 감사해요 한번 해먹어볼께요~^^
새해아침 맛난 영상 기분짱입니다. 복많이 받으세요. 배음료 포도음료 가능하다는 꿀팀 좋아요
사루비아님 안녕하세요. 찾아주셔서 감사합니다.
새해 복 많이 받으세요~^^
LA갈비정말 맛있어 보입니다 새해복많이받으세요
LA갈비 누구나 좋아하는 맛이지요^^
꼭 잡숴보세요
새해 복 많이 받으세요 🙏🏼
외국에서 사는 저에게는 참 도움이 되는 영상입니다.
늘 감사드립니다.
새해 복 많이 받으세요 ~
안녕하세요 JY님 정말 감사합니다 ♡♡
힘이나는 댓글 입니다
새해 복많이 받으시고 올한해 따스하고 행복한 해 되시기를 기원합니다
잘 배우고 갑니다~~^^♡
안녕하세요~
이번명절에 갈비 알려주신데로
했는데 너무 맛있었습니다
감사합니다~
항상 응원합니다 건강하십시요.~~
쿠킹클래스 너무 기다려져요 😭😭😭 항상 좋은 레시비 감사합니다^^ 설날에 만들어서 시댁가야겠어요 ^^
갱이님 안녕하세요 ♡♡ 저희도 너무 기다려집니다 맛있는 음식 바리바리 싸갈게요♡
이미 솜씨가 훌륭하셔서 금새 터득하실것 같습니다^~^♡
안녕하세요
잘 배우고 갑니다
갈비양념도 된장찌게처럼 집집마다 조금씩 다다른데 요렇게도 한번 해봐야겠어요~~😊😊
정말 추천드립니다! 맛이 끝내줘요^^ 새해 복 많이 받으세요~!
맛 있겠어요..
저도 꼭 따라해 봐야겠어요..감사합니다..
정말 깊은맛이 최고에요^^ 꼭 드셔보세요
새해 복 많이 받으세요~!
이번 추석엔 맛있는 갈비 먹을수 있을거 같아요!!
영상 잘보고 갑니다. 좋아요
감사합니다^^
양념 여러가지 다르던데
잘 배우고 갑니다
십고 맛있게 잘배웠어요
감사합니다
구독 꾸욱했읍니다
LA갈비를
우리식구 가 제일좋아해요
감사합니다
잘배워
봅시다
지난번 저도 만들었었는데요
굉장히 질기더라구요😭
이대로 따라해보아야겠어요
새해 복 넘치게 받으셔요 선생님❤
이렇게 하시면 정말 입에 착착 감기는 양념에 육질도 딱 좋아져요~^^
감사합니다~^^ 새해 복 많이 받으세요
사랑합니다~~♡♡
감사합니다
새해 복많이 받으세요
고마버유. 맛난 갈비찜오케이
LA갈비 항상 실패했는데
영상대로 한다면 엄청 맛있어보여요~~^^
영자씨 새해에도 맛있고 지혜로운 요리 영상으로 대박나세요😍🎵
다겸님 늘 힘나는 댓글 감사합니다.
정말 맛있어요. 집에 오시는 손님마다 항상 이 양념에 반해서 가세요 ㅎㅎ
진짜 맛이 좋으니 꼭 이렇게 드셔보세요.
다겸님도 올 한해 대박 나는 해가 되시길 바랍니다 ~^^
ㅃㅃㅃ
따님과 만드시는 영상 잘보고 있습니다. 엄마에게 요리도 배우고 보기좋네요 저도 과일 잘 갈아 넣었는데 건더기 없이 해야겠어요
A L 갈비 먹고
싶네요.
갈비에 술한잔
캬~~~
갈비요리감사합니다.
제가 잘못눌러서 보게돈영상ᆢ
그이후 팬이 되어 지금까지
팬ᆢ
정말 올팬이 됬네요
우와~~!
요리를 기분좋은 마음으로 할수 있도록
알려주시는 영자씨의부엌~사랑합니다.
새해 좋은일 기쁜일과 함께 복많이 받으십시오~^^
아름다운 댓글 감사합니다~^^❤️
2020년 행복하고 건강한 해 되시길 바랍니다~^^
영자씨 채널 한번도 본적없는데 추천영상 채널에서 커뮤니티에 예고편 뜰때마다 군침 흘리면서 봤어요.. LA갈비 못참고 들어와서 봤네요ㅎㅎ 역시나 침 줄줄..ㅠㅠ
나중에 레시피 따라해보려고 구독 누르고 가요! 응원할게요! 진짜 맛있겠네요
안녕하세요~ 루나블리님! 추천영상 채널에 저의 채널이 나오나요? 너무 신기합니다.
이렇게 찾아주시고 소중한 댓글도 감사합니다.
좋은 영상 맛있는 음식 많이
준비할테니 종종 찾아주세요.
새해 복 많이
받으세요~^^
에레이갈비따라해봣는데너무맛있게잘되엇어요
참기름또구입하고싶은데요어떻게해야하나요
smartstore.naver.com/bueok_jaejakso/products/6364351741
맛있어보입니다ㅠ
새해 복 많이 받으세요^^
항상 영상 잘 보고있습니다 고기 구입처를 알수있을까요?
고기가 기름기가 적고 맛있어 보여서요
감사함니다,.영상으로...
새해 복 많이 받으세요🤎
꼭해서
가족에게드릴게요~~
영자쌤 오늘 레시피대로 따라했는데
와우!!! 맛이 굿 입니다~^^
엘에이갈비맛 최고입니다 구정 추석때 꼭
해먹었는데 영자쌤 레시피는 간단하고 맛은
최고입니다 게장묻임도 쌤 레시피로
담가먹었는데 👍였습니다 미인이시고
목소리도 예쁘시고 요즘은 쌤 레시피보는
낙이 크네요~ㅎㅎ 감사합니다~^^
감사합니다 😂
영자 쌤은 너무 단정해요.
글구 군더드기 없이 설명해요.
예뻐요.
음식도 잘 해요.
첨 방문하고 잘 배우고 갑니다.
영자쌤!!!!
돼지갈비도이리만들면되겠네요
청주,포도즙 대신 먹다남은 와인 넣어도 될까요?
쉽고 간단해보여서 좋네요.
배농축액이 있는데 물에 6배정도 희석해서 배음료로 마시라는데 그정도 희석해서 양념에 사용하면 될까요?시판 배음료 사용해도 된다고 영상에서 말씀하셔서요..
엄마 갈비가 그립네요
영자님 갈비는 어디서 사셨어여
고기가 좋네여^^
영자이모님이 가까이 사시면 좋겠어영♡
초자주부 갈비양념 배우고가요
안녕 하세요 갈비를 어디서 구매했나요 좋아 보이네요 알려주세요 부탁합니다~~
한번 도전해보고픈 요리였는데 자상하게 알려주셔서 감사해요. 이번 설에 친정갈 때 만들어가지고 가보려구요 . 포도주스 대신 집에서 당근 포도주 넣어도 될까요? 그리고 갈비양을 엄청 많이 팔던데 한번에 만들어서 양념에 재서 보관해서 필요할 때 구워먹어도 될까요? 그럼 몇 일 정도 보관 가능할까요?
좀 넉넉히 양념해서 숙성후 냉동 보관 하세요
너무 오래 보관 안할정도 하세요
고기 잴 때 켜켜이 다른 방향으로 놓는 법이 있었네요
포도즙 다신 와인 🍷 넣어도 될까요?
몇인분 정도 되나요?
물엿 대신 올리고당 넣어도 될까요?
포도즙 대신 시중에서 파는 포도주2000원짜리 사용해도 되나요?
와 양념이 건물주 양념 !!!
영자쌤 레시피로 LA갈비2K 양념해서
맛있게 먹었어요~
그런데 LA갈비5K양념하시는는 쌤영상을 시청했는데 양념이 2K로에비해 배이상 들어가야
하는데 양념이 생각보다 적게 들어가더라구요
이번구정에 4K정도 재려고하는데 2K로 양념의
비율을 한배로 더넣으려고하는데 쌤은 5k담그시는데 양념을 배로안하시고 양념을
조금더넣으시던데 그래도 간이 맞을까요?
한꺼번에 갈비를 재게되면 양념을 덜넣어도
되는지요?
저는영자씨가 최고예요. 수고 하세요
선생님이 쓰신 배즙이랑 배갈아서 즙낸거랑 당도가 다른데 괜찮을까요?
배즙을 갈아서 쓰시면 좀덜달지요
설탕이 조금 더 들어가야 할듯 합니다
주물팬 정보와 고기어디서 구입하셨나여 ~~
알고싶어용
고기는 이마트 트레이더스
주물팬 은 프란델리PRANDELLI 입니다~^^
@@youngjas_kitchen 알려주셔서 감사합니다.
두꺼운팬에 해야하는지몰랐어요 ^&^
그러니까 불줄이게되고 팬은지저분해지고
그랬는데 엄마처럼 알려주니 넘좋네요
영자님레시피로 해먹을꺼예요
LA갈비 주문한거 오면 저두 맛있게 해먹을께요 (감사한 마음으로 좋아요 꾸욱 눌렀어요)
혹시...블루베리즙도 포도즙대신 가능할까요??
포도쥬스나 스위트 와인을 추천 합니다^^블루베리랑 포도랑 맛이나 향이 달라서요
영상 보는내내 침이 줄줄 나네요
꼭 만들어서 드셔보세요😍
소주 와 포도즙 대신 포도주를 넣어도 괞찮나요~~ㅎ
포도주는 달달한 맛으로 넣으셔야 합니다
쌤 LA갈비로는 산적은안되나요
Hôm nay là tết năm moi chúc vui vẻ phát tài phát lộc van sự như ý
Chúc mừng năm mới
Cảm ơn.🙏🏼🙏🏼
선생님 이 레시피는 너무 좋아 보이는데 단점은 양념 재료가 중량으로 되어 있어 저울로 일일이 재야하니 너무 불편해요 ㅠㅠ 밥숟가락 계량이나 종이컵 계량이 쉬운 거 같아요 ㅠㅠ
그리고 포도즙은 포도주로 대체해도 괜찮을까요? 이번 추석은 이 레시피로 LA갈비 해보고 싶어요
감사합니다!
xiao jin님 안녕하세요! 너무 양이 많은 양념은 스푼으로 표기하기 어려움이 있어서 정확한 무게를 적어드리고 있습니다~
저도 사실 스푼 계량을 하면 편하긴 하지만 정확한 계량이 있어야 맛을 재현하심에 의미가 있을 것 같아 선택한 방법이랍니다.
Xiao님 제가 정말 추천 드리고 싶은 것은요..!
요리가 손에 익을 때 까지는
재료나 양념의 양을 저울의 도움을 받아 감을 익히는 거랍니다.
당장에 는 번거로울 수 있지만 공부하는 마음으로 저울을 사용해보시면 좋을 것같습니다^^
금방 손에 익어서 느낌이 올거에요.
그리고 포도즙은 포도쥬스 100프로원액으로 하시면 됩니다! 올 여름 막바지에 포도쌀때 즙 만들어두시는 것도 추천드려요. 늘 행복하세요~~^^
그리고 krplus.net/bidio/ns-LpIlmk5jdqHo 이영상은 시판 쥬스로 레시피를 짠 LA갈비 에요.
한번 보시면 좋을 것 같습니다~^^건투를 빕니다🥰
저울이 더 편해요. 그릇 올려놓고 재료 하나씩 풍덩 넣으면 되요. 새로운 재료 넣을때 0으로 만들고 다른재료 또 넣고. 그러면 설겆이도 적고...
생강청은 마트파는것도맛이괜찬ㅅ을까요??
네~~
됩니다
갈비양념맛있곘습니다
순임님
새해 복 많이 받으세요 늘 댓글 감사합니다
갈비 찜 하듯이 압력솥에 (너무 오래말고 초벌처럼)조리하고 프라이팬에 데워 먹으면 뼈가 쏙쏙 빠지고, 연하고 맛있을것 같은데요..^^
안녕하세요 땡큐올웨이즈님 새해 복 많이 받으세요
엘에이갈비는 얇기때문에 압력솥에서 초벌 조리해도
살이 뭉게지기 쉽습니다.
제 방법으로 조리하셔도 뼈는 쏙쏙 잘 빠져요^^ㅎㅎㅎ
@@youngjas_kitchen
예전에 홈쇼핑에서 판매한 LA갈비가 너무 질겨서 그렇게 조리해먹었답니다..ㅜ.ㅜ
직접 고기 선별해서 조리하면 영자쌤 말씀이 맞습니다.. ^^
쉬운 설명과 어렵지도 않은 조리법을 알려주셔서 직접 고기사서 만들어 보도록 할께요..^^
직장맘이지만...
신년부턴 최대한 조리 해먹어야지... 마음속으론 다짐을 하지만..
파김치 되서 퇴근해서 집에 오면 할 수 있을지 걱정되네요...ㅜ.ㅜ
배즙이랑 포도즙 없으면 어떤걸로 대체할수있나요??
소연님 새해 복 많이 받으세요.
시판 포도음료 (주스,달달한 와인) 배음료 등으로 대체 가능합니다!
저녀석들을 빼고 소개해드릴까하다가 항상 손님들이 저희집에서 고기요리를 드시면 감사하게도 너무 맛있다고 비법을 알려달라고들 많이 하세요..
정말 입에 쫙쫙 붙는다고요 ㅎㅎ^^
그래서 포도즙과 배즙을 빼놓고 레시피를 공유하긴 아쉽더라구요.
저희는 선물로도 많이 들어오고 매년 늦여름에 포도즙을 많이 빼놔서 항상 집에 있어서 잘 사용하고있기도합니다^^
한번 기회되시면 포도즙,배즙을 구비하시면 좋을 것 같습니다.
정말 다양하게 사용되고 요리가 쉽고 즐거워집니다^^
@@youngjas_kitchen ㅁ
안녕하세요~^^쌤!!~~얼굴도 이쁘시고 목소리도 이쁘시고 요리도 어쩜 깔끔하고 맛나게 잘하시는지요ㆍ쌤따라서 맛나게해서 시댁과~~친정집에가서 맛나게해드려야겠어요ㆍ항상잘보고 배웁니다~^^감사합니다~박수를보냅니다~^^짝짝짝~^^💐💐💐💐💐💐💐💕💕💕💕💕😃
포도즙 배즙은 끓여서 만드신건가요? 똑같은 맛을 느껴 보고 싶어서 여쭤봅니다^^
안녕하세요 새해 복 많이 받으세요!
저는 압력솥에서 끓여서 사용하고있어요.
없을 땐 선물용으로 들어온 포도즙이나 배즙을 사용하기도 해요^^ㅎㅎ
조만간 배즙 만드는 영상 올리려고합니다.
기대해주세요🥰🥰
@@youngjas_kitchen 영상 잘 보았습니다.
혹시 포도즙대신 복분자엑기스 사용해도 될까요?
아영님~ 그건 안돼요~~!!!!
포도즙이 없으시면 포도쥬스 원액백프로 추천드립니다
생강청없으면간생강너어도되나요
네~~
생강 넣으시면 됩니다
청주가 없을땐 소주도 괜찮은가요?
네~!!^^물론입니다!
집에 생강청이 없는데 다른걸넣으면 안되나요 ?ㅠㅠㅠㅠ
생강이 있으시다면 생강을 넣으시면 됩니다^^
감사합니다 ! 오늘저녁에 재료사서 내일 꼭 해볼게요 !! 새해 복 많이 받으세요 ❤
안녕하세요
영자씨양념꽂계장
영자씨 레스피
프도즙대신와인에물섞어서넣어도되나요?
와인은 간혹 신맛이나는게 있어서 잔 달달한 와인으로 하세요
@@youngjas_kitchen 예고맙습니다.
엘에이갈비는 무조건 소고기인가요?돼지엘에이갈비도있나요
없음.
배즙대신 배도라지즙 넣어도되나요?아이들 먹는 배도라지즙은 있거든요ㅎ
도리지즙은 단맛보다 쌉쏘름한 맛이 나서 ㅠㅠㅠ~~
안되요
맛있겠어요 😍😍 제가 한국음식을 공부하고 싶어요 .제가 유투브 등록하세요. 부탁드립니다. 감사합니다 🤗
La갈비 양념 래시피가 안나오네요
: )
꽁나물
책을사보려는대영자씨의부엌이라는책은없다는대책제목좀알려주세요
1시간에 만드는 일주일 반찬 [저자: 서영자]
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그러네요 다른집 되장찌게 처럼 갈비찜도 다다르네요 ㅈ ㅈ ㅈ
g대신..종이컵이나 숟가락으로 대신하면 좋겠네요..저울이 없어요ㅠㅜ
포도주스를 넣고 했는데 냄새가 너무 이상해요 저랑은 안맞는듯요
무슨 포도 쥬스인
가요?
설탕 마늘 이런건 개량을 스픈으로해 주셨으면 좋겠어요. . g으로 하니 어렵네요
계량저울 하나 장만 추천드려요. 그람으로 하는것이 저울이 있으면 훨씬 편하고 정확합니다. 그릇 저울위에 올려놓고 재료 하나씩 양만큼 넣으면 설겆이도 덜 나와요.