맵고 무냄새나는 무말랭이, 맛있는 무우말랭이 더 맛있게 🙆‍♀️무말랭이 맛 100배 살리기!

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  • 게시일 2022. 01. 10.
  • 안녕하세요 마님들🥰
    세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다.
    오늘 소개해 드릴 음식은 #무말랭이 입니다.
    무말랭이 300g
    물엿 100g
    오징어다리 2개
    설탕 10g
    고춧가루 50g
    생강청 30g
    다진마늘 60g
    멸치액젓 50mL
    진간장 50mL
    통깨 약간
    찹쌀가루 1T
    물 300mL
    -
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  • 노하우/스타일

댓글 • 63

  • @user-mp8lo1sv2b
    @user-mp8lo1sv2b 2 년 전 +3

    맛있는 무말랭이 해먹을수 있겠어요 감사 ㅎ ㅎ~~♥♥♥

  • @user-jw9mg5xs5k
    @user-jw9mg5xs5k 2 년 전

    맛나게 영상찰 봤습니다.감사합니다.

  • @user-xd9ou2wj5l
    @user-xd9ou2wj5l 2 년 전

    무말랭이에 오징어다리
    맛있겠네요~~
    저도한번해봐야겠네요
    감사합니다 ♡♡

  • @user-en5bm6sw8j
    @user-en5bm6sw8j 2 년 전

    새로운 맛 정말 잘 배워나갑니다 감사해요 영자씨 ^^

  • @user-gf5tl3kt2u
    @user-gf5tl3kt2u 2 년 전 +1

    요번 명절에 꼭밑반찬으로
    당첨 영자씨부엌 덕에 첨보고
    첨해보는 음식들이 마니 있습니다 저희집 식단이 맜있는 요리로 채워져서
    감사합니다 올한해도 넘
    기대가 됩니다~^^

  • @roller.tv77
    @roller.tv77 2 년 전

    꼬들꼬들 맛있겠네요 ㅎㅎ
    무말랭이~👍😋😋

  • @user-cx8ct4ld4s
    @user-cx8ct4ld4s 2 년 전 +2

    무우의 매운맛을 물엿으로 감소시키는 꿀팁 감사합니다 짝짝짝 항상 응원 하며 배우고 있습니다

    • @youngjas_kitchen
      @youngjas_kitchen  2 년 전

      매운 맛도 제거 되지만 무우가지고 있는 쿰쿰한 맛도 싹 제거 되고 달큰하고 쫄깃한 무말랭이가 됩니다

    • @user-it2gy8kl9u
      @user-it2gy8kl9u 년 전

      영자씨 요리 보고있으면 시간 가는 줄 모르겠어요 감사합니다 😂

  • @user-zf6bm2jk1k
    @user-zf6bm2jk1k 2 년 전

    방송보고 바로 무말랭이 맛나게 했어요.
    감사 드립니다.

  • @addaajumma
    @addaajumma 2 년 전

    느끼한 음식 먹을때 최고입니다
    명절 안성맞춤🥰🥰

  • @user-sg6ge3jp4y
    @user-sg6ge3jp4y 2 년 전 +2

    와~~오징어다리를~
    첨봐요 신기하네요
    맛있겠어요
    무우말랭이 한봉사야겠어요
    오늘도 새로운 믿반찬
    감사합니다
    팬이어제와서
    쓰고있답니다

  • @user-zo7vh6jf2x
    @user-zo7vh6jf2x 2 년 전 +2

    잘보고 감니다

  • @user-ok6sp5yp2c
    @user-ok6sp5yp2c 2 년 전

    엄청간단하내요저도당장할개요

  • @user-zb1bg8hc5k
    @user-zb1bg8hc5k 2 년 전 +5

    고추잎과고추장 조금 추가하면 더 맛있어요. 고수요리사님 감사합니다.

  • @user-nu7jq3ng7f
    @user-nu7jq3ng7f 2 년 전 +1

    요리는과학이다 영자쌤님의 요리는과학입니다 무우말랭이에 고추잎과애고추는같이넣고해봤는데... 오징어다리!!!! 오 놀라운 조합입니다 이방법대로 꼭해봐야겠어요 물엿으로삼투압 작용 물빼주는것도 신기하구요 그럼 훨 꼬들꼬들하겠네요 👍👍👍👍👍👍 감사합니다

  • @user-rt3io4fq5l
    @user-rt3io4fq5l 2 년 전

    레시피대로 무쳤더니 정말 맛있네요^^

  • @tv-wo6mj
    @tv-wo6mj 2 년 전 +1

    안녕하세요 반갑습니다 와 끝내줘요 꼭 해볼께유 대박나시고 새해복많이

  • @user-hl9xq2gh9e
    @user-hl9xq2gh9e 2 년 전

    따라해야겟어요

  • @user-zt3xj4qx2b
    @user-zt3xj4qx2b 2 년 전 +1

    감사합니다 좋은하루 되세요

  • @user-ef4zd5ms2n
    @user-ef4zd5ms2n 2 년 전 +1

    감사합니다

  • @user-wi1vi4qm4t
    @user-wi1vi4qm4t 2 년 전

    오징어 다리가 같이 들어가니 더 쫄깃하고 맛있겠어요 ^^

  • @user-jq1zr9lv1g
    @user-jq1zr9lv1g 2 년 전

    무 말랑이을물엿에절이는것은처음봤네요감사합니다

  • @user-ex7vc3ig9k
    @user-ex7vc3ig9k 2 년 전

    좋은강의 고맙습니다
    진간장이라면 혼합간장을 말하는건가요?

  • @user-fp2gz2nq6z
    @user-fp2gz2nq6z 2 년 전 +2

    저는 담거다가만 했더니 아린맛이 강해서 못 먹고 있어요 물엿에 담겨 다해야 하네요 몰랐어요 잘 배웠어요

  • @foxkim9955
    @foxkim9955 2 년 전 +4

    저두 무말랭이 리큅에 마니 말려놨는데..요즘 무쳐먹으니 오독오독 정말 맛있어요.옛낼에 엄마가 마른오징어넣어서 무쳐주신 생각이 나네요.나름 특별한반찬이였어요.오징어가 들어가서요.영다쌤은 요리를 참 잘하신다.pd님 복받은신 줄 아세요.

  • @dhong4453
    @dhong4453 4 개월 전

    무말랭이를 집에서 말렸는데 그냥 불려서 무쳤더니 무 아린 맛이랑 비리면서 매운 기가 확 나더라구요. 왜 이럴까 기껏 힘들게 말렸는데 버려야 하나 고민했는데. 이 영상 보고 물엿으로 절이는 팁을 알게 돼서 다행이에요. 좋은 정보 알려주셔서 너무 고맙습니다😊

  • @user-ok6sp5yp2c
    @user-ok6sp5yp2c 2 년 전

    낫에일찍하니재방보내요무말랭이담글려고주비햇는대잘배우겟습니다

  • @5tgv1plm
    @5tgv1plm 2 년 전

    좋은하루 보내세요 ~^^

  • @bs1951kr
    @bs1951kr 2 년 전 +1

    고맙습니다 좋은정보 잘보고 저도한번 해볼께요.

  • @hyejinyellow9346
    @hyejinyellow9346 2 년 전

    무말랭이 도전~~

  • @user-pc7xe8hg8z
    @user-pc7xe8hg8z 2 년 전 +2

    쌤!
    김장 양념 남은거 하면 될까요??
    오늘도 수고 많으셨습니다

  • @user-je9et6ye7n
    @user-je9et6ye7n 2 년 전

    영상감사합니다 물엿이밥수저로 몇스푼인가요 열스픈인가요

  • @jinsookkim8009
    @jinsookkim8009 2 년 전 +1

    말린 오징어 다리 대체할수 있는거 알려주세요. 오장어 데쳐서 넣을까요?

    • @jj-kw7ry
      @jj-kw7ry 2 년 전

      마른오징어나 진미채요

    • @kinke06
      @kinke06 2 년 전

      오징어는 조미료 대체 용도니까 맛소금 조금 넣어도 되겠네요. MSG가 들어가있지만 사실 MSG는 건강에 전혀 해롭지 않아요.

  • @user-ts6sh8xn6k
    @user-ts6sh8xn6k 2 년 전

    물엿대신 올리고당도되나요?

  • @user-ok6eg6ve2b
    @user-ok6eg6ve2b 2 년 전

    생강청 대신 생강 간것 넣어도 되나요?

  • @user-jf3gg8fe7w
    @user-jf3gg8fe7w 2 년 전

    마른오징어가없어서그러는데요.
    혹시진미채대신가능할까요?

    • @youngjas_kitchen
      @youngjas_kitchen  2 년 전

      진미채는 안됩니다
      없으면 안 넣으셔도 됩니다

  • @gyesookin42
    @gyesookin42 2 년 전

  • @yootian
    @yootian 2 년 전

    시어머니가 팬이신데 웍 신청은 언제 할 수 있는지 물어봐 달라시네요^^;;

  • @user-kl5ro7et5p
    @user-kl5ro7et5p 2 년 전

    오징어 다리대신 진미채
    는 어떤지요?

  • @tv-wo6mj
    @tv-wo6mj 2 년 전 +2

    받으세요

  • @user-to2pv2ml8z
    @user-to2pv2ml8z 2 년 전 +2

    시장에서사는무우말랭이는무우냄새만나요양념이아까워요

  • @user-ok6sp5yp2c
    @user-ok6sp5yp2c 2 년 전

    저담갓는대맛잇어요고춧잎도잇는대안 너엇어요

  • @user-ct6ov5bo8c
    @user-ct6ov5bo8c 2 년 전

    영자씨 선생님 안녕하세요. 평소에 선생님의 요리를 자주 보고있어요. 무말랭이무칠때에 찹쌀풀1큰술 물300ml 화면에 있는데 물300m l넣는것은 안 보이는데 무슨 이우인지 이해가 안가서 글을 올립니다. 안녕히계세요.

    • @youngjas_kitchen
      @youngjas_kitchen  2 년 전

      찹쌀풀 만드는 비율입니다~^^

    • @youngjas_kitchen
      @youngjas_kitchen  2 년 전

      찹쌀풀 쓰는 장면은 없어요
      물300ml 찹쌀가루 큰 스픈 하나 넣어 잘저어서 풀쑤듯이 끓이 시면 됩니다

    • @user-yw4fs4mp6v
      @user-yw4fs4mp6v 2 년 전

      @@youngjas_kitchen 저도영자예요
      반가워요

  • @user-eh4dk9nd5n
    @user-eh4dk9nd5n 2 년 전

    ㄹㄹ

  • @user-ky5nh3rk6w
    @user-ky5nh3rk6w 2 년 전

    불린 마랭이 300그램인가요~