비리아 타코 : 미국 스트릿 푸드를 평정한 미친 맛, 칠리 육수에 찍어 먹는 타코 (Homemade Birria Tacos, Quesabirria)

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  • 게시일 2022. 05. 08.
  • [재료 목록]
    소고기 중 지방이 많은 부위 아무거나 3kg
    (고물가 시대, 현재 가장 저렴한 부채살이나 척아이롤을 추천)
    소고기 잡뼈 2kg
    [블렌더]
    뜨거운 물 1리터
    과히요Guajillo 칠리 16개
    안초Ancho 칠리 3개
    아르볼Arbol 칠리 5개 (생략 가능)
    토마토 3개
    양파 1개
    마늘 7~10개
    소금 3테이블스푼
    후추 1티스푼
    오레가노 1테이블스푼
    큐민 1테이블스푼
    정향 1티스푼
    월계수잎 2장
    식초 5테이블스푼
    이상 다른 메뉴냐 사이드 디쉬없이
    비리아 타코만으로 끼니를 해결한다고 했을 때 대략 10인분 레시피입니다.
    고기에 뿌린 소금의 양으로 간이 잡히는 데
    이는 고기의 표면적에 따라서 편차가 너무 크기 때문에 레시피 정하긴 힘들고
    다 끓인 뒤 맛을 보고 소금을 추가하여 완성하시는 게 맞습니다.
    영상 보시다시피 제가 만든 토르띠야는 호떡만한 크기였고,
    고기 3kg면 호떡 사이즈 타코 50개는 만들 수 있는 고기 분량입니다.
    저는 한끼에 6개, 와이프는 3개 먹었으니 참고하셔서 분량 생각하시면 됩니다.
    고기 굽고 디글레이징한 물, 블렌더에 넣은 물을 전부 포함해서
    도합 물 5리터를 끓일 경우
    아주 진하고 풍부한 콘소메를 국그릇 10개 정도 만들어 낼 수 있습니다.
    콘소메를 진짜 타코 찍어먹는 용도로만 쓸 것인가,
    비리아의 형태로 고기 풀어서 스튜로도 먹을 것인가에 따라
    필요한 국물 양이 천차만별이 됩니다.
    육수가 조금 옅어지더라도 양을 늘리고 싶은 경우 물 7리터까지는 괜찮습니다.
    이 이상은 오래 우려도 칠리가 적어서 맛이 덜합니다.
    옅어진 만큼 소금 간을 제대로 보고 완성하세요.
    [부재료]
    양파
    고수
    라임
    모짜렐라 치즈 (Oaxaca cheese를 넣어야 오리지널이지만 한국에선 구할 수 없어 대체)
    토르띠아 (옥수수로 강추, 피치 못할 사정이 있는 경우만 밀로)
    [육식맨 YOOXICMAN 채널 소개]
    고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!!
    평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다!
    유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며
    특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다.
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    krplus.net/C0VR...
    [육식맨 영상의 4대 목표]
    ◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식
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    ◇ 흥미로우면서 진실한 리액션
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    [BGM]
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    artlist.io/Yooxicman-1309311
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댓글 • 961

  • 육식맨 YOOXICMAN
    육식맨 YOOXICMAN  17 일 전 +321

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    • 송찬영
      송찬영 14 일 전

      @육식맨 YOOXICMAN 육식맨님 혹시 채널 정보란에 랭킹을 올려보는건 어떨지요..

    • Jordan James
      Jordan James 16 일 전

      와 킹굿

    • 박찬호
      박찬호 16 일 전

      @한동기 안보면되용

    • 박찬호
      박찬호 17 일 전

      @육식맨 YOOXICMAN 또띠아구우실때 기름을위에다뿌리는게아니라 담가다가빼면 어떠할까요

    • 서혁준
      서혁준 17 일 전

      육식맨님 혹시 실례가 되지 않는다면 우크라이나 전쟁이 끝날때 보르시치 가능할까요?

  • 동심파괴
    동심파괴 14 일 전 +85

    이거 하나면 맥주 2리터 쌉가능일 듯..

    • 12_70 _Flechette
      12_70 _Flechette 9 일 전 +5

      썸네일어그로씹장인 어서오고

    • 김의창
      김의창 11 일 전

      2리터라 해봤자 500 네캔.. 적어도 10캔은 마셔야죠

    • 얼음
      얼음 12 일 전 +3

      뱡신티비 뿌슝빠슝

    • 배고파
      배고파 14 일 전 +1

      형 여기도 있구나 ㅋㅋㅋㅋ

    • 템파밍
      템파밍 14 일 전 +4

      생맥주에 저거랑 먹으면 ㅋㅋㅋ

  • 김성주
    김성주 17 일 전 +447

    육식맨님 이정도로 정신없이 먹는거 오랜만이라 너무 웃기네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 먹어보고 싶다 ,,,

    • internet al capone
      internet al capone 12 일 전 +1

      @인육먹는 육식맨 미친ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • Joérím Dàllgyall
      Joérím Dàllgyall 14 일 전 +1

      인육식맨ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

    • 성이름
      성이름 16 일 전 +2

      @인육먹는 육식맨 ㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • 유노
      유노 16 일 전 +10

      @인육먹는 육식맨 그 이름이 이상한데요..?

    • 인육먹는 육식맨
      인육먹는 육식맨 17 일 전 +27

      ㅇㅈ

  • Lucy G
    Lucy G 17 일 전 +391

    Never thought I'd see YOOXICMAN making birria tacos, as a Mexican let me tell you these tacos look so delicious, you even made your own tortillas good job man👍🏻

  • 정육점
    정육점 17 일 전 +199

    남미/멕시코 요리 하신거는 다 너무 맛있어 보이는데 특히 이번 타코는 진짜 궁금하네요.. 기회가 된다면 육식맨님이 하시는 오리요리도 보고싶습니다ㅎㅎ 늘 고퀄 영상 감사합니다!

    • Hyun Lim
      Hyun Lim 14 일 전

      @육식맨 YOOXICMAN 오오오 드디어 콩피!! 오리를 시작으로 브리스킷까지 가시는거 기대하겠습니다!!

    • 빽빽까
      빽빽까 16 일 전

      @육식맨 YOOXICMAN 야 신난다!!

    • 최원호
      최원호 16 일 전

      오랜만에 하는 🇫🇷 요리 그것도 오리요리
      기대하겠습니다

    • 정육점
      정육점 16 일 전 +1

      @육식맨 YOOXICMAN 오리콩피!! 기대하겠습니다 감사합니다!!!

    • 육식맨 YOOXICMAN
      육식맨 YOOXICMAN  16 일 전 +48

      다음 영상 오리 콩피 입니다

  • 타조맛치킨
    타조맛치킨 17 일 전 +274

    순위 바뀌셨다는 것에 미리 감탄하고
    전에 감탄하셨다는 타코를 한 번 더 만드셨다는 것에 한번 더 감탄하면서
    미리 좋댓구 박습니다!
    덕분에 눈으로 제대로 맛보고 갑니다!

  • Dan
    Dan 17 일 전 +83

    작년 12월달에 멕시코 Cabo 놀러갔다가 Birria를 처음 먹어봤는데 정말 충격적으로 맛있었던 기억이 있네요. 정말 육식맨과 비슷하게 맛을 온몸으로 느끼면서(평소 맛있는 음식 먹을 때 느끼던 오감과 조금 다른 새로운 느낌의 오감을 깨우는 느낌) 먹었는데 똑같은 반응을 하셔서 실컷 웃으면서 봤네요. 약간의 차이라면 soup는 콘소메가 아닌 menudo라는 내장탕 비슷한 스프였는데 한국인들이 이국적이면서 좋아할 수밖에 없는 조합이더라고요. 멕시칸 음식이 보기보다 난이도가 있어서 현지 바이브 내기가 어려운데 로컬 비쥬얼이 느껴져서 좀 놀랍네요! 다음에는 멕시코 맥주까지 제대로 페어해서 먹으면 최고일 것 같습니다 :) 개인적으로 육식맨 랭크 더 높은 순위로 올라갈 수 있을거라 예상했는데 아쉽군요 ㅋㅋㅋㅋ

  • 정빈
    정빈 17 일 전 +94

    와.... 역대급으로 맛있어 보인다....
    사실 고기를 그렇게 잘 알지도 못하고 좋아하지도 않아서
    그냥 맛있겠네.. 생각하고 들어왔는데..
    처음 고기보면서 감탄했습니다...

    • 김치릴
      김치릴 16 일 전 +7

      위에 놈이랑 먹으면 진짜 밥 도둑 인데...

    • 치즈불닭라면
      치즈불닭라면 16 일 전

      진짜 밥이랑 먹어도 밥도둑일꺼같은데 ㅋㅋ

  • agustino
    agustino 13 일 전 +1

    진짜 육식맨님 음식 한번만 먹어보고싶다.. 그냥 단순 고기가 아니라 세계의 다양한 요리를 화면으로만 봐도 대리만족 하게됨 ㅎㅎ

  • 뀨
     17 일 전 +46

    이번 여름에 꼭 도전해보라는 육식맨님의 진심이 너무 잘 느껴지기에 도전 해보겠습니다 ㅎㄷㄷ;;

  • Daniel Park
    Daniel Park 16 일 전 +3

    멕시코에서 20년 살았고 지금은 잠시 한국 들어와있는데 최근 멕시칸 음식 겁나 땡기던 찰나에 이렇게 한국 유튜버중에 전통적으로 멕시코 음식을 하는 사람이 있을줄이야.... 육식맨님 진짜 영상 보면서 느낀게 음식의 대한 열적이 엄청나다고 느껴지고 엄청 많이 공부한게 티나네요 현지에서 보는 비주얼과 느낌 그대로네요 ... 육식맨님이 드시고 계시는 저 두께감있는 또띠야는 따꼬보단 흡사 고르디따마저 연상케 하네요 ㅋㅋㅋ 저도 좀 나눠주세요... 멕시코 음식이 땡겨요 너무... ㅠㅠㅠㅠㅠ 멕시코에서 따꼬하면 빠질수 없는 오르차따나 하마이까 음료도 나중에 같이 만들어서 마셔주세요 ㅎㅎ

  • 멜론담곰의축복
    멜론담곰의축복 17 일 전 +2

    육식맨님 요번요리도 너무 맛있어보여요! 코로나시국에 sns로만 보던 요리를 이렇게 자세히 알려주시는게 너무 좋고 감사해요..!! 육식맨님의 요리 스펙트럼과 함께 제가 아는 요리들이 늘어나면서 같이 즐길수있어서 너무 좋은것같아요..!!♡♡ 감사합니다!!♡

  • Minhyeok Kim
    Minhyeok Kim 14 일 전 +7

    캬… 진짜 영상 하나와 요리 하나에 엄청난 정성과 노력을 들이시는게 보이네요.. 훌륭하십니다 정말

  • 점군
    점군 17 일 전 +1

    오늘 요리는 조리과정에서부터 그 맛이 상상조차 하기 힘들만큼 대단하겠다 싶었는데
    역시나 순위까지 바꿀 정도로 엄청난 수준이었군요
    나날이 발전하는 실력에 감탄이 나옵니다
    오늘도 좋은 영상 감사합니다

  • Skylar Lee
    Skylar Lee 16 일 전 +4

    미국 엘에이 거주중이고 비리아 타코 뿐만 아니라 스트릿 타코를 정말 사랑하는 사람으로서 비주얼로는 100% 그대로 구현해내셨네요! 원래 비리아 타코는 염소고기로 만든다고 알고있어요 ☺️ 매번 음식에 대해 진심이신 모습과 음식의 출처인 나라에 대해 정말로 존중하시는 모습이 느껴져 항상 잘 보고 있어용:)

  • House Rabbit
    House Rabbit 17 일 전 +29

    어디서 어떻게 구하는거까지 알려주시니까 너무 좋아요..
    보통 레시피 볼때 ‘멕시코 고추!’ 이러면 ‘저건 못구하는거구나..’ 하고 지레 포기하고 보거든요
    근데 항상 이거 맘만 먹으면 해볼 수 있겠다 싶으니깐 더 집중하고 보게되는 거 같아요
    늘 컨텐츠 고민하시는게 너무 느껴지고 영상도 유익하면서 재밌고 맛표현도 맛깔나고 정말 잘보고 있어요 👍🏻

  • ᄋᄋᄋ
    ᄋᄋᄋ 17 일 전

    그때그때 필요한 요리 영상만 찾아보시는 게 아니라 200개의 채널을 구독해놓고 요리 트렌드 파악이랑 레시피 창작+작곡까지 하시다니 언제나 존경심이 들어요...

  • 승한배
    승한배 16 일 전

    역시 육식맨님의 타코들은 언제봐도 레전드 영상인것 같아요❤
    다음에는 스푸파에서도 나왔던 이스칸데르 케밥도 보고싶어요😆😆

  • 히히하하
    히히하하 14 일 전 +4

    진짜 요리 사랑하는 눈빛이 가득함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 너무 좋아용

  • 안타코
    안타코 17 일 전 +6

    비리아 너무 맛있죠ㅠㅠㅠ 멕시코 반년 넘게 이곳저곳 싸돌아 다니면서도 한번도 못 먹어봤었는데, 부산 뻰데호에서 진짜 맛있게 먹었습니다. 타코 맛 들리면 멕시코 갈 수 밖에 없어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • 권영재
    권영재 17 일 전 +71

    슬슬 요리와 고기의 스펙트럼을 넓힐 때가 되었습니다.
    카리브식 염소 커리 도전 해 보시는 것 어떤가요?
    자메이카, 트리니다드 토바고 등 각 나라마다 나름의 특색이 있어 상당히 재미있는 요립니다.

    • 팩폭하는강아지
      팩폭하는강아지 8 일 전

      요리박사들 ㄷㄷ

    • 권영재
      권영재 15 일 전 +2

      @icecreammakesmesad mehranfood yeshalal같은 할랄푸드 전문 쇼핑몰에 가면 팝니다 kg당 2만원 정도 하더라고요

    • icecreammakesmesad
      icecreammakesmesad 16 일 전

      한국에서 염소 고기를 구할수 있을까요?

  • 김민식
    김민식 16 일 전

    육식맨님 요리보면 인내를 갖아야 제대로 된 요리가 완성된다고 생각되네요. 👍👍

  • 플나
    플나 17 일 전

    이정도 극찬과 텐션이라니 진짜한번 먹어보고싶네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

  • 여월
    여월 16 일 전

    진짜 지금 속이 안좋아서 입맛이 없었는데 육식맨님 영상보니 배고파지고 뭔가 먹고싶어지네요ㅜㅜ
    언젠가 소혀 구이도 한번 보고싶어요!

  • 일정
    일정 17 일 전 +5

    이거 인스타 피드에서 수천번 본요리인데 이름이 있었네요… 빨간 기름에 또띠아 구워서 고기랑 치즈 같이 먹는거ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 육식맨님이 만드는 과정 보니 엄청 어려워보이는데 사람들이 이걸 많이 먹는다는게 신기해요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잘보고 갑니당

  • 성이름
    성이름 17 일 전 +25

    평소엔 그냥 맛있겠다... 였는데 오늘은 진짜 해볼까...? 라는 생각이 들 정도로 말도 안되게 맛있어보이네요

  • HANGUL TV
    HANGUL TV 16 일 전

    멕시코에서 흔한 요리인데 육식맨님의 따꼬는 먹어보고 싶은 비쥬얼이네요!!! 저도 시간있을때 한번 만들어서 멕시코 분들께 맛 평가 받아봐야겠어요!!! 감사합니다👍👍

  • JIYA CAMPING
    JIYA CAMPING 17 일 전 +48

    비쥬얼이 익숙해서 봤더니 제가 사먹었던 광안리의 뺀데호가 비리아 타코 였군여!!
    다른 타코집도 가느라 뺀데호에서는 하나만 포장해와서 차에서 먹었는데 가보지도 않은 멕시코의 현지맛이 이렇구나..! 하고 느끼는 맛이었습니다 …ㅎㅎ 정말 고기!!살이 뽝!! 찌는 그맛..!
    전국에 몇없는 가게라고 하니 더욱 특별한 가게 였군요.. 뺀데호에서 라면을 같이 팔길래
    왠 라면이지 생각했는데 비리아라면이었네요!! 콘소메에 라면사리를 추가한..!
    직접만들어 먹기에는 초큼 부담스러우니 만간 뺀데호에 다시 방문해서 타코랑 비리아라면을 먹어봐야겠습니다 ㅎㅎ 오늘도 눈으로 살찌고 갑니다!!

    • JoongHoon Jeon
      JoongHoon Jeon 16 일 전

      전 부산 놀러가면 뺀데호부터 달려가요!!
      lol Pendejo lol

    • 두릅맨
      두릅맨 16 일 전 +1

      저도 뺀데호 먹어봤는데 존맛이었습니다 ㅠㅠ 육식맨님 영상 보니 다시 먹고싶네요...

    • JIYA CAMPING
      JIYA CAMPING 16 일 전

      @부릉 비리아라면은 저도 못먹어봤는데 타코는 맵다는 느낌이 일도 없었어요! 후기에 라면도 맵다는 후기는 딱히 없는 것 같아요! ㅎㅎ

    • 부릉
      부릉 17 일 전

      맵찔이인데 많이 맵나요...?

    • 인생은쇼트
      인생은쇼트 17 일 전

      감사합니다!

  • Just Arkon
    Just Arkon 14 일 전 +2

    순위 바뀌셨다는 것에 미리 감탄하고
    전에 감탄하셨다는 타코를 한 번 더 만드셨다는 것에 한번 더 감탄하면서
    미리 좋댓구 박습니다!
    덕분에 눈으로 제대로 맛보고 갑니다!

  • 고생ㅇ
    고생ㅇ 16 일 전 +1

    와.. 타코는 크게 기대 안했는데 고기 으깨지는거 보고 이건 꼭 해봐야겠다고 생각했어요 ㅋㅋ

  • 김지민
    김지민 17 일 전 +1

    육식맨님+북남미 음식=성공의 맛 … 진짜로 먹어보고 싶은데 절대로 제가 만들진 못할 것 같네여… 한국에 좀 더 대중적인 요리가 되었으면 좋겠어요!♥️🥹 육식맨님 솨뢍해여!

  • 이제국
    이제국 11 일 전 +1

    육식맨님 ! 요알못이지만 1년 넘는 시간 동안 늘 잘 보고 있습니다◡̈ 무료로 이렁 콘텐츠를 볼 수 있다는 게 참 행복하네요 ☺️

  • 이정웅
    이정웅 17 일 전 +6

    형 초창기때부터 봐왔는데 항상 맛있는 요리 쉽게 설명해줘서 너무 고마와 ... 전역하면 꼭 다 해볼게 ...

    • 이름
      이름 12 일 전

      @나나나 반말하지마라

    • 나나나
      나나나 14 일 전

      반말하지마라

  • 오늘 in California

    보는 내내 군침이.. 먹어봐야겠어요!! 육식맨님, 머릿고기랑 곱창타코도 참 맛있답니다.. 나중에 기회되면 드셔보셔요

  • 구름하운
    구름하운 17 일 전

    뭔가 맛 표현을 계속 듣다보니 진짜 맛있는 멕시코 소고기 수프(?)가 엄청나게 맛있는 타코로 변신한 거는 알것같아요 ㅎㅎ

  • 100 choom
    100 choom 16 일 전 +4

    요리는 1도 못하지만 육식맨님 자기요리 한입 먹고 맛있어하는 모습 킹받아서 보러옵니다.
    맛있겠당..

  • TaeHyeun Kim
    TaeHyeun Kim 17 일 전

    멕시코에서 현지인들과 가끔 먹는 음식인데 정말 리얼하게 비슷한것 같네요. 오늘 점심은 비리아 먹으러 가야겠습니다.
    여기서는 양고기로도 만드는데 다음에는 양고기도 보고싶습니다

  • 사루토비횡령젠
    사루토비횡령젠 17 일 전 +6

    고기에서 나온 기름 토르티야에 두르는거보고
    탄성이 나왔습니다 저건 맛없을수가 없는 음식이다라는 생각이 드네요

  • RU Ha
    RU Ha 17 일 전 +68

    오오 옥수수 토르티야를 직접 만드시다니!
    비리아 타코가 아니더라도 꼭 옥수수 토르티야를 직접 만들어 먹어보고 싶다는 생각은 있었는데 대단하십니다.
    만드려면 아무 옥수수 가루나 써도 문제없나요?

    • RU Ha
      RU Ha 17 일 전 +3

      조언들 감사합니다!

    • 권영재
      권영재 17 일 전 +25

      토르티야를 만들 때 쓰이는 마사 가루는 옥수수를 석회수로 처리 한 걸 가루낸 것입니다. 평범한 옥수수가루로는 안돼요.

    • 육식맨 YOOXICMAN
      육식맨 YOOXICMAN  17 일 전 +35

      옥수수 마사 가루를 쓰셔야합니다!

  • 어머니의사랑
    어머니의사랑 17 일 전

    육식맨님 시식때 나오는 특유의 표정ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘도 웃고갑니다 너무 맛있어보여요 ㅠ

  • ㅇㄱㅁ
    ㅇㄱㅁ 17 일 전 +69

    얼마나 맛있으면 인생음식 탑티어까지 올라간거지....
    탑티어라 하니 은근 기대되요
    +육아가의 촉감놀이를 제대로 보기도 하네요 ^^

    • 디디
      디디 15 일 전

      육 아가 ㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋ

  • Hyuni현이
    Hyuni현이 17 일 전 +32

    인스타에서 엄청 많이 보여서 저게 뭔 타코인가 했는데 비리아 타코라고 부르는 타코였군요! 육식맨 채널에서 레시피까지 보게 되니 더 흥미로워요ㅠㅠ 요즘 멕시칸 음식에 완전 꽂혀있는데!

  • 해오름달하루
    해오름달하루 16 일 전

    음식이 메인이 될 시식 타임에... 제 눈을 또 사로잡는 건... 깔끔하게 설거지 된 냄비/ 집기들과 광 나도록 정리된 주방이네요 캬

  • 헤라
    헤라 17 일 전 +3

    육식맨님 따라서 요리를 자주?? 하고있습니다 항상 양질의 퀄리티를 영상으로 보여주셔서 정말 감사합니다.

  • Ddffgghh
    Ddffgghh 17 일 전 +1

    와.. 부채살을 이렇게 부드럽게 먹네.. 이번 요리는 대박이다

  • 윤우혁
    윤우혁 16 일 전

    이렇게 오래동안 많이 먹는건 오랜만이네요 진짜 맛있어보인다..

  • Park Jeong Hee
    Park Jeong Hee 17 일 전 +33

    진짜 표정에서 우러나오는 '맛있다. 미쳤다'라는 감정이 너무 잘 전해지네요. 이러니까 랭킹이 갱신되고도 남죠 ㅋㅋㅋㅋ

  • 극탱 루시안
    극탱 루시안 14 일 전

    진짜 너무 맛있어보여서 엄마한테 해달라고 했더니 엄마가 영상보시더니 등짝 맞았습니다 ㅎㅎ

  • gigaSigma
    gigaSigma 17 일 전 +19

    TMI : 약불에 기포가 보글보글 조금씩 올라오는상태로 끓이는것을 시머링(simmering)이라 하는데, 비리아를 만드는 과정에 3시간정도의 시머링을 했죠.
    저러면 부채살의 질긴 부위에 있는 콜라겐 성분이 젤라틴으로 변형되어 고기의 식감을 아주 부드럽게 만들어줍니다. 찜 요리의 기본 이라고 할수있죠.
    결론은 저 고기를 먹고싶소...

  • 뮤뮹
    뮤뮹 12 일 전

    이건 진짜 만들어먹어보고싶다 ..

  • CSC
    CSC 12 일 전

    육식맨님 너무 잘 보고 있습니다, 덕분에 이런저런 요리 따라해보면서 저도 육식의 길을 걷고 있어요!
    혹시 오리 가슴살로 만드는 스테이크인 magret de canard 해주실 수 있을까요?
    Sauce au miel이라는 꿀+발사믹 소스랑 같이 먹으면 정말 맛있어서 프랑스 가면 꼭 먹는 요리입니다. 제가 맛있게 먹었던 소스는 꾸덕지고 어두운 색이었어요.
    감자튀김도 곁들여 먹으면 끝장납니다.

  • 하하김
    하하김 11 일 전

    최근에 나도 백튜브 보고 도리로코스 로 시작해서 멕시코 요리가 이렇게나 멋지구나 하고있었는데 마침 또 이런 미친요리가...캬

  • 장현준
    장현준 12 일 전 +2

    꼭 만들어 먹겠습니다 유툽이나 인스타보면 외국에선 비리아로 라면도 많이 먹더라구요 비리아 라면도 너무 궁금해서 꼭 해먹어 봐야겠습니다 좋은 영상 감사합니다

  • 쑥쑥이
    쑥쑥이 11 일 전 +1

    이거 영상 10번정도 정독하고 주말에 집에서 만들어먹어봤는데 진짜 미친듯이 맛있더라구요.... 소고기 다 먹어서 남은 콘소메에 냉동실에 굴러다니는 아무 고기 다 때려넣고 다시 끓여 먹어도 맛이 미쳤어요....

    • 진희박
      진희박 9 일 전

      앤초는 샀는데 과히요를 못샀네요.ㅜ 과히요 없이도 괜찮을려나 몰겠어요.

    • 드림빅에임하이
      드림빅에임하이 10 일 전

      저도 만들어보려고하는데 실례가 안된다면 칠리 쿠팡에서 해외배송으로 받으셨나요.?

  • Jasonbang
    Jasonbang 17 일 전 +3

    육수에다가 라면 사리 넣고 먹으면 진짜 맛있습니다 ㅎㅎ

  • LJ Lee
    LJ Lee 16 일 전 +2

    개인적으로 국물에 기름 둥둥 떠있는거 맛있어서 좋아하는데 안 버리셔서 박수 짝짝 했습니다

  • 내맘남 Outdoor Cooking

    정신차릴 수 없는 맛이라니,, 먹어보고 싶드아..

  • Vellia
    Vellia 16 일 전

    절대 안 바뀔 것 같던 랭킹이 또 바뀌다니 대단한 음식이군요 ㄷㄷㄷ

  • 김준
    김준 17 일 전

    보기만해도 느끼한 레시피인데 여름의 음식이라니 신기하네요

  • 홍주석
    홍주석 17 일 전 +2

    형님 드실 때 음식 쥔 손이 올라오는게 아니라 머리가 음식으로 가는 부분에서
    얼마나 이 음식이 진심으로 맛있는지 알게되었읍니다.

  • hazzisss luv
    hazzisss luv 17 일 전 +1

    개인적으로 이번요리가 진심 비주얼부문에서 1등인거같아요
    어느순간부터 하던일 손 다떼고 입벌어진채 구경만하고있었네요

  • 김범수
    김범수 17 일 전 +1

    요즘 너무 좋다 생전 못 볼 요리들 해주시는게 맛있어 보이고 먹고 싶다 생각도 들고 그 나라 가보고싶다고 느껴지네요 감사합니다.

  • 생맥주포도주
    생맥주포도주 17 일 전 +1

    이거 저도 전에 집에서 해먹었었는데 진짜맛있긴합니다ㅋㅋ

  • 위찝
    위찝 16 일 전

    육식맨님 아내분 리뷰도 궁금해욧!! 여행 영상 보니까 뭔가 맛있게 잘 리뷰 하실 것 같은 …가끔씩 넣어주면 좋을 것 같아용🙃

  • kimchee smoothie
    kimchee smoothie 17 일 전 +1

    육식맨님 이벤트성으로라도 음식먹을 수 있는 기회있으면 부모님 모시고 한번 가보고 싶다🔥🔥🔥 너무 맛있어보여요

  • ᄉᄋ
    ᄉᄋ 17 일 전

    무슨맛일지 상상도 잘 안가는데 비주얼이나 육식맨님 먹방이 너무 군침돌게하네요 한국에서 먹기 쉽지않은 음식이란게 아쉽당..

  • 건빵이올시다
    건빵이올시다 17 일 전 +24

    한 음식 하나 만드는 데 요리채널 200개 구독하고 그 음식의 근본까지 공부하는 등의 이러한 노력을 쏟으시니 저희도 항상 즐겁게 보고있습니다 항상 감사합니다 쌩큐

  • 정재훈
    정재훈 17 일 전

    작년겨울 마이애미가서 뭔지도모르고 제일 맛있게 먹어서 매일갔던 타코집 음식이 이거였군요..
    진짜 또먹고싶은데 한번 해먹어볼까 싶네요 ㅎㅎ

  • 🌷
    🌷 17 일 전 +1

    멕시코 현지에 사는 한국인인데요. 너무 잘 표현하셨고 고추도 항상 사용해여. 콘소메에 라임을짜서 넣어야 진짜 mexicano 죠. 기름으로 또르띠야 굽는거는 대박 !!! 나중에 멕시코 오세요. 저는 타코 뜨리파 제일좋아해요. 꼭 맛보시면해요. 멕시코 시티에는 기계 또르띠야인데, 지방에가면 직접 옥수수 불려서 hecho de mano 로 만든 또르띠야 꼭 드셔보세요. 고기랑 조합이 최고입니다

  • 현고집
    현고집 16 일 전

    진짜 역대급이네요.... 타코 먹으러 가고 싶어요

  • NARI IN İstanbul 나리 인 이스탄불

    진짜 너무 맛있게 드셔서 한국 가자마자 해먹어야겠어요🤣

  • 김민수
    김민수 17 일 전 +34

    고기에서 이렇게 많은 컨텐츠가 나오는게 놀라움

  • Ho.Q
    Ho.Q 14 일 전

    와 이건....비쥬얼... 육식맨님 집 근처 살아서 언제든지 같이 맥주에 남은 음식 먹으러 가고싶네요

  • sanza
    sanza 14 일 전

    외국 인스타에서 엄청 봤는데 이게 새로운 방식에 타코였군요 맛있겠습니다 ㅠㅠㅠ

  • 윤
     14 일 전

    항상 재밋게 즐겨보고있습니다~ 나중에 이사하면 육식맨님 참고 해서 음식 만들어먹으려 합니다 ㅎㅎㅎ "른당" 이라는 메뉴도 조리 한번 부탁드립니다~~

    • Clare K
      Clare K 14 일 전

      육식맨 른당 있어요 렌당으로 올라와있습니다

  • Jee Young Hsing
    Jee Young Hsing 17 일 전

    제대로 만드셨네요. 라면사리를 시리아 육수와 고기에 섞어드셔도 맛있어요. 비리아는 피자 토핑으로도 맛았구요

  • Banderas Goloso 69
    Banderas Goloso 69 17 일 전

    맛은 모르겠지만 비쥬얼은 멕시코 현지의것과 아주 닮은듯. Se ve muy rico. Buen trabajo👍

  • youngvincent93
    youngvincent93 17 일 전 +4

    분당 서현역에 있는 스룹타코가 이 비리아 타코였네요!! 국물까지 찍어먹으면 진짜 맛있어요

  • 김기웅
    김기웅 17 일 전

    육식맨 요리 다 좋지만 타코요리가 단연 최고

  • Sion
    Sion 17 일 전 +15

    조만간 한국에서도 비리야타코로 프랜차이즈 가맹점모집 시작할 사람 있을 것 같네요 ^^;
    역시 육식맨님 영상은 믿고 봅니다!

  • n elko
    n elko 14 일 전

    타코편 너무너무 재밌게 봤습니다 이거랑 비슷한 느낌인데 대만식 햄버거 "거바오(割包)" 도 해주실 수 있을까요?? 예전에 이태원에서 먹었는데 지금은 가게가 폐업했더군요ㅠㅠ 타코편 보니 비슷한 느낌이라 추천해봤습니다ㅎㅎ 앞으로도 좋은 영상 많이 많이 부탁드려요!!

  • 아로아
    아로아 17 일 전

    근데 오늘건 보기만해도 진짜 맛있어보여요...안 맛있을 수가 없고 저도 먹어보고 싶네요...

  • 유미향
    유미향 17 일 전

    댓글 안남기는데 간만에 육식맨 영상중에 옛날 초창기 갬성을 느낄 수 있는 영상같아여!!!!!!
    준비성 및 요리에 대한 정보는 다른 영상도 부족하진 않지만 쫓긴다, 부담을 가지고 있다 라는 느낌을 많이 받았었는데, 이번 영상은 오랫동안 준비했다 라는 것이 느껴지고 요리에 대한 정보도 많은 것이 느껴집니다 (다른 영상이 부족하다는 게 아니에요!!!!!) 굉장히 찐으로 행복해 하시는 모습보니 너무 좋아용 🥰🥰
    1년넘게 구독하고 있는 구독자로서 처음으로 댓글 남겨봅니다 늘 번창하세요

  • 메주
    메주 17 일 전 +1

    육식맨은 진짜다
    이런 사람이 진짜 요리연구가

  • 김승태
    김승태 17 일 전 +2

    대충하는 게 아니라 진심을 다해서 만드는 게 보기 좋네요 ^^

  • He parin
    He parin 14 일 전

    기름 떠낸거 어디다 쓰려나 했는데 토르티야 굽는데 쓰는거 보고 박수쳤습니다 👏👏👏 국물 색이 거의 용암인데 맵기가 어느정도인지 궁금하네요. 영상 잘 봤습니다~

  • 황보야
    황보야 17 일 전

    구독한지 시간이 흘렀는데 더 요리에 대한 이해도가 좋아지시는거 같아요

  • 목쌤의오분역사
    목쌤의오분역사 16 일 전 +1

    구독자 몇천명일때부터 모든 영상 다봐왔는데 정색x와!씨~ 콤보로 정신없이 드시는 모습에서 초심이 보였습니다ㅋㅋ
    진짜 이 영상보고 근래 제일 먹고 싶은 요리가 되었네요!

  • chi chi
    chi chi 17 일 전

    이게 맛이 없으면 미각상실한거지 와 진짜 맛있겠다..

  • 박경열
    박경열 16 일 전

    육식맨님 타코 드시는 표정이 격하면서도 간절한 사랑을 하는 표정이에요 ㅋㅋㅋㅋ

  • D D
    D D 16 일 전

    해외 요리영상 볼때마다 뭔지 궁금했었는데 이번에 해주셨군요! 너무 맛있어 보입니다

  • 휴당Hyudang
    휴당Hyudang 11 일 전 +1

    진짜 이분은 고기에 진심이신듯.. 멋있다!

  • 교주
    교주 17 일 전

    와 진짜 맛있어 보이네요.

  • 얼리버드
    얼리버드 17 일 전 +5

    육식맨이 이렇게 계속 극찬하는거 오랜만에 본다.... 개맛있어보이네

  • 나임
    나임 17 일 전 +1

    와씨...진짜 만들어 먹어보고싶은데 이번껀 따라하기가 꽤 어렵겟다....

  • Yu Phillip
    Yu Phillip 17 일 전 +6

    뭔가 대형프로젝트 같은 영상이네요 ㅎㅎ
    장기간의 준비와 결과물 그리고 영상중간마다 요리에 격앙 흥분된 듯한 모습이 보인다고 해야하나 지금까지 멋진영상들 중 최고 같습니다

  • 이현진
    이현진 17 일 전 +7

    진짜 타코는 신이네요.
    + 저희 동네 타코 비리아도 아마 비리아 타코를 파는듯해요. 저는 돼지고기 타코만 먹어서 몰랐는데 소고기 타코는 육식맨님 음식 비주얼 비슷하게 나오더라고요. 또띠아도 직접 부치는듯 했습니다.

    • 이현진
      이현진 15 일 전

      @gandhi park 서울 문래동입니다~

    • 이규황
      이규황 15 일 전

      @gandhi park 저기 부산인거 같아요. 육식님도 이미 말씀하신거

    • gandhi park
      gandhi park 15 일 전

      지역이 어딘가요?

    • 이규황
      이규황 17 일 전

      복 밭으셨네요

  • 이상혁
    이상혁 17 일 전 +1

    항상 영상 보면서 느끼는건데
    만들어 먹어보고 싶다라는 생각과 동시에
    저 음식만을 위해 많은 향신료를 구매하는것에 대한 부담이 크네요 ㅠㅠㅠ
    밀키트 마냥 소분해서 향신료 사고 싶네요 !!!!

  • 작은냥냥이
    작은냥냥이 17 일 전

    쿠바샌드위치를 넘어설 요리가 없다고 생각했는데 와 이건 진짜..보는게 고문인 수준..

  • 김치스
    김치스 17 일 전 +38

    멕시코에 살고있는데 진짜 완벽한 비리아네요. 오늘 점심은 정해진거같습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ