Gordon Ramsay's Slow-Roasted Pork Belly [Eng CC]

1. 냉장고에 넣어서 최대한 껍질을 건조시킴 (냉장고 내부가 원래 사막 수준으로 건조합니다.)
2. 팬에 지질 때 채소 위나 채소에서 나온 물에 닿지 않게 오직 팬 부분만 사용해서 확실히 지지기 (이것때문에 양파를 사용하기 주저되는 이유. 양파에서는 물이 많이 나와서 지질 때 껍질이 물을 먹어서 거의 망함)
3. 와인을 부을 때나 담가 끓일때 껍질에 물기가 닿지 않게 최대한 조심 (행여라도 껍질 위에 와인을 부었다면... 이미 망한 요리임)
4. 오븐에 넣기 전에 올리브오일, 식용유를 껍질 위에 바르기 (이거는 치트키)
이렇게 하면 껍질이 짙은 갈색이 아니라 기포가 생긴 노란색으로 됩니다.
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 오븐 : LG 디오스 광파오븐 32L
link.coupang.com/a/blCxr2
✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.com/a/bmITea
✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.com/a/bmIT0Y
✅냄비 : WMF 스테인레스 냄비 28cm
link.coupang.com/a/bmKeBo
✅ 집게 : 바겐슈타이거 집게 골드
link.coupang.com/a/bl5Vvl
[고든램지 통삼겹 재료 목록]
오겹살 5kg
펜넬 link.coupang.com/a/bnfuO2
펜넬씨드 1T+조리시 추가 link.coupang.com/a/bnfu8I
팔각 3-4알 link.coupang.com/a/bnfviJ
월계수잎 2장 link.coupang.com/a/bnfvse
마늘 6알
카다멈 7알 link.coupang.com/a/bnfvAD
화이트와인
치킨스톡 1t link.coupang.com/a/bnfv0B
홀그레인 머스타드 1T link.coupang.com/a/bnfwcE
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)

음식맛 평가하는 표정인지 사업망한 표정인지 헷갈림

이 영상은 주기적으로 봐줘야함

6:44 빵인줄 알았는데 죽이었네

육식남 처음 보는데 맛평가 하실때
정말 사랑하는 여친이랑 밥 잘먹고있는데
난데없이 급이별통보 받았을때 표정 같아요.
영상 너무 재밌습니다 구독 가즈아

고든램지 통 삼겹 따라하는 사람은 많은데 맨날 뭐하나 빠트리고 펜넬 못구했네 뭐 뭐대신 저는 그냥 이걸 넣겠습니다 하면서
어물쩡 하게 넘어가서 항상 아쉬움이 남았는데 이렇게 완벽하게 해주시니 지금까지 본 통 삼겹 영상중에서 제일 만족스러웠습니다

정말 한번 쯤은 먹을 가치가 있는 요리입니다 맛이 막 뛰어나게 좋은건 아니지만 정말 육식맨님이 말해주신대로 체험 해볼 가치가 충분히 있습니다. 다들 팔각이나 펜넬같이 구하기 힘든 재료때문에 고민하시는 분들이 많으신데 직접 해먹은 입장으로써 구하기 힘들면 빼도 됩니다 다만 마늘과 월계수 잎은 필수입니다. 펜넬을 구하기 힘드시면 일반 양파를 쓰면서 초반 껍질 시어링을 다른 팬에서 하세요 화이트 와인 구하기 힘드시면 다른 육수 쓰셔도됩니다 진짜 이 요리 추천드려요

영국에서 처음 알게된 요리인데, 가장 좋아했던 요리 중 하나네요. 조금 다른 점이 있다면 식빵으로 기름을 걷어내는건데, 식빵을 사놓은 사람들이 별로 없어서 그런 생각조차 안해봤었는데..... 어쨋든 다시보니 추억이 새록새록 돋네요. 이번 주말은 이걸로 한 번 해봐야겠습니다.

5:38 일 시켰는데 후임이 보고서 다 날려버림
5:43 어이가 없어서 웃음이 나오는 상황

고든램지 통삼겹 오븐램지 영상이 자주 떠서 수십번은 본 거같은데... 진짜 맛있어보이더라구요.
육식맨님이 하신것도 식욕 자극 뿜뿜 🥺🥺

드디어!! 고든램지 시리즈 중 가장 기다렸던 통삼겹이 나왔군요 껍질 '바삭'하는 소리 미쳤... 1주년 축하드립니다!
5:40 이건 빡침을 넘어 거의 눈물 그렁그렁하게 맺히는 수준 아닌가요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

진짜 성공한 이유가 있는 채널인듯 넘 재밌고 정성가득 ㅠ

와.. 이 고든램지의 독톡틴느 말쏨씨와 요리솜씨 그리고 결과물을 보며 감탄했었으며 따라하는 분들을 많이 봤지만 늘 2%정도 아쉽다고 생각했었는데 육식맥님은 너무 재료도 잘쓰고 맛있게 만드시네요 진자 완벽하게 따라하신듯 재밌게 잘 봤습니다~!~!

고기를 많이 좋아하는 편이 아닌데도 저거는 진짜 한번 먹어보고싶음. 저 껍데기가 진짜 보기만해도 예술임

5:37
표정:이게 고기냐? ㅅㅂ
속마음:이게 고기다... ㅅㅂ...

진짜 육식맨님 영상보면 항상 가격도 저렴하게 누구든 해볼수있게 만드는거 같아서 진짜 좋은거 같아요! 살면서 안먹으면 후회할거 같은 영상속 음식에 감탄하고 갑니다~ 꼭 해먹을게요👍

진짜 좀만 더 맛있는거 드시면 울음도 터뜨리실 것 같음

와 저거 진짜 먹어보고싶다..
야들하면서 껍질이 엄청 바삭 할듯한..ㅋㅋㅋㅋ
심지어 물릴때쯤 저 그레이비 소스인가 곁들여서 딱 크~~~

육식맨: 이해는 안가지만, 고든램지에 대한 존경의 표시로...
나: 오 진짜 3개만 넣나?
한식맨: 그거에 두배만 곱해서 6개 넣겠습니다

언제봐도 레전드...내 최애 유튜버 항상 응원합니다

본영상중 식사중 가장 빡친 모습을 보아하니 제일 맛있나 봅니다

저 저거 전에 해먹어 봤는데
냉장보관 오래해줄수록 수분이 날라가서 고기 겉면에 수분이 확실히 없어져서 엄청 바삭바삭 합니다.
그리고 양파 쓰신다고 하는데 양파 제가 해서 먹어봤는데 껍질이 안닿게 해서 양파만 볶아서 사용하면 껍질의 바삭함은 손상이 없습니다. 하지만 펜넬 상쾌하고 싸한향 때문에 펜넬 쓰시는게 좋습니다.
여기는 안나오지만 저는 개인적으로 오븐에서 꺼낸 소스를 기름뿐만 아니라 소스까지 빵에 발라서 먹으면 그냥 죽습니다.. 개마시씀...

와 제가본 고든램지 통삼겹 영상중에서 제일 잘따라하신거 같아요.. 식빵까지 ㄹㅈㄷ

요리설명이나 재료출처 너무 깔끔하게 잘설명해주시네용 구독하고 갑니당

하도 봐서 익숙한 노래들을때 악기나오는 순서 다 기억하는 것 처럼
어떤 소리나올지 머릿속에서 다 그려진다... 언제쯤 먹어볼 수 있을까

이렇게 완벽하게 따라하시고 완벽한 모습을 만들어낸 영상은 본 적이 없었는데 정말 대박이십니다,,,

고든렘지의 통삼겹을 만든 사람은 봣지만 이렇게 제대로 만든사람은 처음봄
그리고 그걸 먹은사람도 처음봄ㄷㄷ

하 진짜 해먹어봤는데 너무너무너무 맛있습니다...육식맨님 리스펙👍👍👍👍👍

고든램지가 asmr의 개념을 알았더라면 그렇게 대충 자르지 않았을 겁니다...

재료값이 고기보다 비싸서 걍 때려치고 구하기 쉬운거 위주의 약식으로 해봤는데도 상당히 괜찮았습니다. 껍질 식감이 정말 좋았네요.

저도 먹어보고싶네요~~!

영상 보면서 열심히 따라서 만들어 먹어봤습니다ㅎㅎ 식감은 참 신기했습니다. 향신료와 와인이 조합된 향과 맛이 제 취향은 아니였지만 식감과 비쥬얼은 신기했습니다. 고기는 수육보다 더 부드러웠어요. 감사합니다ㅎㅎ

오늘 진짜 너무 힘들었는데 진짜
영상보니 뭔가 편해집니다
진짜 고맙습니다

와 고든램지가 저 빵 맛있을거라는 얘기만 하고 안보여줘서 정말 궁금했었는데
이걸 해주시네... 역시 형이 짱이야요

이제껏 봐왔던 돼지고기 요리중에서 가장 먹고싶네요. 육식맨님 감사합니다. 진짜 맛은 육식맨님 표정이 다 말해주네요.

주기적으로 보러 들어옴... 매번 홀린듯이 보게 됨..,

아 이런 채널을 지금 알았다니 난 행복하다 ㅋㅋ 앞으로 정주행 할 영상이 산더미니까 유후

다이어트 중이라 이 영상보고 바로 침착맨에게로 달려갔습니다..

0:08 도라따 마시따..!!!

진짜 형 영상은 거의 다 자동으로 추천 올라오면 다시 또 보는데 이건 몇번째인지 모르겠음 ㅋㅋㅋㅋ 나중에 여유가 되면 꼭 해봐야지 😏😏

실제로 해보니,
중화요리 중에 오향장육 비슷한 맛 입니다. 삼겹살에 회향, 팔각, 백두구 등 향신료를 쓰는 것으로 봐서 아무래도 고든 램지가 오향장육에서 영향을 받은 듯합니다.
향신료를 많이 써서 이국적인 향이 진한데 맛은 오히려 고기 자체의 맛이 담백하게 납니다. 고기 간도 싱겁지 않고 딱 좋습니다. 기대했던 껍질은 바삭하다기보다 딱딱한 편입니다.
향이 강해서 호불호가 예상됐는데, 고든 램지의 레시피라는 타이틀 때문인지 이국적인 향을 안좋아하는 식구들도 맛있게 먹더라구요.

형 프로필사진이 개그맨 이봉원씨 닮은거 같아여...

집에서 따라할수 있을 정도로 잘 설명해주셨네요

3:24 요리를 즐기지 않는 사람이라면 이때 와인이 흘러넘치는걸 느끼셨을겁니다

오 음식 먹을때 중간중간 bgm이 너무 취저네요 앞으로도 자주 보겠습니다

육식맨 선생님 다음번에는 마르코셰프의 통삼겹도 도전해주실수...있으신지요..
세이지 쓰읍 파르르르르르르

마음의 고향...또 왔네요 배고플 때마다 오는듯

5:38 하...이새끼가 진짜 안되겠네?

표정에서 느껴지는 찐맛이!!!
이거는 집에서 꼭 만들어 먹어봐야 될 것 같아요.ㅎㅎ

어디나 요리는 잘하는데 여기는 요리도 잘하지만 맛 표현이 확실하고 다체롭다

항상 감사히 영상 잘 보고 있습미다!!! 맨날 미루지만ㅠ 이건 조만간 꼭 만들어 볼거에여!! 어느새 27만 구독자가 72만 구독자가 되었군여ㅎㅎㅎ 다시 한 번 축하드립니다. 언제나 응원합니다! 100만 가즈아아ㅏ

원래도 자주보는 영상인데 오늘 햇님님 라방 보다가 또 보고싶어서 또왔어요....다이어트 중인데 미치겠네요..따흑

형님은 일반인이 취급하기 어려운 경계에 있는 정보를 일반인에게 적합핰 수준으로 친절하게 알려주시네요. 특히 조리기구 정보를 보고 알았습니다. 감사합니다.

형님..!!! 전에 집 장만하자마자 조리도구 부터 샀다고 했었는데 미트볼, 학센, 안심스테이크 형님 동영상 보고 만들었는데 다 성공했어요! 지금은 기버터 주문해서 기다리고 있어요 안심스테이크 남은걸로 누스렛 버터 스테이크 해먹을려고 대기중이요 ㅋㅋㅋ 고맙습니다 덕분에 여자친구하고 가족들한테 요리로 칭찬도 받아봤어요 ㅠㅠ

홍사운드님 영상 보고왔습니다!구독하겠습니다!!!!

배송받아서 냉장해동하면 0:50처럼 껍질 부분이 쭈글쭈글하고 칼집을 낼 때 밑에 살코기 부분이 제대로 지탱을 못하는 탓에 균일하게 칼집을 낼 수가 없습니다 ㅠㅠ 포르케타 영상을 보고 커터칼로 했는데도 힘들어요 0:57처럼 형태가 잡혀있는 모양이 되려면 어떻게 해야 할까요...

어쩌면 먹을 때 나오는 표정은 이제까지 이런 요리를 알지 못한 자기 자신에 대한 원망이 자연스럽게 튀어나오는게 아닐까

최초공개 3700명 이것부터 이영상은 레전드 구라가아니라

오늘 처음 봤습니다.. 다봤습니다.. 분명 다봤는데 계속 보고있습니다..

진짜 다른건 봐도 우와 맛있겠다...... 하고 끝인데 이영상은 봐도봐도 맛있겠다로 안끝나고 진짜 (비속어) 먹고싶다 라는 생각이 머리속에서 지워지지가 않아요...

와 소리 대박....ㅜㅜ👏👏👏👏

지금 발골일 하는 사람인데 껍데기 저렇게 썰지 말고 칼을 세워서 첨에 원하는 깊이 만큼 찔러서 내쪽으로 땡긴다 생각하면 쉽게 되요

육식맨 님의 설명 덕에 재료하나 빠짐없이 성공!
이거 정말 맛있더라고요 한국인은 역시 마늘이죠

고기를 굉장히 좋아하는 저는 썸네일을 보고 누를수밖에 없었는데 영상 자체가 너무 좋고 너무 맛있을것같고 무엇보다 편집성도 좋고 나중에 제 꿈이 요리사인데 꿈을 이루면 꼭 해보고 싶은 요리에요 육식맨 감사합니다

내심 “이미 했을법한” 고든 램지 통삼겹을 지금 하셨군요0.0
저거 직접할 건덕지도 없고, 할 능력도 없어서 맛이 궁금했는데 바삭한 소리부터 식빵&그레이비 소스까지.... 감사합니다ㅠㅠㅠ

대리만족을 느낍니다. 감사합니다.
그리고 일단 맛있으면 무슨 말로 표현을 할 수 없지요. 표정이 다 말해주시네요.. ㅎ

육식맨님 영상보고 오겹살 사서 만들어봤어요! 화이트와인이랑 펜넬 빼고 재료 다 준비해서 만들었더니 맛있어요! 씹는 중간중간 치고 올라오는 펜넬씨드이 이국적이면서도 신기했어요ㅎㅎ
다만 저는 탈까봐 1시간 정도만 오븐에 구웠더니 기름이 조금 덜빠진 것 같았어요ㅋㅋ 담엔 와인 사서 제대로 만들어 보고 싶네요ㅎㅎ 금요일엔 친구들과 솔트배 버터 스테이크 도전해 보려고 합니다! 항상 좋은 영상 감사합니다~

알고리즘으로 유입도ㅒㅅ는데 영상이 너무너무넘무취저라 구독합니다ㅜ

6:43 *"AH, THIS IS SOUP"*

5:40 오늘도 그는 맛있게 먹으면서 화를 냅니다.

진짜 언젠가 꼭 해보고싶은 렘지형의 레시피중 하나입니다. 집의 봉인된 오븐을 당장 써보고 싶을 뿐입니다 ㅠㅠ

아니ㅠㅠㅠㅠㅠ 다이어트 중인데아엍투투우ㅜㅜㅠ 아 진짜 눈물 나와요ㅠㅠㅠㅠ

크~ 이 형은 요리에 대한 정성이 가득 느껴진다
취요남이랑 콜라보하는거 보고싶당....
항상 응원~ :)

진짜 이 영상은 생각날 때마다 한 번씩 와줘야됨

정말 한번 먹어보고 싶었는대 만드는 방법을 몰라서 못만들었던....ㅠ자세하게 알려주셔서 감사합니다!저도 만들수 있을거 같네요 다음영상도 기대하겠습니다

브금 센스가 진짜 ,,👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

고든램지 통삼겹따라하기중 가장 완벽했다,,, 수고하셨습니다!!

와.. 비주얼..ㄷ ㄷ 새벽에 보는데 고문이네요ㅠㅠ 고기 엄청 부드럽고 육즙 가득해서 김장 김치랑 먹으면 대박일 거 같아요! 껍질도 바삭바삭ㅠㅠ 완전 좋아하는 겉바속촉! 크으.. 언젠간 해먹어 볼게요! (카이 영상보다가 구독하고 역주행중입니다 ㅋㅋ)

개인적으로 육식맨 채널에서 제일 레전드 요리 같아 보여요 ㅎㅎㅎ 첫 인트로가 진짜 임팩트가 대박인거 같아요

소리만으로도 침샘 폭발하네요

육식맨님은 내가 아는(?) 사람중에서 가장 맛설명을 휘황찬란한 어휘실력으로 똑똑하게 하는 사람👍🏻

타 유튜버들은 생 펜넬을 넣지 않음, 치킨스톡도 안넣음,
다른 향신료들도 넣지않음, 소스도 저렇게 안함
결론:다른 유튜버들이 잘못요리한 것이고, 고든램지는 항상 옳다

왁!!!! 대박 ㅋㅋㅋㅋㅋ 고마워요 육식맨님 ㅠㅠ

홍사운드님 채널보고 알게되어 구독합니다 ㅎㅎㅎㅎ 정말 맛있어보이네요 ㅠㅜ

영상하나를 올리더라도 이래야 컨텐츠라할수있고
이것이 구독자에대한 예의다!
대충대충 만든거 기대안하니 오래걸리더라도ㆍ단하나의 영상이라도
지금처럼 ^^

와...진짜 보기만해도 쥑이네요 해봐야겠음...근데 재료 구하기가...ㅋ

인트로 영상이 맛있어보이면 끝까지 보게되네요...맛있겠다

언제봐도 맛있는 영상이야♡

표정은 올 때마다 빡친거같긴한데 매일매일 보러옴 생각보다 중독성있음

구독자 30만명 축하드립니다 !
최초공개로 봤던 영상인데 이 새벽에 또 생각나서 보러왔다가 30만이 된 걸 발견했네요ㅠㅅ ㅜ 일반 크리에이터분들 중에서는 유일하게 알림설정까지 해놓고 챙겨보는 채널입니다.. 제가 영상을 통해 화면 너머에서 얻는 만족감과 행복감만큼, 육식맨님도 유튜브 활동을 통해 행복감을 가득 얻으실 수 있길 바랍니다! :-) 맛있는 고기, 맛있는 요리 늘 기대하겠습니다 🎶

안녕하세요 매일매일 맛있는거 많이 올려주시고 열심히 하시는 모습이 너무 멋있어요
항상건강하시고 앞으로도 좋은영상 만들어주세요

내가 구독 버튼을 누르게 만든 영상... 떡상해서 기뻐요!

이 영상만 10번은 넘게 보네요. 언젠가 큰 오븐을 사면 꼭 해먹어보고 싶어요ㅠㅠㅠ 정말 죽기 전에 꼭 먹고싶은 요리...

4:57 와 진짜 램지가 자를때 그 소리야 완전 똑같음

고기 진짜 사랑하는데 요즘 아파서 죽만먹는와중에 영상보고 홀린듯이 구독신청했어요 .. 대리만족하겠습니다

오늘 통삼겹을 요리하는 bts방송에서 육식맨님 목소리가 울려퍼졌네요ㅎㅎ 넘 익숙한 이목소리....bts도 사랑한 목소리ㅋㅋㅋ

00:08 미쳤다...
도랐다.. 마싯따...

진짜 누가 최초공개 알려준거야 기다리느라 현기증나잖아

이번주에 제료를 하나씩 수집해서
드디어드디어 오늘 해먹음~
성인 4명이 배불리 그리고 아주 극찬하며
먹은 통삼겹2키로!!
멋진 영상 주시어 행복한 시간 가졌네요~
좋은 하루 , 안전한 하루하루 되시길 바래요!!

햇님님 라방보다가 화난표정 다시 보고싶어서 왔어요 진짜 볼때마다 빠져들어서 봐요...