갈비탕 국물맛 진하게 내려면 이렇게 래주세요

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  • 게시일 2022. 12. 24.
  • ■ 고기
    갈비찜/탕용 2kg
    (우리껀 살이 두툼하기땜에 따로 살코기 추가안했어요)
    대신에, 잡뼈갈비뼈를 넣어서 국물을 더욱 고소하게 했어요.
    ----식육점에 한우 잡뼈도 부탁하면 그냥 줄 수 있어요.
    ■다시재료
    무 1kg
    대파 중간 2~3 뿌리
    건다시마 손크기 1.5 개
    건표고 불린거 3~ 5개
    엄마는 갈비탕에 마늘양파 안넣습니다.
    마늘양파 넣으면 소고기무국 같은 맛이 나구요
    없이 하면 정통 찐 고깃국 맛이 납니다.
    (취향에 따라 마늘은 조금 첨가해도 되고,
    양파는 대파를 넣었기땜에 생략해도 됩니다.)
    ■국물 간
    물 양을 모르겠네요
    대충 갈비양의 2~3배 부피 정도인거 같아요
    간은 국간장 몇숟갈 넣어서 풍미를 내주고
    소금간도 병행합니다.
    집에서 일반냄비로 갈비살이 쫙쫙 찢어지게 삶으려면
    고기 질에 따라 1시간 ~ 2시간이 될 수 있어요.
    이럴때 압력솥을 쓰면 시간 단축할수 있어요.
    계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
    Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
    제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
    원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
    일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색
  • 노하우/스타일

댓글 • 99

  • @50food
    @50food  년 전 +59

    🐗진성유통 육가공
    도매 청년사업자🐗
    010 3724 1788
    갈비탕 구매고객 한우갈비뼈 무료
    찜,구이,등심, 사골
    (소,돈육 전화주문)
    연말 연시가 다가옵니다
    한해를 잘 마무리하고
    각 각 인연되어 살아온 사회 사회 한 구성원 으로 이리저리 연결된 우리삶 오늘해가 또 내일 해 이겠지만 그 연속선도 의미가 부여되는것은 한 해를 마무리하는 오늘이 있기
    때문 이겠지요
    술자리가 많은 연말 연시 갈비탕 한솥 끓여놓고 속을 풀어주고
    단백질도 보충하며
    힘차고 즐거운
    다음해 를 준비해요
    육신의 에너지는 음식으로 잘 먹어야
    건강한 육신과 질량있는생각 삶 이
    즐겁게 일어난다고 봅니다 늘~함께하는 가족들 다 같이 즐거운
    삶 만들어 가요

    • @user-nu2qe9du9q
      @user-nu2qe9du9q 년 전 +2

      번호로 문자 넣어도
      답이 없으시네요
      혹시 번호가 잘못 올려진건지 확인 좀 해 주세요 😂

    • @ll8175
      @ll8175 년 전

      이모 답글이나 그런거 가끔읽어보면 너무 글을잘쓰세요 철학적이심♡♡ 많이많이 배우신분같아용

    • @50food
      @50food  년 전 +1

      010 3724 1788
      이번호가 맞읍니다
      윤이련 언급해 보세요

    • @user-nu2qe9du9q
      @user-nu2qe9du9q 년 전

      @@50food
      바쁘셨다고
      늦은 밤에 답글이 왔습니다.
      동영상을 올리신줄 모르셨다고
      주문했습니다

    • @50food
      @50food  년 전 +2

      @@user-nu2qe9du9q
      네~인연되어 서로간에 도움이 되면 바르게 살려고
      노력하는 청년들께 힘이
      된다고 봅니다❤️🙏

  • @you-nf9bb
    @you-nf9bb 년 전 +17

    갈비탕도 구수하니 맛있겠고
    요리하시는 엄마도 구수하시네요
    경상도 엄마와딸 재밋고 음식도 잘 하셔서 항상 애청자입니다
    감사합니다 건강하세요~

  • @miralee230
    @miralee230 년 전 +16

    선생님 예전 동영상들 보고 있다가 새로운거 보고 반가와서 얼른 들어와서 봤어요.
    미국 동부지역에 사는데 지금 몹시 추워요. 한국도 날씨가 많이춥다고 뉴스 나오던데
    늘 건강하시기를 바랍니다. 올 한해 감사했습니다.

  • @uskbuddy
    @uskbuddy 년 전 +22

    꿀꺽....어휴...갈비사러 가야겠다 ㅎㅎㅎ 어머님 새해에 복 많이 받으시고 건강하세요 😀

  • @user-uu8fk7ev8c
    @user-uu8fk7ev8c 년 전 +8

    시집간딸에게 적극 추천햇네요.솜씨없는 엄마보다 너무좋은선생님 계시니까.잘 따라할것같아요. 감사드려요.

  • @user-th8fg7ps5z
    @user-th8fg7ps5z 2 개월 전 +1

    정말 잘보고 배운답니다 ㅡ어머니와 따님께 진심으로 감사드립니다ㅡㅡ두분 늘 건강하시고 행복하십시오❤

  • @user-gk4lx5lx5e
    @user-gk4lx5lx5e 년 전 +19

    역시 기본에 충실한 갈비탕
    입나다.
    시청할 때마다 빨리
    식탁에 올리고 싶은 맘에
    재료 찾게되는데
    직접 육가공업인 전화까지 알려주시니 정말 친절한 배려
    받게 됩니다.
    식구들 모이는 연말에 꼭
    따라해서 기쁨 나누려합니다.
    오늘도 감사 인사 꾸벅 ~♡

  • @user-yn7cj1pj1s
    @user-yn7cj1pj1s 년 전 +8

    다른게 보약 입니까
    어머니의 손맛이 담긴 집밥이 보약이지요
    항상 많이 배워갑니다
    한식은 어머니가 최고의 선생님이죠 😊

  • @user-se8pv1pu6h
    @user-se8pv1pu6h 년 전 +10

    사골곰탕도
    예술로 만드시더만
    갈비탕은 환상 ‥ㅎ
    참말로 존경합니다 ~👍❤

  • @user-tc9mp7zg2k
    @user-tc9mp7zg2k 년 전 +2

    구수한 사투리^^
    뱃 사람들의 음식도,
    늘~묵는게 생선이나,
    울 엄마의 음식은
    참 맛깔났는데,
    저는 경북 안동이고요,
    제 어머니는
    강숙희 여사님,
    후다닥 만들어 보니
    역시 맛깔나네요^^
    선생님의 레시피,

  • @ach7946
    @ach7946 년 전 +6

    선생님 식당은 안하시나요,,, 진짜 죽기전에 윤이련선생님 밥상 한 번만,,,

  • @user-dw8wy8dt6k
    @user-dw8wy8dt6k 년 전 +4

    좋아요 ㅋㅋ 홍야홍야 죽인다 아우 넘 맛있겠어요 쵝오!!

  • @marylee3460
    @marylee3460 년 전 +5

    윤선생님, 여긴 크리스마스인데, 살을 에이게 추운 오늘밤 야식으로 최고네요. 잘 먹겠습니다.

  • @user-iw7dy4iu3w
    @user-iw7dy4iu3w 년 전 +2

    아 역쉬 최고이십니다 👍

  • @user-bx3jo3sg1h
    @user-bx3jo3sg1h 년 전 +8

    고기 어디서 살까했는데 댓글에 연락처가 있네요 어머님 더분에 뜨끈한 갈비탕 먹을수있게되서 감사합니다^^~추운데 감기 조심하시구요

  • @jangeugene2822
    @jangeugene2822 년 전 +7

    돌을 던지세요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    어머니~ 저 갈비탕 진짜로 좋아하는데 꼭 어머니 레시피대로 갈비탕 함 끓여먹어보겠습니당! 고맙습니다!!❤❤❤

  • @tv-wt6ht
    @tv-wt6ht 년 전 +10

    너무너무 좋아요 최고십니다 아주좋아요 맛있게 보입니다 대단하십니다 함께해서행복합니다

  • @user-cr9zb4ul1n
    @user-cr9zb4ul1n 년 전 +6

    윤이련님 갈비 고기 소개감사합니다 맛있게 끓이는 갈비탕요리도 감사합니다

  • @user-bs2lc4gu7o
    @user-bs2lc4gu7o 년 전 +6

    선생님만의 비법으로 맛나게 끓인갈비탕 눈으로 맛있게 잘 먹고갑니다^^
    사람은 살아가는 동안은 끝없이 배워야 된다는것 마음에 새기고 갑니다.

  • @kim-ggogi
    @kim-ggogi 년 전 +9

    날 추운데 이럴 때 갈비탕 진짜 최고징.... ㅠㅠㅠ ❤

  • @user-pm8ir5ue4s
    @user-pm8ir5ue4s 년 전 +1

    갈비탕 잘배우고 감사합니다 ~~~

  • @sujeongkim3183
    @sujeongkim3183 년 전 +5

    선생님
    오늘날씨에 딱입네요
    갈비탕한뚝배기 잘먹었습니다
    👍

  • @user-zb9bz7ju9k
    @user-zb9bz7ju9k 년 전 +2

    잘 배워서 아들한테 맛있는 갈비탕 해주네요^^

  • @ssaajj1482
    @ssaajj1482 년 전 +6

    저는 영상 뜨자마자 진성유통 주문해서 다행히 오늘 받았네요. 주문 밀렸을텐데도 정말 깔끔하게 기름 걷어주셔서 아주 만족했습니다. 주문 실패하신 분들 나중에 천천히 주문해보세요.

  • @mhs8898
    @mhs8898 년 전 +2

    알아들을 수는 없지만 ...사투리 너무 좋아요 😂

  • @user-ip1wz6nu7g
    @user-ip1wz6nu7g 년 전 +6

    선생님. 넘 맛나게 생겼어요. 뜻근한 국물도 쫘~악 침이 절로 꿀꺽~~ 감사합니다.^^♡♡♡

  • @user-ub2jr7vl2y
    @user-ub2jr7vl2y 9 개월 전 +1

    선생님 덕분에 인생 갈비탕 되었어요
    진성유통도 단골 되었답니다.감사드립니다

  • @user-nu2qe9du9q
    @user-nu2qe9du9q 년 전 +4

    추운날
    한그릇 뚝딱
    ㅎㅎ
    올려주신 곳에
    저도 주문해서 해 먹을렵니다.
    올한해
    행복한 밥상으로
    너무 고마웠습니다.
    건강하시고
    생활속에 노하우가 깃든
    요리법을 부탁드립니다 🙏
    고맙습니다
    따님도 너무 고맙습니다

  • @Emptycup911
    @Emptycup911 개월 전

    이걸로 갈비탕 할게요 ❤ 감사합니당

  • @user-nn4cr3bp8k
    @user-nn4cr3bp8k 년 전 +14

    아이고, 밥 엄청 하기 힘든(싫은ㅠㅠ) 5학년 할매입니다. 윤이련 선생님 유튜브 보고 힘을 내어 갈비탕에 도전해 보렵니다. 요리 감독 따님?도 감사합니다. 새해 복 많이 받으시고 재미있는 영상 많이 올려주세요 :)

  • @user-pn8um9ts6r
    @user-pn8um9ts6r 년 전 +2

    소다시다 안넣고,ㅋㅋㅋㅋ
    맞아요,백퍼 공감

  • @100sal
    @100sal 년 전 +6

    선생님 안녕하세요
    급히 엄마찬스 필요할 때마다 왔다가고 왔다가고 했는데
    인사는 오랜만에 드리네요.
    새해 인사 드리고 싶어서 댓글 남겨요.
    내년에도 건강하셔서 여태처럼 모든 이의 친정엄마가 되어주세요.^^
    근데 어쩜 고기가 저렇게 야들야들 찢어지나요!!
    고기는 따로 압력솥에 해야하는군요!
    손이 많이 가는 만큼 맛으로 보장하는 갈비탕이네요.
    요리비법 늘 감사드려요 💗💗

  • @ilrankim9430
    @ilrankim9430 년 전 +1

    희한하게 더맛있어 보여요 선생님이 만드시면요
    유난히 손맛이 좋으셔서 보기에도 맛있어 보일까요?

  • @user-kq1hc4nv1m
    @user-kq1hc4nv1m 년 전 +3

    대중적인 맛인 갈비탕도 맛잇지만 윤이련님 표 갈비탕이 그 어느못지않아여 정성과 시간이 다 말해주네여 눈으로 호강해여?.?..♧

  • @user-tk3ib4dc6k
    @user-tk3ib4dc6k 년 전 +1

    식당에 파는 갈비탕도 저래야 되는데
    맛있겠어요ㅠ

  • @user-lm2ec7lr1p

    맛있겠어요

  • @nsmyung2023
    @nsmyung2023 10 개월 전 +2

    크~~~ 국물맛이 정말 진국이겄네요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 군침이 절로 나는 레시피에요🤤🤤 위가 막 쓰리네요😆😆😆 압력솥으로 고기를 쪄서 부드러운 식감이 기대가 많이 됩니다!!
    소고기무국 같은 맛이 아니라 정통 찐 고깃국 맛이라 정말 너무너무 국물 한방울 한방울 소중히 영접해야겠어요!!! 자막도 큼직큼직하게 설명도 시원시원하게 해 주셔서 이해도 쏙쏙 되고 꼭 한번 레시피대로 만들어서 먹어봐야겠습니다 영상 감사합니다!!😍

  • @user-ds4yc6yo2h
    @user-ds4yc6yo2h 년 전 +1

    갈비탕도 해볼만하네요
    엄두도 못냈는데......

  • @user-dn6gv7jt5v
    @user-dn6gv7jt5v 년 전 +5

    처음 알게되는 요리지식. 부연설명 너무나 도움됩니다.
    앞으로도 많이 많이요ㅋ

  • @user-dz7ye1zy9i

    오늘갈비사러마트가야겟어요~ㅎ
    가족몸보신좀해줘야죠~잘배워밥니다

  • @user-gk4eh6dr7b
    @user-gk4eh6dr7b 년 전 +3

    압력솥없으면 몇분끓여야하나용

  • @user-qb3mq4pk7t
    @user-qb3mq4pk7t 6 개월 전

    멸치액젖 어떻게 살수있나요❤

  • @user-jn3vq2nu6l
    @user-jn3vq2nu6l 년 전 +4

    다시다 안넣음 더 맛날듯

  • @user-kf8wo9qi5e

    갈비탕하셨다 아버님이

  • @e9ditdyoy505
    @e9ditdyoy505 년 전

    맛낼 수 있는 자 돌이 뭐예요

  • @cjh-el1qr
    @cjh-el1qr 4 개월 전

    ❤❤❤❤

  • @user-xb8hd4ou4h

    👏👏👏🌺🌺

  • @bellemom1524
    @bellemom1524 년 전 +1

    갈비는 해동 후에 소금물에 핏물 빼는거지요?
    영상에서는 냉동 상태로 하시던데 상관이 없는지요?
    늘 잘보고 있어요~

    • @50food
      @50food  년 전

      해동해도 되고 바로 핏물빼도 잘 빠집니다
      소금한줌 꼭 넣어줍니다
      ❤️🙏🙆‍♂️

    • @bellemom1524
      @bellemom1524 년 전

      @@50food 감사합니다~♡

  • @user-pc3fz2rp5k

    나도 갈비탕해야지

  • @leeyoungsoon5434
    @leeyoungsoon5434 년 전 +2

    압력솥에 갈비를 넣고 몇분정도 끓이면 될까요

    • @50food
      @50food  년 전

      영상 에 밥하듯이 앞력 하라고 했지요^^2~3분정도
      또 끓일거니까요❤️🙆‍♂️🙏

  • @user-do2vq3xs7b
    @user-do2vq3xs7b 7 개월 전

    첨엔 잘보다 따라 해보고 싶엇는데
    왠 쇠고기 다시다 헐

  • @jljs8
    @jljs8 7 개월 전

    소금 물 1시간 핏물 뺀다.
    뜨거운 물에 튀겨 주고 물 버린다.
    두 배 물과 소주 넣고 끓인다
    갈비는 압력솥에 따로 익힌다
    무 소금 소주 파 다시마 표고 낮은 불에 15분
    국간장5 천일염1 소고기다시다조금 후추
    불린당면 끓이다가 불 끄고 달걀푼것 파

  • @user-bz5ir5sy2c
    @user-bz5ir5sy2c 년 전 +1

    돌 못던지죠

  • @Seoulmanforever
    @Seoulmanforever 년 전 +1

    뭔가 일주일치 영양제를 먹는느낌이네요

  • @wendylopez5600
    @wendylopez5600 년 전

    Bendiciones

  • @user-tn9tj2pr6k
    @user-tn9tj2pr6k 년 전 +6

    압력솥이 없으면 일반냄비에 물은 얼만큼 넣고 얼마나 끓이면 될까요?

    • @riachoi7845
      @riachoi7845 년 전

      알려주세요~~

    • @genielove4900
      @genielove4900 년 전

      집집마다 화력이 틀링께 답하기 곤란하실듯하오...끊이면서 먹어보고 시간 재보세요

  • @jmmm2418
    @jmmm2418 년 전 +2

    선생님,지금 하고있는데 압력솥으로 몇분 삶으면 될까요? 강불 10분 중불 15분 정도 할까요?^^

    • @50food
      @50food  년 전 +3

      앞력솥으로 밥하듯이 앞력 넣고 다시 물붙고 그냥 큰 냄비에 갈비를 넣고 푹 끌여주셔요 국물이 우려나게
      ❤️🤩❤️🙏

    • @jmmm2418
      @jmmm2418 년 전

      @@50food 감사합니다.덕분에 엄청 쉽게 맛난 갈비탕 끓였어요!^^

  • @user-hx4dy4nv3n

    아이구 주문전화하니 앞에 300분이 밀렸다고하네요ㅠㅠ

  • @user-qb3mq4pk7t
    @user-qb3mq4pk7t 6 개월 전

    멸치액젖 진젖 어떻게살수있나요

    • @50food
      @50food  6 개월 전

      카카오톡채널 - 윤이련 - pf.kakao.com/_gCAiK
      여기 터치하여 들어오셔서
      주문 넣으세요
      상담원에게 체팅 ❤️🙏

  • @user-le1nt3rg3u
    @user-le1nt3rg3u 년 전 +1

    저 갈비가 얼마인가요?

    • @50food
      @50food  년 전

      ㅎㅎ 2키로 오만원 입니다
      010 3724 1788

    • @user-nu2qe9du9q
      @user-nu2qe9du9q 년 전

      @@50food
      2키로에 6만원이라고 하시던데요.
      다른 용도인지 모르겠네요
      척갈비 갈비탕용이라고 문자 주셨던데요.

    • @user-ut7gx4vp8p
      @user-ut7gx4vp8p 년 전 +1

      저도 60000원에 택배비 5000원 추가였는데 ....

    • @50food
      @50food  년 전

      @@user-nu2qe9du9q 오~이웃에 우리구독자 아드님 사업자 신데 우리꺼는 뼈가굵은 달 라고
      했는데 키로에 3만원 짜리라고 얘기 들었어요
      갈비가 좋네 했어요
      부드럽고 맛이 좋은1등급
      블랙(흑소)라고 설명 들었읍니다🤩❤️

  • @jhkim5405
    @jhkim5405 10 개월 전

    고깃국에 다시다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @user-gv3qg9mx9j

    잡뼈도 넣는군요 갈비찜용으로 갈비탕을 해도 되나요?

    • @50food
      @50food  년 전 +4

      찜 하면 갈비찜
      탕 끌이면 갈비탕 다되죠
      다 똑 같아요 다만 탕 용 은
      조금 저렴하답니다
      굵으뼈 에 붙은 갈비뼈살 이거든요 ㅎㅎ🙆‍♂️🙏❤️

  • @user-tt7vb4cy4v

    다시다 넣는거 따라하고싶지않네요

  • @user-ii6nd5ik4c

    어머니. 저 좀 입양해주세요…

  • @user-im2kh2pu7m
    @user-im2kh2pu7m 년 전 +2

    가격이 얼마인가요~~~~

    • @user-wi3gt6ox9e
      @user-wi3gt6ox9e 년 전 +1

      궁금1인추가요ㅡ^^가격도알려주세용!

    • @50food
      @50food  년 전

      010 9380 7830
      이번호로 문의 해 보세요
      저는2키로 오만원 뼈무료
      그런데 고기가 입하도는 그때 그때 대로 조금 다르기도 합니다🤩❤️🙏

    • @user-im2kh2pu7m
      @user-im2kh2pu7m 년 전

      @@50food 어제 전화했더니 안받으시더군요~~^^

  • @user-wi7fe7kl6q

    쪼깸만주세요

  • @user-gv3qg9mx9j
    @user-gv3qg9mx9j 년 전 +2

    저도 가격도 궁금하고 사고 싶은데 알려주신 분 통화하기가 힘든가봐요 바쁘신지 ㅜㅜ

    • @50food
      @50food  년 전

      글 쿤요 대목이 다가오니
      그런가봐요
      문자든지 톡을 남겨보세요
      윤이련구독자 라고 언급❤️👏🙏

  • @user-yf4dl5ir9i

    아줌마 234가 찜탕용이고 678이 구이용인데요 ㅋㅋ

    • @50food
      @50food  년 전

      ㅋㅋ넵 😁😁🙆‍♂️🙏

  • @user-mp8zj4nk4f
    @user-mp8zj4nk4f 2 개월 전

    개밥도아니고 뭔 잡채 토나오네

  • @Vipyoutube7700
    @Vipyoutube7700 년 전 +1

    갈비탕이랑 잡체는 딱 좋죠 ㅎㅎ
    만두 삶아서 같이 드시면 더 굳 ㅎ

  • @Vipyoutube7700
    @Vipyoutube7700 년 전

    4:16 소고기 다시다 넣고
    소금 약간 1톨 넣어주새용
    그리고 맛술 1/4 스푼을
    넣으면 크흐~! 딱이죠!

  • @Vipyoutube7700
    @Vipyoutube7700 년 전

    0:01 와 고기의 색깔부터까
    고수의 내공이 느껴진다 진짜
    때깔 봐라 당면도 저렇게
    심각하개 아릅답냐 ㄹㅇ
    고수는 고수를 알아보는법!