[Kong Ja Ban] Braised Black beans with Soy sauce. Popular Korean ban-chan.
소스 코드
- 게시일 2020. 07. 26.
- 1. Soak dried beans (160ml) in water for more than 4 hrs,
They will become 3X in size.
2. Boil beans till SOFT enough.
3. Add 4 of Jin soy sauce and braise beans.
4. Leave beans to cool off COMPLETELY then mix with 2 corn syrup and 1 sugar, 1 sesame oil, sesame seeds.
5. You can add a little bit of salt when seasoning.
국산 검은콩 ( 속청, 서리태 )
종이컵 160ml 꽉꽉 넣어 4시간 이상 불리면 통통하게 3배크기로 커져요.
✔콩을 안불리고 할 시에는 압력솥을 이용해주세요.
생콩 + 물 4배 넣고 추가 흔들면 약불로 10분 끓입니다.
압력솥에 너무 오래 끓이면 콩이 퍼져서 모양이 뭉개지니 조심하세요.
콩은 끓을 때 거품을 심하게 내서, 많은 양은 하지 마세요.
■양념■ 생콩 160ml
진간장 3
국간장 1
물엿 2
설탕 1 깍아
참기름 1
통깨
✔국간장은 진간장이나 액젓으로 대체 가능. 아니면 소금 살짝 넣어도 됨.
✔물엿은 반질하게 코팅 시켜줘요. 너무 많이 넣으면 물이 많아지니 설탕과 병행합니다.
(그렇다고 또 설탕을 많이 넣으면 딱딱해지는 강정역할 합니다)
♡♡2편예고. 유월본디콩으로 더 통통하게 만드는 방법을 알려드립니다. 사실 속청보다 이게 맛납니다.
. - 노하우/스타일
ㅎㅎ 그져 웃지요~
여러분 장마철에 주변도 칩칩하고 먹거리도 어중간하고 야채들은 가격이 엄청 뛰네요^^
저 깊은 냉장고속 받아놓은 콩 들을 끄집어 내어봅시다~
밑반찬으로 불에 끄실어
식탁으로 내어 놓아요~
꼭 이방법대로 하시면 콩이든 조림이든 쪼글이를
방지할수 있읍니다
습도가 낮은 장마철 모두
건강 조심 하세요^^🙆♂️💖💖🤩
집에서하는팬등 소소한그릇등을사용하시니
우선거리감이없고
따라하기가쉽네요
항상소박한,주변에서도 쓰는기구들사용해서
요리하는데제가겁이않나서좋아요~~♡♡♡
지금이그릇도제거가지고있는거예요 ㅎ
진짜루 장마되니 야채 꼬라지가 왜그리 못났는지요 ㅎㅎ
콩 좋아해서 밥에 많이 넣어 먹는데 콩자반도 해야겠어요. 어무니께서 하시니 세상 쉬워보이는데 내꺼도 잘되야 될텐데^^
ㅎㅎ 네~~할매가 뭔 좋은 그릇이 있겠어요 죄다
유리그릇등 제가 2~30대
사서 두었드니 지금 세상밖으로 나오네요~ㅎ
족히~사오십년
그때는 그릇계 반지계 이불계 찬장계 등등 많이도 했죠~~
따뜻한 댓글에 미소짖게됩니다👍🙆♂️💖
@@user-nn8js3hi5o ㅎㅎ 네~
👍👍🙆♂️🙆♂️💖
다른이들은 서론과 양념말이너무 지루한데 어머니께선 요점만 말씀하시니 너무나 좋습니다~^^
요점과 팁만 간단히 빠르게 설명해주셔서 넘 좋아요
엄마같아서 넘 좋아~~
콩조림 새로운 방법 또 배우네요 감사합니다
콩자반 낼 당장
해봐야겠네요
어머니 요리영상 매일 봅니다.
항상 감사합니다.
콩자반이 이렇게 간단한거였다니....선생님 지혜를 얻어가네요
어머니~~감사하고 또 감사해요..
넘 정감있으시고 돌아가신 친정엄마 생각나요..부디 건강하세요~♡
전 나이 50에 많은걸 배웁니다~ㅎㅎㅎ
항상 응원하겠습니다~
60대..ㅜㅜ
지금
레시피보고
하고있네요
고맙습니다 ❤❤
당장 콩꺼내서 만들어봐야겠네요. 감사합니다~^^
선생님의 요리 정말
최고입니다
항상 많이 배웁니다
천하의 어떤 요리사든 셰프든 윤이련님 따를자 없습니다 콩자반 하나 만드는것만 봐도 역시 👍
어머님 오늘도 감사하게 잘 봅니다 이쁜따님 목소리도 이뻐라
집밥 반찬의 새로운 눈이 뜨여지는 기분이어요~넘 감사드리고 따님 목소리도 넘 사랑스러워요~
오~꿀팁, 완전식혀서 물엿을 넣는거군요.쪼그랑띵이 안되게 이제 콩자반할수있겠어요.
선생님 확실히 이제 알았습니다 레시피 확실합니다 역시 울. 선생님. 최고임당 감사합니다 날마다. 좋은날
와우~이렇게 빨리 쉽게 하는 방법이 있었네요
마침 서리태가 있는데 어머님 하신 방법으로 해야겠어요
감사합니다
오늘에서야 콩장 제대로 공부했습니다! 감사합니다!
콩자반 좋아하는데 반짝반짝 맛있겠어요. 엄마가 알려주는 레시피같아서 참 정겨워요^^
반찬할때 항상 찾아보고 있습니다
넘 감사합니다
콩자반 너무 잘 배워갑니다.
감사드려요.
윤여사님~*
음식방법
간단하고 이해 잘 가고 맛있는레시피
감사합니다 😊
따뜻한말씀으로 설명해주시니 너무정감스럽고 훈훈해요 ᆢ언제나감사
선생님 덕분에 요리가 즐겁습니다 감사합니다
콩자반 맛나게 하시네요~
쫀득쫀득 콩자반 옛날 도시락 반찬으로 인기^^
당장 해야겠어요 ~~
매번 딱딱하여 불편했는데 이제 알았네요 감사해요 역쉬 고수님이시네요
콩장잘배웠습니다 딱딱한이유를
이제알았습니다
감사합니다~
콩반찬하면
항상딱딱했는데
이런방법이있었군요
감사히배웁니다
엄마표 요리~
귀에 쏙들어고 최고 맛도최고 !
완전 부드럽고 맛있는 콩자반 이제 나도 할 수 있다~~~^^
콩자반 너무잘되었어요~^^
딱딱하지 않아서 넘좋으네요~~
항상 말씀 잼있어요 감사감해요^^♡♡
제가 잘못해서 딱딱했군요ㅠ
오늘도 콩자반요리 제대로 알게 되었네요
감사 합니다💟
어려서 엄마가 해놓으면 아무생각없이 줏어 먹었는데
콩자반 정말 정성이네요 ᆢㅋ
오늘 도전해보겠습니다!!!
오늘 배운대로 콩조림 했어요
제대로 맛있게 되었어요!
감사드립니다!
콩이 쪼글쪼글 하지 않아요
선생님 오늘도 잘보고 갑니다.감사합니다.
제대로 배웠습니다..
가르쳐 주신대로 해 보겠습니다
감사드립니다🙇♀️🙇♀️💕
좋은 레시피네요 감사합니다~
26개월아기 요 레시피로 하면 너무 잘먹어요^^ 요리 정말 잘 배우고 있어요 감사해요
오늘 요레시피로 그대로 해서 먹었어요
넘넘 맛있어요~
보면 볼수록 감탄 감사합니다
따라해 봤는데 맛있어요~
감사합니다오늘도콩자반 다시한번해봐야겠어요~오늘도좋은하루되십시요~♡♡♡
서리태 콩자반 내일 당장 만들께요.
영상 감사합니다.^^
귀한 비법을 가르쳐 주셔서 감사합니다.
모든음씩 조리법 잘 배워. 잘 해먹고 있습니다 감사합니다
콩자반 하는게 은근 어려운데 쉽게 가르쳐주셔서 금방 할수 있을거 같아여~
포인트만 찍어서 자막 넣어주시니 좋네여~
습도가 높아서 끈적이지만 좋은하루 보내세여~~😊
제가 정말 자신없는 것 중 하나인데, 오늘 마스터할께요. 감사합니다!
도움이 되었습니다!
고맙습니다 ♥
콩자반이 이리 쉬.쉬운거네요 ㅎㅎ
늘 딱딱한 이유가 있었네요~.
팁 감사합니다 ~^^
구수한 말씀에 맛이 절로 나는듯해요😊
👍
콩자반 했을때 콩이 이렇게
고소한줄 몰랐네요~~^^
늘 반대로 하고 있었네요ㅜㅜ
감사합니다~~^^♡♡
꿀팁 너무너무 감사합니다 ~ 여사님~
어머님이 알려 주신데로 했더니 콩이 딱딱하지도 않고 맛도 베리굿
그래서 오늘 또 만들고 있습니다 15분 끓이고 있는 시간에 댓글 납김니다 아무쪼록 고맙고 감사 합니다 건강하세요~
세상 좋아보이는 엄마와 딸~♡
어머니의 간결하고 쉬운 설명과 더불어 어머니 닮아 영리한 따님의 빠른 편집과 총정리 자막 설명이 이 채널의 매력입니다. 어머니 통해 늘 새로운 것 배우는 중입니다.
행님 잘 배우고
갑니데이 ~
늘 건강하세요
어머니❤
늘 맛있는 반찬 쉽게 알려주셔서
감사합니다.
경상도 사람이라 어머니 사투리가 너무 정겹고 조아요~😍 건강하세요~♡
포옥~ 삶그러 ㅎㅎㅎ 정감이 느껴지네요 잘배우고 갑니다^^
많이배웁니다~~미리물엿을넣어서 딱딱했군요~~충분히식힌후에 물엿을넣는군요~한번해먹어볼께요 감사해요^~^
압력밭솥으로 해봤는데 맛있게 잘됐어요 냉장고에 윤이련님표 반찬이 한가득입니다 배우는게 너무너무 많아요 감사합니다^^
콩자반정말맛있네요
맛있게먹고있읍니다
친정엄마가 가르쳐주시는거같은 정겨운 요리시간~ 콩자반 열심히 만들어볼께요 ^^
자상하게 두가지버전으로
해주셔서 감사해요
저는 늘 다 안식은후에
단걸 넣었드랬어요
첫번째 방법으로
내일 콩 사다 해보려구요
더운 여름 건강하이소😀🙃👋
여사님🎉 최고❤
진짜 맛있어요
늘 감사합니다
모든요리 참고합니다
이번설 산적 나물 맛있었어요
어무이~~ 감사합니다
콩자반 제대로 배웠심더♡♡♡
완전 좋은 방법~ 감사합니다!
이제 이 방법으로 정착이에요^^
매번 잘배우고 있어요 감사합니다^^
콩조림늘실패했는데
잘배웠습니다
감사드립니다 ㆍ
따님은 넘 행복하시겠어요~ 엄마가 이리 알뜰살뜰 갈켜주시니~ 정감있는 사투리에 이쁜 목소리로 리액션하는 딸~부럽고 감사해요 가끔씩 들러서 시청만했는데 오늘은 용기내어 글 적네요
자주 들릴께요 늘 건강하셔요^♡^
콩삼고나서 더맛있게콩자반하고 싶어서 보고있는데 정보감사해요 콩자반이딱딱해지는게
다 이유가있었네요
잘보고갑니다 구독.알림.좋아요 꾹누르고 갑니다
윤이련선생님 레시피 묶은 솜씨 넘~맛있게 보여요 지금 당장해봐야겠어요~^^
이상하게 실패하던게 콩자반이였는데
이 영상보고 다시 배워가요.♡♡
어머니~비가 마이도 오네예~^-^
몸에 좋은콩으로 반찬만들어바야겟네예~
사~알 게을러질라카는데 힘내서 애들반찬 만들어보끼예~~^-^♡
비피해엄씨 건강하이소~~~♡♡♡
콩자반 레시피 다실패했었는데
이 영상보고 성공했어요 감사합니다
콩자반 만드시는 과정을 영상으로 배우고 가는 소중한 시간 이었습니다 오늘도 재미나고 구수한 사투리 양념으로 맜있게 듣고 갑니다요~^^
할때마다딱딱해서 어찌해야할지 했는데 쌤 유트버뷰고 한수배워읍니다 감솨합니다 죽을때까지 배워야겠네요 존경합니다
이분음식은
이론이아니라
실제먹을수있는
좋은요리방법알려주는
요리박사님
도움이많이도요
아~콩자반 전혀 다른
레시피 감사 합니다
선생님 정말 감사합니다. 콩자반 할 때마다 실패했는 데 이번엔 성공예감입니다~ 은근 콩자반이 어려운 반찬이더라구요^^ 늘 감사히 보고 따라 하고 있어요~
콩자반 이제 실패안할것 같아요
식혀서 물엿 설탕이군요 영상 잘봤습니다
선생님 건강하셔요~♡
지금 해볼께요^~
콩이 쪼긐쪼글한 이유를 알았어요
어머니처럼 해봐야겠습니다
감사합니다~~^^
진짜 부드럽고 맛나요 푹삶아서 콩이 밤같아요
감사합니다. 내 생애 첨으로 콩자반 성공했네요. 맛있어요.^^
영상 정말 감사합니다👍 아기반찬 성공했어요☺
설탕 간장 설탕다 넣서 조리했죠 잘배워습니다
ㅎㅎ 딱딱하고 콩이
쪼글쪼글 했어요 감사합니다
감사합니다~~~~!!!!!👍👍👍👍👍👍
최곱니데이~~
잘보았습니다갓감사함니다
영상 볼때마다 갱상도 사투리에 은근 잼 있네요~~ㅎ
음식도 잘 따라 해봅니다
늘 건강하시고요
앞으로도 쭈~~욱 기대만땅입니다요
^^
참 쉽네요~~
만들어본 콩조림 중 최곱니다~
히힛~~~이제 요리 할때마다 선생님 영상 찾아요
인물나는 콩조림하려고
식힌후 물엿 설탕!
또 한수 배워가네요 ㅎㅎ
감사합니다~^^
딸래미 귀여워요
언제부터 도전해야지 하다 쉬는 날이기도 하고 콩을 얻어놓은 게 있어 도전했어요. 역쉬 믿고 보는 요리입니다. 감사합니다~~^^
저는요 어머님 요리영상들 보면서 엄마한테배우는것같은 목소리 들으려고 요리를안보더라도 계속듣게되고요.ㅎ 맛있는 요리 진짜엄마한테배우는마음으로 배우게되고요 따님이 너무부러워요
엄마가 너무 좋은엄마세요,
요리영상 정말 감사드립니다♡
댓글첨써봐요^^ㅎㅎ
항상 건강하셔서 계속올려주세요♡
네~감사합니다
우리의 요리체널로 나누어 드립니다
다~가져가서 쓰시면 제가
바라고 음식하는 이유 입니다 ~ㅎ👍👍👍🙆♂️💖