빨간 콩나물 잡채~ 어머..이거 아구찜 맛이 나네요.. 콩나물 아구찜 잡채, 어묵잡채,

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  • 게시일 2021. 06. 17.
  • ■재료 (2.5인분)
    당면 100g (찬물 1시간 불려보니 270g 됨)
    콩나물 200g
    부재료* ( 어묵 1장, 당근, 양파, 땡초1, 대파 조금씩)
    ■양념
    식용유 2
    진간장 5 (진간장 4 + 굴소스 1 이나 액젓 1)
    ....부재료* 안할시, 간장 1 빼주세요
    매실액 1
    원당 1
    간마늘 1
    (고운)고춧가루 2
    후추
    참기름 깨
    물 300ml ( 조리 과정에 따라 물 양이 다를 수 있으니 첨부터 물 많이 붓지말고 해보세요, 떡볶이처럼 잘 발리도록 잘박하게 했어요)
    ★ 원당 = 비정제 사탕수수 설탕 입니다.
    ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 입니다.
    계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
    Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
    제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요*
    원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
    일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~
  • 노하우/스타일

댓글 • 273

  • @50food
    @50food  2 년 전 +66

    빨간 콩나물 잡채
    주말에는 한끼 후다닥 삘간 즉석 잡채를 만들어보아요
    이음식은
    부산 국제시장 뒷골목 먹자골목
    할머니 들이 빨간잡채를 만들어 파는데 외국인들이 엄청 좋아 하드라구요~~
    이 음식은 한끼 식사에요
    야채따로 당면따로
    콩나물 넣어 무치면
    물기없이 먹을수 있지만 콩나물이 들어가서 물이 생기고 잘 퍼지니까
    가감 하시고
    맛나게 만들어 봅니다😁🙆‍♂️❤

    • @user-vh6xi1wm2t
      @user-vh6xi1wm2t 2 년 전 +6

      식감 좋은 잡채의 다양한 요리법이 즐겁습니다
      정보 고맙습니다

    • @user-wf4pu4ki7y
      @user-wf4pu4ki7y 2 년 전 +3

      말씀너무 재미지고 솔직히
      복잡하지 않게 요리하셔서 많이 따라합니다 ~~선생님

  • @pa6149
    @pa6149 2 년 전 +158

    어렸을 때 엄마가 해주시던 콩나물잡채네요..엄마 돌아가시고 30년 넘게 생각못했던 음식을 여기서 봤어요..엄마생각이 나서 울컥합니다.. 주말에 해먹어야겠어요

    • @user-bk2zg7xu4w
      @user-bk2zg7xu4w 2 년 전 +8

      저도요 전 엄마가 병원계신데 코로나 때문에 1년 6개월을 못봤어용...

    • @user-wf4pu4ki7y
      @user-wf4pu4ki7y 2 년 전 +12

      @@user-bk2zg7xu4w 엄마 코로나라도
      어떻게 해서라도 많이 봐두세요
      돌아가시고나면 어느순간 어느때
      엄마한테 손못잡아준거 많이 못 웃어준거, 얘기많이 못들어준거
      온갖 갖가지 마음에 걸려서 슬퍼고 그립습니다~

    • @user-on5ez2mc7k
      @user-on5ez2mc7k 2 년 전 +1

      @@user-bk2zg7xu4w ,

    • @yonlim6937
      @yonlim6937 11 개월 전

      갱상도 말씀이 너무 정겨워서. 한참 웃었어요...오늘도 고맙읍니다...

    • @user-yn4ke2nb3r
      @user-yn4ke2nb3r 9 개월 전

      😅

  • @user-ws8cm2to5x
    @user-ws8cm2to5x 2 년 전 +35

    맛있겠다.
    쎗바닥 데일라 조심히그라ㅡㅋ

  • @user-mj1dx7vo3c
    @user-mj1dx7vo3c 2 년 전 +39

    어쩜그리 제 돌아가신 친정엄마 레시피그대로시고
    음성도 비슷하셔서 더 보게되네요...며칠전 아버지돌아가셨는데..여러가지 하는게...힘들더라구요...엄마가 더 그립고 보고싶네요...
    오늘 제 아이들에게 해주어야겠어요~~

    • @100kpopfoodtv4
      @100kpopfoodtv4 2 년 전 +2

      댓글 읽으니 가슴 먹먹해지네요
      구순노모 혼자 시골에 계시는데 맛난 음식해서 자주찾아뵈야겠어요~
      힘내세요 홧팅~!!

  • @user-dr7pv4fg8k
    @user-dr7pv4fg8k 2 년 전 +23

    이련님 안녕하세요
    뜨거운 토요일오후에
    쇠주한잔과 함께하면
    최고일거같네요
    역시 갱상도사람한테
    는 갱상도음식이 최고
    입니다

  • @user-cz7uh4tr6u
    @user-cz7uh4tr6u 7 개월 전

    와 맛있겠다

  • @sayinkorean
    @sayinkorean 2 년 전 +18

    ㅎㅎㅎ
    따라하기 쉽고 실용적인 요리해 주셔서 감사합니다. 그리고 두 모녀가 사투리 써 가며 요리하시는 거 너무 재밌어요.

  • @user-xh2mr8qw8b
    @user-xh2mr8qw8b 2 년 전 +1

    어머니 요리법을 배우며 응용력이 생겨요. . . 넘나 감사해요. . .

  • @user-kv1zg7dz8w
    @user-kv1zg7dz8w 2 년 전 +19

    남포동 먹짜골목에서 비빔당면 먹던 생각나네~

  • @user-iz7xr4zd3d
    @user-iz7xr4zd3d 2 년 전 +3

    레시피 정말 좋아요! 맛있게 해서 먹었습니다 쌤~ ㅎㅎ

  • @user-fi8xi1uf8o
    @user-fi8xi1uf8o 2 년 전

    어머님 진짜 대단~짱짱짱

  • @user-pk2hu8vh4f
    @user-pk2hu8vh4f 2 년 전

    와 당장 해 먹고 싶어요
    먹고 싶은 좋은 요리네요~^^

  • @sh40240
    @sh40240 2 년 전 +1

    잊어버렸던 음식인데 해먹어봐야겠어요 여사님의 구수한 사투리와 어울려더맛나보여요

  • @user-fx8us9tw9i
    @user-fx8us9tw9i 2 년 전

    제목만 봐도 맛나겠어요 ㅎㅎ👍👍👍

  • @user-sx9dg2kh7v
    @user-sx9dg2kh7v 2 년 전 +12

    대끼리 네예
    여름철에 완전 딱이네예
    마자예
    부산 깡통시장 비빔당면 유명함

  • @user-tf5dw3oj9b
    @user-tf5dw3oj9b 2 년 전 +1

    진짜 맛있겠어요 ~

  • @user-mo2xc1sg3q
    @user-mo2xc1sg3q 2 년 전 +1

    너무 맛있어 보여서 꼭 해먹어봐야겠네요~ 감사합니다^^

  • @user-xs2fd5em6f
    @user-xs2fd5em6f 2 년 전 +3

    넘 맛있겠어요 저도 한번 해먹어야겠네요 윤선생님께서는 못하시는게 없군요 두분 행복한 주말되세요~~♡

  • @user-fm1fv4ql5s

    오늘 저녁 너무 맛나게 잘 먹었습니다👍👍👍

  • @user-kn3rd6yb9b
    @user-kn3rd6yb9b 2 년 전

    존경합니다~~오래오래 건강하시고 행복하세요
    감사합니다 선생님~

  • @user-rf3do4gz1u
    @user-rf3do4gz1u 2 년 전 +7

    진짜 맛나보입니다.꾸울떡.

  • @user-lm2ec7lr1p
    @user-lm2ec7lr1p 2 년 전

    너무맛있겠드시네요. 잘보고있습니다

  • @user-ef7ww8oh8y
    @user-ef7ww8oh8y 2 년 전

    옴마야 너무 기다리던 요리인데 엄청맛나요
    감솨해요~~~

  • @user-ph6wv5gq5r
    @user-ph6wv5gq5r 2 년 전 +4

    헐...진짜 군침 미치겟다....ㅠㅠㅜㅠ

  • @user-xs1kz2jn3u
    @user-xs1kz2jn3u 2 년 전 +1

    새로운 반찬 한가지 배웁니다
    오늘 저녁 메뉴로~잘 보고 갑니다

  • @sunnykim3103
    @sunnykim3103 2 년 전

    와~~ 맛잇겟어요^^👍
    해먹어야 겟습니당🥰

  • @haraphael9953
    @haraphael9953 2 년 전

    와~ 어묵이 신의 한 수네요.

  • @user-vk7dm8kx1y
    @user-vk7dm8kx1y 2 년 전

    오늘도 잘 봤습니다 감사합니다~~

  • @user-ym1tv8kf9r
    @user-ym1tv8kf9r 2 년 전

    와우 넘 맛있겠어요 꼭 해 먹어봐야겠어요

  • @storyahn2354
    @storyahn2354 2 년 전 +1

    아유 맛있겠네예!!^^

  • @tenbillion4051
    @tenbillion4051 2 년 전

    금방해서 먹기 좋은 빨간 잡채
    맛있겠네요~오늘 저녁 메뉴로
    선택했어요~^^

  • @user-ek1uj6qd1e
    @user-ek1uj6qd1e 2 년 전

    넘넘 먹어보고 싶네요

  • @user-mt7cp6ge4z
    @user-mt7cp6ge4z 2 년 전

    꼭 해먹어 봐야 겠어요~~^^

  • @lovebbyy9191
    @lovebbyy9191 2 년 전

    진짜 맛있겠네요 오늘 도전해볼게요^^

  • @user-ip1wz6nu7g
    @user-ip1wz6nu7g 2 년 전 +2

    색다른 음식에 반합니다. 콩나물이라는게 그냥 나물로만 생각했는데 이런변신을 하다니...선생님.감사합니다.^^♡♡♡

  • @user-yr9tj7pt9q
    @user-yr9tj7pt9q 2 년 전

    와.처음봣어요..대박..꼭해볼께요.당면음식너무조아요..와 최고

  • @user-cb7gq9zd1p
    @user-cb7gq9zd1p 2 년 전

    윤이련님 레시피 글구 쉽게 만드는 음식 매우 좋아합니다 번창하세요

  • @princessoh821
    @princessoh821 2 년 전

    내가 제일 좋아하는 콩나물+잡채 👍👍👍
    내일 당장 해 볼께요.
    소중한 영상 정말 감사합니다 💖💖💖💖💖

  • @user-rg3od1fx9i
    @user-rg3od1fx9i 2 년 전

    ㅎㅎ대화가 잼있어요 맛있겠어요

  • @user-yh1wj3yk8x
    @user-yh1wj3yk8x 2 년 전 +1

    양념장만 봐도 침나오네요 잘 만들어 먹겠습니다!!!!!

  • @user-pq9rw3lc5n
    @user-pq9rw3lc5n 2 년 전

    맛있어보이네요
    잘보고갑니다

  • @user-zp5wl2yf4g
    @user-zp5wl2yf4g 2 년 전 +1

    쌧바닥 조심하면서 잘묵겠심더~♡♡

  • @user-et4xf8hj4o
    @user-et4xf8hj4o 2 년 전

    꼭 해 먹어봐야겠어요^♡^

  • @user-ye1fo5zh5f
    @user-ye1fo5zh5f 2 년 전

    잘봤습니다 ~조만간 해서 먹어봐야겠습니다 ~

  • @artcall3595
    @artcall3595 년 전

    화려한 요리연구가 요리보다 훨씬 낫네요.
    매콤하고 맛있겠어요😀

  • @user-ow1yp3gj4f
    @user-ow1yp3gj4f 2 년 전

    오메 맛나겠어에
    간단하면서
    십네요
    감사합니다

  • @user-mz6qw9of5h
    @user-mz6qw9of5h 2 년 전 +7

    이거 진짜 배우고
    싶었는데 선생님께 배우게
    되다니 ~ 정말 좋아요~♡♡♡

  • @user-uy3mb9tz3f
    @user-uy3mb9tz3f 2 년 전 +2

    좋은영상 감사합니다

  • @leah-ck6cj
    @leah-ck6cj 2 년 전

    두분 참 다정하고 보는내내 맘이 따뜻해여~~그냥 사랑이 느껴져요 음식두 넘 넘 맛잇어보여요~~따라해볼게요~~~

  • @user-qq3yg7te5l
    @user-qq3yg7te5l 2 년 전 +9

    아침에 콩나물 사가지고 온걸 우찌 아시고 ㅎ 즐건주말되세요 ^^

  • @jinjubestcojinju3924
    @jinjubestcojinju3924 2 년 전 +4

    저녁에 바로 해 먹을게요~~

  • @wesun6654
    @wesun6654 2 년 전 +1

    많이배웁니다..감사합니다💜

  • @cafafullvin1042
    @cafafullvin1042 10 개월 전

    조리시 시간이 표시되니 참고하기 너무 좋네요~

  • @duckduck7799
    @duckduck7799 8 개월 전

    일반 잡채보다 더 맛있어요 좋은 레시피 감사합니다 ❤

  • @user-dl8jp7ze7n
    @user-dl8jp7ze7n 2 년 전 +7

    해보고싶은음식었는데
    와우!
    정말반갑네요
    염치없이얼른받아서
    해먹을래요
    감사합니다

  • @100kpopfoodtv4
    @100kpopfoodtv4 2 년 전 +1

    요리도 간단하고 재료도 주위에서 쉽게 구할수 있는것이고~
    오늘 당장 해먹어봐야겠어요.

  • @user-xb1yl2jx6q
    @user-xb1yl2jx6q 2 년 전 +1

    아주 맛있게 먹었어요
    식구들이 좋아해서 더좋았어요
    고맙습니다

  • @kjh9859
    @kjh9859 2 년 전 +8

    방금 해 먹었는데 반응이 완전 폭발적이였어요. 담앤 해물도 추가해서 먹으면 더 맛있겠어요. 닥분에 주말 저녁 잘 해결했습니다 ~♡♡♡

  • @user-fv2hs1lq2p
    @user-fv2hs1lq2p 2 년 전 +5

    와! 맛있겠어요. 식구들도 좋아하겠네요.
    훌륭한 레시피 감사합니다!!!

  • @user-gg2tn7ld4l

    좋은레시피 알아갑니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ 해봐야겠네요

  • @user-wi8ck9rx5e
    @user-wi8ck9rx5e 2 년 전 +2

    저녁에 바로해보고 싶네요
    찜같은비쥴에 넘 맛싯을것같아요☺😊

  • @user-xj7yu7oi2i
    @user-xj7yu7oi2i 2 년 전

    요건꼭해바야겠어요 좋은정보 감사하니다^^~~

  • @jb-zw2ye
    @jb-zw2ye 2 년 전 +2

    ㅋㅋㅋ 콩대갈빼이~ㅋㅋㅋ
    빵 터졌네요. 자연스럽고 구수한 고향 말씨 넘 좋아요~
    윤이련 선생님 요리 따라해서 실패한 적이 없네요~ 늘 감사히 보고 있습니다~

  • @user-nv1di5of4j

    와우 진짜맛나보여요👍😛😋 영상따라해볼께염 🤩😍

  • @user-lt8ss9gp5b
    @user-lt8ss9gp5b 2 년 전 +1

    해먹었는데 맛있네요 ~~

  • @user-nt6fe1cx3q
    @user-nt6fe1cx3q 2 년 전 +1

    주말에 빨간잡채하고 표고잡채하고 하면 딱이겠어요😊😄

  • @user-vz1zo1rj5s
    @user-vz1zo1rj5s 2 년 전

    솜씨가참좋으십니다

  • @user-sl7sp5ko1i
    @user-sl7sp5ko1i 2 년 전

    대부분이 채소요리라서 맘에 쏙 들어 구독하고 갑니다.
    사투리도 듣기 좋아요.

  • @user-yp3xq4kj6g
    @user-yp3xq4kj6g 2 년 전 +1

    "콩대갈삐이서"
    ㅋㅋ 요리 는 두말 하면 입아프고👍
    말씀 하시는거 들으면
    걍 힐링 까지 됩니다
    쵝오😍🍭

  • @user-tx6fb3js6g
    @user-tx6fb3js6g 2 년 전

    콩나물잡채 준비중 에 배워가고있네요 ㅎㅎ~♡

  • @user-rb3do5ld2o
    @user-rb3do5ld2o 2 년 전

    아삭아삭 하이~ 아 외가댁 생각나요
    정겹다 ^^

  • @user-hyoun
    @user-hyoun 2 년 전

    쇳바닥 ㅎㅎ 정겹네요 ^^

  • @user-hq2wl9zi7n
    @user-hq2wl9zi7n 2 년 전

    요근래 유툽에서 본 요리중에 젤 맛있어 보여요
    좋은 레시피 감사합니다

  • @choi9772
    @choi9772 2 년 전

    따라 해 봐야겠네요

  • @user-bj3ov4ie2c
    @user-bj3ov4ie2c 2 년 전 +2

    콩나물 잡채 진짜 좋아하는데ㅎ
    따로 무친 거보다 오뎅까지 들어가니 더 깊은 맛이 날듯요. 한끼 식사 해결이네요. 감사합니데이~

  • @ilrankim9430
    @ilrankim9430 2 년 전 +1

    맛있게보여요
    빨간잡채.
    너무 더워지는데
    이열치열 해볼까요
    언제나 감사합니다,

  • @user-gf1ri9eo5q
    @user-gf1ri9eo5q 2 년 전

    맛잇겟어요 수고하셧어요

  • @user-bp9ob3xg1n
    @user-bp9ob3xg1n 2 년 전

    역시유용한정보에요

  • @wisek7154
    @wisek7154 2 년 전

    쉽게 할수 있는 입맛 돋우는 음식

  • @user-di2lf2vw6w
    @user-di2lf2vw6w 2 년 전 +1

    진짜로 만이배우고
    갑니다

  • @user-gu1sr1iv3p
    @user-gu1sr1iv3p 2 년 전 +2

    아침부터 열심히 해서 식구들이랑 먹었어요~~~ 엄마한테 배우지 못한것들 많이 배우고 있어요 ^^ 감사해요~~~

  • @Fs-cs4st
    @Fs-cs4st 2 년 전 +11

    이거 보고 다른 재료는 다 있길래 얼른 콩나물만 사다가 해먹었어요~~ 저랑 남편은 처음 먹어보는 맛인데 둘 다 너무 맛있다 맛있다 하면서 한접시 뚝딱 해치웠어요! 감사합니다~~^^

  • @user-xp5ow7oq7w
    @user-xp5ow7oq7w 년 전 +1

    이렇게 해먹어봐야겟네요
    감사합니다

  • @user-eh6hk1hg9z
    @user-eh6hk1hg9z 2 년 전 +1

    저 재료들이 집에 다 잇어서 오늘 저녁에 만들어봐야겟어요👍👍👍

  • @user-dq5fo5nl7v
    @user-dq5fo5nl7v 2 년 전 +1

    선생님 왕팬입니다 항상 건강하세요 고맙습니당^^

  • @user-vh8jp4nu7w

    이거 진짜 맛있어요!!!!!!!!

  • @user-gm1ev5su8d

    해먹었는데
    맛있어요

  • @user-cc3oe3rk4w
    @user-cc3oe3rk4w 2 년 전

    역시나~~윤이련 오마니 최곱니다.따따봉 👍

  • @user-zq4fl3ye8b
    @user-zq4fl3ye8b 2 년 전

    정말 정말 맛있습니다~
    저 생애 첫 잡채네요~ 좋은영상감사합니다♡

  • @user-ld1ue8nz4l
    @user-ld1ue8nz4l 2 년 전

    만만한 재료에,군칭도는 색깔,내일 해보게요.감사합니다.공유하고 저장했어요.👍

  • @audreyn.6448
    @audreyn.6448 2 년 전 +1

    마침 요새 집에서 콩나물 키우는 중인데
    다 자라면 이 레시피 꼭 해봐야겠어요!

  • @user-ol5bf5np8k
    @user-ol5bf5np8k 2 년 전 +1

    콩대갈빼이 꼬시다 ㅋㅋ 정말맛있겠어요 당면은 어디에들어가도맛있죠 오늘 휴일에 해봐야겠어요

  • @user-op2qc2xz7e
    @user-op2qc2xz7e 2 년 전

    라볶이랑 유사해 보여요. 쉽고 맛있을 것 같아요. 해먹어 봐야 겠어요

  • @user-vk4tu6yp4v
    @user-vk4tu6yp4v 2 년 전

    약간 아귀찜 느낌도나네요.
    잘보고갑니다

  • @Vlog-ub8qs
    @Vlog-ub8qs 2 년 전 +1

    콩나물 대가리랑 당면이랑 같이 먹으면 진짜 깨운하니 마싯겠어요
    오늘 저녁 찜합니다 😃😋😛

  • @user-ij1sq3pj5s
    @user-ij1sq3pj5s 2 년 전 +5

    완존맛잇겟어요~~
    안그래도 재래시장에 직접 키운 짧은콩나물 사러갈까햇는데
    너무 ~~~조아요ㅎ
    선생님의 목소리는 더 감칠맛나고 맛져요
    귀여운 따님은 더욱 더
    부럽답니당^^
    즐주말되세요
    감솨~~
    합니다♥︎♥︎♥︎

  • @namheehong8396
    @namheehong8396 2 년 전 +1

    감사합니다~어제 저녁 맛있게 해서 먹고 조금남은것 아침에 데워먹어도 맛있던데요.감사드립니다.매일 반찬을 걱정없이 할 수 있게 해주셔서...^^

  • @user-dr8vi6mr9z
    @user-dr8vi6mr9z 2 년 전

    넘 맛있어요~♡
    감사합니다~♡
    최고예요~♡

  • @user-sv3vp1un2q
    @user-sv3vp1un2q 2 년 전

    잘해먹고 있습니다 감사해요

  • @kiki_kiki_kiki_kiki

    지난 번에 해먹고 맛있어서 또 해먹었어요! 저는 귀차니즘이 심해서 당면도 안 불리고 콩나물도 그냥 넣었는데도 맛있었어요! 레시피 공유 감사합니다💚