할매 전통요리 약과만 있나요 쑥버무리가 너무 세련되서 애들도 좋아합니다. 딸기쑥 버무리

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  • 게시일 2023. 03. 14.
  • ■재료
    쌀가루와 쑥 양은 취향것 입니다
    쌀가루 많이 무쳐도 되고 적게 무쳐도 되고~
    단, 딸기와 곶감은 너무 많이 너무 넣으면 질질 해요
    ■쑥버무리 양념
    (영상속 냄비 1떡은 쌀가루가 약 400g 입니다)
    촉촉한 습식 쌀가루 600 g 기준 에
    고운소금 0.5숟갈
    뉴슈가 1.5 티스푼
    하면 딱 간이 좋아요~ (달지않아요ㅛ)
    💚쑥버무리 외 남은 쌀가루는 소금 안치고 냉동보관하는게 여기저기 쓰기 좋아요.
    ★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
    ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
    계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
    Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
    제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
    원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
    일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색
  • 노하우/스타일

댓글 • 101

  • @50food
    @50food  년 전 +52

    봄의향기 쑥 쑥털털이
    먹고살기 힘들었든 질곡의삶 농경시대
    식구들 주린배를 채우려 우리네 엄니들은 쑥을캐서 밀가루는 고급 메밀가루 보릿가루를 무쳐 쑥털이개를 끼니를 채우고 물오른 송구(소나무)껍질을 벗겨 송구밥을 해 먹었죠 비단뿌리 호매이삭뿌리 등 지금은 귀한 약재들이 그 시절엔 흔한 먹 거리 주린배를 채우는 식자제있지요
    딸기 곳감 쑥 털털이
    우리며늘 애기가 딸기를
    짤 라넣고 케잌을 만들어 왔는데 향긋하고
    분홍딸기물이 든 빵이 시콤하고 맛나서 ㅎㅎ
    저두 문득 쑥털털이에 딸기를 넣어보니 역쉬
    달콤새콤 향긋한게 쑥과
    어울 립니다
    곳감이 더 어울 립니다
    맛난음식은 기분을좋게
    합니다
    봄을 즐겨요~^^🤩❤️❤️🙏

    • @user-tp6jp6sn9e
      @user-tp6jp6sn9e 년 전

      감사드립니다♬♧

    • @user-ye7pn3gt9c
      @user-ye7pn3gt9c 년 전 +1

      아드님에 며느리 그리고 사랑스런 따님에 남편님. 부럽습니다~~

    • @user-vn3wf1hg7j
      @user-vn3wf1hg7j 11 개월 전

      네❤ 엄니말씀대로 맛난음식은 기분을 좋게 합니다 그리고 때론 따뜻한 위로가 돼주고 특히 성질이 따뜻한 쑥은 우리몸의 안팎을 따뜻이 감싸주겠죠 딸기쑥털털이로 봄을 즐기는 풍류가 멋지고 근사해요!

  • @guapa1617
    @guapa1617 년 전 +15

    윤이련님 대체 뭐하시던 분이실까요 ?
    이름난 셰프 요리 연구가들보다 한수 위세요
    장인으로 인정 합니다 ^^

  • @gola_cook
    @gola_cook 년 전 +23

    우와~~ 젊은 사람도 생각하지 못한 쑥과 딸기 조합!
    누가 할미라고 무시하겠어요^^
    진짜 신박해요❤❤❤

  • @user-mk8xy2pj4h
    @user-mk8xy2pj4h 년 전 +13

    세련 퀸 윤이련쌤 , 💜💙💛💚오늘도 잼나게 잘 배워갑니다~ 눈 호강이에요! 👍👍👍

  • @user-xo9ch4dx4n
    @user-xo9ch4dx4n 년 전 +18

    어머니~~~ 센스있으신요리 감사해요~~~~

  • @annika5411
    @annika5411 년 전 +17

    와 정말 새롭고 좋은 조합입니다! 역시 어머니 센스👍

  • @user-vn3wf1hg7j
    @user-vn3wf1hg7j 11 개월 전 +2

    딸기 외에 블루베리 사과 넣어도 된다는 엄니의 진취적이고 도전적인 요리욕구 오늘도 닮고싶어 엄니영상 보고 또 봅니다❤

  • @ilovekoreamariella6345

    최고의 요리비결에서 언제 섭외 하실지 기다리는 중입니다! 대한민국 최고의 요리사!

  • @user-sn3jh5qt8x
    @user-sn3jh5qt8x 년 전 +9

    우와~ 너무 맛있을거 같아요.
    어디서도 보지 못한 딸기와의 조합 👍

  • @user-fp5pw3up9u
    @user-fp5pw3up9u 년 전 +5

    너무 맛있어 보여요~ 머리속에 맛이 그려집니다^^ 한번 도전해봐야겠어요
    어머님의 설명은 한마디도 그냥지나칠게 없습니다. 항상 감사합니다.

  • @user-nu2qe9du9q
    @user-nu2qe9du9q 년 전 +15

    쑥이 나올때
    저렇게 해 먹으면
    별미일듯요
    샘은
    진짜 최고의 요리사세요❤

  • @user-ye7pn3gt9c
    @user-ye7pn3gt9c 년 전 +3

    쑥이 올라오는 이봄날에ㅋㅋㅋ 하얀 쌀가루가 파란 쑥에 내려앉으니 "눈이 나리네~~" 연출능력도 굿이네요 올봄엔 딸기 곳감넣어 쑥버무리 꼭한번 만들어 먹어야겠어요 감사합니다~^^

  • @user-lv9vh5wh5d
    @user-lv9vh5wh5d 년 전 +5

    보기에도 예쁘고 맛나보이네요 센스있는 어무니 음식 짱 입니다

  • @heaven0088
    @heaven0088 년 전 +3

    눈이내리네~~음악선곡 짱입니다.맛있는 간식 감사합니다

  • @user-wd4ow2oc1v
    @user-wd4ow2oc1v 년 전 +3

    침이 꼴깍! 넘어 갑니다아~~ 딸내미가 복받았네요

  • @cara7147
    @cara7147 년 전 +2

    음식도 맛나게 하시지만 딸과의 캐미가 너무 예뻐요 늘 응원 합니다 엄마의 사투리가 정을 느끼게 합니다

  • @user-pi5zn8is4f
    @user-pi5zn8is4f 년 전 +3

    어머님 솜씨는 정말 최고입니다
    배경음악 😂눈이내리네 빵터졌네요 오늘도 영상 잘보고갑니다 감사합니다 좋은날 되세요 ~^^

  • @you-nf9bb
    @you-nf9bb 11 개월 전 +1

    어머니 정말 요리 잘 하세요~
    고맙습니다 사랑합니다~

  • @user-ip1wz6nu7g
    @user-ip1wz6nu7g 년 전 +3

    선생님 의 세심한 설명과 함께 요리도 으뜸. 맛있는 쑥털털이 잘 해먹겠습니다.감사합니다. ^^♡♡♡

  • @user-ez6qt1kw3t
    @user-ez6qt1kw3t 년 전 +1

    윤여사님 너무너무 감사해요

  • @user-jw2uv5lu4e
    @user-jw2uv5lu4e 년 전 +2

    쑥향 입안가득 봄이 와있네요
    한접시 묵으면 춘곤증 물러가랏~~ㅎ
    감사합니다

  • @user-tv4hv3xy3b
    @user-tv4hv3xy3b 년 전 +2

    입담이 더 맛있네요^^

  • @user-eu2ik2dm6m
    @user-eu2ik2dm6m 년 전 +2

    국민학교시절.
    밀가루로 버무려 소금 이나 당원가루씹혀야 울엄마 솜씨였는데 ㅋㅋ
    올해는 제가 곶감과 딸기넣고 맛있게 해드려야겠습니다^^

  • @user-in4ym5gf1y
    @user-in4ym5gf1y 10 개월 전

    전통식으로 고수 영상 잘 보고 있어요

  • @user-ws7rn3wd4g
    @user-ws7rn3wd4g 년 전 +3

    우와 대박 맛나보여요. 막 해보고 싶어집니다. 설명도 쉽게 정감나게 잘 하시구요. ㅎ ㅎ

  • @user-tp6jp6sn9e
    @user-tp6jp6sn9e 년 전 +1

    딸기와 쑥버무리!! 어찌 그 조합을
    생각했을까요? 대단하십니다.
    도전해봐야겠습니다!
    윤이련님 아이디어가 무궁무진^^
    놀랍습니다♬♬

  • @wind2379
    @wind2379 년 전 +1

    기능재부에 감사드리고
    많은 도움받고 있는 일인입니다
    항상 건강하시고 행복하세요~^^

  • @cheongmyoung
    @cheongmyoung 15 일 전

    와~~~~~~~~ 대에박. 올봄에는 쓰엥님 쑥요리 다 해보겠습니다! 작년에 팥넣고하신 쑥버무리 처음으로 따라해봤었어요. 봄 되니 유튜브가 알아서 올려주네요. ㅋ 쑥버무리랑 몇개해보고는 다른 음식채널이랑 달라서 구독하게 된 ㅋ

  • @user-en5bm6sw8j
    @user-en5bm6sw8j 년 전 +1

    완존 코리안 건강피자네요 잘배우고 나갑니다 구독 꾹 눌루고요 ㅎㅎ

  • @user-me7bd9ki8s
    @user-me7bd9ki8s 년 전 +2

    감동 그 자체!!!♡♡♡

  • @yingshupiao
    @yingshupiao 년 전 +1

    젖어야 돼?
    젖어야지!
    넘 웃겨요

  • @user-on8od9zl6y
    @user-on8od9zl6y 11 개월 전

    어머니목소리는
    모든음식 맛깔나네요

  • @user-ew8vg1ye8j
    @user-ew8vg1ye8j 년 전 +1

    어무이 이번 레시피도 감사합니데이^^
    아~들이 좋아하겠네예

  • @YerangTV851
    @YerangTV851 년 전 +1

    쑥버무리에 딸기까지
    첨 보는 요리네요.
    새콤,달콤,쑥향기까지. 넘~~~맛있겠네요.
    군침이 돕니다.
    즐청합니다

  • @user-it3co2nz3c
    @user-it3co2nz3c 년 전 +1

    쑥털털이 너무 맛있죠 근데 딸기 넣어서 하니까 더 이쁘네요

  • @angel-im1fj
    @angel-im1fj 11 개월 전

    모가지 ㅋㅋ
    젬 있게 말씀하시고
    경상도 말씨가 젬있네요

  • @yhs5829
    @yhs5829 년 전

    눈이 내리네~~
    색다른 쑥버무리
    향긋 상큼 색갈도 예쁘고
    예술 작품같습니다,
    넘 예쁩니다,
    선생님!!

  • @ilrankim9430
    @ilrankim9430 년 전 +1


    참맛있어보여요~

  • @user-lb6pd5bh4p
    @user-lb6pd5bh4p 년 전 +2

    선생님 딸기 넣어서 상큼하고 맛있을 것 같아요! 쑥버무리 좋아하는데 할 줄 몰라서 못먹었었는데 꼭 해먹어야 겠어요. 감사드립니다^^

  • @wotns91
    @wotns91 년 전 +3

    타지에서 눈물흘리며 봅니당 ㅠㅠ 너무 맛있겠어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

  • @choinhee
    @choinhee 년 전 +4

    안그케도 며칠전에 이거 어디 식당 가가 밥묵는데 개중에 반찬으로 나오길래 먹어봔는데 느므 마싯다 하고 있는 데에 이거 맹드러 주시가꼬 감시합니데이..... ♥️ 요고 보고 집에 가가꼬 한븐 따라해보께요 👍🏻

  • @user-uu6xv3vq5j
    @user-uu6xv3vq5j 년 전 +1


    맛있겟어요
    해봐야겟어요
    감사합니다

  • @jinjinkang6620
    @jinjinkang6620 년 전 +1

    봄향기 듬뿍이네요!!!^^~
    넘 맛있쪄보여요

  • @user-kq1hc4nv1m
    @user-kq1hc4nv1m 년 전 +1

    쑥이 사람한테 좋다고 쑥국ㆍ쑥떡 쑥찜질 저도 넘좋아해여 이번 쑥 딸기털이도 생소하긴해도 맛잇는거예여🫰♧

  • @sslee2350
    @sslee2350 년 전

    너무 맛있을것같아요

  • @user-bp3ju6ke2k

    천재십니다 ^^

  • @fuao_o
    @fuao_o 년 전

    어머님~~~!! 건강ㅎㅏ시죠^^
    젝ㅇㅏ 증말 조아하는 쑥...
    쑥으로 국밖ㅇㅔ 못ㅎㅐ먹었는데
    ㅇㅣ렇게 맛있는 별미 레시피를 알려주셔서
    너무너무 감ㅅㅏ합니다~
    꼭ㅎㅐ먹어 보겠습ㄴㅣ다~!!!😍😍

  • @user-it3co2nz3c

    곶감도 좋네요

  • @user-vr9ue2xj7k

    매일수고하시고고맙습니다ㅡ매일매일팬

  • @aromlee9498
    @aromlee9498 년 전 +1

    와 장난아니당❤😂🎉

  • @user-ij4wi4ms3c

    오늘은 왜이리 재밌나요 ^^
    눈이내리네~~ㅋㅋ
    꼭 젖어야해?. 딸기어딨노?
    쑥버무리 어릴적 많이 먹어봐서
    봄되면 생각나는 음식이더라구요
    방법을 몰랐는데 설명이 쉬워 따라 해볼수 있겠어요 감사합니다 ^^

  • @youkang0902
    @youkang0902 년 전

    눈떠서 쑥뜯으러 올라가야 겠습니다 ㅎㅎ

  • @user-yt6lh1tr4m
    @user-yt6lh1tr4m 년 전 +2

    선생님 곧 100만 되시겠어요 ㅎㅎ

  • @user-mp5jb6wu6v

    이련님에 요리는센스짱임니다
    예쁜따님과 대화도 꼭 저에 친정엄마같트세요 올봄엔 쑥털이
    꼿감 딸기 넣어 꼭해보게습니다
    영상과 레시피 감사드려요)♡

  • @hyunjunglee4886
    @hyunjunglee4886 년 전 +1

    너무 맛나겠습니다. 한번 만들었다 망친 기억이 있는데...

  • @user-sp1vp6xc4x

    와 최고

  • @user-it3co2nz3c

    오호 맛있겠어요

  • @user-rq3be2ni5w
    @user-rq3be2ni5w 년 전 +1

    김치만두 맛나게 해주세요

  • @user-jo8tt8mk9x

    맛잇겠따

  • @user-jc4sx8li1n
    @user-jc4sx8li1n 11 개월 전

    고수의향기가 나는요리 많은 도움받고 있답니다 집에서도 간단하게 햇쑥으로만든 쑥떡하는방법도 가르켜주시면 안될까요~ 부탁드려봅니다^^

  • @user-qv4cv9pf1k

    꽂감들어가감?
    대박!

  • @simpson-eu6dl
    @simpson-eu6dl 11 개월 전

    쑥케러가아겠구만요

  • @user-mo4rd1wl8g
    @user-mo4rd1wl8g 년 전 +1

    요리영상중에 진짜 최고 ~
    재료의 성질을 다 아는분~

  • @euijoung
    @euijoung 년 전

    오~예👍

  • @user-rc7lg3gm4f

    으와 저 이거 너무 좋아하는데 딸기 너무 신박하네요~~해먹어봐야겠어요!

  • @user-so4gf5br2r
    @user-so4gf5br2r 년 전 +2

    윤이련님 항상유익하게 보고있습니다~
    감사합니다 ~
    고추김치도 요청할수있을까요??
    부탁드려요 😂

  • @oojjll
    @oojjll 년 전

    누니 나리네 ~~^^ 센스짱

  • @gracelee6350
    @gracelee6350 년 전

    완성후 < 눈이내리네 > 백뮤 깔아서 한참웃었네요
    편집 귀재 ㅋㅋ

  • @yhs5829
    @yhs5829 년 전

    친정어머니 생각납니다,
    음식 솜씨가 좋으셔서
    해 주시는 음식마다 정말 맛있었는데~
    봄이되면 뒷 마당에 싸리나무 한 구루가 있었는데~
    그 연한 싸리순을 따서
    삶아서 깨소금 많이 넣고 무쳐 주시면 오돌오돌 맛나게 먹었던
    그 싸리순나물이 생각납니다,

  • @yicandy818
    @yicandy818 년 전

    저 걸 어릴 때
    꿀이랑 조청에 찍어 먹었던 기억.😊

  • @sujeongkim3183
    @sujeongkim3183 년 전 +1

    냉동실에 곶감있고
    어제 사다논 딸기도있고
    마당에는 쑥도있고
    맛있는 쑥 털털이 한번 만들어보겠습니다
    선생님 짱 ❤

  • @user-vn3wf1hg7j
    @user-vn3wf1hg7j 11 개월 전 +1

    작년엔 가르쳐주신대로 팥삶아 넣어먹었는데요. 올해엔 삶지않아도 되는 딸기라서 간편하네요. 쑥버무리에 딸기넣는 레시피는 지구유일 엄니요리뿐일거예요! 비록 저는 곶감이 없어 대신 말린대추 씻어 돌려깎아 꽃모양으로 썰어넣고 채썰어놓고 뿌린후 딸기 썰어 얹어 쪘는데요 새콤달콤 별미였고 쑥과 딸기의 조합이 일품이었어요. 며느님이 갖고오신 딸기케잌에서 힌트 얻으셨다니 엄니의 요리감각은 어디까지인가요? 마침 쑥과 딸기의 유통기간이 엇비슷해서 쑥버무리에 생딸기를 넣는거 딱 요거다싶어요 존경합니다 감사합니다❤

  • @user-qy4cy1qu2m
    @user-qy4cy1qu2m 년 전 +3

    눈이 내~~리네~~♬♪♬ ^^

    • @dorga901
      @dorga901 년 전

      ㅋㅋ

    • @eunjuwoo8773
      @eunjuwoo8773 년 전

      배경음악 센스~♥ ㅎㅎ 자주 보는데, 첫 댓글이네요.

  • @user-di7vw2sn4s

    요리박사 어머니 맛나겠네요
    요리시 도마 는 어디서 구매가능할까요 ? 답변기다릴께요

  • @user-ox9gm4sp4b

    ❤❤❤❤❤

  • @user-eu9sb1lf4z

    돌아가신 할머니랑 친정엄마 말투와단어가 ㅠㅠ너무비슷해요.

  • @user-in4ym5gf1y
    @user-in4ym5gf1y 10 개월 전

    곶감이 한 수

  • @yoyokore6989
    @yoyokore6989 년 전

    ㅋㅋㅋㅋ비상빼고 다 넣어도 돤다... ㅋㅋㅋ

  • @user-dl7of5fl1p
    @user-dl7of5fl1p 년 전 +2

    어머니 쑥버무리에 있는거 리코타 치즈인줄 알았습니다ㅋㅋㅋㅋ

  • @kyoungaeshin4065

    영상 늘 잘보고 있습니다
    한가지 질문드릴것은 윤이련님 사용하신 분쇄기 인데요
    쌀을 불려 최대한 물기빼고 갈아도 저렇게 떡을 만들수있도록 갈아지나요?
    저는 조금씩 제가 원할때, 원하는 양만큼 떡을 만들어 먹고싶은 사람인데요
    지금 이 영상에서처럼 불린쌀이 잘 갈리는 사용하고 계신 분쇄기 이름좀 알려주세요 꼭 답변부탁드립니다

  • @user-dn9cq4nj9d

    와 이건 소장각

  • @50food
    @50food  7 개월 전

  • @oonikown5998
    @oonikown5998 년 전

    🤓

  • @user-xb5ix4nu7m

    지금바지락주문다음주부터한데요

    • @user-xb5ix4nu7m
      @user-xb5ix4nu7m 년 전

      좋은정보감사합니다

    • @user-xb5ix4nu7m
      @user-xb5ix4nu7m 년 전

      저도해먹을려고요

    • @50food
      @50food  년 전

      네 지금보다 윤2월 부터3~4월 까지 엄청 알이 통통하고 달고 맛이좋아요❤❤😂

  • @user-be3jd4zj6z

    찜기 브랜드 어디건가요

    • @50food
      @50food  년 전

      아주 오래된 것 인데 사회에서 2000년대 마트할때 롯데과자 회사에 판매왕 선물 받은것 기억합니다
      바닥에 일본어 글씨 있는것 같아요 ㅎㅎ🤩❤️🙏

  • @user-vv1zq3yh7c
    @user-vv1zq3yh7c 11 개월 전

    딸기는 아닌듯

    • @50food
      @50food  11 개월 전

      네~본인생각 인거죠
      음식은 아닌것이 없고 다
      적용 됩니다✅️🙏

  • @user-cr9tz1kr1g

    어머나~너무이뿌고 맛나겠어요~신세계의맛?👍👍👍

  • @user-bc9ih5yi9m
    @user-bc9ih5yi9m 11 개월 전

    이분은 유튜브으로 방송할것이 아니라
    정규방송 요리교실 나와야 될 사람이다
    저것 옛날 어머니가 해줬던 음식 많이 먹었는데