부추만 넣은 부추전. 00를 넣으면 고급진 맛과 색을 내줘요. 명절전, 명절요리, 추석, 설날, 손님접대음식
소스 코드
- 게시일 2020. 09. 27.
- ■재료
부추 한줌 꽉~ , 풋고추 1.5개 쫑쫑
■반죽양념 (파랗게, 되직하게~)
오뚜기부침가루 3 가득
소금 0.3
연두 1
전분가루 1 (들어가야 바삭해요.)
치자물 1~2 (치자물 2개 우린거 반만 씀)
물은 직접 타가며 되직하게 해주세요
★ 주의점 - 부추는 1cm 쫑쫑 썰기. 부침가루 적게 쓰고, 물 되직하게~
★ 감칠맛 재료 좀 넣어주세요.
연두, 새우가루, 소고기다시다 쬐끔, 소금대신 맛소금 사용 등등
(밀가루 대신 맛이 좀 첨가된 오뚜기 부침가루 쓰면 굳ㅋㅋ)
■Ingredients
Chives handful, chilies 1.5
■Batter
Ottugi Buchimgaru 3 spoonful
Salt 0.3
Yeoundu ( Umami sauce ) 1
Starch 1 spoonful
Yellow coloring
Substitute for Yeondu - Shrimp powder, Any stock, Any fish sauce - 노하우/스타일
파란부추전~~
근 이 채 전 이라고 옛부터
우리조상들은 나물은 삼색나물 전은
삼색전 으로 차례를 지내면서 지금도 이어오고 있네요
(근) 뿌리로된 고구마전
(이) 곡식으로된 두부전
(채) 잎으로된 부추전
삼색전 중 부추전 으로
파랗고 예쁜 전 함께 만들고 즐거운 추석
한가위 모두 함께 합니다
감사합니다😁🙆♂️🙆♂️🎁
,,
ㅅ'
저는 치자 우린물을 두통이 있을 때 활용 했었어요.부추전은 그냥 음식이 아니라 약으로 먹는 전이 될 것 같아요. 늘 감사드려요. 존경합니다.
선생님 덕분에 요리를 많이 배우고 있습니다
늘 감사드립니다
?
ㅂ?ㆍㅋ는ㆍㅋㆍㅋㆍ
치자는 없어서 치자빼고 똑같이했는데 진짜맛있어요!!!!ㅠㅠㅠㅠ
이런 어머니 계시면 너무 의지가 돼고 배울것도 많아서 맘이 푸근할거같내요
부러워요
정력에 좋은 부추전을 사찰에 공급하신
보살님의 정성에 가승아 점지점지
어머님은 모습은 꼭 엄마가 바로 옆에서 해주시는 느낌 입니다 어쩜 이리도 잘 하십니까 두분 명절 잘 보내시길 바랍니다
누구에서도 배울수없는 한국음식에 해박한 설명 고맙습니다 명절 잘보내세요 저는 외동아들에 34세 며느리가 얼굴, 마음이 예쁘서 해먹이고싶어 노트에 적어놓기도합니다
부추로 조래 부쳐노니까 정말 맛나 보이네요 옛날 치자 물 노랗게 들여서 음식 만들던 엄마 모습이 선합니다
엄마 생각나는 말투셔요~
정겨운 경상도 사투리~ㅋ
들으면서 빵빵터지공^^
모닝고추 장아찌 ~
어무이 덕분에 성공~~ㅋ
건강하세요.
아니 이 채널 따님이 시작하신거죠? 진짜 감사드립니다 그방향으로 절하께요ㅎㅎ 여사님 레시피는 진짜 영구보존해야됩니다 저 오늘 남은 부추로 이거 해먹겟습니다😊😊
요리비법이라는것이 바로 이런거군요--- 참 자랑스런 우리의 엄마이십니다. 경험으로 가르쳐 주니, 음식문화를 계승하고 계십니다.
모녀분의 대화가 너무 듣기 좋아요^^
살짝살짝 헤드락 거시는 따님만의 기술이 백밉니다ㅋ
덕분에 요리도 배우고 따님과의 대화 속에 몇 번을 웃었습니다,웃음 없는 삶속에 즐거운 요리 시간 이었습니다 요리를 배우면서 감동을 느끼고 식재료를 사랑으로 다루시는 모습도 훌륭하십니다. 고맙습니다.
잘배워갑니다. 김치도 맛있고요,말솜씨도 구수하니 맛나네요.^~^♡♡
후라이펜 기름속에 ...얼굴공개? ㅋㅋ
오늘도 맛있게 보고갑니다~~꾸벅
부추전 간단하고 담백한 음식이네요^^
당장 해먹을께요 맛도있고 영양 만점 최고예요~^^♡
음식하시는 ~모습보는순간 제입가에 ~미소가 절로나요.~
딸래미하고 방송하는모습이 넘좋아요♥♥♥
엄마하고 따님하고 대화속에 녹아드네요 사랑스런 목소리 부럽습니다
치자랑 연두가 없어서 까나리 살짝뿌리고 청양고추 민고추 넣고 하니 진짜맛나요.
감사합니다.
어머님 말씀이 귀에 쏙쏙 들어와여 정겹고♡ 어머님 팬됐어여 구독 좋아여 눌렀어여^^
👍👍👍🙆♂️🙆♂️🙆♂️💖💖💖🤩🎁
따님은 엄마로부터 정말 귀한 유산을 받는겁니다 ㅎㅎ 두 모녀가 다정하게 요리하는 모습 옆에서 나도 함께 하는 착각 ㅎㅎ 감사합니다.
잔잔히썬 동그랑 부추전 정말 좋네요.
부추전없으면 절대안되는 저희시집제사는 통채로 굽는데 ... 내가 혁신을 일으킬까? ㅎㅎ
이번 추석은 여사님 덕분에 완전 대박이예요.
처음으로 어제 물김치도 담가봤어요. 냄새부터 최고예요. 너무 감사드려요.
각종 반찬도 다 따라 했어요.
저희집 아이들도 여사님 최고래로!
선생님
레시피만 있으면
음식 하기 겁나지
않아요
저도 치자를 자주쓰네요
경상도 말이 정겹네요~~
어머님도 따님도 행복한 추석명절 보내세요~~^^
감사 합니다^^
올해는 코로나땜 형님이 시댁에 안가신다하니 제 맘대로 해 볼랍니다 윤 선생님께 배운 고추장아지 가지고 갑니다^^
우리 시댁에는 부추전부터 해서 식구들 먹여놓고 음식 합니다^^
먹을 식구들 떠올리니 벌써 즐겁습니다
추석 잘 보내세요~~~~♥♥♥
텃밭에 치자를 심었는데 어떻게 해서 먹어야할지 말려서 보고만 있었어요
윤이련여사님 덕분에 활용방법을 알게되어 좋아요
감사해요 행복한 추석되세요
멋있습니다
엄마랑 따님이랑
대화가 다정도 하십니다. 소갈비찜을 따라 합니다, 감사합니다
저도 부추사서 함 해봐야
겠네요 전은 항상 전집에가서
샀는데 이건 함해봐도 되겠어요 간단하고
그저 어머니와따님이 부럽습니다.
내 소싯적 엄마와의대화
지금 그리움으로 영상을 채웁니다
부추전의 새 발견 맛있게 해 먹어 볼께요.감사합니다.♥
치자가 들어간 부추전 좋지요~^-^ 여러므로 어려운 시기에 명절을 맞이 합니다 ^^ 🙆♂️ 마음많은 풍성하게~ 추석 한가위 가족분들과 👨👩👧함께 즐거운 연휴 보내시길 바랍니다.!!🙏🙇♂️🙆♂️💕
네 에너지 주셔서 감사합니다~^^🙆♂️🙆♂️🙆♂️💖👍
부침가루보다 부추가 많아서 좋아요~ 한입 크기로 하니 먹기 편하구요~^^ 고맙습니다.
셰프님~~정말대단하십니다 치자로 향수를자극하시고 옛고유의 우리것을 살려주시니 넘ㅜ 대단하시고 감사합니다 추석잘보내세요
9독좋아요 ~^^하고갑니다
미니 부추전 😍
좋은아이디어 얻어갑니다 간단하고 맛있어보여요~~
윤쉐프님. 갈켜준요리로 추석 준비하느라고. 이제왔네요
윤쉐프님 추석 잘보내시고
계시지요
우짜든지 코로나조심 하시구요
이따 또 올께요~~^^
치자...항상 감동입니다.
맛있는 부추전 보기만해도 좋아요
두분 정감이 느껴지고
저도 먹고 싶어용~~~☕🍅🍎
오우~~~
이번에 멋지게 함 부쳐보겠씸더!
어머님 정말 음식잘하셔요
사찰 어디로 다니셨는지...배우고 싶습니다...자격증있는 요리들 하는 방법 뭐 죄다 이상한 방식이던데 윤여사님은 정말 최고~~
와 색감이 싱그럽고 예쁘네유😍😍❤❤
넘 이쁘고 맛잇겟어요^^👍👍
색깔이 참 아름 답습니다..
요리할때의 꿀팁이돋보입니다
지금 바로 실전 들어갑니다~~~
즐거운 명절보내셔요^~*
요리할때마다 어머님 영상을 보개되네요 돌아가신 친정엄마가 옆에 계시는것 같아요 너무감사합니다 ^^
감사합니다♡
한잎에 쏙쏙 아싹 아싹 쫄깃쫄깃 색도 이뿌고 너무 맛나겠어요
좋은 지식 알려주셔서 항상고맙습니다
예쁘기도하고 아주 깔끔 맛나겠습니다.
부추전감사헙니다
정구지찌짐 진짜 맛있죠~영상 잘 보고 갑니다!
항상 많이 배우고 갑니다^^
건강한 명절 보내세요💪🏻😊
새로운 부추전 보기좋고
맛도있겠어요~^^
여사님 말솜씨도 음식솜씨 만큼이나 좋습니다 마음이 안좋울땐 마음도 웃게해주시네요
오늘 꿀팁배워갑니다 낼당장 해볼게요^^ 어머님 추석잘보내세요~
윤언니도 따님도 한가위 잘 보내시기 바랍니다
오케이 올추석부추전추가요
감사합니다~~~^^
선생님
정말 너무 감사드립니다♡
울 외갓집은 얇게 꾸버가꼬 채반에
꾸덕꾸덕하게 말려서 찢어 먹었던 기억이...
역시 이련엄뉘~ 레시피는 찐♡
어머님 말씀도 맛갈나게 하시네요.
엄마 목소리 너무 좋아요 요리도 쉽고 최고에요
선생님음식은 명작이네요 보기도좋고 맛도좋고 최고예요
좋은정보 알려주셔서 항상감사합니다
그대로 따라서 했더니 부추전 너무 맛있어요👍
저도내일이렇게해야겠어요,너무맛있겠어요,좋은정보감사합니더👍👍👍👍👍
부추먹는 방법 또 한가지 배우고 갑니다
감사드립니다^^
선생님
안녕 하세요
아침 드셨어요
넘 이뿌고 먹음직 스럽네요
저도같이. 해야겠네요
누구나좋아할음식이라 최고입니다
오늘시장가서부추사와야겠네요.추석상에올려야겠어요.감사합니다💙💜🙏
부추전 잘배우고갑니다 치자물이 몸에도 좋다하니 이렇게 부침물로 이용하면 좋겠네요
만들기도 쉽고 치자물이 비법이네요
넘 맛있어서 꼭 해먹어봐야겟어요^^
연두도 꼭 넣어봐야겟어요ㅋ
알았습니다..추석명절
잘 보내세요
저도 맛있게 해서 먹겠습니다
우왕~^^
옛날생각 나네요.제고향이 부산이거든요~^^
최고~~~~👍
오늘 함 해먹어 봐야겠어요^^
들어 눕는거야 ㅎ
정감입니다
잘 보고 갑니다
언제나 감사드립니다
참 배울게 많습니다. 늘 감사해요.
두분모습 정말 보기좋아요
따님 니액션도 좋고요
코소리 ㅋ ㅋ 귀엽습니다
명절건강히 잘 보내세요
너무예쁩니다
먹기도좋고
이걸 말려서 꼬들꼬들하게 먹어도 맛있어요
먹기도좋고
모양도 예쁘고
맛도 있을거같고 귯 입니다
좋은정보 감사합니다 아멘
소박한 부추전이
먹기 딱 좋으네요~~~
잘 따라서 배웁니다
한식요리가 대가이십니당~~맛난요리들 많이 올려 주세용👨🍳👩🍳🥳
매번 잘보고있어요
특유의 부산말씨가
정감있네요 오랜만에
부산사람 만난마냥 반갑네요
후라이팬 기름 두루실때 엄니 얼굴 쪼메 나오네요. 곱습니더, 엄~니^^
해물 잔득 든 부추전도 맛있지만 요 꼬마 부추전은 재료도 간단하고 담백하니 억씨 맛나보여요.
되직한 부추전
걍 사랑이지요
전 방아잎 넣어도 맛나던데요
외국에 사는 가족에게도 소개했어요
치자라니 생각도몬했어염
잔디같은부추전 진짜좋아하는데 색이 곱네염ㅎ
온 세상 모든이들의 어머님이신 윤샘님 맛있는 부추전 꾸버 주시네요~ 초록이 선명한기 맛있기도 그만이라 잘 배우고 맛나게 묵겠습니다~♡
감사합니다~♡
고맙습니다~♡
음식을 잘하시네요 구수한경상도 사투리가 재미있고 귀에 쏙쏙들어와요 딸의대화도 즐거움이 있어요 황상좋은 음식많이 가르쳐 주세요
물김치 덕분 맛있게 담았습니다
😁👍👍👍🙆♂️🙆♂️🙆♂️💖🎁
치자 물내는거 첨 봅니다..
많이 배워 갑니다~^^
엄마한테 배우는거 같아서 넘 좋아요
항상믿고 보기에 좋아요부터 누루고 구독합니디
상큼한 부추전~~ 대박입니다!! 명절에 고기전. 생선전.부추전. 이중으뜸은 부추전일듯하네요~~즐거운 명절 건강히 보내세요~~
요리는 윤이련~~~~님을 찾아주어야 이해가 팍팍~~~
어머님 맛있는 요리 늘 감사합니다 💗
과하지 않은 맛, 엄마가 해주신 요리랑 같아서 늘 어머님 요리로 저희 가족 행복합니다~~항상 건강하시고 댁내 두루 평안하시길 기도드리겠습니다❤️ 고맙습니다 어머님💖
아~~ 치자 사다놓고 슬데가 없어서 ㅎㅎ 나도 해머거야지
예쁘고 맛있겟어요
부추전 잘보고 갑니다
요리 최고예요
참전두 어쩜요래 이쁘게 참으로 음전하게 잘 부치시는지요!!!! 작품이지요^^!!
배워서 잘 해먹어 봐야 겠어용^^
와 새로운 스탈 부추전이네예 지도 그리 함 해볼낍니더 잘게 상그러서 질기지 않고 전 부치기도 좋고 딱이네예 참말로 좋은 방법 갈차주셔서 감사드립니데이 ㅋ