충격💥 고사리들깨찜.명절 사이에 먹는 고사리 요리 . 대보름 나물. 고사리들깨찜

여러분~구정(설)은 잘
쉬셨으리라 믿어요❤️🙏
고사리들깨찜
이음식은 구정 에 차례상 에 내린 문어 전복 소라 군소 홍합 등 각종 해산물 을 고이 두었다가 토란대 고사리 들깨가루 넣고 가마솥에 찜 한솥 만들든 우리조상들의 전통 음식 입니다
그렇게 가추어 다 넣지 못해도 그 음식의 맥을잡아 1년에 한번 만들어 먹는 맛 을 살려 봅니다
즐거운 한해를 시작하려면 보름 안에
축원과 계흭도 세우고 오곡밥 과 나물 찜 묵은 식재료를 다 맛보는 농경시대 의 멋과 맛 을 잊지말고 이어나가 봅니다
설에먹든 나물을 넣고 해도
맛납니다
새해에도 즐거운 삶 만들어가요
새해 덕행과 겸손으로 더욱
가추어는 삶 만들어 가요
🤩🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️🙏

저희 남편이 너무 좋아해서 1~2주에 한번씩 해먹습니다.
우리집 최애 반찬이 되었네요.
정말 여러가지로 감사드립니다.

우리 친정엄마는 죽순.고사리.해산물.방아잎 넣고 해주시는데 진짜 맛있어요^^

어머님이 그립네요 정월 대보름날 먹든 들께찜 우리가족은 고사리 미드득찜 이라고해요 감사합니다 필요한 반찬 다시보기로 많은 도움 받습니다 새해에도 항상건강 하시고 구수한 경상도 사투리 음식 복 받으신 따님도 함께 부탁드립니다 🙏🙇‍♀️

어머니 돌아가시고 한번도 못 먹어봤음… 그립네요..윤쌤 따님은 축복 받고 있네요 많이 배워 두세요..

친정 엄마가 가끔 해 주시던 음식인데 지금은 치매가 걸리셨고 저는 결혼해서 다른 주에서 살다가 와서 미처 배우지는 못했어요 엄마 손맛이 그리웠는데 고사리 들깨찜 조리방법을 보고 너무 반갑고... 만들어서 엄마 한테 좀 드시게 해야겠어요
우리가 이민 온 지 막 40년이 됐는데 부산이 고향인데 제가 옛날 어렸을 때 엄마가 해주시던 맛이 동영상을 보면서 느껴지네요
감사합니다

아이들이 다 크도록 요리엔 자신이 없었는데
이제는 타지에서 명절마다 집에오는 애들 맞을
명절음식하는게 무섭지 않아요
탕국 나물 갈비찜 잡채 반찬
선생님 만난게 저로서는 잃어버린 엄마찾은
느낌입니다 너무 감사드려요
오늘 들깨찜 또한 인물없지 않아요ㅋㅋ
윽시 맛있어보입니다!!

돌아가신 친정 어머니께서 자주 해 주시던 고사리찜
얼마나 그리웠는데 여기서 보게 되네요
고맙습니다
정말 눈물나네요
가오리고사리찜이었는데….
하얗고 담백한 맛!!!

돌아가신 엄마가 해 주셨던 건데 선생님 채널에서 이거 보고 얼마나 반가운지 모르겠어요. 맛있게 해 보겠습니다.

고향이 마산인데 어릴때 외갓집에서 다들 즐겨 드시던 하얀 들깨찜(콩나물+해산물) 그거네요. 어머님 말투도 그쪽 같으시고요 ㅎㅎ 반가운 요리입니다

끝장각!!! 대한민국사람이면그누구나 환장할국물음식 😀 😃 😄 😁 🙂 🙃 최고의요리사가누구??? 미세스윤!! !

건강식
보기만해도 몸이 건강해지는 느낌입니다
새해에도 건강식 부탁드립니다
새해복많이 받으세요

옛날 어렸을쩍 엄마가 해 주시던 음식인데 잊고 있었네요 한 식당에 가면 한번씩 봤었구요 고맙습니다 해 먹어봐야 겠네요

어릴때 먹었던 잊고 있었던 추억의 맛이네요 먹고 싶어요

윤이련 선생님
새해 복 많이 받으시고
부자 되세요
건강하세요
번영 번창 하세요
🎉🎉🎉🎉🎉❤

우린 부추 양파도넣고 해먹은 거 같네요

저 맛을 아는 저 침 넘어가유~~
재료들 다 있어 올 당장 엄마 함 해 드려 봅니다.

구정잘보내셨는지요^^
저는전복을 윤세프님하시는데로 했는데
맛있게잘먹었습니다^^
토란,고사리찜도 한번 시도해보겠습니다
최고이십니다!!!
사랑합니다!!!

올해도 구수한 말솜씨 음식솜씨 기대할께요 새해 복많이받으세요 맏며느리라 제사음식 항상 버거웠는데 잘배우고 있습니다 건강하십시요

들깨찜 보름이면 엄마랑 시장에서 사와서 먹었는데 어찌나 맛있는지ㅠㅠ 이번엔 직접 요리해서 먹고싶어 유튜브 검색했는데 역시 윤이련 선생님이 올려주셨네요 감사합니다ㅎㅎ

어릴때먹어본음식인데
해먹는법을 몰랏는데
너무감사합니다

완전 건강식이네요

쌤~ 찜국은 어려운 거라는 선입견 완전히 날려보냈어요. 있는 재료로 하는 거라는 말씀에 용기내서 문어 새우 건홍합에 고사리 새송이 넣고 통들깨 갈아서 거무튀튀하게 만들었지만 맛은 완전 직입니다. 저는 청양하나 쫑쫑다져넣었어요~~~

선생님 고사리찜 먹고 싶었습니다. 넘 맛나겠어요. 감사합니다.^^♡♡♡

윤이련쌤 최고입니다👍👍

어머!!윤이련쌤 어릴때 엄마가 해주던 보름에 먹는 무름이라고 경상도 특유의 엄마표 음식이예요 정말 감사합니다 따님과 함께 오래도록 많은음식 가르켜 주세요 정말 감사합니다

제가 제일 좋아하는 고사리찜입니다 당장 해먹고 싶어요
감사합니다 ~

진짜맛잇겟어요 선생님 ~^^
침이 막 넘어갑니다 ㅎㅎ

와!대박 찾던음식입니다ㆍ꼭해보겠습니다ㆍ엄마처럼 넘좋아요ㆍ사랑합니다ㆍ늘건강하세요ㆍ울엄마 해주세요ㆍㅎ

오오 윤쌤이모 손맛 살아나는
그런요리네요.
이런비슷한건 먹어봤는데
그것도 맛있던데 이거쓴 더더
고급짐.
한그릇 먹으면 아픈사람도
일어날거 같아요.
귀한 요리영상 감사해요.
행복하게 즐겁게 좋은하루
보내세요~~♡

명절 잔반처리음식중 최고 입니다 몽땅 때려넣고 푹 지져가 혼자 먹어야겠네요

마침 토란대하고 고사리 아침에 할려고 했는데~영상 올려주시네요~감사합니다

늘 잘보고있습니다^^건강하세요~~

요즘 건조한 날씨와 습한 날씨가 반복 돼서 적응 하기 힘드시죠
환절기에 잘 어울리는
요리를
선 뵈 주신것 같습니다
해물요리를 나물과 첨삭하여 만들어 내시는 비법 쉽지 않기에 배우고 있습니다

맛과 영양 두마리 토끼
다잡은 겨울철 특급영양식 이네요
💕👍

예전에 친정엄마가 해주신거 생각나네요 ㅠㅠ 눈으로 잘먹었어요 올 대보름엔 한번 흉내라도 내고싶어지네요

오!!
어르신께서 좋아 하시겠어요
감사합니다 ^*^

명절 지내고
맞네요
해물들 다 넣고
역시
요리 고수님이십니다
짱이시네요

고사리 좋아하는데ᆢ처음보는 건강한 조합이네여 행복한날 되세여♧

엄니 건강하셔요.😇

느므 좋아하는 논고동찜 ... 예전에 엄마가 해주셨는데.... 이거보고 저도 한번.해볼께요 .

아.. 이 음식은 생소한데 확~ 땡기네요
꼭 해봐야겠네요
윤선생님, 따님 새해 복 많이 받으시고 건행~ㄱ

고사리 진짜 좋아하는데 꼭 해먹을게요

새해복많이 받으세요 ~^^

넘 먹어보고 싶네요
제가 좋아하는 조합❤
이련님 덕분에 3년째 맛있는 김장
만들어 먹고 있어요~~

오늘 저녁에 해먹었는데 참 맛있고 생각보다 간단해요~~ 남편이 정말 좋아하더라고요.

윤선생님이 일찍 돌아가신 친정엄마 대신입니다~ 오랫동안 건강하셔서 방송해주세요~~

이런 음식이 있었나요
엄청 화려한데요

Saludos y bendiciones

좀늦어네요,새해복많이받고건강하세요,♡♡

와 첨보는 요리네요 신박한데 맛있을듯
재료도 다 있는거고 낼 해묵을게요 감사합니다
아 근데 식어도 맛있나요?

고사리 귀한정보 감사합니다요 끝까지 풀청하고 힘찬응원 과함께 큰박수로 두손꼭잡고 감니다요 화이팅임다요 2023년도 늘 건강하시고 행복하세요 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍

미더덕넣고 엄마가 만들어주셨던거 기억나요.ㅜㅜ 내일 해먹어야겠어요. 또 엄마생각나는 음식이네요.

대보름 맞이 보양식인듯요. 맛나게 해보겠습니다.♥️👍

시어머니가 하신 찜이라는 것과 비슷하네요 처음 먹어보고 신기했는데

아~쌀가루~~
진짜 꺼룩하게 하려고 들깨가루를 넣고 또 넣고 또 넣고.....
들깨가 식물성이라지만 칼로리 엄청 올라갔지 싶습니다.
좋은 팁 얻어갑니다😍🥰

고급 요리지요.
맛있겠다. 여긴 미국 이라서 전복 소라 등 싱싱한건 구하기 힘든데 뭘로 대처 할까 생각중입니다.

음식점 내주세요ㅠㅠㅠ

윤이련쌤
된장에 대한 질문인데 답변 부탁드려봅니다...
2월에 된장을 담그고 된장가르기는 김장하고 하면 된장맛이 없는지요..

저도 지금 통영입니다
나이는 71세 할매 북신동 광우 아파트 살고 있습니다
항상 이 프로그램을. 시청 하는데 혹시 통영 이신지

따님은
10대입니까

모녀간의 대화가 왜 이다지도 정겨운지요? 맛있게 보이네요, 해먹어봐야겠어요, 영양식, 5만원급짜리 요리!

고사리나물이 집에없는데 말린고사리로는 어떤온도에 얼마나 불련 얼마나 삶나요? 초보라 질문이많네요ㅜ

거피들깨가루만 가능한거죠...?