삭힌고추 소금물만 하지마세요~ 골마지없고 노란색깔 내려면 이렇게 해쥇요! 동치미 지고추 고추 삭히기, 고추 절이기.

너무 웃겼어요 몇번을 반복해 들어봐도 삐유 삐유 물이 나온다는 말이 어찌나 웃음던지 에너지 넘칩니다 요즘 고추철인데 많은 도움이 되었네요 감사요

윤선생님 ~ 고맙습니다
청양고추 사서 담아볼께욥!!!!

엄니 표현법이 넘 정겹네요ᆢ표현 너무 잘하셔요~~^^
삐유삐유~~~짜부랑탱이

역시 고추요리 전문가십니다

잘 알아듣게 강의 감사합니다

고추맛있겠습니다항상수고하셨어요

선생님.잘 배웠습니다. 안그래도 냉장고 고추를 뭘할까 고민중 이었는데 좋은영상 감사합니다. ^^♡♡♡

오늘 고춧가루 잘받았습니다. 맛있게 먹겠습니다~^^

사투리가 너무
재미있어요
설명도쉽고 혼자서도
웃게만드십니다

잘배워갑니다

윤이련셰프님~
항상 재미있는 어휘에
웃음이 절로납니다~^^
고추 맛나게 잘 삭힐께요
감사합니다.

삭힌고추 양념해서 먹음 딴 반찬이 필요없는 진정한 밥도둑이죠^^ 요방법으로 한번 만들어 볼께요

최고예요~~♡

항상 대강 들어보고 보고 한걸로 했는데 제대로 배웠네요! 정말 해외살이에 도움이되는 윤쌤영상 정말 최고최고최고입니다!!👏🏼👏🏼👏🏼

항상 좋은 정보와
유쾌하신 말씀
즐겁습니다

감사합니다잘배워감니당^^~~

처음 제대로 배웁니다
소주와 식초의 역활이 ㄷㄷ
해볼 엄두도 못냇는데
감사합니다 이런걸 어디서 배우겠어요~

윤엄마 레시피 최고예요~♡
따님도 구엽고 추임새
잘따라해봅니다

드뎌고추장아찌 비법 알았습니다 담주 인근 오일장가서 끝물청양고추사다 꼭 따라해봐야징~~~^^어무니 늘 항상 매번감솨합니다데이~~~~

삼겹살구워먹을때 같이먹으면 예술이죠~~♡

정말 감사합니다~~^^
60넘은 나이에 처음으로 도전해봅니다ㅠㅠ
작년동치미도 처음도전해서 성공해서 얼마나 대견하던지
항상 건강하시고 행복하시길 바랍니다~~~♡

간장으로만 삭힌 고추만 먹어보앗는데 소금으로 삭힌 고추도 말씀 그대로 깔끔하고 맛잇을것 같아여 지혜로운 레시피 감사합니다 좋은날 되세여 ♧

맛있겠어요

ㅋㅋ짜부렁탱이 되부러~~~ 너무 정겨운 엄마식언어

고추장아찌~ 담그는법.
잘 배웟습니다 쌤^^💖

올해는
꼭고추장아찌를담가야겠네요

잘 배우고 있습니다
감사합니다~~

말씀이너무 재미 있어요 삐유 삐유~

으아 완전꿀팁이네요. 구멍을 죄다 내 가지고 엄청짜고 납짝해서 꾸덕꾸덕 마른껍질 먹는 질긴 식감이여서 다 베려 못먹고 있었는데 구멍낸게 문제군요ㅜㅜ 선생님은 해결사 입니다. 모든 문제의 깨닳음을 주시네요. 무릎을 탁 치고 갑니당ㅎ

너무너무 맛있겠네요 ~ 구입할수 있는 방법없을까요.플리즈~~~🙆‍♀️🙆‍♀️

소금에만 절임을 했는데 식초 소주가 답이었네요 잘배워갑니다 감사해요 건강하세요!💚💛❤

윤이련님 요리는 어릴적 엄마가 해주시던 그 맛을 생각나게 해줘서 참 좋답니다~
요리 못지않게 글 솜씨 또한 맛갈나게 잘 표현해주시는 윤이련님 최고~👍

하모 하모..ㅋㅋ
어릴 때 많이 듣던 정겨운 사투리입니다

선생님 언어 에 빠져서 자꾸 보구싶구 요리도 제취향이구요 보는 내내 즐거워요 감사해요

참 맛나게 생겻네요.

고추밭에 남아드는 고추따러 가야겠어요
고추장에 버무려 먹어도 밥도둑^^^^

격이 없는 구수한 경상도 사투리가 배꼽잡습니다.
요리도 쉽고,사투리 듣고 싶어 자꾸 봅니다.
화이팅 모녀 요리사

색깔이 노랗게 진짜 이뻐요! 진짜 삭힌고추 맛이 최고겠어요!
땡초~ 마지막까지 맛있겠네요 최고예요!ㅎㅎ

고추삭힘 처음 할때 골마지껴서 많이 버렸는데, 두번째 할때는 이 영상대로 했더니 완전성공이네요. 양념넣고 버무리니 진짜 맛나요. 소주가 중요하네요^^ 전통한식 배울수 있어 너무 좋아요. 윤이련 선생님 고맙습니다 ~♡

어제 한가지 오늘다시 한가지 두가지씩이나ᆢ
연습해보고있어요 엄마가 이런거구나 느껴보는시간이라 아주소중했답니다 감사이잘배우게습니다♡

소금으로만 해서 골마지 끼어 몇번을 실패 했어요 고추 사다 이영상으로 다시 해봐야겠어요
통이 마땅치 않아서 김치통에 넣어도 될란가 아님 그냥 페트병에 해봐야겠어요
항상 영상 감사합니다 ^^

마지막 고추수확으로는 한번 해야겠네요

제대로 배워 갑니다
올 해는 배운대로 해 봐야 겠네요
감사 합니다 건강하세요~~

딸음성 참 귀엽다

시장에서 삭힌 고추 사왔더니 왠지 들큰해서 안좋더라고요
이 영상 보고 오늘 땡초 1kg 사왔습니다
근데 따님 얘기 귀여운데 너무 웃겨요^^
잘보고 있습니다

고추 간장짱아찌 예전에 담글때 포크찔러 담갔더니 고추가 질겨져 못 먹겠던데요
좋은 영상으로 잘 배워 갑니다~~
삐유삐유에서 빵 터졌네요~~
10월말까지 나온다니 도전 해 볼께요~~
기온변화가 심하네요 건강 조심하세요 ^^

선생님도 ks지만 따님은 여당속의 야당처럼 우리가 궁금한것을 콕콕 찍어 물어봐줘서 쌈박합미다 ㅎ

선생님 안녕하세요 이런날씨에는 베란다가 없으면 첨에무조건냉장고넣어놔야 하나요?실온은 안되는것이죠?

찌르고 쑤시고 안해도 되니 좋아요~~~
^^ 꼬라지좋은 꼬치 담아야지~~~^^

깻잎삭히는 법도 좀 찍어 올려주세요~~

경상도 말씨를 어떡게
그렇게 재미있게 하시나요
고향이 영천입니까
어째던 잘배우고갑니다

가을들녁 열매들이 밭에
논에 산에 들에서 각각으로
영글은 기운들을 그져 티없이 인간에게 내어주는군요~
가을끝물 고추 매운땡초 고추로 절임으로 월동준비
를 합니다
청량초는 그성질이 맵고 독해서 폭 삭혀 겨울동치미 에도 넣고 잘삭혀 된장다짐
에도 넣고 기분 더럽을때 한개 깨물면 그 톡 쏘는맛이
스트레스를 날려주기도 한답니다
요즘 구하기쉬우니 이렇게
조금씩 담구어 두고
잘 삭은 깻입지와 같이 참
기운하고 개미가 있는 깻잎
고추장아찌를 담구어 봅시다
번거로우신 분은
시중에 절인고추 깻잎이 많이 나온답니다~ㅎㅎ
오늘도 즐거운 삶 만들어가요~^^😁🙆‍♂️❤

친정엄마가 계실때 먹어본
멸치젓국에 담근 삭힌 고추 김치가 먹고싶은데
담는방법 알려주세요

마침 시골에서 가을걷이하며 따 온 청량고추, 이련 엄니의 솜씨로 저도 올해는 소금에 절여 보아야겠습니다~육십이 넘은 나이에도 배울것이 많아 신이 납니다..건강하셔요~~

고추가 삐유삐유~ ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 언어천재십니다

흔들어 주면 지들이 알아서 자리 잡는구만요잉~ㅎ
동치미 담글라면 지금 만들어놔야 쓰것어요
저도 구멍 안뚫은게 좋아요

요리철학

손이 고와요

소금물고추삭히는건 찌르니까 꼭눌러도 물럿어요 약간 향도없고 저는 생멸치젓국에 청량고추넣고 담근게 맛있는데 생멸치젓을 꼭담아야겟어요 아식초랑 소주가들어가는군요

저는 할매손에서 커서 할매손맛이 그리웠는데 진짜 윤이련어머님의 레시피 따라 할때마다 맛이 유사하고 내가 원하는 토속음식 여기 다 있네요. 정말 레시피 궁금할때마다 너무 감사히 배우고 있답니다. 어머님 입담도 재미있으시구용😂😂😂
저희 엄마가 50초반인데 제가 시집가기전 요리 가르쳐준다고 하니까 제가 손절 했어요 ㅋㅋㅋ 제 입맛엔 별루라서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 속으론 ( 난 이미 윤이련이란 스승님 찾았는데!) 😂

잘보고있어요
오늘 할건데
고추양을 모르겠어요
알려주세요 꼭!!!요

방가!방가!
윤선생 막쑤셔 넣을라 카지말고 알았제~
그리운 울엄마 톤!
노란색 이쁜것은 엄마 고추 삭힘 건강하시고 질다랗게 윤선생 스타일로 갑시다

소금물에 담궜다가 다 익혀지면 물에 헹궈서
먹어야 하나요? 간장물에 옮기기전에도 익은
고추를 물에 한번 씻쳐야 하는거예요?

도움 잘 받고 있습니다.
소금으로 삭히려고 담아논 고추는 몇개월후에 사용가능하고,
꺼내서 냉장보관하는건가요?
아니면 그냥 그대로 필요한때 꺼내 쓰나요?
그리고 간장 장아찌에 삭힌고추를 넣어둔건가요?
덕분에 난생처음 시래가 삶아서 나물도 해먹었어요.
감사합니다.

딸래미랑 너무 좋아 보여요.. 사투리 짱 ~~ 얼굴도 좀 보여주세요. ㅎㅎㅎ

앗. .
장모님. . ^^
그녀의 웃음소리 ㅋ
💚👍👍👍👍👍💚

저도 이거 못해서ㅠ 좋아하는데도 친정엄마표 먹어만봤는데 배워서 해드려야겠어요^^
저희도 먹고^^

골마지끼고 해서 버리기도해는디
제대로 함 해봐야게습니다 야호!!

선생님 안녕하세요 간수뺀소금이라는 의미가.. 그냥 시중에 파는 굵은 소금인가요? 아니면 잔소금인가요?

윤선생님이 절인고추 맹글어파시면 안되나요ㅎㅎ

액젓주문되나요?

맞아요 맞아요 고추를포크로찔러
괴롭혓더니 고추의맛있는 단맛 감칠맛이 빠져나와
못쓰겟더라구요,맛이 확 감소되버려요.속상...
쪼금 햇으니 망정이지 윤선생님 방법으로 다시 잘해보겟슴다^^

깻잎도 소금물에 절였던걸까요?

깨물면 물 치익 싸는거 맞아요

제 고추는 소금물이 들어간것도 많네요ㅠㅠ 여사님 고추지무치는것도 한번 업로드 해주세요ㅠㅠ 얼마나 담궜다 헹궈서 해야는지 감이 안와요..기껏 만들고 꼭지 잘라서 물에 담궈놨어요ㅠㅠ 그리고 보관할때는 소금물에 담근채 냉장보관인가요? 계속 골마지생겨서 두번이나 소금물 다시 끓여 붓기했네요ㅠㅠ

어제 요 방법대로 담었어요. 상온에 며칠정도 두면 될까요? 바로 김치냉장고로 옮겨야할까요?

진젖 주문하는 영상이 있었는데 안보여요
주문 어떻케 해야할까요~??
알려주세욤~~!!

이 채널 찐팬입니다^^
요리 하려면 일단 이 채널 어미니 요리부터 검색하고 시작하니까요^^
요청좀 드려도 될까요?
궁채나물 요리좀 해주세요~
유튜브를 보니 모두 불려서 볶아서 들깨가루로 하거나 장아찌를 담거나 오이무침처럼 매콤새콤달콤 무침 요리던데요~
물론,같은 요리여도 상관 없습니다.
다른 사람들보다 어머니께서 한번 해봐주시면 좋겠어서요^^
궁채나물은 식감이 좋구요,불리면 5배까지나 불어난다고 하네요.
제가 밤새도록 불렸더니 커다란 찜솥 한솥이 되었네요~ㅎㅎㅎ
혹시라도 어머님께서 요리해주시고 나서 궁채나물 비싸질까 걱정 되네요~
그러지 않아도 비싸던디~^^;;

폰맹ㆍ컴맹이라 젤서러운것
넘사고 싶은데 못사는거!!!!
ㅠ ㅠ

소금물에만삭혀도
노랗게 이쁘게 됩니다

선생님 붓고남은 소금물.식초.소주넣은물은 버릴까요? 뭘더삭힐수가있는지요..

나중에 삭힌 고추 김치도 솜씨 발휘해주세요. 젓갈많이들어간. 고추김치가 생각이 나는데 맛이 영 . . 안나네요. 😅❤ 겨울때 먹었던 기억이 나는데. . 맛이 영안나네요. ❤

오늘 도전하려고 고추 씻고 소금물 끓였어요. 며칠지난후 따라내 안 끓여도 되는거죠?

2.5kg 도전인데 소주랑 식초, 각각 2컵정도로 잡으면 될까요?

지금같은 여름에 고추 저렇게 삭히게 되면 기간은 몇일로 해야할까요?

바빠서월요일에 고추씻어서 포크로구멍내어서
피티병에 고추소금물에 절여났는데
내일이라도 다시 누룸통에고추담고
소금물끓여서 식초소주넣어담아도
되나요.
피티병에 딱한병이예요.
아니면그냥소금에절인것 삭인후먹을가요.
어떡해하는게좋은가요.

선생님 깻잎은 언제 넣는지.어떤 비율로 넣어야하나요.

안녕하세요 선생님 소금물에삭힌고추를 고추장무침으로 한반찬이 마트에 팔아서 샀는데 되게맛있더라구요 그럼 저소금물에삭힌거를 물로 안씻고 그대로 고추장.물엿 이런거랑 무치면될까요?..간장절인거는 간장이짜니까 소금물삭힌고추를 씻는것이고 고추장무침 삭힌고추는 그대로 무치면될까요..항상감사드립니다

간장은 안넣은가오ㅡ?

깻잎은 간장물 부을때 데쳐서 넣은건가요?

어머님~고추삭혀놧는데 꽃가지가 폈어요
어떻게 하면 좋을까요?

삭힌거 우리면 간장물 순서는 어찌 하나요. 간장물 끓여 식혀서 재워야 하나요 ^^꼭 알려 주세요♡♡ㅋㅎ

👏👏👏💐💐

소주를 넣으면 알콜이 남아있지 않나요? 건강상 알콜 섭취하면 안돼서요~ 소주를 넣지 않아도 될까요??

얼린고추도되나여? 싸길래 한모퉁이사서 냉동실에 얼려놧는데 ㅠ

이제 막 담궜습니다 아직은 날이찬데 밖에 얼마나둬야 하는건지 모르겠습니다 알려주세요~~ㅠ

집에 소주는 없고 참이슬 담금주만 있는데 그걸로 해도 되나요?

깻잎삭혀서 김장하고남는양념으로 깻잎김치담고싶은데 깻잎은 어떡해삭히면되나요.
상세히좀가르쳐주세요.
처음담아볼려고합니다.

선생님 익은노란고추는 싰어서그냥 먹나요? 양념을 해서먹나요? 시댁서고추를 많이가져오는데 해보려구요 여태 남다줫어요 ㅋ

저도액젖주문하고싶은데아무리눌러도안돼네요