햇고추 나올때 담그세요~ ! 김치 담굴때 고추청으로 맛 내세요. 고추청 담그는 법

💚김치류 담을때는 🌶홍고추청 국물은 사용하지말고 건더기만 잘 건져서 카트카트 합니다.🌶 청 국물이 너무 들어가면 김치가 달아져요🌶
잘 익은 가을홍초가 시중에 많이 나오는 철입니다
농가에서는 고추수확으로 농부들의 땀방울도 영글어 갑니다
이맘때 부터 추석까지 불은고추로 고추청 을
담구어 봅니다
고추청은 잘~삭으면
약5~6개월 뒤 국물(설탕녹은물)이 많이 생기는데 이 엑기스는 가만히 딸아
다른병에 부어두고 고추건더기는 자박하게 실온그늘에두어도 되고 냉장고 보관해 둡니다
홍초 나 건고추 갈아쓰는 번거로움 없이
요리에 직접설탕 쓰는것 보다 달고 매콤하게 하는 음식에 참 유용하답니다
오늘도 즐거운 삶 만들어 가요😁🙆‍♂️👍🙏❤️

따님의 말투가 참 귀엽고 예쁘네요~ 엄마랑 둘이서 두런두런 말하며 음식 배우는 모습이 너무 사랑스러워요. 참 행복해 보입니다~^^

여러분들 이거 진짜 제육볶음에 진짜 치트키에요. 두루두루 쓰지만 진짜 쬐금만 담궈서 삭힌 후 제육볶음에 넣었는데 진짜 맛있어요.

엄마가 이야기 하시고 따님이 만드시니까 그것도 이해하기 좋으네요~^^

ㅋㅋㅋㅋㅋ
튼실한 무시다리
요리방송 보다가 깜놀

참말로 고마운신 윤이련쌤~^^

고추청 알려주셔서 넘무 좋아요

대화가 너무 재밋어 👍 💕

ㅎㅎ
두분영상보기만해도재밌어요
구독좋아요꾹드른답니다

보기좋네요...딸내미랑 알콩달콩♡

참좋은 꿀팁
감사히 잘 배워갑니다

고추청 새로운 요리 잘배우고갑니다

어머니 건강하게 오래오래 해주세요
정겨운 말투
정갈한 음식
너무 좋아요♡

저도 저렇게 배우고 싶네요.
한번도 그래본적이 없네요.
잘 봤습니다

모녀가 티격태격 넘 귀워우세요…

저지금 시골가능중예요 신랑이 고추농사 쬐끔 해놨는데 그것가지고 해보려구여 때마침 영상감사해요 열성팬임당~~

딸내미땜에 웃겨죽겟어요 ㅋㅋㅋㅋ귀엽게깐족 대기도 하면서 할말 다하다가 결국 깨갱😆😍

작년에 영상 보고 고추청 담궈놨는데 제대로 활용을 못했어요. 이제 따라해 봐야겠어요^^

올해는 많이 담아야겠어요
감사합니다
늘 챙겨보고있습니다

윤쌤 최근에 알게되었어요.
간단 요리에도 다 디테일이 있으시면서
설명 야무지게 해주셔서 잘 따라할수 있겠어요. 완전 최고💐

올해는 저두 꼭~해봐야겠습니다 👍👍👍

구독누르고 영상 잘 보고 갑니다. 홍고추청 당장 담궈야겠어요. 친정엄마가 옆에서 가르쳐 준 것 같아 넘 친근하고 좋습니다.👍💕

많은 도움이 됩니다
늘 감사하게 생각하고
있어요~
복 받을실거에요~~^^
건강하세요😍

아우 입맛 돌아요.
구수한 사투리가 음식을 더 매력적으로 만드네요.

무우 장딴지 올라오는거 보고.. 깜딱이야.. 윤쌤 올 와이라노. 놀랫어요..

작년에 따라해보고 올해 열무김치 담글때 잘 썼어요♡

ㅡ늘 구수하게 잘하십니다 감사함니다 건강하세요

목소리가 구수해요~^^

따님이 넘 귀여워요 ㅎㅎ

여사님 덕분에 작년에. 고추청 만들어 올 한해 잘 사용했어요 올해도 또 하려구요 ㅎㅎ

저 작년에 쌤한테 배워서 고추청 잘쓰고 있어요 😀 👍

우와 고추청 전 이런게 있는지도 그동안 몰랐네요 이런 꿀정보 너무 감사합니다 ^^

참 !! 정말 쉽게 잘 알려주셔서 또 배웁니다 감사해요^^

엄마와 딸의 알콩달콩 사투리 대화 너무
재미있고 정감있어요.~^^

두 모녀의 대화가 정감이 가요~~
너무 부럽^^

윤쉐프님~~ 음식 할 때 항상 찾아봅니다^^
고추청 담그라고 알려주셔서 감사합니다^^

음식도 맛있고 말씀도 맛있고~^~^^^

따님 엄마 건강하실때
부지런히 배우세요 ~^^

고추청 만드는 과정 알려주셔서 너무너무 고맙습니다~~
건강하십시요~~

엄니 덕분에 살림 열심히 해보고있어유 감사해요

ㅎㅎㅎ
고맙습니다! 꼭 담그겠습니다!
마른고추 조금 사도 될듯요~~ ㅎ

고추청용도가 다양하군요. 궁금했거든요~^

윤쌤 자제분 음색이 음식맛을 더욱 맛나게 하네요 시간 날때마다 장보듯이 힘이됩니다.최고입니다^^

무가 희끗희끗한데 ᆢ"끝났다"
따님이 넘 귀여워요
캐미가 👍

제대로배웠네요 무병장수하세요 엄마

비도 오는데 홍고추사러 나갑니다~~~
감사합니다

선생님 고추청 맛나게 잘 먹고 있어요. 음식맛도 최고 👍🏻 . 감사합니다.^^♡♡♡

저도 올해는쌤한테 배운대로 휴가때 친정가서 붉은고추따다가 청담굴거예요 감사합니다 잘배우고갑니다

작년에 조금담궈서 ㅜ 아껴먹고 올해는 많이 담을까봐요 잊어버리고 있었는데 ㅎ 영상 감사해요 ~~~♡

와우~ 오늘은 따님 실습편 잘 봤습니다.
ㅎㅎ 영상 덕분에 김치 담궈야지 의지 뿜뿜입니다.

고추청은 처음보는데 너무 매력적이에요😆담궈봐야겠어요
좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요🥰

고추청 담궈 봐야지 생각만 하고 있었는데 올해는 진짜 실천 해 봐야겠네요.여름 석박지 침이 꼴딱!! 두 가지 다 도전합니다!두분의 꽁냥 사투리 중독됩니다!!고맙습니다!

참 정겨운 두분 보는내내 웃으면서 봤습니다ㅎ 딸 둘을 낳아도 철없는 저의 딸내미생각하믄서

몰래 고추청 한숟가락 더 넣어셨데요
ㅋㅋㅋ
너무 재미있어요
엄마와 딸

캬!! 사카린 들어가는거보고
이건 찐이다 하고 !!
무릎을 탁치고 갑니다..
내공이느껴집니다!!

엄마랑 딸 이랑
알콩달콩
넘 보기 조아요~^^

딸랭님 목소리가 너무도 딸랭 딸랭 귀여워요
자~알 ! 배우고 갑니다

정말 잘 보고있습니다

작년에 보고는 담가서
냉장보관했다가 요즘 깻잎김치 담구는데 카트카트해서 썼어요
덕분에
유용하게 잘씁니다

ㅎㅎㅡㅡ딸너무귀여워ㆍ어쩜 거짖없는말솜씨에 내가넘어가요ㅡㅡㅎㅏㅎ ㅏㅎㅏ

잘 보구 있어요😶

너무 재미있어 보여요

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 타이 맛사지~~~?
귀여워요.

여름배추에 액젓 마늘 생강만 넣고 고추청 처음넣고 김치를 담았는데 친정엄마 뭐 넣었는데 요케 맛있냐고.
감사합니다

엄마하고 따님 요리하는거 보기좋습니다
고추청 잘배우고 갑니다

저도 지난해 담근 고추청 어제 부추양배추김치 담글때 사용했어요 감사합니다

저도 작년에 1킬로 정도 담궈서 잘 먹고 있습니다..저도 실온에 놔뒀는데 다행히 괜찮네요..
올해 또 담을거예요.

저도 곰팡이가 펴서 결국 버렸는데..
이번엔 잘 봐야겠어요~

존경하는 박사님 요리에 감동합니다.
보기만해도 맛있어 보입니다.
알찬 강의 잘들었습니다.
늘 건강하시고 행복한 시간 되십시오.
감사드립니다._()_

요즘 한창 빨간고추가
나오니까 저도 한번 담아
볼께요.
선생님 잘배우고 갑니다.♡

저두 손 안봐서 곰팡이가 폈어요.
올해는 제대로 배우겠습니다.
감사합니다
선생님😊😊

넘 반갑습니다
고추청을 저번에 못배워서요..
내일 꼬옥 하겠습니다
감사드립니다.
폭염과 비가많이 오는데요
조심하시며, 건강하세요~^^♡

저도 작년에 담가서 밖에 놔두고 아직까지도 먹고 있어요 올해도 담아 먹어야 겠어요
감사합니다 🙏 🙏 🙏

윤이련 님 이제일 잘하세요 최고 이십니다~~

작년에 윤이련님 고추청 바로 담궛엇여 저는 매운걸로다가 담궛는데 유용하게 쓰고잇어여 감사한 레시피^.^♧

고추청 만드는거 잘 배우고 갑니다
항상 쌤 영상보고 있어요
따님과의 대화가 참 정겹고 좋아요

매번 너무 잘 보고 갑니당 ㅎㅎ 카트기 리뷰도 해주세욤 😆

감사혀요.👏👏👏👍👍

옆에서 콧소리 내던 따님이
이제 요리사가 되어가시네요
어머님 건강하세오

모녀가 요리방송하는것이 다정해요 목소리가 매력있어요 엄마도 딸도

따님 넘귀엽네요 떡볶이~이러시니 넘좋아라하는 ㅎㅎ~^^^^

만능이예요 생선조림에도 일부 갈아놓고 설탕대신 쓰고있어요👍

윤여사님 덕분에 오늘도 침을 삼키곤 합니다 고추청을 보고 따라 해 봅니다 이제는 할배들도 요리을 할줄 알아야 하기에 똑같이 하시는대로 합니더 맛이 끝내 줍니더

친정엄마 비법전수 보기 좋아요, 부럽네요~~~

와~~ 이런 귀한 비법을 올려 주시니 너무 너무 감사해요 ^^
존경하는 윤선생님! 따님이 직접 하는 모습도 정말 예쁘고 귀합니다.
두분다 총명 하시고 유우머가 풍부해서 대박이에요 ㅎㅎ

선생님말씀듣고 처음으로 작년 늦여름에 담궈서 깍두기 열무김치 파김치 여름김치 담그는데 너무나 맛있게 활용했습니다 정말감사드려요 김치맛이 어찌나 깊고 땟깔도 다홍치마처럼
고운지 몰라요 윤이련선생님 제 스승님이세요

깍두기 넘 맛나요 ㅋㅋ 한통 다먹고 무 또 사왔어요 😂😂 어머니 감사합니다 히히

어머님 말씀이 워쩜 저리 찰지고 맛진지, 진국 입니다요! ㅎㅎㅎㅎㅎ

따님 야무지게 가르치시고 미래 요리사님 예약이요~~~^^^

고추청 배워서 사용하는데 정말 굿!!!!!

농사지은 햇고추 많이 있는데 좀 드리고싶으네요^^ 엄마가 해마다 밭에 집에 먹을거만 항시 하시는데 올해 풍년이예요ㅋ 내일 고추 항거 가지고 와서 담아보께요! 영상 감사합니다!

오늘은 따님이 무김치를 직접 버무려 보네요.어머니의 맛난 소중한 손맛 계보를 잇는중인가요?^^윤이련님 따님과의 케미 언제봐도 예쁘고 부럽네요.폭우가 쏟아지는날 엄마가 마냥 그립습니다.
오늘도 레시피 감사합니다

고추청 넣고
비빔국수,, 공뱅이무침 등등 다양한 무침요리에 굿!!! 이에요.
감사해요. 늘 응원합니다.~~^^

저도 당장 고추청 담가야겠어요~
지난번에 담구고 저는 벌레까지 생겨서 버렸는데 웬일로 투덜이인 제가, 내가 잘못했거니…하며 우리 어머님 원망은 안되더라구요 믿고보고 있으니~ 자세한 설명 감사드려요^^

저희 엄마도 요리 엄청 잘하시는데요.
아직 김치까지 능가할 짬빠는 아니지만^^;;
이젠 제가 더 잘하는 것도 생겼습니다~
다 선생님 영상보고 실력이 업그레이드 됫어요♡

전 고추청에다 소주 조금 넣었더니 아파트 베란다에 놔뒀는데 곰팡이 같은것은 안 피고 여러곳에 유용하게 잘 사용하고 있습니다.^^

따님실습 들어가십니다 ㅋㅋ
잘배워갑니다

하하.. 맞아요 어머니 말씀이 맞아요..익으면서 물나오고 색이랑 간이 빠져버리니까 ~~ 그리고 여름무는 약간 쓴맛이 있기때문에 좀 양념이 달아야지 안그러면 맛이 니맛도 내맛도 아니게 되죠 ㅎㅎㅎ덕분에 고추청도 배우고 재미있게 보고 갑니다^^

어무이~~
깍두기까지 만들어 무 보겠습니더~~~

좋아요 구독무료 누르시고 시청하기요 ㅎㅎ 저도 작년 담가두니 거뜬~고추청쓰면 설탕과 깊은 고추맛 내는 요리엔 유용한 재료를 입니다ㅎㅎ 가족모두 건강하시고 오늘도 모두 행복하셔요 ♡♡♡