반건조가자미 만들기 + 생선 비린내 완벽하게 잡는법, 가자미는 꾸덕하게 말려야 제맛~ 납세미 도다리 광어

소금간은 안해도 되나요?

어머니는 어쩜 이런노하우를 잘아시는지ㆍ정말 똑똑하시고 지혜로우신분이세요ㆍ~

이 채널을 애정하는 이유: 아무도 모르는 고급 꿀팁을 뜸뿍 가르쳐 주기 때문. 아무도 가르쳐 주지 않은 생선 씻는 방법을 어머님 덕분에 이제사 알았어요. 참 설명을 너무 잘해주세요. 친절하고 알기 쉽게. 감사합니다~♡

선생님.너무감사합니다. 덕분에 제가.요리를많이배워요. 너무 감사해요 ❤

요리 유튜버들 중에 최고십니다
요리전 구구한 설명없이 바로 요리하시면서 설명하니 참 좋습니다 고급정보 감사합니다 건강 하십시오

저한텐 요런 정보을 가르쳐줄 분이 없는데 고급정보 알려주셔서 정말 감사해요!
어머님은 “사람들은 이런걸 모르더라고~”하시는데 저는 어머님은 어찌 저런걸 다 아시나?? 신기하기만 하고요
앞에서 막둥이따님이 조용히 아~~ 아~~ 하는데 저도 똑같은 마음이었어요.
다음편 예고화면을 보니 너무 먹음직스러워 거의 고문수준입니다~~

어머니 음성이 너무 편안하고 좋아요~많이 많이 배우고 있습니다 넘 좋아요

참 지혜로우시고 배울점이 많아서 너무 좋아요^^

하마 몇번을 배우고도 무심코 수도물 틀어서 마구 씻어요
다음부터는 소금물 세척 명심 명심!!!
고급 정보 맞슴다!!!
감사 감사요~~

어머니 대단하십니다 음식 한가지 한가지 너무 잘 하셔요 배울게 너무 많습니다 건강잘 챙기시고 많이 올려주세요 ~~감사합니다 ^^

따님은 참 좋으시겠어요
덕분에 제가
잘배우고 있어요
매일매일 업로드되는 시간만
기다린답니다
건강하세요

좋은 정보 아낌없이 알려 주셔서
감사합니다 ~저도 씻는법 몰랐어요 ^^

ㅎㅎ 큰손이세요. 못다루는 식자재가 없으시네요

와아~
처음 들어요
소금물에 씻는거
완전 고급정보네요

🌻😆😉🍒🍓🤩👍
어머님 목소리가
참 구수합니다
마음이 한없이 넓으신분 같아요

지금까지 생선씻을때 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻었는데 고급정보 알려주셔서 감사합니다.
추세명절때 생선말릴때부터 냄새가났는데 흐린날 말려서인지 생선자체가 안좋은상태인것을 사서그런지 생선을 잘사야하고 날씨안좋을때는 키친타올로 닦아서 김치냉장고 보관하는것이 좋은것을 알았네요.

생선이나 굴등씻을땐 바닷물 농도에서~좋은 정보 감사해요

와~~~~진짜 대단하세요.지금껏 수돗물 틀어놓고 생선을 씻었는데ㅠ 어쩐지 비린내ㅠ 고급정보 감솨~~감솨합니다~~~♡♡♡

전 생선 손질을 잘 못하고 있어네요.지느르미도 가위로 바싹 자르고,흐르는 수도물에 헹궜어요ㅜ
좋은 정보 감사드려요^^

모든요리를 알기쉽게 하셔서 잘배워갑니다
건강하세요

여사님에 설명을 너무 자세히 잘 해주셔서 감사합니다

항상 윤이연님의
요리를 즐겨보면서
해 먹고 있는 구독자입니다
오늘도 좋은 정보 감사 합니다
추운 날씨에 건강 유의 하세요

어머님은 정말 최고세요

항상 믿고 보게되는 윤이련샘 영상~~
캄솨함다^

항상 구수한 친근감 나는 말씨에 재미있게 배우고 있읍니다~~^^

선생님 감사합니다 내가 좋아하는 가자미 정말 먹고 싶어요 이런 상식 잘보고 갑니다 감사합니다

ㅎ~~재미있습니다
요리도 1등으로 잘 하시고~~
항상 재미있게 요리
잘 배워요 생선 소금물로 싰는것 처음알았습니다~♥️

소금물에 씻는거 몇십년 살람해도 몰랐네요. 좋은꿀팁 고맙습니다^^

꿀팁 잘배웁니다
감사합니다

내공이 절로 느껴져요^^
공유해 주셔서 감사합니다 !!!

고급정보!!!감사합니다~~♡

귀한가자미지요. 정갈한 메뉴 맛보고 싶어요

손질법 새로 많이배웠어요. 감사합니다

ㅎㅎㅎ 내가 알고 싶었던 가자미 요리 좋아요 😀

여사님. 말씀이 너무 정겹습니다. 친정어머니가 너무 갑자기 돌아가셔서 잊혀져 가는 숨은 손맛을 찾아 가는데 너무 많은 도움을 받고 있어요. 정말 요리 비법이 담겨져 있어요. 너무 감사합니다.

지혜가 덤뿍 묻어 납니다

고급정보감사합니다^^

정말 가려운데 시원하게 긁어주십니다🙆🏻‍♀️💕

^^ 좋은정보 배워갑니다 선생님😊😍

소탈하시고 꾸밈이없는? 인간미 넘치시는 모녀님 화이팅 입니다^♡^

사투리가 아주
정겹고 재밌습니다

고급정보 감사합니다

꿀정보 감사드려요
귀에쏙쏙 ~보고있으면 요리하고픈 마음이 저절로 폭팔하네요 ^^

역시 요리고수다~이채널을 보면 고급 깨알정보가 참~~많으다~~감사요

고급정보 감사해요~~♡♡♡

좋은 정보 감사합니다~

진짜 잘 하십니다 깔검하게 가르처 주시고 감사 합니다

저도 처음 여기서보고알았었어요
간물에 생선은 씻어라
근데 어떻게 육해공 식품을 다 잘다루세요
대단하십니다

정겨운 꿀팁 감사해요

존경하는 윤이련 요리 박사님 반갑습니다.
요리 솜씨가 훌륭하십니다.
많이 보고 배웁니다.
늘 건강하시고 복 많이 받으십시오..♡♡♡
존경합니다..♡♡♡

새로운 정보 배워갑니다~~감사합니다

참 배울점이 너무 많아요
잘 배우고갑니다

잘 배우고 갑니다
감사합니다

어디에서도 배울 수 없는 지식을....
감탄....엄지척👍👍👍👍👍

역시 선생님은음식의대가이십니다.잘배우고갑니다.감사합니다👍👍👍👍👍👍👍👍

어머니 말씀은 백번 들어도 정겹고 좋다는거~~
절대로 한번만 봐서는 안된다는거~~
정말 고급정보 입니다.
단점은 말씀이 너무 재미 있어서 요리는 잊고 있
가가 열번쯤 봐야 아~~~ 하게 됩니다.
감사합니다 ~~~

손질에서 조림까지...
예술이네요~~
매콤한 가자미 조림 맛이 진하게 전해집니다..^^
은퇴후의 삶은 바닷가가 가까운데가 생선 공수하기가 좋을듯 하네요~~
친정어머니가 가자미와 문어를 특히 좋아하셔서 삐득하게 말린 가자미로 조림해 드리고 싶네요..
구독하고 갑니다~감사합니다~~^^

소금물에 씻는고급정보 감사해요

ㅎ 오늘도 식재료 상식부터 손질까지 너무 유익한 정보 감사합니다
며칠전 큰 참가자미 한마리 사서 미역국 끓렸더니 엄청 맛있었어요
가자미 조림도 기대되요~~

고급정보 늘 감사합니다.
진정한 고수님이십니다
고수님의 말씀은 버릴게 없습니다. 엄지척입니다.

요즘 통통한 도다리가 많이 나옵니다 가자미 조림도 도다리 쑥국도끓여먹고 구워도 먹고요
( 가자미 납새미 담배쟁이 광어 ) 를 한마디로 도다리 라고 하는데
광어는 주로 양식으로 횟감 참도다리는 쑥국 미역국 등 담배쟁이 가자미 등은 조림용 으로
용도에 따라 요리가 조금씩 다르지만 몸이 납작한 물고기 는
조리하기 편한 흔하고 맛좋은 생선이죠~~
바다밑에서 펄 에 납작하게 몸을숨기고 등어리는 갯펄 색갈로 위장하고 딱~붙어 서식하면서 지너러미로 이동도 하며 다니기도
한답니다 (도다리상식)
♦️말리는 시기 봄 가을 겨울♦️
베란다에 빨래대 위에 삼대미에 펴담아 말림 방충망 으로 바람들어오겠금
여름철에는 햇볕이뜨거워 생선이물이감

올추석에는 생선 배운데로 할겁니다 정말친근감 있게 잘가르처주셔서 고맙읍니당

많이 배웁니다 ^^

역시윤선생님손질하시는것부터사심하게잘가르쳐주셔서감사합니다

잘배워읍니다
감사합니다

저도개이득 확실한 정보네요 시원하시고 유용하네요 신부수업 좋네요

저의 친정이 부산이라 친정엄마에게서도 생선다루는 방법을 배우곤하는데 이방법은 몰랐어요 귀한 정보 장말 감사합니다 보석같은 분이십니다

손질방법까지 꿀팁 감사드립니다!~^♥^

말씀이 구수하고 참 재미있습니다.
음식도 알아듣게 잘 설명하고 맛있고 최고! 펜입니다.

감사합니다
다음에는 가자미로 밥식혜 만드는법도 부탁드려요^^

셰프님 넘지혜롭습니다
적용합니다
어제부전시장가서 여수참민어 사서 물소금으로 간하여 꾸덕꾸덕말렸습니다~^^

오늘은 생선 말리는거 배우고 갑니다~최고♡♡

나의 추억 음식 포항 가자미 최애 음식 마른가자미 조림 먹고싶네요. 부렆 부렆

윤이련님 신의머리이십니다 히망없는 요즘 해먹을수도없는 이련님의 요리보는 재미로삽니다. 형편이 좀나아지면 해먹어볼까하구요. 감사합니다.

고급정보 감사합니다~^^♡

볼수록빠져듭니다ㅋ 저도많이배워요 친정아버지 모시고살아서 반찬좀 배워야하거든요

오늘 꿀팁 정말 따봉!입니다.
잘 배웠습니다.
ㅡ소금물에 생선씻기ㅡ

귀요미 딸램 개이득~^^
웅 ? 국산 ㅋㅋㅋ 캐미가 솔솔합니다~♡

딸님이는 날마다 맛있는 음식 먹겠네여ㅋ
살찌세여ㅎ

고급정보 감사합니다^^

우리 윤선생님은 똥도 버릴게 없어요 똑 소리납니다 지혜가 참 많은 분 이십니다 윤선생님 대박나세요 사랑합니데이 최고

어머님은 어찌그리 아는게 많으신지요 ㅎ
넘넘 유용한정보를 배웠습니다
늘 건강하시고~~~지금처럼 좋은정보 많이 알려주세요
사랑합니다~~^^

역시 군더더기 없이 핵심만 가르져주시고 아는것도 많으시네요

함양~~♡♡♡ 제고향~~♡♡♡
찐 스승님~~♡♡♡

항상 애청하고있어요♥︎~감사합니다
누가 가르쳐주지않는 정보!
가자미 미역국이 항상 실패합니다 기회되면 부탁드립니다 ♥︎♥︎♥︎

모녀 두분 대화가 정겹고 좋아 보이네요
60이 넘어서도 생선을 그냥 흐르는 물에
씻었는데 소금물로 씻는 꿀팁 오늘
배워갑니다
고맙습니다 ~^^
요긴 미국이거든요

아~~
냄새 솔설 나는 게. 참 먹고싶어. 군침이흐르네요..

요리실력이 자꾸늘게생겼어요 쨩!

생선소금물에씻어주란
꿀팁 감사합니다~^^

이웃집 언니가 요리하는 것처럼 인정이 전해져요~~
좋은 영상 잘 보고 있습니다. 감사합니다~~
가자미는 어디가면 그렇개 싱싱하고 싸게 살 수 있어요?

바닷가에서 직접사서 살짝 말려서 조리해 드시면 정말 맛있어요. ♡♡

엄마랑 딸내미랑 정말 구수한 사투리에 음식솜씨도좋고 재미있게 방송해주니까ㆍ애청자가됐어요 ~^^ ㅎ

소금물에씻어야된다!!잘배우고갑니다!!~^^

보통 재료 손질 잘 안나오는데 윤이련님은 정말 필요한 노하우를 마니 알려주셔 정말 좋아요.그러니 구독이 나날이 느는군요.
사람들마음은 다 똑같은것 같아요..ㅎㅎ

최고 입니다 배웠읍니다

윤샘 아는것도 많으셍
요 지느러미 많이 자르면 안되고 바다물에 씻어줘야 하는군요😍식초넣고 소금넣고 헹구고 감사합니다👍

정말 부럽습니다~똥손이라

아하~!! 비린내나는 이유를 알았네요ㅜ
꿀팁 감사합니다!!^^

구독해야겠어요

역쉬 .~~~고수셰프님.